بورڈو کے مشہور چیٹو مارگاؤس کے ڈائریکٹر پال پینٹالئیر ، کینسر کے ساتھ طویل جنگ کے بعد پیر ، 28 مارچ کو 59 سال کی عمر میں انتقال کر گئے۔

پونٹیلیئر 22 اپریل 1956 کو بورڈو میں پیدا ہوا تھا۔ شراب سیکھنے اور پیار کرنے کی پرورش ہونے کے بعد - اس کا کنبہ انٹری ڈیوکس مرس میں انگوروں کا مالک تھا۔ بیرل میں شراب کی عمر. ڈگری حاصل کرنے کے بعد ، پونٹیلیئر نے 1983 میں فرسٹ گروتھ اسٹیٹ شیٹو مارگوکس میں اپنی پہلی اور واحد نوکری قبول کی۔ 2015 ونٹیج ان کا 32 واں تھا۔

میں نے پہلی بار سن 1991 میں لندن کے گروپچو کلب میں پینٹالیر سے ملاقات کی تھی ، یہ ایک صحافی کا اڈا تھا۔ بطور ہدایت کار ان کی تقرری کو ایک سال ہوا۔ مجھے یاد ہے کہ وہ معصوم طور پر کپڑے پہنے ہوئے تھے ، جس میں ٹیویڈ جیکٹ ، ٹائی اور بالکل دبایا ہوا پتلون تھا — ایک سجیلا پیشہ ورانہ مہارت جو ان کے تمام سالوں میں بطور ہدایتکار کبھی نہیں بدلی۔

نیو یارک سٹی شراب فروش شیری لہمن کے سی ای او کرس ایڈمز نے کہا ، 'وہ ایک سچے شریف آدمی تھے۔' “اور وہ فطری طور پر سمجھ گیا تھا کہ مارگکس کا’ ’بزنس‘ ‘وقت کے ساتھ بنائے گئے تعلقات پر مرکوز تھا ، اور اس نے اپنے کام کے اس پہلو کو واضح طور پر پسند کیا۔ میں اسے بے حد یاد کروں گا۔

میں جب بھی شیٹو مارگاؤس جاتا ، میں پُنٹالیر کے ساتھ اس پرانی بات کے بارے میں ان کے نظریہ کے بارے میں بات کرنے کا منتظر تھا۔ اگر یہ زبردست ونٹیج تھا تو ، اس کا جوش فورا. ظاہر ہوا۔ مثال کے طور پر ، جب ہم نے 2010 کے ونٹیج پر تبادلہ خیال کیا ، تو انہوں نے جوش و خروش سے کہا کہ یہ 'بہت کم اور بہت ہی خاص تھا۔'

اپنی ظاہری روایت پسندی کے باوجود ، پینٹیلئر نے مارگاؤس میں اہم تبدیلیاں کیں ، مالک کورین مینٹزیلوپلوس کے ساتھ نتیجہ خیز کام کیا۔ وہ اسٹیٹ میں کچھ بہترین داھ کی باریوں کے لئے بائیوڈینامک وٹیکلچر کی طرف بڑھ گیا تھا۔ وہ بورڈو میں انسداد جعل سازی کے اقدامات پر کام کرنے والے پہلے شخص میں بھی تھا اور ساتھ ہی شراب کی عمر میں ہونے والے اثرات کو دیکھنے کے لures مختلف بندش والی بوتلیں ایک طرف رکھتا تھا۔

پینٹالئیر جب تک وہ شراب نہیں بنا رہے تھے جب تک وہ شیٹائو مارگوکس کے سفید شراب پروگرام کی نشوونما کے ذمہ دار تھے۔ وہ شوقین اور تجربہ کرنے کے لئے راضی تھا ، اس کے باوجود اس کی احتیاط سے یہ معلوم ہوا کہ وہ واقعی ایک عظیم اسٹیٹ کا سرپرست ہے۔