یہ سچ ہے: مشی گن کافی سردی ہوسکتی ہے۔ اور یہ مڈویسٹ میں ہے۔ یہ چیزیں عام طور پر شراب انگور کے بڑھتے ہوئے سب سے زیادہ دوستانہ ماحول میں اضافہ نہیں کرتی ہیں ، لیکن ریاست کی شراب کی صنعت 1800 کے وسط تک ہے۔

امریکہ میں میٹھی پانی کے سب سے طویل ساحل سمندر مشی گن میں آب و ہوا کو مستحکم کرتا ہے ، جہاں بیشتر داھ کی باری مشی گن جھیل سے 25 میل کے فاصلے پر واقع ہے۔ موصلیت بخش 'جھیل اثر' ٹھنڈے آب و ہوا کے بڑھتے ہوئے موسم کو ایک ماہ تک بڑھا سکتا ہے۔

چونکہ مشی گن منفرد انداز میں تیار کیا گیا ہے ، لہذا ریاست کی شراب کی صنعت کے کچھ ممبروں نے اس کی تشکیل کے لئے 2016 میں ایک ساتھ مل کر باندھ دیا مشی گن شراب باہمی تعاون کے ساتھ (MWC) تاکہ ان کی معاشی اور ماحولیاتی استحکام کو یقینی بنایا جاسکے۔ ممبر سے چلنے والی یہ تنظیم باہمی تعاون اور تعلیمی پروگراموں کی مدد سے ریسرچ اور مارکیٹنگ کے تعاون کی حمایت کرتی ہے۔

2016 میں ، ایم ڈبلیو سی قائم ہوئی عظیم لیکس پائیدار شراب الائنس ، جو پورے جھیلوں کے پورے حصے میں وائنریوں کو کلیدی وسائل اور ایک مستحکم استحکام پروگرام سے جوڑتا ہے۔

فین ویلی وائن یارڈس کے نائب صدر برائن لیسپرینس کا کہنا ہے کہ 'ہم جو کچھ بھی کرتے ہیں اس میں استحکام ہمیشہ سب سے آگے ہوتا ہے۔' در حقیقت ، آب و ہوا کی تبدیلی کے مقابلہ میں پائیداری اسی وجہ سے ہے کہ کچھ صنعت کے ماہرین نے مشی گن کو گرمایا ہے۔

مشی گن شراب کی شراکت میں ایم ڈبلیو سی / فوٹو بشکریہ کے پیچھے کی کچھ خواتین

سنہ 2016 میں ، ریاست کے لیلاؤ جزیرہ نما امریکی وٹیکلچرل ایریا (اے وی اے) کو ایک ابھرتا ہوا ٹھنڈا آب و ہوا کا خطہ لگایا گیا تھا 9 ویں انٹرنیشنل ٹھنڈی آب و ہوا شراب سمپوزیم ، ہر چار سال بعد منعقد. ایک مشترکہ پیش کش میں ، موسمیاتی ماہر گریگوری وی جونز اور زرعی سائنسدان ہنس آر سکلٹز نے انکشاف کیا پڑھائی 1895 کے بعد سے جزیرہ نما لیناؤ کے آب و ہوا کے نمونوں کا ، جو بڑھتے ہوئے خطے کی مستقبل کی صلاحیت کا تعین کرنے کے لئے جانچا گیا تھا۔

لیسپرینس کا کہنا ہے کہ 'ہم اس میں لمبا فاصلہ طے کرنے کے ل and ہیں ، اور صرف ایک ہی راستہ تسلیم کرتے ہیں کہ یہ کام کرتا ہے اپنے ماحول کے اچھ steے ذمہ داران بننا۔' 'کیونکہ ہمارے علاقے میں بہت زیادہ زراعت ہے ، اس لئے پائیداری کا خیال فطری ہے۔'

مشی گن میں پانچ اپیلیں ہیں ، جن میں سے ہر ایک قدرے مختلف وب اور ماحول ہے۔ مشی گن ساحل اور فین ویلے اے وی اے ریاست کے جنوب مغربی کونے میں ، انڈیانا کی سرحد کے اوپر اور براہ راست شکاگو سے مشی گن جھیل کے پار واقع ہیں۔ دوسری اپیلیں سرزمین کے شمالی ساحل کے ساتھ ساتھ ہیں: جزیرہ نما لیلاناؤ ، اولڈ مشن جزیرہ نما اور ٹپ ٹپ آف مٹ۔

سینٹ جولین وینری کے بیرل / فوٹو بشکریہ سے سیدھے سرخ شراب چکھنا

مشی گن ساحل اے وی اے

سینٹ جولین وینری ، واقع ہے مشی گن ساحل ، ریاست کی قدیم شرابوں میں سے ایک ہے۔ خاندانی طور پر چلنے والا یہ آپریشن ، اصل میں ونڈسور ، اونٹاریو میں قائم کیا گیا تھا ، وہ اپنے موجودہ مقام پر چلا گیا 1936 میں اور یہ خشک میزوں کی شراب کے ل French فرانسیسی نژاد امریکی ہائبرڈز کا ابتدائی اختیار تھا۔

سینٹ جولین ، نانسی آکسلے میں نائب صدر / شراب ساز ، 40 سے زیادہ ٹھنڈے آب و ہوا والے یورپیوں کے تنوع کو پیش کرتے ہیں وٹس وینیفر ، امریکی وی تحریک کے ساتھ اور ہائبرڈ اقسام کسی ایسے خطے میں ونٹیج سے ونٹیج تک شراب کو متوازن کرنے کے لئے جہاں موسم انتہائی غیر متوقع ہوسکتا ہے۔

آکسلے کا کہنا ہے کہ ، 'شراب کے علاقے میں واقعی فرق پیدا کرنے کے ل you ، آپ کو پھل کو اپنے گھر کے پچھواڑے میں استعمال کرنا چاہئے۔'

فوٹو بشکریہ فین ویلی انگور کے باغات

فین ویل اے وی اے

Fenn وادی داھ کی باریوں اس کے مقام کے بارے میں الفاظ کی کمی نہیں کرتا ہے۔ اس ٹیگ لائن کو ، 'جھیل کا اثر ہر ایک سے محبت کرتا ہے' کا استعمال کرتا ہے ، تاکہ اس واقعہ کے داھ کی باری کے فوائد کی نشاندہی کی جا white جس کے نتیجے میں وہ اس سے کہیں زیادہ پیارا نہیں جاسکتے۔

لیسیپرینس کا کہنا ہے کہ 'مشی گن جھیل بہت بڑی ہے اور اس کے نتیجے میں وینفررا کی اقسام کے ل critical ہمارے موسم میں غصہ آتا ہے۔ 'کسی بھی دن ، بڑی جھیل کے براہ راست نتیجہ کے طور پر ہمارا درجہ حرارت زیادہ معتدل ہوگا۔'

فینن ویل میں متعدد کراس اور ہائبرڈ قسمیں پروان چڑھتی ہیں۔ لیسپرینس کا کہنا ہے کہ ، 'ہماری سمندری آب و ہوا موسم کے بڑھتے ہوئے موسم میں گرم دن اور ٹھنڈی شام پیدا کرتی ہے ، جو مزید کہتے ہیں کہ یہ ایک ایسی قدرتی تیزابیت فراہم کرتا ہے جو پھلوں کے بھرپور ذائقہ کو متوازن کرنے میں مدد کرتا ہے۔

مائبی پوچھ مارنا / تصویر مائیکل پوہلمن کے ذریعہ

لیلاناؤ جزیرہ نما AVA

اس کے ہم منصب علاقوں کے مقابلے ، جزیرہ نما لیلانو ٹھنڈا اگنے والا موسم ، بعد کی بہار اور اس سے قبل کی فصل کا تجربہ کرتا ہے ، جو تیزاب سے چلنے والی شراب فراہم کرتا ہے۔

'اگرچہ بعد میں پکنے والا ، Riesling یہاں سب سے زیادہ پھیلائی جانے والی شراب کا انگور ہے ،' کے شریک مالک پیٹر لاینگ کہتے ہیں بڑی بڑی شراب اور آپریشنز کے ڈائریکٹر ماوی چمکتا ہوا ، ایک چمکتا ہوا شراب خانہ جس کو ٹھنڈی آب و ہوا کے بلبلے میں کامیابی ملی۔ 'آب و ہوا میں بدلاؤ اور موسم کے انتہائی واقعات کے ساتھ ، ہم طویل مدتی کے لئے زیادہ سرد اور بیماری سے برداشت کرنے والی اقسام کاشت کرنے پر غور کر رہے ہیں۔'

میکٹو کٹائی / تصویر بشکریہ چیٹو

اولڈ مشن جزیرہ نما اے وی اے

کیلی براونلی ، میں مارکیٹنگ کے ڈائریکٹر چیٹاؤ چیانٹل ، کہتے ہیں پرانا مشن جزیرہ نما 20 انگور کی اقسام کی حمایت کرتا ہے ، جس میں ٹھنڈا آب و ہوا کا پھل شامل ہے جس میں جرمنی اور پورے یورپ میں کامیابی حاصل ہوئی ہے۔

'[یہ] علاقہ طویل عرصے سے عالمی سطح کے ریسلنگس تیار کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔' 'ہم محبت کرتے ہیں کہ اوسطا شراب استعمال کنندہ ہمارے بہترین رسنگنگ سے واقف ہے۔ تاہم ، ہمیں یقین ہے کہ ہم کچھ بہترین ٹھنڈی آب و ہوا ، برگنڈیائی طرز کے پنوٹ نوری دستیاب ہیں۔ '

آپ کی پسندیدہ شراب کے پیچھے حقیقت

مٹ اے وی اے کا اشارہ

مشی گن میں تازہ ترین اے وی اے کی حیثیت سے ، مٹ آف ٹپ مٹ مارکٹ ، فرنٹینیک گرس اور لا کریسنٹ جیسی کم معلوم اقسام پر اپنی ساکھ قائم کرنے کی کوشش کر رہی ہے ، ڈسٹن اسٹیبل کے مطابق ، پروڈکشن کے سربراہ میکناو ٹریل وائنری اینڈ بریوری . تین ہائبرڈ اس سے باہر آئے مینیسوٹا کی یونیورسٹی سردی سے سخت انگور کی افزائش پروگرام کا احترام کرتے ہیں ، اور وہ آب و ہوا کے ٹھنڈے استحکام پر توجہ حاصل کر رہے ہیں۔

اسٹیبائل کا کہنا ہے کہ 'مشی گن میں جدید ایوا کی حیثیت سے مٹ کا اشارہ نئی الکحل ، تجربات اور جوش و خروش لا رہا ہے۔

تھائی طرز چلی بحیرہ باس / تصویر بشکریہ بینٹ ووڈ ٹورن

الکحل کہاں تلاش کریں

پائیدار اور مقامی پہلو بہت سے مشی گن کی شراب کو نئے صارفین کے سامنے رکھنے میں مدد کرتا ہے ، کمرے میں چکھنے سے لے کر عمدہ کھانے تک۔

مینیجنگ ڈائریکٹر رابرٹ کیمپر کا کہنا ہے کہ 'ایک چیز جس نے مجھے اس خطے کی طرف راغب کیا وہ ایک شراب کی بڑھتی ہوئی صنعت تھی۔' ٹوسٹ ہوٹل گروپ ، نیو بفیلو میں بینٹ ووڈ ٹاورن ریستوراں سمیت ، جہاں شراب کی فہرست میں مقامی بوتلیں نمایاں ہیں اور ریاستی شراب پر سیمینار منعقد ہوتے ہیں۔

کیمپر کہتے ہیں ، 'ہمارے علاقے میں شراب کے تجربے کو فروغ دینے کے لئے ہماری وابستگی صرف مارکیٹنگ اسپن نہیں ہے۔ 'ہم واقعی فارم اور زراعت سے وابستہ تعلق پر یقین رکھتے ہیں جو یہ فراہم کرتا ہے۔' ایم ڈبلیو سی کے مشترکہ وسائل کے ساتھ اس طرح کے تعاون اور کراس پروموشن کی مدد سے ، مشی گن کے پروڈیوسروں نے یہ الفاظ پھیلانے میں مدد کی کہ کچھ خاص 'گریٹ لیکس اسٹیٹ' میں ہورہا ہے۔

آکسلے کا کہنا ہے کہ 'بڑھتی ہوئی لہر تمام جہازوں کو بڑھاتی ہے۔' 'پورے امریکہ میں شراب کے رابطوں نے مجھے بہت سے شکی لوگوں کے سامنے مشی گن شراب لینے کا موقع فراہم کیا ہے ، اور بیشتر مشی گن شرابوں سے حیران اور متاثر ہیں۔'