آسٹریلیا کی تصویر۔ اگر آپ زیادہ تر امریکیوں کی طرح ہیں تو ، آپ شاید قریب لامتناہی برش زمینوں کا نظارہ کریں ، جہاں گرمی کی چمک اور دھول آپ کے لینڈ روور کے پیچھے ہوا میں لٹکی ہوئی ہو۔ اب آسٹریلیائی شراب کی تصویر بنائیں ، اور سب سے پہلی چیز جو آپ کے سر میں ٹپکتی ہے وہ شاید بیری سے لدے شیراز کا سیاہی کا شیشہ ہے۔ تسمانیہ اور تسمان کی الکحل نے ان دقیانوسی تصورات کو توڑ ڈالا ، ٹھنڈی آب و ہوا والی شراب جس میں پنوٹ نائیر اور چارڈونے سے تیار کی گئی تھی۔ یہاں تک کہ چمکتی ہوئی الکحل اور خوشبودار گورے قدرتی طور پر تیزابیت والی تیزابیت والی حامل ہیں۔ یہ الکحل ہیں جو نیچے کو نیچے کی طرف موڑ دیتی ہیں۔

باس اسٹریٹ کے ذریعہ سرزمین آسٹریلیا سے علیحدہ ، جزیرے تسمانیہ نیوزی لینڈ جیسا ہی جنوب طول بلندی پر واقع ہے۔ ہوبارٹ کا اوسطا یومیہ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت جنوری میں the سال کا گرم ترین مہینہ — صرف about 71 ° F ہوتا ہے۔ اگرچہ وہاں ایسے بڑھتے ہوئے خطے ہیں جو گرم جیب میں واقع ہیں - لونیسٹن کے جنوب میں تمر پر دریائے اور ہوبارٹ کے مشرق میں دریائے کوئلہ کا علاقہ۔ آب و ہوا عام طور پر ٹھنڈی آب و ہوا کی اقسام کی حمایت نہیں کرتی ہے لیکن اس رپورٹ کے لئے چکھنے والی شراب میں سے کوئی بھی رائن یا بورڈو سے نہیں بنتی ہے۔ انگور

تسمانی وٹیکلچر کی ابتدا 19 ویں صدی کے اوائل کے مجرموں کے تصفیے کے دنوں سے ہے۔ 1804 میں ہوبارٹ کے قیام کے 20 برس سے بھی کم عرصے بعد بارتھلمو بوروٹن نے پہلی داھ کی باری قائم کی۔ 1866 تک ، اتنی شراب تیار کی جارہی تھی کہ آٹھ میلبورن انٹرکولونیل نمائش میں داخل ہوئیں۔ لیکن اس کے فورا بعد ہی ، صنعت نے انکار کردیا۔ شراب خوروں کو نہ صرف یہ کہ برئورز کی طرح معاشرتی حیثیت سے نوازا گیا تھا ، بلکہ وہ مزاج کی تحریک کے ذریعہ بھی آگ لگ گئے تھے۔

عملی طور پر 20 ویں صدی میں 1960 کی دہائی تک کوئی تسمانی شراب تیار نہیں کی گئی تھی ، اس جزیرے پر جدید دور کی شراب کی صنعت 40 سال سے بھی کم پرانی تھی۔ دلچسپی کی ابتدائی لہر کی طرح ، تسمانی شراب کی صنعت کی دوبارہ پیدائش کو نئے آنے والوں by جین میگوٹ ، ایک فرانسیسی شہری ، اور کلاڈیو الکوسو ، جو ایک اطالوی تھا ، نے حوصلہ افزائی کی۔ میگوٹے کا داھ کا باغ ، جو 1959 میں لانسرسن کے شمال میں تامر وادی میں قائم ہوا تھا اور اب پروویڈنس کے نام سے جانا جاتا ہے ، اب بھی موجود ہے ، حالانکہ اس کی الکحل امریکہ میں دکھائی نہیں دیتی ہیں۔ ہوبارٹ کے شمال میں دریائے دروٹ پر واقع الکرسو کی وائنری ، موریلا اسٹیٹ ، مختلف ملکیت میں رہنے کے باوجود تسمانیہ کے اعلی پروڈیوسروں میں سے ایک ہے۔

تسمانیہ کے زیادہ تر 81 شراب تیار کرنے والے چھوٹے اور نجی طور پر رکھے جاتے ہیں ، حالانکہ استحکام اور بیرونی سرمایہ کاری کی حالیہ لہر نے چیزوں کو قدرے ہلا کر رکھ دیا ہے۔ اینڈریو پیری نے صرف 1974 میں پائپرز بروک کا آغاز کیا ، اور یہ شاید اس جزیرے کا سب سے مشہور برانڈ ہے۔ 2001 کے بعد سے بیلجیئم کی کمپنی کرگلنگر کی ملکیت میں ، پائپرس بروک 500 ایکڑ سے زیادہ داھ کی باریوں کا مالک ہے ، اور یہ جزیرے کی دو بڑی شراب خانوں میں سے ایک ہے۔ پائپرز بروک نے نویں جزیرہ بھی بنایا ، جو ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والا تسمانی شراب ہے۔ دریں اثنا ، پیری نے تسمر رج کے ساتھ رابطہ قائم کیا ہے ، جو تسمانیہ کے دوسرے بڑے پروڈیوسر ، بطور سی ای او اور چیف شراب ساز ہے ، جبکہ اب بھی وہ خود ہی ایک الگ الگ چمکدار پیدا کررہا ہے۔

اس رپورٹ کے ل eventually ، ہم آخر کار 27 شراب کے ساتھ آئے جو مستقل خریداروں کو یہاں ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں ڈھونڈنے کے قابل ہونا چاہئے۔ ہوسکتا ہے کہ ان کا پتہ لگانا آسان نہ ہو ، لیکن شکار نسبتا under شراب پیش کرنے والے خطے کو دریافت کرنے میں تفریح ​​کا حصہ ہوسکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، لگتا ہے کہ اچھے درآمد کنندگان نے شراب کی تمام خراب الکحل کو نمونہ دار قرار دیا ہے جس نے شراب کی حوصلہ افزائی میگزین کے 100 نکاتی پیمانے پر کم از کم اچھ (ا (rated rated-8686) نمونہ حاصل کیا ہے ، جس میں بہت سارے اچھے اچھے (-87-8989) گارنار ہیں۔ یہاں تک کہ کچھ عمدہ (90-93) درجہ بندی (چارٹ دیکھیں)۔

عام طور پر ٹھنڈی آب و ہوا کی وجہ سے ، اس جزیرے کی پیداوار میں چمکنے والی شراب کا ایک بڑا حصہ ہوتا ہے۔ تیمانیائی داھ کی باریوں میں شیمپین کے متعدد مکانات نے سرمایہ کاری کی ، لیکن 1990 کی دہائی کے وسط میں ڈوٹز اور روئڈرر کے انخلا کے بعد ، چانڈون باقی سب سے بڑا نام ہے ، جس نے اس گرین پوائنٹ کی چمکتی ہوئی شراب میں تسی پھلوں کا ایک حصہ ڈال دیا۔ کمپنی کے سی ای او ڈاکٹر ٹونی اردن نے وضاحت کی ہے کہ کوئلہ دریائے کا علاقہ ، جہاں وہ اپنے پھلوں کو منبع کرتے ہیں ، 'اعتدال پسند شکر اور کافی حد تک تیزابیت سے اچھا متناسب اظہار دیتے ہیں۔' دریائے پائپرز میں اس کی بے آف فائرز وائنری میں ہرڈیز اپنے بہترین چنگاری تیار کرتا ہے ، اور اس کی سب سے اوپر والی آن لائن بوتلنگ ، اریس ، 100 فیصد تسمانیانی ہے۔ بدقسمتی سے ، بہت ساری تسمانی شراب کی طرح ، یہ امریکی مارکیٹ میں دستیاب نہیں ہے۔

امریکہ میں فی الحال دستیاب چمکتی ہوئی تین شراب نے تمام اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کیا۔ جینز ، جو اب یلمونبہ کی ملکیت ہے ، دو نان ونٹیج شراب پیش کرتا ہے۔ پریمیم کووی (90 پوائنٹس $ 20) پیچیدگی کے معاملے میں پریمیم روس (89 پوائنٹس $ 20) سے تھوڑا سا باہر نکلتا ہے ، جبکہ روزی قدرے زیادہ امیر ، کریمیر ماؤفیل پیش کرتا ہے۔ تسلطنی باس آبنائے کو دیکھتے ہوئے تسمانیہ میں اپنے کلوور ہل برانڈ (88 پوائنٹس $ 30) کے لئے پھل اگاتا ہے ، پھر ثانوی ابال اور بوتل عمر بڑھنے کے لئے وکٹوریہ میں اپنی سہولیات کو بیس شراب بھیجتا ہے۔ چوتھا ، اسٹیفانو لوبیانا سے ، جلد ہی دستیاب ہونا چاہئے۔

لیکن جزیرے کے چنگاریوں کے تمام معیار اور ابتدائی تعریف کے ل Pin ، حال ہی میں پنوت نائیر کے موجودہ شوق کی وجہ سے ، امریکہ میں مجموعی طور پر یہ 2003 میں ملنا آسان ترین تسمانی شراب ہے ، 2003 اور 2005 کی پرانی کتابوں کی پیش کش کا معیار متاثر کن تھا 2004 ایک کولر ایک کم کامیاب تھا۔ اگرچہ کچھ شرابوں کو حد سے زیادہ جارحانہ بلوط ذائقوں کے ذریعہ نشان زد کیا گیا تھا ، لیکن اس چکھنے میں تسمانی پنوں نے عام طور پر کھوکھلی ، مرطوب نما پیچیدگی کی ایک مناسب مقدار کے ساتھ ، پیاری اور پھل دار کردار کا خوشگوار مرکب دکھایا۔

کیلیفورنیا پنوٹ نورس کے مقابلے میں شراب کی سطح کم اور تیزابیت زیادہ ہے جس کی وجہ سے وہ اسٹائل میں اوریگون پنوٹ نائر سے زیادہ ملتے جلتے ہیں۔ جب ان کا موازنہ نیوزی لینڈ کے پنوٹس سے کرتے ہیں ، جو اسی طرح کے جنوبی عرض البلد پر پائے جاتے ہیں تو ، وہ شاید مارٹنبورو کے کردار میں قریب ترین ہیں ، ان میں اوٹاگو کا مارا پھل اور ماربورو کے کومل ٹینن کی کمی ہے ، لیکن اس میں اضافی پیچیدگی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

موریلا ایک واضح موقف تھا ، 2003 اور 2005 دونوں ونٹیج (90 پوائنٹس $ 35) میں مٹی کی پیچیدگی اور نرم ٹینن کے ساتھ پکے ہوئے پھل کو ملاوٹ کرتا تھا۔ نسبتا old پرانی (20 سال سے زیادہ) داھ کی باریوں اور خشک کھیت سے تیار کی گئی ، نتیجے میں کم پیداوار میں الکحل کے حتمی معیار سے تھوڑا بہت فائدہ ہوسکتا ہے۔ نویں جزیرہ (88 پوائنٹس $ 18) ، پائپرز بروک کا دوسرا لیبل ، اور تامر رج ڈیویل کا کارنر (88 پوائنٹس $ 15) سستا اور وسیع پیمانے پر دستیاب تعارف تاسمانی طرز کے مطابق ہے ، جبکہ بڑے ، پکے ہوئے بہار 2005 (88 پوائنٹس $ 55) سے پتہ چلتا ہے پھل سے چلنے والی شراب میں زیادہ طاقت اور وزن۔

خوشبو دار گوروں میں سے ایک ایسا زمرہ جس میں تسمانیہ کا مضبوط سوٹ ہونا چاہئے لیکن جس میں ریاستہائے متحدہ میں اچھی نمائندگی نہیں ہے — ٹاپ اسکور کرنے والوں میں تمار رج کی 2004 کی ریسلنگ (90 پوائنٹس $ 20) اور اسپرنگ ویل کی 2005 گیورٹ ٹرمینر (89 پوائنٹس $ 35) شامل ہیں۔ ریسلنگ خشک اور چونے سے چلنے والی ہے ، لیکن حیرت انگیز خوبصورتی کے ساتھ ، جبکہ گیورزٹرا مینر بولڈ اور میٹھا ہے ، سخت تیزابیت سے متوازن ہے۔

اس رپورٹ کے لئے چکھی جانے والی تسمانی شراب میں سے کوئی بھی امریکی کے آسٹریلیائی شراب کی طرح کے مشہور خیالات کے مطابق نہیں ہے ، اور یہ ایک اچھی بات ہے۔ امریکیوں کو 'آسٹریلیائی' شراب کی سوچ سے بالاتر ہوکر اس علاقہ کو سمجھنا شروع کردینا چاہئے کہ آسٹریلیائی شراب بنانے والے خود بھی کثیر الجہتی ملاوٹ میں مبتلا ہوجاتے ہیں۔ آسٹریلیا میں شراب جمع کرنے والے درجنوں مخصوص خطوں کا گھر ہے جو ان کے تنوع کے ل for منایا جانا چاہئے ، اور جب کہ دوسرے خطے بھی گرم آب و ہوا کے دقیانوسی تصورات سے مختلف ہیں ، تسمانیہ شروع کرنے کے لئے ایک بہترین جگہ ہے۔

مکمل جائزے کے ل visit ہمارا دورہ کریں گائیڈ خریدنا .