بہترین جرمن بیئر، صنعت کے ماہرین کے مطابق

تصاویر بشکریہ مرچنٹس

تمام نمایاں مصنوعات کو ہماری ادارتی ٹیم یا تعاون کنندگان آزادانہ طور پر منتخب کرتے ہیں۔ شراب کا شوقین کسی بھی پروڈکٹ کا جائزہ لینے کے لیے ادائیگی قبول نہیں کرتا، حالانکہ ہم اس سائٹ پر لنکس کے ذریعے کی جانے والی خریداریوں پر کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ اشاعت کے وقت قیمتیں درست تھیں۔

جس کے بارے میں پیار نہیں کرنا ہے۔ Oktoberfest؟ کبھی نہ ختم ہونے والے pours of Oktoberfest بیئر جیسے امبر ہیوڈ مارزن، نمک سے بھرے پریٹزل ناٹس اور مزید جرمن ٹریٹس—اکتوبر کے اوائل میں سرکاری فیسٹیول کے اختتام پر ان سب کو بری طرح یاد کیا جاتا ہے۔

قطع نظر، صرف اس وجہ سے کہ اومپاہ بینڈ کی دلکش آوازیں یادداشت میں مدھم ہو گئی ہیں اور ڈرنڈلز اور لیڈر ہوسن ایک بار پھر غیر فیشنی ہیں، اس لیے کوئی وجہ نہیں ہے کہ حیرت انگیز اور آپ کے خیال سے کہیں زیادہ متنوع — جرمن بیئر کی دنیا کی تلاش جاری نہ رکھیں۔ پینا .

اس موسم خزاں میں گھونٹ بھرنے کے لیے 9 بہترین Oktoberfest Beers

اگرچہ پینے والے عام طور پر جرمن بیئر کو پیلے رنگ کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں۔ لیگر جرمن پکنے کی وسیع تاریخ اور روایت کا اختتام اسلوب اور ذائقوں کی شاندار وسعت پر ہوا ہے۔ لیگرز اچھی طرح سے زیادہ تر بنا سکتے ہیں۔ جرمن شراب بنانے کے انداز Kölsch اور Kellerbier سے Helles and Hellerbock تک — لیکن مزہ وہیں نہیں رکتا۔ جرمن پکنے میں فنکی بھی شامل ہے۔ کھٹی سٹائل پسند برلنر ویس اور گوز ، اور یہ ملک پکنے میں دنیا کا بہترین ملک ہے۔ گندم کی بیئر .

بیئر کے ماہرین کے مطابق، جرمن پکنے والے کینن میں کچھ بہترین بیئر یہ ہیں۔

بہترین جرمن پِلسنر: روتھاؤس ٹینینزپفل، بڈیشے سٹاٹسبریری روتھاؤس

روتھاؤس Tannenzäpfle سب سے زیادہ دستیاب یا یہاں تک کہ معروف pilsner نہیں ہو سکتا، لیکن اگر آپ جانتے ہیں، آپ جانتے ہیں .

کے شریک بانی، مائیکل گراہم کہتے ہیں، 'مجھے خود بیئر، بوتلوں پر سونے کے ورق، لیبل آرٹ ورک پسند ہے اور یہ کہنا صرف مزہ آتا ہے۔' آسٹن بیئر ورکس . 'یہ ذائقہ اور پینے کی اہلیت کے کامل چوراہے پر ہے — گہرائی سے تجزیہ کرنے اور تعریف کرنے کے لیے کافی کردار، اور اگر آپ صرف بیئر پینا چاہتے ہیں تو نظر انداز کرنے کے لیے بہت کم ہے۔'

$16/11oz 6 پیک کل شراب اور مزید

بہترین جرمن کولش: گافل کولش، پرائیویٹ بریوری گافل بیکر اینڈ کمپنی

'[کولون] میں پانی کی بدولت گافیل معمولی معدنیات کے ساتھ حیرت انگیز طور پر چمکدار ہے۔ اس میں خوبصورت روٹی کے ساتھ ساتھ ایک روشن پھول بھی ہے۔ ہاپ خوشبو،' کے بریو ماسٹر، کوری بلاجٹ کہتے ہیں۔ جمع کرنے کی جگہ پکنا Wauwatosa، Wisconsin میں۔

'تمام kölsch کی طرح، Gaffel ختم ہونے پر کافی مٹھاس کے ساتھ کرکرا اور تروتازہ ہے تاکہ آپ کو اسٹینج کے بعد سٹیج پیتے رہیں۔'

$10 / 16.9oz 4 پیک کل شراب اور مزید

بہترین جرمن Weissbier: Schneider Hopfenweisse Tap 5، Schneider & Sohn

5 کو تھپتھپائیں، ایک ہاپفین ویسی جسے لیجنڈری بریو ماسٹر گیریٹ اولیور کے ساتھ مل کر تیار کیا گیا ہے U.S. اور جرمن اجزاء، سٹائل کی ایک شاندار مثال ہے.

برطانوی درآمد کنندہ کے اکاؤنٹ مینیجر جو ڈک کا کہنا ہے کہ 'یہ مجھے ہمیشہ حیرت میں ڈالتا ہے کہ اس بیئر کا ذائقہ کیسا ہے جیسا کہ اس پر امریکی ہاپس کے ساتھ بمباری کی گئی ہے۔' جیمز کلے اینڈ سنز۔ 'لیکن اصل میں [جرمن ہاپ] ہالرٹاؤر کی ایک حیرت انگیز تصویر کشی ہے۔ بہت سارے کیلے اور لونگ کتابوں میں توازن پیدا کرتے ہیں اور 8.2 فیصد تک پینے کے قابل ہیں۔

$6 / 750ml شراب تلاش کرنے والا

بہترین جرمن ڈوپلباک: کوربینین، باویرین اسٹیٹ بریوری ویہینسٹیفن

شراب بنانے والی اور مارکیٹنگ مینیجر جینی فافلن کہتی ہیں، 'کوئی دوسری ایسی بیئر نہیں ہے جو مجھے Weihenstephaner Korbinian سے زیادہ سرد مہینوں میں ٹکنا چاہتی ہو'۔ ڈووٹیل بریوری شکاگو میں

'یہ بھرپور رنگوں والا ڈوپلباک روبی جھلکیوں کے ساتھ رقص کرتا ہے جب روشنی کو تھامے رکھا جاتا ہے، جیسے چمنی میں شعلہ۔ یہ اپنے کیپوچینو رنگ کے جھاگ، اور بوزی کشمش، ٹوسٹڈ ہیزلنٹس اور رولو کینڈی کے گہرے ذائقوں کے ساتھ پرتعیش محسوس کرتا ہے — لیکن جرمن بریونگ کی مہارت میں، ایسا کبھی محسوس نہیں ہوتا کہ یہ بہت زیادہ کوشش کر رہا ہے۔

$4 / 16.9oz کل شراب اور مزید

بہترین جرمن ہیلس: آگسٹینر ہیلس، آگسٹینر براؤ

بیئر سے محبت کرنے والوں کے درمیان بحث کا ایک عام دھاگہ یہ ہے کہ کون سا بہتر ہے: آگسٹینیائی یا Tegernseer. دونوں بہترین ہیں، لیکن صرف ایک ہی اوپر آ سکتا ہے۔

'مجھے [آگسٹنر] کسی ایسی چیز کا کامل امتزاج ملتا ہے جس کے بارے میں آپ سوچ سکتے ہیں اور اسے بند بھی کر سکتے ہیں اور اس کے بارے میں نہیں سوچ سکتے، کیونکہ یہ بہت اچھی طرح سے بنایا گیا ہے،' جونی ہیملٹن کہتے ہیں، شراب بنانے والے نیو بارنز بریوری ایڈنبرا، سکاٹ لینڈ میں۔ 'عام طور پر یہ سب سے زیادہ مستقل بیئروں میں سے ایک ہے جس کے بارے میں میں سوچ سکتا ہوں۔ یہ میرے لیے جہنم کا کمال ہے، یہ وہی ہے جسے میں بنانا چاہتا ہوں۔‘‘

$14/12oz 6 پیک کل شراب اور مزید

بہترین جرمن راؤچبیئر: ہیلس شلینکرلا لیگربیئر، شلینکرلا

اگرچہ تمباکو نوشی شدہ بیئر باہر موجود ہیں۔ جرمنی اور پولینڈ، یہ دونوں ممالک بالترتیب راچبیر اور گروڈزکی کی شکلوں میں رہنما ہیں۔ اگرچہ بامبرگ کے قصبے میں متعدد مختلف بریوری، باویریا ، rauchbier پیدا، شاید سب سے زیادہ مشہور ہے شلینکرلا . اس کا مارزن اس کا پرچم بردار ہے، لیکن ہیلس بھی شاندار ہے۔

بیئر مصنف سمیر کدیری کا کہنا ہے کہ 'یہ بہت زیادہ 'ہیم نما' ہونے کے بغیر اس انداز کا ایک بہترین تعارف ہے، اور تمباکو نوشی والے ہیلس کی تعریف کرنے کا واقعی ایک بہترین طریقہ ہے۔' 'لوگ اس انداز سے جو کچھ جوڑتے ہیں اس کے لیے ایک بہت ہلکا نقطہ نظر، اور یقینی طور پر کچلنے والا۔'

$5 / 500ml کل شراب اور مزید

اکثر پوچھے گئے سوالات

Pilsner کیا ہے؟

پِلسنر کا ورک ہارس اسٹائل سب سے مشہور جرمن اسٹائل ہے، اور شاید اچھی وجہ سے: یہ ایک آسان پینے والا، اچھی طرح سے گول پیلا لیگر ہے جو تقریباً کسی بھی بیئر پینے کی صورتحال میں مناسب ہے۔

Kolsch کیا ہے؟

Kölsch بہت زیادہ بحث کا موضوع ہے۔ اگرچہ کچھ لوگ دعویٰ کرتے ہیں کہ یہ ایک الی خمیر کے ساتھ خمیر شدہ ایک لیگر ہے، یا یہاں تک کہ ایک ایلی کو ایک لیجر خمیر کے ساتھ خمیر کیا گیا ہے، یہ درحقیقت ایک لیجرڈ ایل ہے۔ جس کا مطلب یہ ہے کہ: ایک ہلکا، کرکرا پیلا ایل (اگرچہ کسی بھی طرح سے امریکی پیلا ایل کی طرح نہیں ہے) جو ٹھنڈے درجہ حرارت پر ایلی خمیر کے ساتھ آہستہ آہستہ خمیر ہوتا ہے۔ نرم لیکن تیز، اور کرکرا لیکن باریک، kölsch ایک pilsner کا لاجواب کزن ہے۔

Weissbier کیا ہے؟

Weissbier دونوں تفرقہ انگیز ہے اور متضاد طور پر، ناقابل یقین حد تک قابل رسائی ہے۔ یہ ایک بہترین گیٹ وے بیئر کے طور پر بھی کام کر سکتا ہے۔ جرمن گندم کی بیئر کا نسبتاً وسیع اور کرکرا چکھنے والا خاندان مختلف قسم کے ذائقوں کی پیشکش کرتا ہے: کیلا، لونگ، کالی مرچ، لیموں، روٹی، بلبلگم اور بہت کچھ۔

Doppelbock کیا ہے؟

ایسا لگتا ہے کہ ڈوپل بوک لیگر کے بارے میں آسان تصورات کو بڑھاتا ہے۔ اگر لیجر پر غور کرتے وقت ایک پیلا، سنہری پیلنر ذہن میں آتا ہے، تو ڈوپلباک کے امیر، مالٹی اور گہرے پھلوں کا کردار حیران کن ہو سکتا ہے۔