پیشہ ورانہ کچن میں، جہاں کھانا اکثر گھر کے کچن کے مقابلے بہت زیادہ مقدار میں تیار کیا جاتا ہے، آپ کو ایسی ترکیبیں ملیں گی جو کپ اور چمچوں کے بجائے وزن کے لحاظ سے اجزاء کی مقدار کو درج کرتی ہیں۔ قدرتی طور پر، یہ باورچی خانے کھانے کے ترازو پر انحصار کرتے ہیں۔ لیکن باورچی خانے کا ایک قابل اعتماد پیمانہ گھریلو باورچیوں کو بھی فائدہ پہنچا سکتا ہے۔ اگرچہ باورچی خانے میں وقت بچانے اور کھانے کی تیاری کو بہتر بنانے کے لیے باورچی خانے کے کئی ٹولز بنائے گئے ہیں، لیکن چند مصنوعات ڈیجیٹل فوڈ اسکیل سے زیادہ کارآمد ہیں۔ ان کے بے شمار فوائد ہیں جن میں بہتر مستقل مزاجی حاصل کرنا، تیاری کو آسان بنانا، اور حصے کے سائز کو زیادہ درست بنانا شامل ہیں۔ کھانے پیمانہ کا ہونا ہر باورچی خانے کے لیے ضروری ہے، اور اس کی چند وجوہات یہ ہیں۔

بشکریہ آکسو

آپ کو اپنے باورچی خانے میں کھانے کے پیمانے کی ضرورت کی وجوہات

اگر آپ صرف یہ تصور نہیں کر سکتے کہ آپ کو باورچی خانے کے پیمانے کی ضرورت کیوں پڑے گی، تو یہاں وہ بہترین وجوہات ہیں جن کے بارے میں ہم سوچ سکتے ہیں۔

مستقل مزاجی

آپ نے کتنی بار خاندانی نسخہ آزمایا ہے اور ہدایات پر عمل کیا ہے، صرف اس لیے کہ یہ توقع کے مطابق نہ ہو؟ اگر آپ کے ساتھ اکثر ایسا ہوتا ہے، تو ہو سکتا ہے کہ آپ اپنے اجزاء کی غلط پیمائش کر رہے ہوں۔ مستقل، درست نتائج حاصل کرنا اجزاء کو سکوپنگ روکنے اور ان کا وزن کرنا شروع کرنے کی ایک اہم وجہ ہے۔ حتمی پروڈکٹ کا ذائقہ یا ساخت آسانی سے تبدیل ہو سکتی ہے اگر آپ اجزاء کو ہلکے سے سکوپ کریں یا ماپنے والے کپ میں پیک کریں۔ اوپر سے برابر کرنا یا اسے ڈھیر لگانا چھوڑنا ظاہری شکل یا سائز کو تبدیل کر سکتا ہے۔ کھانے کے پیمانے کے ساتھ اجزاء کا وزن کرنے سے، آپ کو ہر بار ایک مستقل پروڈکٹ بنانے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔

یہ نہ بھولیں کہ آپ بیکنگ سے پہلے کوکی آٹا جیسی چیزوں کے کچھ حصوں کا وزن بھی کر سکتے ہیں تاکہ پورے بیچ میں مستقل سائز اور یہاں تک کہ عطیہ کو یقینی بنایا جا سکے۔

اپنی تیاری کو آسان بنائیں

کیا آپ کا کاؤنٹر ٹاپ چائے کے چمچوں، کھانے کے چمچوں، خشک ماپنے والے کپوں، اور مائع ماپنے والے کپوں سے بے ترتیب ہو گیا ہے؟ ان سب کو استعمال کرنے کے بجائے، آپ اپنے اجزاء کا وزن کرنے کے لیے بڑے مکسنگ پیالوں ($20، ہدف) کا استعمال کر کے وقت اور جگہ بچا سکتے ہیں۔

کچن اسکیل کا استعمال یہ آسان بناتا ہے: اپنے پیالے کو اسکیل پر سیٹ کریں اور اسے ٹیر کریں (اسکیل کو صفر پر ری سیٹ کریں)۔ اپنی ترکیب میں بتائی گئی رقم میں اپنا پہلا جزو شامل کریں اور اگلا شامل کرنے سے پہلے اسے دوبارہ ترتیب دیں۔ اس عمل کو خشک اور گیلے دونوں اجزاء کے ساتھ کر کے آسان بنائیں جب آپ کی ترکیب میں انہیں الگ الگ ملانے کی ضرورت ہو۔

باورچی خانے کا پیمانہ ان تمام اضافی ٹولز کے بغیر آپ کے باورچی خانے کو صاف ستھرا اور زیادہ منظم رہنے میں مدد دے گا۔ بس ہر اجزاء کے درمیان پیمانہ پھاڑنا یاد رکھیں تاکہ آپ بیکنگ کرتے وقت ریاضی پر زور نہ دیں۔

آسان تبدیلی

تقریباً تمام جدید ڈیجیٹل کچن اسکیلز میں بٹن کے زور سے کھانے کو پاؤنڈ اور اونس سے گرام میں آسانی سے تبدیل کرنے کا اختیار موجود ہے۔ اگرچہ لوگ میٹرک یونٹس میں اجزاء کے وزن کے بارے میں تھوڑا سا خوف زدہ ہوسکتے ہیں، گرام میں پیمائش چیزوں کو غیر معمولی طور پر درست اور بہت آسان بناتی ہے جب کسی ترکیب کی مقدار کو بڑھانے یا کم کرنے کی ضرورت ہو۔ پیمائش کرنے والے کپ یا چمچ کے ساتھ ⅓ کپ آٹے کو کیسے کم کیا جائے اس پر سوچنے میں وقت گزارنے کے بجائے، آپ اپنے کچن کے پیمانے کا استعمال کرتے ہوئے 40 گرام آٹے کو کم کرنا اتنا آسان محسوس کریں گے۔

حصے کے سائز کو جاننا

باورچی خانے کے پیمانے کا استعمال کرتے ہوئے، آپ اجزاء اور کھانے کی اشیاء کے سرونگ سائز کی مناسب پیمائش کر سکتے ہیں۔ غذائیت کے لیبل میں معلومات شامل ہوتی ہیں جیسے کہ شے کا وزن کتنا ہے، حصے کا سائز، فی پیکج کے حصوں کی تعداد۔ یہ خاص طور پر رات کے کھانے کی منصوبہ بندی میں مددگار ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ہر فرد کے لیے کافی خوراک موجود ہے۔ یہ جاننا کہ سرونگ کا سائز کتنا ہے غذائی ضروریات اور اہداف کو پورا کرنے میں بھی مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔

آپ فوڈ اسکیل بھی استعمال کر سکتے ہیں تاکہ پیک نہ کیے گئے پروڈکٹس کا حصہ نکال سکیں، جیسے قیمہ . باورچی خانے کا پیمانہ ہیمبرگر کے ایک پاؤنڈ پیکیج کو چار برابر حصوں میں تقسیم کرنے سے اندازہ لگائے گا۔ اپنے پیالے کو پیمانے کے اوپر رکھیں اور تمام زمینی گوشت کو پیالے میں ڈالنے سے پہلے اسے پھاڑ دیں۔ ایک پاؤنڈ 16 آونس کے برابر ہے، لہذا انہیں گیند میں رول کرنے اور دبانے سے پہلے ایک وقت میں چار کو ہٹا دیں۔

اب جب کہ آپ نے باورچی خانے کے پیمانے کے فوائد کو تول لیا ہے، ذیل میں کھانا پکانے کے ترازو کے ہمارے چند اعلیٰ انتخاب ہیں جو باورچی خانے میں آپ کی کامیابی کو یقینی بنائیں گے:

• Escali Primo پریسجن کچن فوڈ اسکیل ($25، ایمیزون )
• ZWILLING Enfinigy فوڈ اسکیل ($50، کریٹ اور بیرل )
• Cuisinart PrecisionChef ڈیجیٹل کچن فوڈ اسکیل ($40، بیڈ باتھ اور اس سے آگے )
• اوونی ڈوئل پلیٹ فارم ڈیجیٹل اسکیلز ($50، ولیمز سونوما )

اگر آپ کے کھانا پکانے کے عمل کو آسان بنانے اور باورچی خانے میں زیادہ درست نتائج حاصل کرنے کا خیال دلکش لگتا ہے، تو کھانے کے پیمانے کا آرڈر دے کر اپنی کچن کی نئی مہم جوئی شروع کریں۔ خود ہی دیکھیں کہ یہ آپ کے کھانا پکانے اور بیکنگ کے لیے کتنا فائدہ مند ہو سکتا ہے۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں