آپ کو یہ موسم خزاں پینا چاہئے
شمال مغربی فرانس میں دور ، نmandمنڈی اور برٹنی کے سیب سے اگنے والے خطے صدیوں سے اس ملک کے باقی حصوں کو سوئبل ایبل سائڈر فراہم کر رہے ہیں۔ ان فرانسیسیوں میں ، یہاں امریکہ میں بڑے پیمانے پر تیار کیے جانے والے سیپرز کا دور دور تک جو مقبولیت میں پھٹ رہا ہے cider نمایاں گہرائی دکھاتے ہیں ، جو اکثر ان خطوں میں روایتی طریقے کو خمیر کرتے ہیں۔
عمل ، جس کو کیوینگ کہا جاتا ہے ، خمیر کو مناسب غذائی اجزاء سے محروم کرتا ہے ، شراب کو شراب میں شراب کی مکمل تبدیلی سے روکتا ہے اور قدرے میٹھا ، کم الکحل کی پیداوار حاصل کرتا ہے۔ اس علاقے میں تلخ و گندم سیب اس خمیر کی کلید ہیں ، جو بہترین ٹینن سے ایسڈ توازن فراہم کرتے ہیں۔
اگرچہ ان سائیڈرز میں سے زیادہ تر مچھلی کی خوشی کی ایک اچھی مقدار پیش کرتے ہیں ، لیکن اچھی طرح سے تیار کی گئی پیش کش ایک U-Pc باغ — خشک گھاس ، خوشبودار سیب اور یہاں تک کہ دار چینی سے چلنے والے ڈونٹس کے ذریعے زوال کے شکار کی یادوں کو بھیجا کرتی ہے۔ ان میں سے زیادہ تر سائڈر بحر اوقیانوس کو عبور کرنے کے ساتھ ، اب وقت آگیا ہے کہ فرانسیسی بوتلیں آزمائیں۔
سیرل زینگس اس سائیڈ کو اوپر $ 23۔ ذائقوں کے مکئی کی بھولبلییا کی طرح ، اس پیچیدہ ، خشک سائڈر میں مسالہ دار کوہ ، اورینج رنگ اور سمندری سپرے کی قطاروں میں کھو جانا آسان ہے۔ چیزوں کو آسان بنانے کے ل، ، اپنے منہ کی طرف لیبل پر تیر کی طرف اشارہ کریں اور اشارے سے جھپکیں۔
لی پیئر جولیس بروٹ سڈری ڈی نورمنڈی $ 18۔ یہ سائڈر ایک دہاتی پس منظر میں خوبصورتی کی صرف صحیح مقدار لاتا ہے — پہاڑوں میں تیز چائے کے بارے میں سوچو۔ سوکھے ہوئے گھاس اور بٹن مشروم پر پیچ اور جیسمین سواری کرتے ہیں ، اور آپ کے اگلے گلمپنگ ایڈونچر کے ل this اس نفیس ڈرنک کو لازمی بناتے ہیں۔
منوئر ڈو کینکز کووی بلانچ $ 26۔ محدود پیداوار والے چھوٹے بیچوں کی کیوئنگ نے اس سنہری آتشیں پکے ہوئے پتھر کے پھل اور خوبصورت پھولوں کو پیش کیا ہے ، جس سے کنکز بن گیا ہے چابیاں ) ایک سیدھے باری آن. کسی خاص شخص کے ساتھ آرام دہ رات کے لئے بہترین۔
ایرک بورڈلیٹ سیڈری ٹینڈرے $ 16۔ پیرس کے شراب خانہ کے ایک سابقہ راک اسٹار دلدار سے ، یہ قدرے میٹھا سائڈر 50 سال سے زیادہ قدیم سیب کے درختوں کے پھل سے تیار کیا گیا ہے۔ شہد کے ساتھ بوندا ہوا ٹونوں والے سینکا ہوا سیب گرم ایپل پائی لا موڈ کے ساتھ جوڑ بنانے کی درخواست کرتے ہیں۔ مٹھاس کو آپ کو بیوقوف نہ بنائیں dry یہاں تک کہ خشک ڈھونڈنے والے تالوں کو خوش کرنے کے لئے کافی ٹینن اور تیزاب موجود ہے۔
لی برن بروٹ سڈری ڈی بریٹاگن $ 9۔ کچھ ہموار اور اس مقام تک - جب ہالووین کے دوران لباس پہنے ہوئے راکشسوں کے ذخیرے چل رہے ہوتے ہیں تو اس کی کیا ضرورت ہوتی ہے۔ جب بچے ناشتے کے سائز کی کینڈیوں میں مبتلا ہیں ، تو آپ اپنے اعصاب کو مستحکم کرنے میں مدد کے لئے اس کرکرا ، پنڈلی سے متاثرہ سائڈر کا ایک گلاس پکڑیں۔
سائڈر کا ایک حقیقی لمحہ ہے
