کیفے ، ارجنٹائن | بہترین شراب کی منزلیں 2017
جادوئی مناظر کا ایک علاقہ ، شمال مغربی ارجنٹائن میں کالاکو ویلے ، 17 ویں صدی کے نوآبادیاتی گائوں کے ساتھ ساتھ ڈرامائی صحرا اور پہاڑی مناظر بھی پیش کرتا ہے۔ ان میں سب سے مشہور کوئبراڈا ڈی لاس فلچاس ہے ، 'تیر کی وادی' ، جس کا نام اس کے ریتل پتھر کی تشکیلوں کے لئے ہے۔
مشہور سیاحتی روٹا 40 کے ساتھ ، اینڈین ثقافت ہسپانوی کے ساتھ مل گئی کریول اثرات ، ثقافت اور کھانا دونوں کو متاثر کرتے ہیں۔ صوبہ سالٹا میں واقع اونچائی والی وٹیکلچر کا مرکز ، کافائٹ نامی قصبہ ، مقامی دستکاری (مٹی کے برتن ، ٹیکسٹائل اور چاندی) اور گیسٹرنومی کے لئے سیاحوں کی پسندیدہ منزل ہے۔ کہاں کھانا
پچھلی دہائی سے ، گلاب ، میں ریستوراں کیفے کے مریض شراب ہوٹل ، شہر کا سب سے نفیس کھانے کا مقام رہا ہے ، جہاں شیف مارٹن گارامین میں کٹالان اور دیگر یورپی کھانوں کے ساتھ ساتھ علاقائی پکوان جیسے لاما کارپاسکو بھی شامل ہیں۔ میں فضل کیفے ، پر واقع ہے کیفے رینچ جائیداد ، بھیڑ ، لالہ اور بکری کا گوشت کی خصوصیات ہیں۔ مرکزی چوک سے ایک بلاک ، علاقائی کھانا حال ہی میں کھولی جانے والی جگہ کا مرکز ہے پاچا ، ٹومس کاساڈو کی مدد سے ، جس نے کثیر الکیلین اسٹارڈ باسک شیف مارٹن بیراسیٹی زئی کے تحت مشق کیا۔ پر برا برادرز شراب کا تجربہ ، کیفےٹ کی پہلی شراب بار ، گلاس کے ذریعہ 53 چھوٹے پروڈیوسر شراب کا نمونہ۔
فضل کیفے
کہاں رہنا ہے
کے پاس واقع ہے ایل ایسٹیکو وائنری ، کیفے کے مریض شراب ہوٹل نوآبادیاتی دور کی فرنشننگ ، ایک تالاب اور شراب سپا کے ساتھ وسیع و عریض سوئٹ پیش کرتا ہے۔ ایک شاندار پہاڑی رنگدار زمین کی تزئین کی سیٹ کریں ، گریس ہوٹل ایک جدید ، پرتعیش متبادل پیش کیا گیا ہے ، جس میں 12 سویٹس اور 20 نجی ولا یا بنگلے ہیں جو داھ کی باریوں اور گولف کورس کو نظر انداز کرتے ہیں۔
2017 کی 10 شراب کے بہترین مقامات دیگر مشاغل
Calchaquí ویلیس بیرونی محبت کرنے والوں کا خواب ہے۔ 
کوئبراڈا ڈی لاس کونچس ('خولوں کی دلدل') یونیسکو کی عالمی ثقافتی ورثہ ہے جو اپنے سرخ پتھروں کے لئے مشہور ہے ، اور یہ پیدل سفر کے لئے بہترین ہے۔ متعدد کمپنیاں گھوڑوں کے پیچھے ٹور کرنے اور صحرا کے ٹیلوں سے چلنے والی آل ٹیرین گاڑیوں میں مہارت حاصل کرتی ہیں۔
بجٹ ٹپ
ایک پرانے شراب خانے میں واقع ، بیل اور شراب میوزیم ایک کم لاگت کی سرگرمی ہے جو اعلی بلندی والی الکحل کے کردار اور تاریخ پر دو لسانی انٹرایکٹو ٹور پیش کرتی ہے۔
اینڈین ثقافت کی جڑیں ہسپانوی کرولو اثرات کے ساتھ مل جاتی ہیں ، جس سے ثقافت اور کھانا دونوں پر اثر پڑتا ہے۔
کب جانے کے لئے
ارجنٹائن کی سردی جولائی اور اگست اور بہار کے دوران ، ستمبر سے دسمبر تک ، سفر کرنے کا سب سے آرام دہ درجہ حرارت پیش کرتی ہے (موسم گرما کی بارش کچھ پہاڑی سڑکوں کو متاثر کر سکتی ہے)۔ شراب کی کٹائی فروری اور مارچ کے دوران ہوتی ہے۔
برا برادرز شراب کا تجربہ
چکھنے کے لئے کہاں
کیفےٹ کی ترتیب سیاحوں کو ایک ہی دن میں کئی شراب خانوں میں جانے کا اہل بناتی ہے۔ سان پیڈرو ڈی یکوچویا وائنری ، جہاں ایچرٹ خاندان اور مشیل رولینڈ ملبیک پیدا کرتے ہیں ، ان میں ایک نمایاں ہے۔ پیٹیلی سب سے زیادہ جدید وائنری ہے ، اور اس میں ایک ایسا نظارہ ریستوراں ہے جس میں ایک عمدہ مشاہداتی ڈیک ہے جو شہر کو دیکھتا ہے۔ مشہور ایل ایسٹیکو وائنری کیفے میں ، ایک تاریخی چہرہ پیش کرتا ہے اور مکمل طور پر بحال شدہ سہولیات میں چیئر پنکو شراب کی کوشش کی جاتی ہے۔ شہر کے وسط میں ، کیفےٹی کا مستقبل ، ایک بوتک وائنری جہاں پال ہوبس مشورہ کرتا ہے ، تصوراتی ، بہترین تنت اور ٹورنٹ تیار کرتا ہے۔ فنکا لاس نوبیس یہ مقامی گاؤں کے خوبصورت ترین کونوں میں سے ایک میں واقع ہے ، اور یہ انگور کے باغوں سے زیادہ غروب آفتاب کے نظارے پیش کرتا ہے۔ فنکا کوارا ایک اور تاریخی شراب خانہ ہے جس میں ایک خوبصورت شراب خانہ اور ایک ترتیب ہے۔
ممتاز الکحل
اگرچہ کیفےٹی سطح سمندر سے تقریبا 5 5،750 فٹ بلندی پر واقع ہے ، لیکن سالٹا کا بوڈیگا کولومé 10،206 فٹ کی سطح پر سیارے پر سب سے زیادہ داھ کی باری کا حامل ہے۔ اونچائی شدید اور مرکوز الکحل کی طرف جاتا ہے۔ جب کہ ملبیکس سب سے زیادہ مشہور ہیں ، بہت سے شراب سازوں کا خیال ہے کہ تننات اور کیبرنیٹ سووگنن ملاوٹ خطے کے مستقبل کی نمائندگی کرتے ہیں۔ ارجنٹائن کا مشہور سفید انگور پھولوں اور خوشبودار ٹورنٹ ہے ، جو اسکندریہ کے مسقط (19 ویں صدی میں ہسپانویوں کی طرف سے متعارف کرایا گیا) مقامی انگور کے ساتھ عبور کرنے کا نتیجہ ہے۔
جاننے میں مقامی
ارنالڈو وغیرہ
ارنالڈو ایچارٹ اپنے بھائیوں ، پابلو اور مارکوس کے ساتھ مل کر خاندانی شراب خانہ ، بوڈےگا سان پیڈرو ڈی یاکوچویا چلا رہے ہیں۔ سلٹا میں پیدا ہوا ، ایچرٹ کا خیال ہے کہ کالچیکو ویلیوں سے لطف اندوز کرنے کے بہترین طریقے موٹرسائیکل یا زیادہ روایتی ذرائع سے ہیں۔ 'ایک سال میں ، ہم گھوڑوں یا خچروں پر سوار سطح سمندر سے 3،000 میٹر بلندی پر جاتے ہیں ، جیسے ہمارے خاندان 100 سال پہلے کرتے تھے۔ یاکوچویا خیالات دم توڑ دینے والے ہیں۔ پہاڑوں کا سورج مسلسل زمین کی تزئین کے رنگوں کو بدلتا ہے ، گویا یہ کسی مصور نے رنگا ہوا ہو۔
