Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

Image
کاک اور اسپرٹ

بیٹل کا رس: کیڑے سے متاثرہ کاک

بیٹل گارنشوں اور کرکٹ سے متاثرہ 'کڑوی کڑے' سے لے کر شیشے کے برتن تک کچلے ہوئے کیڑے اور چیونٹیوں سے چھلنی ہوجاتے ہیں ، یہاں پر خوردنی کیڑوں سے بنے پانچ کاک ٹیل ہیں۔

لیکن اس سے پہلے کہ آپ باہر نکلیں ، جان لیں کہ ان اجزاء کو بارٹینڈڈروں نے تنہا سمجھے ہوئے 'اک عنصر' کی بنیاد پر نہیں منتخب کیا تھا۔ زیادہ تر تاریخی / ثقافتی نظیر یا غذائیت کی اہمیت رکھتے ہیں۔ آپ نے دیکھا ہے کہ کچھ انتہائی ناگوار ، مہم جوئی کاک کے لئے پڑھیں۔



یم کان کالی چیونٹی

شہزادہ رومی کی تصویر

چیونٹی

نیو یارک شہر کے بلیک چیونٹ میں ، مالک جارج گزمان نے اوکساکن کے بہت سے اہم حصوں کو برتن اور مشروبات میں شامل کیا ، جس میں شامل ہیں۔ چیونٹی نمک ، یا گراؤنڈ اپ لیف کٹر چیونٹیوں کے ساتھ نمک۔ اس میزکل پر مبنی سیپر کے گلاس کو چھلکنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، پینے کے لئے ایک مٹی والا تانگ قرض دیتا ہے۔

یم کاکس

بشکریہ جارج گزمان ، کالی چیونٹی ، نیو یارک شہر



کون سا ملک سب سے زیادہ شراب پیدا کرتا ہے

چونکہ امریکہ میں پاؤڈر چیونٹیوں کو حاصل کرنا مشکل ہے ، لہذا اندازے کے اندازے کے لximate نمک اور کالی مرچ کی رم کو آزمائیں۔

  • رم گلاس کے برابر حصوں (یا سال ڈی ہارمیگا) میں موٹے نمک اور کالی مرچ
  • 1 چونے کی پٹی ، رم کے لئے
  • 2 اونس میزکل
  • میکسیکن کی میٹھی مکئی کا رس 1½ اونس
  • ایپیازٹ اور ہوجا سانتا کے 2 پتے (جنگلی میکسیکن جڑی بوٹیاں)
  • ounce اونس چونے کا جوس
  • ½ اونس agave امرت

ایک چھوٹی ڈش میں ، نمک اور کالی مرچ (یا نمک اور پاوڈر چیونٹی) ملا دیں۔ چونا پچر کے ساتھ پتھروں کے شیشے کے کنارے کو نم کریں۔ نمک / کالی مرچ کے مکس میں شیشے کے کنارے رول کریں۔ ٹھنڈا ہونے کے لئے شیشے کو فریزر میں رکھیں۔ برف سے بھرے کاک ٹیل شیخر میں باقی اجزاء شامل کریں۔ اچھی طرح سے ہلائیں ، اور تازہ گلاس پر تیار گلاس میں دباؤ۔

میکسیکن میٹھی مکئی کے رس کے لئے



مکئی کے ایک کان سے تقریبا 3 3 اونس رس ملتا ہے۔ میٹھی میکسیکن مکئی کے 1 کان کے دانے کو کاٹ لیں ، اور 1 چمچ پانی کے ساتھ ملا دیں۔

ٹیمیکولا سے سان ڈیاگو کا سفر

چقندر کاک

فوٹو بشکریہ بچوس بار

بیٹلس

بارٹینڈر برائن گالیگوس کے مطابق ، اس کاکیل - جس کو مناسب طریقے سے بیٹلجوائس ، بیٹلجوائس ، چقندر کہا جاتا ہے - برنگ ، یعنی پھل ، پتے اور لکڑی کی غذا سے متاثر ہوا تھا۔ اس کا ترجمہ سیب ، تلسی اور دونی کے استعمال سے کیا گیا جو ایسی چیزیں بنائے جس میں نہ صرف زوال کا مناسب کاک ہو ، بلکہ ایک بہترین ہالووین ڈرنک ہو۔ اس میں سبز رنگ ہے اور کھیلوں میں ایک خوردنی بیٹل گارنش ہے جو نیوپورٹ جارکی کمپنی کے ذریعہ فراہم کی جاتی ہے ، جو اس کی ایک صف تیار کرتی ہے۔ کیڑے مکوڑے . جلی ہوئی دونیوں سے نکلنے والے دھواں میں دھواں دار اثر پڑتا ہے۔

چقندر ، چقندر ، چقندر

بشکریہ برائن گالیگوس ، بارٹینڈر ، بچس بار ، پورٹلینڈ ، اور

ایک این ایف پی کیا ہے؟
  • 1 روزیری اسپرگ (دہانے کے ل))
  • 1½ آونس کالاڈوس (ایپل برانڈی)
  • 1 اونس سیب سائڈر
  • ounce اونس سادہ شربت
  • ounce اونس لیموں کا رس
  • 5-7 تلسی کے پتے
  • بیٹل سے نیوپورٹ جارکی کمپنی ، گارنش کے لئے

احتیاط سے چار دونی کے ساتھ میچ یا ہلکا پھلکا اور جگہ سے مارٹینی گلاس اس کے سگریٹ پیتے ہی الٹ گیا۔ آئس سے بھری ہوئی کاک ٹیل شیکر میں ، اگلے پانچ اجزاء کو اکٹھا کریں۔ اچھی طرح سے ہلا ، اور مارٹینی گلاس میں دباؤ. اگر چاہیں تو برنگ کے ساتھ گارنش کریں۔

گیٹی

کریکٹس

کریٹر Bitters ، ٹوسٹڈ کریکٹس سے تیار کردہ ، اس سال کے شروع میں ہجوم سورسنگ کی ایک کامیاب مہم کے بعد جاری کیا گیا تھا۔ مصنوعات کو متبادل پروٹین کے ماخذ کے طور پر لوگوں کو کرکیٹس کے خیال سے متعارف کرانے کے لئے تشکیل دیا گیا تھا۔ یہاں ، پروڈیوسروں کا کہنا ہے کہ ، کریکٹس مشروبات میں ایک میٹھا ، نٹٹٹ نوٹ شامل کرتی ہیں۔ 'شہری ٹکی بار' ڈرمیڈری پر دستخطی کاکیل میں استعمال کیا جاتا ہے ، مہم جوئی زائرین کیڑے سے بنا ہوا کاکیل بھی ناشتے کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں جیسے ناکارہ انڈوں جیسے کرچی ، نمکین بھنے ہوئے کریکٹس کے ساتھ۔

ڈرمیڈری

بشکریہ مائیکل لمبارڈوزی ، مالک ، ڈرمڈری بار ، بروکلین ، نیو یارک

  • 2 آونس آئرس اصلی ڈارک رم
  • ounce آونس باربادیڈو پیڈرو زیمنیز شیری
  • ounce اونس چونے کا جوس
  • 1 اونس اورجیٹ (بادام کا شربت)
  • 2 ڈیش کرٹر بٹر
  • سجاوٹ کے لئے 3 انناس کے پتے

آئس سے بھری ہوئی کاک ٹیل شیکر میں ، پہلے چار اجزاء کو اکٹھا کریں۔ اچھی طرح سے ہلائیں ، اور پسے ہوئے برف کے اوپر سمندری طوفان کے گلاس میں دباؤ۔ کریٹر بٹر کے دو ڈیشوں کے ساتھ سرفہرست۔ اگر چاہیں تو انناس کے پتے اور پلاسٹک اونٹ سے گارنش کریں۔

گیٹی

گھاس باز

اویکسا میں ، چیپلینز (ٹڈڈی) تھوڑا سا چونے کے جوس کے ساتھ فروخت ، پکایا اور لیپت کیا جاتا ہے اور کٹے ہوئے یا مرچ کالی مرچ۔ یہ مشروبات ، بنیادی طور پر ایک ٹڈڈی سے متاثرہ میزکل مارگریٹا ، ایک ذائقہ دار ذائقے کے لئے گدلے ہوئے چپلوں سے شروع ہوتی ہے اور اس میں اضافہ کرتی ہے کیڑا نمک (agave کیڑا نمک) رم. دلچسپ بات یہ ہے کہ ، نیچے دیئے گئے ٹونا مچھلی نہیں ہیں - اس سے مراد اوپٹیا کے پودوں سے کیکٹس کی ایک قسم کی میٹھی ٹارٹ کانٹے دار ناشپاتی کا رس ہے۔ کیونکہ ایک کاک میں ٹونا مچھلی؟ ابھی کہ مجموعی ہو گا۔

وائٹ پورٹ شراب کہاں سے خریدیں

لا ٹونا آپ کو چھوتی ہے

بشکریہ H. جوزف Ehrmann ، مالک ، ایلکسیر ، سان فرانسسکو

  • کرم نمک ، شیشے کو چھلکنے کے لئے
  • 1 چونے کی پٹی ، رم کے لئے
  • 3–4 چیپلین (ٹڈڈی)
  • 1½ آونس ڈیل میگوئی کریما ڈی میزکل
  • 1 اونس کاںٹیدار ناشپاتیاں (ٹونا) کا جوس
  • 1 اونس چونے کا جوس
  • ½ اونس agave امرت
  • ½ اونس ماراشینو لکیر
  • چونے کے چھلکے ، گارنش کے لئے

ایک چھوٹی سی ڈش میں سال ڈی گوسن کو رکھیں۔ چونے کے پچر کے ساتھ کوپ شیشے کے کنارے کو نم کریں۔ گلاس کے کنارے کو نمک مکس میں رول کریں۔ گلاس کو ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک فریزر میں رکھیں۔ مکسنگ گلاس کے نیچے میں ، چیپلائن کو گڑبڑ کریں۔ آئس کے ساتھ گارنش کے علاوہ باقی اجزاء شامل کریں۔ اچھی طرح سے ہلائیں ، اور تیار شیشے میں ڈبل تناؤ۔ چونے کے چھلکے سے گارنش کریں۔

پام سسیمیلی / گیٹی کے ذریعہ تصویر

پرانے زمانے کے لیے بہترین برانڈی

کیڑے

چھوٹی میکسیکن چین کھانے والا روزا میکسیکن تمباکو نوشی گجیلو (مرچ پاؤڈر کی ایک قسم) کا استعمال کرتے ہیں۔ میکسیکو - یہ شراب ، میکسیکو ، جلیسکو ، میں جغرافیوں کے اسپرٹ کے روایتی انداز سے متاثر ہے۔ وہیں ، مقامی لوگ سنتری یا سیب کے ٹکڑوں پر کیڑے کا نمک چھڑکتے ہیں اور دھواں دار میزکل کے گھونٹوں کے بیچ میں گھونپتے ہیں۔

میزکل - آئسکو

بشکریہ کورٹنے گرینلیف ، مشروبات کے ڈائریکٹر ، میکسیکن گلاب ، نیو یارک شہر

  • کرم نمک ، شیشے کو چھلکنے کے لئے
  • 1 چونے کی پٹی ، رم کے لئے
  • 1 آونس پیلوٹن mezcal
  • 1 ونس ایسپولن ریپوسادو ٹیکوئلہ
  • 1 اونس چونے کا جوس
  • ¾ اونس agave امرت
  • 3 ڈیش سنتری بٹر
  • گارنش کے لئے 1 آدھے چاند اورینج سلائس

ایک چھوٹی ڈش میں سال ڈی گوسن کو رکھیں۔ چونا پچر کے ساتھ پتھروں کے شیشے کے کنارے کو نم کریں۔ گلاس کے کنارے کو نمک مکس میں رول کریں۔ گلاس کو ٹھنڈا کرنے کے لئے فریزر میں رکھیں۔ برف سے بھرے مکسر میں گارنش کے علاوہ باقی اجزاء شامل کریں۔ اچھی طرح سے ہلائیں ، اور تازہ گلاس پر تیار گلاس میں دباؤ۔ اگر چاہیں تو ، شیشے کی اندرونی دیوار کے ساتھ عمودی طور پر رکھے ہوئے نارنگی سلائس سے گارنش کریں۔