جیسا کہ سنیما اور جشن منانے کے طور پر یہ زور سے پاپ کرنے کے لئے لگ سکتا ہے کارک اور جھاگ دار بلبلوں کو چھڑکیں، ہم میں سے کچھ لوگ شراب کو ضائع کرنا چاہتے ہیں یا اس کے نتیجے کو صاف کرنا چاہتے ہیں۔ خوش قسمتی سے، بوتل کھولنے کا طریقہ سیکھنا آسان ہے۔ شیمپین اور ایک قطرہ کھونے یا پروجیکٹائل کو چکما نہ دیں۔

شیمپین کی بوتل کھولنے کے لیے یہاں پانچ مراحل ہیں۔ چمکتی ہوئی شراب ایک پرو کی طرح.

مرحلہ 1: اپنے شیمپین کو ٹھنڈا کریں۔

شیمپین اور دیگر چمکتی ہوئی شراب پیش کرنے کا بہترین درجہ حرارت ہے۔ 41–45°F اگرچہ کچھ لوگ ونٹیج شیمپین 45–50°F پر پیتے ہیں تاکہ اس کے روٹی کے ذائقوں کو بہتر بنایا جا سکے۔ زیادہ تر گھریلو ریفریجریٹرز 40 ° F سے نیچے رکھے جاتے ہیں، لہذا اگر آپ براہ راست فریج سے بوتل پکڑ رہے ہیں، تو اسے درجہ حرارت پر آنے کے لیے چند لمحے دیں۔

کسی بھی طرح، a اچھی طرح ٹھنڈی بوتل ذائقہ اور فنکشن دونوں کے لیے ضروری ہے۔

'گرم بلبلے مشتعل بلبلے ہوتے ہیں، اس لیے شیمپین جو بہت گرم ہے، تقریبا ہمیشہ بھرپور طریقے سے بوتل سے باہر نکلے گا،' کہتے ہیں۔ ڈیون ڈی ای ہیچیٹ ، شراب کے مصنف، شراب کے قانون کے وکیل اور مواد تخلیق کرنے والے۔ 'صحیح طریقے سے ٹھنڈے ہوئے بلبلے عام طور پر پرسکون رہتے ہیں، اور اس لیے وہیں رہتے ہیں جہاں آپ انہیں چاہتے ہیں۔'

ہیچٹ نے بوتل کھولنے سے پہلے ہی اس کے گلے میں ٹھنڈا تولیہ لپیٹ لیا۔

'گردن کا ٹھنڈا شیشہ درجہ حرارت میں رکاوٹ پیدا کرتا ہے جو بوتل کے باقی حصے میں دباؤ کو زیادہ کنٹرول میں رکھتا ہے،' وہ کہتی ہیں۔ اس بات کا امکان کم ہو جاتا ہے کہ جب آپ کارک کو باہر نکالیں گے تو کوئی بلبلے نکل جائیں گے۔ 'آخری چیز جو میں کرنا چاہتا ہوں وہ اس قیمتی امرت میں سے کسی کو پھیلانا ہے۔'

مرحلہ 2: بوتل کو خشک کریں۔

ٹھنڈی بوتلیں گاڑھا ہونے سے نم ہو سکتی ہیں، جو مضبوط گرفت کو مشکل بنا سکتی ہیں۔ بوتل کو صاف تولیہ یا کپڑے سے خشک کریں تاکہ آپ اسے مستحکم رکھ سکیں۔

مرحلہ 3: پنجرے کو کھولیں۔

پنجرا، یا muselet ہے چمکتی ہوئی شراب کی بوتل کے کارک کے اوپر تار کنٹراپشن . کارک کو ہٹانے سے پہلے اسے اتارنا بدیہی معلوم ہو سکتا ہے، لیکن بیوریج ڈائریکٹر ولیم ایڈورڈز مینہٹا نیویارک شہر میں، دوسری صورت میں مشورہ دیتا ہے.

ایڈورڈز کارک اور پنجرے کے اوپر تولیہ یا سرویٹ باندھتا ہے۔ اس کے بعد وہ اپنے بند ہاتھ سے پنجرے کو کھولتا ہے جبکہ اس کا غالب ہاتھ کارک پر مسلسل نیچے کی طرف دباؤ ڈالتا ہے۔

BYO آداب کے لیے شراب کے عاشق کی گائیڈ

ایڈورڈز کا کہنا ہے کہ چمکتی ہوئی شراب کی بوتلوں کے مواد پر دباؤ ڈالا جاتا ہے، لہذا اگر آپ کا کارک غیر متوقع طور پر باہر آجاتا ہے تو آپ کا غالب ہاتھ ایک حفاظتی رکاوٹ کا کام کرتا ہے۔

'شیمپین کی بوتل میں اوسط دباؤ 70-90 پاؤنڈ فی مربع انچ ہے، جو کار کے ٹائر میں اوسط دباؤ سے دوگنا زیادہ ہے،' وہ کہتے ہیں۔ 'اس قوت کو ایک چھوٹے، نسبتاً مضبوط پرکشیپی پر لگائیں، اور آپ کو جلد ہی احساس ہو جائے گا کہ یہ کسی کے چہرے پر اڑنا کتنا خطرناک ہو سکتا ہے۔'

مرحلہ 4: بوتل کو ایک زاویہ پر پکڑو

چونکہ آپ کا انگوٹھا اور تولیہ کارک اور پنجرے کو اپنی جگہ پر رکھتا ہے، بوتل کو 45 ڈگری پر جھکانے کے لیے اپنے غیر غالب ہاتھ کا استعمال کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی بھی کارک کی براہ راست لائن میں کھڑا نہیں ہے۔

'بوتل کو مناسب زاویہ پر پکڑنے سے ہوا کی سطح کے رقبے کو اندر کے دباؤ میں ایڈجسٹ کیا جاتا ہے، جو بلبلوں کے دباؤ کی طاقت کی وجہ سے بلبلے کو پھیلنے سے روکنے میں مدد کر سکتا ہے،' ہیچیٹ کہتے ہیں۔

مرحلہ 5: بوتل کو مروڑیں، کارک کو نہیں۔

اپنے غالب ہاتھ کو کارک اور پنجرے کے اوپر رکھ کر، زاویہ والی بوتل کو آہستہ سے موڑنے کے لیے اپنے دوسرے ہاتھ کا استعمال کریں 'جب تک کہ اندر کا دباؤ آہستہ آہستہ کارک کو قدرتی طور پر باہر دھکیلنا شروع نہ کر دے،' ہیچیٹ کہتے ہیں۔ 'میں اپنے انگوٹھے سے کارک کے خلاف کاؤنٹر پریشر جاری رکھتا ہوں، جو اسے بوتل سے باہر نکالنے میں آسانی پیدا کرتا ہے۔'

ایک مثالی دنیا میں، آپ کا کارک خاموشی سے باہر نکل جائے گا۔ لیکن اگر آواز قابل سماعت ہے تو اپنے آپ پر زیادہ سختی نہ کریں۔

ایڈورڈز کا کہنا ہے کہ 'میں بحث کروں گا، جب تک کہ مناسب تکنیک کا استعمال کیا جا رہا ہے، تھوڑا سا پاپ اسے پارٹی کے مقابلے میں ایک بھرے ہوئے کھانے کے کمرے کی طرح محسوس کرتا ہے،' ایڈورڈز کہتے ہیں۔ 'جب تک آپ بوتل کو محفوظ طریقے سے کھول رہے ہیں، آگے بڑھیں اور کچھ شور مچائیں۔'

اس کے علاوہ، کی بوتلیں کھولنے کے لئے شیمپین یا چمکتی ہوئی شراب خاموشی سے کئی بوتلیں اور برسوں کی مشق لے سکتی ہے۔ اور یہ صرف ایک چیلنج ہے اگر آپ اسے قبول کرنے کا انتخاب کرتے ہیں۔