چودھریصدی کی باری کے بعد سے امپگن کی سنہری فصلوں کا ایک سلسلہ رہا ہے: 2002 ، 2004 ، 2008 ، 2009 ، 2010 ، 2012 اور اب 2015۔ گرم ، خشک موسم گرما کا مطلب ہے کہ شیمپین میں کاشت کرنے والے پکے ہوئے انگور کی کٹائی کرسکتے ہیں۔ ایسے خطے میں جو سردی ، گیلے حالات میں سبز رنگ کی فصل کا زیادہ استعمال ہوتا تھا ، یہ ایک بڑی تبدیلی ہے۔

رائپر انگور زیادہ سے زیادہ بیس شراب تیار کرتا ہے ، جو اس کے بعد کسی ایسی مصنوعات میں گھل مل جاتے ہیں جو اس کے حص itsوں کے مجموعی مقدار سے زیادہ ہوتی ہے۔ ان کو بڑے پیمانے پر دستیاب نون ونٹیج الکحل کی عمدہ ونٹیج شیمپینز اور بہتر کیوئس کی اجازت ہے۔

چونکہ پکے ہوئے انگور وسیع ، پھلوں سے آگے والی شراب پیدا کرتے ہیں خوراک کارک اور پنجرا چسپاں ہونے سے پہلے چینی کی جو مقدار شامل کی جاتی ہے اسے کم کیا جاسکتا ہے۔ اس میں اضافہ ہوا ہے ظالمانہ فطرت اور صفر مجموعی الکحل — بغیر کسی خوراک کے شیمپینز۔

ماضی میں ، یہ ناقابل برداشت خام اور تیزابیت ہوتے۔ آج ، ان میں صاف ستھرا ، کرکرا کردار ہے جو تیزابیت کے ساتھ پکے پھلوں کے تاروں کو متوازن کرتا ہے۔ بہترین نتائج کے ل these ، ان چمکنے والوں کی خریداری کے بعد کچھ مہینوں تک عمر رہنی چاہئے تاکہ تیزابیت مزید نرم ہوجائے۔

در حقیقت ، ایک مثالی دنیا میں ، بہت سے نان ونٹیج شیمپینز کی عمر کچھ مہینوں تک ہونی چاہئے۔ یقینا. یہ مشکل ہے ، کیوں کہ زیادہ تر بلبلوں کو فوری طور پر کھپت کے ارادے سے خریدا جاتا ہے۔ لہذا دو بوتلیں خریدیں one ایک فورا— پیئے اور بعد میں رکھو۔ کچھ ہی مہینوں میں آپ دیکھیں گے کہ پکا ہوا پھل پھیل جائے گا اور تیزابیت کم ہوجائے گی۔

---

Moët & Chandon 2004 ڈوم پیریگنن بروٹ روسé 20 320 ، 95 پوائنٹس۔ یہ بوتل کی کافی عمر کے ساتھ ایک بہت ہی عمدہ شراب ہے۔ اس کے سنتری-گلابی رنگ سے لے کر اس کے پختہ ٹوسٹ اور بادام کے ذائقوں تک ، یہ پیچیدہ شراب اس پھل سے کہیں زیادہ ہے جو ثانوی ذائقوں کے ساتھ مل گئی ہے۔ ہلکی ٹیننز اور ایک کرکرا ساخت نسبتا high زیادہ مقدار میں آنے والی نرمی سے متوازن ہیں۔ شراب ، خوبصورتی سے پختہ ، پینے کے لئے تیار ہے۔ موٹ ہینسی امریکہ۔

ٹائٹنجر NV پیشی سے متعلق گرائونڈ کروس گراس. 95 ، 94 پوائنٹس۔ صرف گرینڈ کرو کرو داھ کی باریوں سے تیار کردہ ، یہ پکی ہوئی ، پوری اور حیرت انگیز بناوٹ والی شراب امیر اور پیچیدہ ہے۔ اس سے تنگ سنتری اور لیموں کا حوصلہ پیدا ہوتا ہے ، مضبوطی سے معدنی بناوٹ ، خوشبودار پھل اور تیزابیت۔ گھنے اور مرتکز ہونے کی وجہ سے ، شراب بوتل کی عمر سے اپنے تمام ذائقوں کو نکالنے میں فائدہ اٹھائے گی۔ کوبرانڈ۔

پول راجر 2008 بلانک ڈی بلینکس مجموعی طور پر، 140 ، 94 پوائنٹس۔ کرکرا تازہ ، اس جسمانی شراب میں کھٹی ہوئی پھل ہے جس کے بعد ٹوسٹ اور شہد کے اشارے ملتے ہیں جو ابھی پیدا ہورہے ہیں۔ اچھی طرح سے متوازن ، یہ بہت ہی بناوٹ کے ساتھ بھی بناوٹ کی ہے ، اور بوتل میں اچھی طرح ترقی کرے گا۔ شراب سے اپنے اپنے کردار کو لانے کے لئے زیادہ پختہ ذائقوں کے ل 2017 2017 سے پیو۔ فریڈرک وائلڈ مین اینڈ سنز ، لمیٹڈ

TO .R. لینبل 2008 گرینڈ کرو بلانک ڈی بلینکس چوولی بروٹ $ 63 ، 93 پوائنٹس۔ یہ ایک عمدہ ونٹیج کی عمدہ شراب ہے۔ ابھی بھی جوان ہے ، اس میں پہلے ہی لیموں کے زور کے ساتھ سیب اور تنگ لیموں والے کٹ پھلوں کو دکھایا جارہا ہے۔ اس میں ایک کرکرا کردار ہے ، تیزابیت سے بھرا ہوا ہے جو ہمیشہ وہاں رہتا ہے۔ اس شراب کو 2018 سے پی لو۔ کونگاک ون ، ایل ایل سی۔ ایڈیٹرز کا انتخاب .

جی . H. Mumm NV White Cramant Mumm of Raw White $ 75، 93 پوائنٹس. یہاں ٹوسٹینیسی کا ایک پرکشش اشارہ ہے ، چونکہ فروری 2014 میں بوتل کو بدنام کردیا گیا تھا۔ اس کلاسیکی بلانک ڈی بلینکس میں ایک چکرا پن اور پیچیدگی ہے۔ جیسا کہ اس کے نام سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ انگور کوٹ ڈیس بلینکس پر کرمنٹ نامی گاؤں سے آتا ہے ، اور اس میں سخت چکناہٹ اور کرکرا سیب میں چاک ٹیرائور کی تجاویز ملتی ہیں جو بعد کے دور میں آتی ہیں۔ پرنوڈ ریکارڈ

لنسن این وی ایکسٹرا ایج بلانک ڈی بلینکس بروٹ $ 125 ، 93 پوائنٹس۔ بدنام ہونے سے پہلے کم سے کم پانچ سال تک لنسن کے تہھانے میں بندھے ہوئے تھے ، یہ کوٹ ڈیس بلانک کی گرینڈ کرو شراب کی آمیزش ہے۔ اس میں ٹوسٹ اور بادام کے اشارے میں پختگی کے آثار ہیں جبکہ کرکرا ، مضبوطی سے معدنی بناوٹ دکھاتے ہیں۔ یہ ایک عمدہ کھانے کی شراب ہے ، جس میں ذائقہ کی اچھی گہرائی بہت تازہ ہے۔ آخر میں تیزابیت روشن اور تازگی ہے۔ لنسن انٹرنیشنل امریکہ لمیٹڈ

46 اوپر درجہ بند شیمپین اور چمکنے والی شراب

میللی گرینڈ کرو این وی بلانک ڈی نورس بروٹ $ 50 ، 92 پوائنٹس۔ خالص پنوٹ نائر ، ایک غیر معمولی انداز ، شراب کو ایک طاقتور امیر کردار دیتا ہے۔ یہ پکا ہوا ، گھنا اور پورا جسم والا شیمپین خوبانی ، ناشپاتی اور سبز بیر کے ذائقوں سے بھرا ہوا ہے جو سخت ، ہلکے ٹنک کی بناوٹ سے جڑا ہوا ہے۔ یہ ایک متوازن شراب ہے ، جو پینے کے لئے تیار ہے۔ سارانٹی کی درآمدات۔

چینوین 2009 ٹسرین ملéسم بروٹ $ 60 ، 92 پوائنٹس۔ یہ شراب اب بھی جوان ہے ، اپنی کرکرا تیزابیت اور لیموں اور انگور کے ذائقوں میں بہت تازہ ہے۔ اس میں پھل اور معدنی ساخت کے مابین تناؤ کا ایک خاکہ ہونے کے ساتھ ساتھ اس کی عمر بھی اچھ .ا ہوجاتی ہے۔ یہ پیچیدہ ، ساختہ ہے اور اسے مزید پختہ ہونے کی ضرورت ہے۔ 2018 سے پیو۔ ڈیوش فیملی شراب اور روحیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب .

جے . ایم گوبیلارڈ ایٹ فلز 2010 کووی پرسٹج روس بروٹ $ 62 ، 91 پوائنٹس۔ ابھی بھی جوان اور پھل ، یہ شراب مکمل طور پر مربوط ہے ، جس میں آہستہ سے سرخ رنگ کے پھلوں کو سخت ساخت اور تازہ تیزابیت سے ملا دیا گیا ہے۔ اگرچہ یہ ابھی پینے کے قابل ہے ، اس کی بوتل کی عمر سے فائدہ ہوگا ، لہذا 2017 سے بہترین ڈرنک۔ شراب شراب صورتحال ایل ایل سی۔

ہنریٹ بزن این وی بلانک ڈی نورس ایکسٹرا برٹ $ 73 ، 91 پوائنٹس۔ مونٹاگین ڈی ریمس پر گرینڈ کرو کی داھ کی باریوں سے تیار کردہ ، یہ شراب امیر ، خشک اور مضبوطی سے تیار ہے۔ ایک معدنی ساخت ایک تیز کنارے دیتا ہے جو خوشبو دار پھلوں سے سیب اور کریمڈ ناشپاتی کے ذائقوں کے ساتھ متوازن ہوتا ہے۔ بونہومی شراب کی درآمدات۔

بلیکارٹ سیلمون NV بروٹ روسé 80 91 91 پوائنٹس۔ اگرچہ یہ شراب امیر ہے ، یہ خوشبو دار تیزابیت اور ایک سخت ، معدنی کنارے کے ساتھ بھی متوازن ہے۔ سرخ بیری پھلوں کے ساتھ پکا ہوا ، یہ خشک اور منہ میں بھرا ہوا ہے۔ بیک وقت تازہ اور امیر دونوں ، یہ کھانے کے ساتھ بہتر ہوگا۔ بلارکارٹ سالمن امریکہ۔

جیکارٹ 2008 ونٹیج بروٹ، 60 ، 91 پوائنٹس۔ گرینڈ اینڈ پریمیر کرو داھ کے باغات سے تیار کردہ ، یہ پکی شراب شیمپین میں ایک اچھ ،ی ، عمدہ نہیں بلکہ سال کی ہے۔ اس میں اچھی ساخت اور تناؤ کی بناوٹ ہے جو ظاہر کرتی ہے کہ یہ اب بھی پختہ ہے۔ کرکرا تیزابیت اور پیچیدہ پھلوں اور ڈھانچے کی پرتوں کے ساتھ ، یہ اب بھی اور عمر بڑھ سکتی ہے۔ 2017 سے پی لو۔ جے اے ڈی کی درآمدات۔

جین لارینٹ 2003 بلانک ڈی نورس ونٹیج بروٹ $ 100 ، 91 پوائنٹس۔ اوبی خطے میں پنوٹ نائیر کے غلبے کے ساتھ ، اس میں انگور سے 100 فیصد دور والی ونٹیج شیمپین تلاش کرنا تعجب کی بات نہیں ہے۔ پنوٹ کے ایک گول کردار کے ساتھ ساتھ ایک گرم ونٹیج کے ساتھ ، یہ ایک بھرپور جسم ہے جس میں متحرک پھل اور روایتی تیزابیت ہے۔ ابھی پی لو۔ ہاتھ اٹھایا ہوا انتخاب۔

بوئزیل NV الٹیمیٹ اضافی مجموعی. 58.90 پوائنٹس۔ بہت سارے ہڈیوں سے خشک شیمپینوں کی طرح ، اس شراب کو بھی سفاکانہ تیزابیت کو نرم کرنے کے ل bottle کچھ بوتل عمر بڑھنے کی ضرورت ہے. یہ ایک سخت معدنی ساخت اور کرکرا لیموں اور چکوترا کی تیزابیت پیش کرتا ہے۔ 2017 سے پیو۔ ونم شراب شراب کی درآمد اور تقسیم کرنے والا LLC۔

میللی گرینڈ کرو این وی اضافی بروٹ، 47 ، 90 پوائنٹس۔ اس ہڈی خشک شراب میں بوتل کی کشش کی کچھ تازہ چیزیں سیب کے تازہ پھلوں پر ٹوسٹ ڈالتی ہیں۔ یہ کرکرا اور پکا ہوا ہے ، جس کا اشارہ سخت ، منظم معدنیات کا ہے۔ بوتل پینے کے لئے تیار ہے۔ سارانٹی کی درآمدات۔

گوسٹیٹ NV گرانڈ روسé برٹ $ 85.89 پوائنٹس۔ رنگت میں ہلکا ، یہ کرکرا اور فروٹ شراب اس کے سرخ پھلوں کے ذائقوں اور سخت ، روشن تیزابیت کے مابین ایک توازن رکھتا ہے۔ یہ گوسٹیٹ کی کچھ شرابوں سے کہیں زیادہ نرم اور پھل دار ہے ، جس سے یہ فوری طور پر قابل رسائی اور عمدہ انداز کا ہوتا ہے۔ ولسن ڈینیئل لمیٹڈ

جے . ڈومنگن فلمز این وی لی روسé پریمیئر کرو گروس $ 65 ، 89 پوائنٹس۔ مرکب میں چارڈنوے کا 47٪ اس کرکرا گلاب کو سخت رنگ دیتا ہے۔ اگرچہ یہاں سرخ کرینٹ اور بیری پھل بہت زیادہ ہیں ، ایک معدنی کردار شراب کی پیچیدگی میں اضافہ کرتا ہے۔ یہ گلاب کا انداز ہے جو کھانے کے ساتھ بہترین ہوگا۔ شراب سمفنی ، انکارپوریشن