اٹلی شراب کی جدید دنیا میں ایک مضبوط طاقت ہے۔ ملک تہذیب کے پہلے خمیروں پر واپس جانے والی ماحولیاتی کامیابیوں کی ایک متاثر کن فہرست پر فخر کرسکتا ہے۔ فصل کی پیداوار پر انحصار کرتے ہوئے ، اٹلی اکثر دنیا کے پہلے نمبر کے پروڈیوسر کے طور پر سال بند کرتا ہے اور اس وقت اس میں دنیا کی شراب کا تقریبا of پانچواں حصہ ہے۔ اطالوی علاقوں میں 38 ویں متوازی سے لیکر پہاڑی شمال میں 45 ویں تک کے تمام 20 اطالوی علاقوں میں اپنے طور پر انتہائی انفرادیت کا اظہار کیا گیا ہے ، جو 700 تجارتی طور پر استعمال ہونے والی دیسی اقسام کے بارے میں بتاتے ہیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ اٹلی بہت سی بوتلیں فراہم کرتا ہے جن سے ہم محبت کرتے ہیں اور سب سے زیادہ یاد رکھتے ہیں: خاص مواقع کے ل we ہم جن اہم سرخ کو منتخب کرتے ہیں وہ ہم گھروں میں پکے ہوئے کھانے اور خوش کن چمکتی شرابوں کے ساتھ استعمال کرتے ہیں جو ہم کنبہ اور دوستوں کے ساتھ لطف اندوز ہوتے ہیں۔
اس سال اطالوی شراب کے لئے ایک اہم سنگ میل کا نشان ہے۔ یہ ڈی او سی جی (ڈینومازازون دی اوریجنل کنٹرولولاٹا ای گرانٹیٹا) کی درجہ بندی کی 30 ویں سالگرہ ہے جس نے معیاری شراب a بوتلوں کے پروڈیوسر کے طور پر اٹلی کے احتیاط سے شہرت حاصل کرلی ہے جو بورڈو ، کیلیفورنیا اور دنیا کے بہترین مقابلہ کرتے ہیں۔ سالگرہ اس بات کی عکاسی کرتا ہے کہ اٹلی نے تین دہائیوں میں حجم تیار کرنے والے سے کتنا دور رکھا ہے (چیانٹی کے بھوسے لپیٹے پلکوں کو چیکر ٹیبل کپڑوں پر یاد رکھیں؟ کورو ، بولا اور سویو؟) آٹور تک
ہمارے سب سے مشہور تہھانے والے انتخاب کا۔ برسی ہمیں اطالوی شراب سازی کے شاندار اور نفیس اور مختلف دائرے کو منانے کا ایک دلچسپ موقع بھی فراہم کرتی ہے۔
ہم نے 15 الکحل کا انتخاب کیا ہے جو اطالوی شراب کی تاریخ اور ارتقا کی داستان بیان کرتے ہیں۔ یہ 'اٹلی کی تعریف شدہ شراب' ہیں۔ کچھ امپورٹڈ پروڈکٹ کی حیثیت سے اٹلی کی نوزائیدہ موجودگی کے پرانی یادگار ہیں اور دیگر افراد انفرادی علاقوں کے معیار اور دستکاری کے عہد کی نمائندگی کرتے ہیں۔ ہر ایک (شمال سے جنوب تک جغرافیائی طور پر یہاں منظم) وننو اطالیو کی وسیع تر تعریف کے ایک چھوٹے سے ٹکڑے کی نمائندگی کرتا ہے۔

گاجا بارباریکو

کینٹینا گاجا کا کارنامہ یہ ہے کہ اس نے باربریسکو کو روشنی کے دائرے میں رکھا اور انگور کی قسم نیببیوولو کے مابین ایک مضبوط روابط بنا کر اس کو بین الاقوامی توجہ دلائی ، جو اس کے برانڈ اور اس کے اعتماد کی منفرد خصوصیات ہے۔
'خوش فرشتہ۔'
اینجلو گاجا سے بہتر کوئی بھی اطالوی شراب سازی نہیں کرتا ہے۔ پیڈمونٹ سے تعلق رکھنے والا پرجوش ونٹر آج اٹلی کے بہترین کے ل for ایک بین الاقوامی علامت ہے ، اور معیار کے ل his اس کے انتھک مارچ نے نہ صرف برونو روکا ، برونو گیاکوسا اور سیرٹو جیسے علاقائی ساتھیوں ، بلکہ پوری دنیا میں شراب سازوں کی حوصلہ افزائی کی ہے۔ خاندانی کاروبار کا آغاز 1856 میں ہوا ، لیکن انجیلو 1961 میں جہاز میں سوار ہوئیں اور فورا. انگور کے باغوں میں پیداوار کم کرنے ، بلوط کے چھوٹے بیرل متعارف کروانے ، انگور کے مختلف مقامات کی نشاندہی کرنے اور ان کو علیحدہ علیحدہ سے پاک کرنے کے لئے روانہ ہوگئے۔ شراب خوبصورت ، قدیم ، کمپیکٹ ابھی تک خوش طبع ہے ، اور پکے ہوئے بیری پھلوں اور نرم مسالوں کے نوٹ پیش کرتی ہے۔

پیو سیسیر بارولو

بارولو قدرے پیڈمونٹ کے لوگوں کی طرح ہے۔ ان کو جاننے میں وقت درکار ہوتا ہے ، انہیں بند ، مشکل تک پہنچنا اور سمجھنا مشکل لگتا ہے۔ لیکن اگر آپ ثابت قدم رہتے ہیں اور کوشش کرتے ہیں تو ، وہ زندگی کے دوست بن جاتے ہیں اور ہمیشہ کے لئے اپنے آپ کو کھول دیتے ہیں۔ وہ لاجواب ، مشکل ، وفادار اور خوش کرنے کے لئے تیار ہیں۔ یہ میرے لئے بارولو ہے۔
ioپیو بوفا
1881 میں قائم کیا گیا ، پیو سیزر بارولو کے سب سے تاریخی پروڈیوسروں میں شامل ہے ، جس میں انگور کے باغ میں سب سے زیادہ مشہور کراس بھی شامل ہیں۔ نیببیولو پر مبنی خطہ اعلی درجے کے پروڈیوسروں (جیسے مارچسی دی بارولو ، بارٹوولو ماسکریلو ، لوسیانو سینڈرون ، پاولو سکیوینو ، ویتی ، الیو آلٹیر ، ڈومینیکو کلیریکو ، پوڈری ایلڈو کونٹرنو ، فونٹانافریڈا اور مشیل چیارلو) سے اتنا امیر ہے۔ زمرہ کی نمائندگی کرنے کے لئے کسی ایک کو منتخب کرنے کے لئے۔ ہم نے بیرون ملک کے بیرون ملک کے سب سے اہم سفیر اور ایک غیر معمولی علاقے کے خالص ترین تاثرات میں سے ایک کے طور پر پییو سیسیر کی شناخت کی۔ پختہ لیکن نفیس ، شراب کاٹھی چمڑے ، مسالہ کابینہ اور وایلیٹ سامنے کی نمکین ہوسکتی ہے ، اس کے بعد منہ میں پسے ہوئے گلاب کے ذائقے ہوتے ہیں۔ بولڈ کھانے کے ساتھ جوڑنا یہ ایک جرات مندانہ شراب ہے۔

برٹانی امارون ڈیلہ ویلپولکلا کلاسیکو

امرون امرتا کی ایک کوشش ہے۔ یہ زندگی کے بعد میں دستخط یا میموری کو پیچھے چھوڑنے کی مہتواکانکشی خواہش کی نمائندگی کرتا ہے۔ برٹانی امارون کلاسیکو ایک ایسی شراب ہے جو ابھی تک اپنی حدود تک نہیں پہنچی ہے کیونکہ ہمیں ابھی تک ونٹیج کی 'موت' کا تجربہ کرنا باقی ہے۔
- Gian Matteo Baldi
ویلپولکلا ، یہ علاقہ جس نے امارون کے لئے انگور کی ہوا خشک کرنے والی مشینیں تیار کی ہیں - نے گذشتہ 30 برسوں میں تبدیلی کی طرف سب سے بڑی پیش قدمی کی ہے۔ اس نے معیاری پیداواری پروڈکٹس کے ایک گروپ کی بدولت مقدار سے معیار کی پیداوار میں تبدیلی کی جس میں مسی ، اللیگرینی ، دال فورنو ، سانتی ، کوئنٹرییلی ، زیناتو ، سپیری اور ٹیڈیسی شامل ہیں۔ خاص طور پر برٹانی نے امارون روایت کے تحفظ کے لئے کوششیں کیں اور اٹلی میں مٹھی بھر شراب خانوں میں شامل ہیں جو 1928 سے شروع ہونے والی پرانی اور قیمتی پرانی کتابوں کی مکمل لائبریری پر فخر کریں گے۔ عام طور پر خوشبودار اور شدید شراب نے مسالہ ، کولا ، بالغ بیری کی آمیزش مہکوں کو مہیا کیا پھل اور دھواں آپ کو منہ میں طاقت محسوس ہوگی ، حالانکہ شراب کی الکحل کو خوبصورتی سے ضم کرنا چاہئے۔

بیرون ریکاسولی کیسل آف بروولی چیانٹی کلاسیکو

کاسٹیلو دی بروولو ایک 'گرینڈ کرو' شراب تیار کرنے کے لئے 16 سال کی تحقیق اور سرمایہ کاری کی نمائندگی کرتا ہے جو شخصیت ، انفرادیت اور خوبصورتی کے ساتھ برولیو ٹیرائر کا حقیقی اظہار ہے۔ یہ ایک عظیم سنگیویسی یا ایک عظیم چیانٹی کلاسیکو سے کہیں زیادہ نمائندگی کرتا ہے۔
ranفرینسکو ریکاسولی
ریکاسولی خاندان کو چیانٹی کلاسیکو (کینیوالو اور مالواسیا کے ساتھ سانگیوسی) کے اصل فارمولے ایجاد کرنے کا سہرا ملا ہے جو آج کم سے کم 80٪ سانگیوسی کے ساتھ استعمال ہوتا ہے۔ بیرون بٹینو ریکاسولی (جو گذشتہ سال 87 سال کی عمر میں انتقال کر گئے تھے) اور اس کے رشتہ داروں کے بغیر ، دنیا کے پاس اس کی پسندیدہ ، سب سے زیادہ کھانے کے لئے بہترین شراب نہیں تھی۔ چیانٹی کلاسیکو ایک اطالوی تاریخی نشان ہے اور کاسٹیلو دی بروولی کی کامیابی 20 ویں صدی اور اس سے آگے کے عرصے تک پھیلی ہے۔ اس نے اسوول ای اولینا ، کاسٹیلو دی فونٹرٹوولی ، نٹارڈڈی ، روکا ڈیلے ماکی ، فیلسینا ، سان فیلیس ، بادیا ایک کالٹی بونو ، کارپینیٹو ، کاسٹیلو دی کویریسٹو ، لا ماسا ، فونٹودی ، کاسٹیلو ڈیلو البلا ، کاسٹیلو ڈیلو البلا کے دیگر بہترین چیانٹی کلاسیکوس کے معیار کو مرتب کیا۔ ولپائیہ اور لی کورٹی۔ کلاسیکی طور پر بیری فروٹ ، چمڑے ، غیر ملکی مسالا اور بلیک بیری کے بھرپور نوٹ کی نمائش کرتے ہوئے ، شراب ناقابل یقین حد تک ہموار اور منہ میں پالش ہے ، ریشمی ٹیننز اور پائیدار ختم کے ساتھ۔

مارسیسی انتونوری ٹگینیلو

مجھے ٹائگینیلو کے ساتھ ایک خاص رشتہ محسوس ہوتا ہے کیونکہ یہ میری کمپنی ، میرے اہل خانہ اور ، مجھے یقین ہے ، اس شراب نے اطالوی شراب نشاance ثانیہ کے آغاز کو جنم دیا۔
- پیریو انٹنوری
جب شراب کی پہلی ونٹیج جاری کی گئی تھی تو 1971 میں واپس آتے ہی ٹگینیلو نے اٹلی میں انقلاب برپا کیا۔ 116 ایکڑ رقبے کا داھ کا باغ 1900 میں فلورنس کے انٹنوری خاندان نے خریدا تھا اور یہ چیانٹی کلاسیکو کی حدود میں واقع ہے۔ روایتی منطق کا حکم دینے کے بجائے ، اس کو نشان دینے کے بجائے ، پیریو انٹنوری نے دلیری کے ساتھ سنگیوسی ، کیبرنیٹ سوویگن اور کیبرنیٹ فرانک کے 85-10-5 امتزاج کو 'ٹیبل شراب' کہا۔ سپر ٹسکن پیدا ہوا تھا۔ یہ شراب تمام قواعد کو توڑنے اور اس کے نتیجے میں ونٹروں کی نئی نسل کے لئے دوبارہ ترتیب دینے کے لئے مشہور تھی۔ اس کے جدید نقطہ نظر نے سینکڑوں پیروکاروں کو متاثر کیا اور آج کل بہت سی بہترین الکحل Tignanello اسکول کی پیداوار ہیں۔ بے نقاب اور ڈالا گیا ، توگینیلو سے ہر سطح پر غیر معمولی ہونے کی توقع کی جاسکتی ہے: مہک ، ذائقہ ، فراوانی ، کثافت اور شدت۔

بونڈی سانٹی برونیلو دی مونٹالسینو

ایل گریپو سے تعلق رکھنے والے برونیلو نے ایک ایسے خطے کا اظہار کیا جو قطعی طور پر وٹیکلچر کے لئے موزوں ہے اور غیر معمولی لمبی عمر والی شراب ہے۔ یہ صبر اور فطرت کے سست چکروں میں انتظار کرنے کی آمادگی کو ظاہر کرتا ہے کہ ماضی کے تجربات دہرائے جائیں گے۔
- فرانکو بونڈی سانٹی
برونیلو دی مونٹالسینو ، امریکہ کی پسندیدہ شراب ، سب سے پہلے 1800s کے آخر میں فرروسیو بونڈی سانتی نے بنائی تھی۔ محتاط کلونل تحقیق اور مشاہدے کے بعد ، ونٹینر نے سنگیوس گروسو کو جنوبی ٹسکانی میں مونٹالسینو کے علاقے کے لئے سب سے موزوں انگور کے طور پر شناخت کیا۔ انہوں نے ایک روایت اور طریقہ کار قائم کیا جس کی پیروی آج ان کے پوتے فرانکو بونڈی سانٹی کے ساتھ ہے۔ ال گریپو Mont برونیلو کی جائے پیدائش the میں خاندانی جائداد سے تعلق رکھنے والے برونیلو دی مونٹالسینو نے پوری بستی کا معیار طے کیا ہے اور اس نے براہ راست کاسٹیلو بانفی ، الٹیسینو ، ارجیانو ، کیپنا ، کاسانوفا دی نیری ، فریسکوبلڈی کے کاسٹیلجیوکینڈو ، کرنل ڈی آرکیا جیسے قابل ذکر پروڈیوسروں کو متاثر کیا ہے۔ مستروجنی اور پوگیو اینٹیکو۔ قدرتی طور پر کرکرا تیزابیت اور گھر میں دوبارہ کارکنگ پروگرام کی بدولت ، بونڈی سانٹی نے مظاہرہ کیا کہ اٹلی تہھانے کے قابل لائق الکحل تیار کرنے کے قابل ہے۔ اور ہنرمند شراب سازی کی بدولت ، بونڈ سانٹی کی الکحل اس علاقے کی بات کرتی ہے جہاں سے وہ آتے ہیں: تیزابیت اور سخت بیری کے ذائقہ ایل گریپو میں پہاڑی کے داھ کی باریوں کو یاد کرتے ہیں اور خوشبودار پیچیدگی مونٹالسینو کا بہترین نمونہ دکھاتی ہے۔ شراب عام طور پر خوبصورت ، نفیس اور عمر تک تیار ہوتی ہے۔

سان گائڈو سسیکیا اسٹیٹ

بہت سارے طریقوں سے ، سسیکیا نے اٹلی کو دنیا کے ماحولیاتی نقشے پر ڈال دیا۔ جب یہ پہلی بار 1968 میں متعارف کرایا گیا تھا ، تو اس نے سپر ٹسکن کی پیدائش کا نشان لگایا تھا جس نے اٹلی کو بورڈو کے برابر سمجھا تھا۔
icNicolò Incisa ڈیلا روچیٹا
اطالوی شراب میں ساسیکیا کی بے پناہ شراکت کو بڑھا چڑھا کر پیش نہیں کیا جاسکتا۔ ساحلی ٹسکانی سے تعلق رکھنے والے کیبرنیٹ فرانک کے ایک چھوٹے سے فیصد کے ساتھ کیبرنیٹ سویوگنن کے اس سحر انگیز اظہار نے اٹلی کو بورڈو کی پریمیئر کرو شراب کے برابر قرار دیا ہے۔ ٹینوٹا سان گائڈو کا انتظام نرم بولنے والے نیکولا انکیسا ڈیلا روچیٹا کے ذریعہ کیا جاتا ہے اور اوپر کی شراب کو پتھریلی ('اطالوی زبان میں' سسئی ') والی مٹی کے ساتھ بولگھری میں ایک منفرد داھ کی باری کا نام دیا گیا ہے۔ اس تاریخی شراب کی پہلی ونٹیج 1968 میں جاری کی گئی تھی اور آج اسے سیمنل سپر ٹسکن سمجھا جاتا ہے۔ یہ شراب کے بہت سے نقادوں کی نمائندگی کرتا ہے اور شراب کے بہت سے ناقدین کو بھی یقین ہے کہ یہ اٹلی کا نمبر ایک سرخ ہے۔ سچ یہ ہے کہ ، یہ ایک پیچیدہ اور پرتوں والی شراب ہے جس کی خدمت میں لمبے تپش اور نگہداشت کی ضرورت ہوتی ہے ، کٹی ہوئی پودینہ ، جنگلی بیری ، لیکورائس ، بریمبل اور جنگل کے فرش کے جڑی بوٹیوں کے نوٹ دکھائے گی ، جس میں خشک خندق ، اچھ acidے تیزابیت اور مضبوط ڈھانچے ہوں گے۔ سیسیکیا کے بارے میں کچھ بھی آسان نہیں ہے ، سوائے اس کے کہ اس نے اٹلی کی ماحولیاتی ساکھ کو دیے گہرے فوائد کے۔

اورنیلیا

ہمارے لئے یہ کہنا مشکل ہے کہ ٹینوٹا ڈیل اولنیلیا نے ٹسکن شراب کے منظر پر کیا لایا ہے۔ بلاشبہ ہم نے Bol دوسرے بولگھری پروڈیوسروں کے ساتھ مل کر to دنیا کے لئے ایک نیا بڑھتا ہوا علاقہ انکشاف کیا ہے اور ہمارا روزمرہ کام اس علاقے کے جادو کی اعلی سطح پر ترجمانی کرنا ہے۔
x ایکسل ہینز ، شراب بنانے والا
بولغیری میں ٹینٹا ڈیل اورلینیہ سے تعلق رکھنے والی اورنیلیا ، شراب کے جذبے سے متعلق خریداری گائیڈ کے ڈیٹا بیس میں اٹلی سے سب سے زیادہ اسکور کرنے والی شراب میں سے ایک ہے۔ کیبرنیٹ سوونگن ، مرلوٹ ، کیبرنیٹ فرانک اور پیٹ ورڈوت ، اورنیلیا کا دلپسند کشی سے ملنے والا مرکب سال بہ سال بہترین نتائج پیش کرتا ہے۔ شراب بنانے والا ایکسل ہینز ٹیکنالوجی کے فوائد اور علاقے کے حقیقی ذوق کے مابین ایک نازک توازن برقرار رکھتا ہے۔ آج مارکیٹ میں موجود کسی بھی شراب سے زیادہ ، یہ بینر شراب ایک اطالوی آئیڈیل کی نمائندگی کرتا ہے جس میں اتکرجتا اور معیار کے حصول میں کوئی سمجھوتہ نہیں کیا جاتا ہے۔ بلیک چیری ، مسالا اور ڈارک چاکلیٹ کی خوشبو کے ساتھ ، اورنیلیا سے توقع کی جاسکتی ہے کہ وہ اختتام تک خوبصورت رہے جبکہ غیرمعمولی دولت ، خوشحالی اور شدت کی فراہمی کرے گا۔

ماسٹروبیرارڈینو رڈیسی ریسروا تورسی

ریڈیسی تورسی نے جنوبی اٹلی میں کلاسیکی اور جدید کے درمیان ایک غیر معمولی روابط قائم کرکے شراب سازی کی صلاحیت کو ثابت کیا۔ یہ اگلیانیکو کے ساتھ بنایا گیا ہے ، یہ ایک ایسی قسم ہے جس کی جڑیں قدیم دور کی ہیں جن کی عمر لمبی ہے اور یہ مقامی علاقے کا بہترین اظہار کرتی ہے۔
ierپیرو ماسٹروبیرارڈینو
تورسی ایک ایگلیانیکو پر مبنی شراب ہے جس کو اکثر اپنی نفیس مہکوں اور لمبے عمر کی صلاحیتوں کی بدولت 'جنوب کا بارولو' کہا جاتا ہے۔ چمڑے ، سیاہ چیری ، معدنیات ، کولا اور کالی مرچ کے ہم آہنگی نوٹ کے ساتھ ، یہ خوبصورت طور پر تمباکو نوشی اور مسالیدار ہوسکتا ہے۔ علامتی سطح پر ، یہ شراب اہم ہے کیونکہ یہ اٹلی کی دیسی انگور کی اقسام کی حالیہ بحالی کی نمائندگی کرتا ہے۔ در حقیقت ، بیماری اور ترک کرنے کے تباہ کن اثرات کے بعد اگلیانیکو (قدیم یونان میں جینیاتی جڑوں کے ساتھ) ناپید تھا۔ ماسٹروبیرارڈینو خاندان نے اس خاص جینیاتی وقار — اٹلی کا خودکار انگور کا ایک بڑا خزانہ سینہ بازیافت کرنے اور ان کی حفاظت کرنے کا سہرا لیا۔

سیارہ سانٹا سیسیلیا

سانٹا سیسیلیا سسلی سے ہوتا ہوا سفر ہے جو نوٹو (جزیرے کے جنوب مشرقی کونے میں) پر ختم ہوتا ہے ، جو انگور کی قسم (نیرو ڈی آوولا) ، ٹیرروئیر اور تکنیک کے درمیان بہترین توازن کی نمائندگی کرتا ہے۔
ranفرانسیسکا سیارہ
سسلی اٹلی کا نیا چہرہ ہے خاص طور پر جہاں قدر کی شراب کا تعلق ہے۔ تساکا ڈی المیریٹا ، ڈونا فگاتا ، کسمانو ، بینانٹی اور فیڈو مونٹونی جیسے ونٹینرز کی محنت کی بدولت بحیرہ روم کے جزیرے اس کی بجائے کوالٹی پروڈکشن کے نام پر بلک شراب تیار کرنے والے کے طور پر اپنی شبیہہ بہا رہے ہیں۔ اس کی ایک عمدہ مثال نیرو ڈی آوولا پر مبنی (سسلی کا آبائی انگور) پلینیٹا سانٹا سیسیلیا ہے۔ روبی رنگ کا سرخ خوبصورت ، خالص اور اکثر پھل ، بلیک بیری ، بحیرہ روم کی جڑی بوٹیاں اور ٹاسسٹ پستا کی مہک پیش کرتا ہے۔ طالو پر پختہ اور سنجیدہ لیکن نرم اور فراخ ، پلینیٹا سانٹا سیسیلیا اس غیر معمولی سرزمین کی بڑی حد تک غیر استعمال شدہ صلاحیت کو ظاہر کرتا ہے جو ثقافت ، روایت اور خوبصورتی سے پوری طرح مطمئن ہے۔

اطالوی سفیر

پانچ اور الکحل کے لئے ایک خصوصی سرقہ جو امریکی صارف کے ذہن میں اٹلی کے لئے ایک شناخت بنانے میں معاون ہے۔

پروسکو اس وقت اس کی بے حد مقبولیت ، سستی اور غیر رسمی اپیل کی بدولت چمکتی ہوئی شراب کی تیزی سے بڑھتی ہوئی قسم ہے۔ چمکنے والی شراب کے عقیدت مند ، ھٹی پتھر ، سوکھی جڑی بوٹیاں ، اور اکثر ، سفید کالی مرچ کا لطیف رابطہ ، ھٹی اور سفید ھونے کی فوری اور تازہ ترسیل کا جواب دیتے ہیں۔ ایک پینے میں آسان چمک۔
میونیٹو پروسکو اطالوی طرز اور اچھی زندگی کی ایک لمس کی نمائندگی کرتا ہے۔ جسے ہم اٹلی میں 'بیلا ویزا' کہتے ہیں وہ خصوصیات ہیں جو پوری دنیا میں بہت سے لوگ حاصل کرنے کی آرزو رکھتے ہیں۔ پروسکو کا ایک گلاس آپ کو صحیح سمت کی طرف راغب کرے گا۔
er سرجیو مونیٹو

سانٹا مارگریٹا پنوٹ گرگیو ان دو الکحل میں سے ایک ہے جس نے ہمیں چارڈونی سے دور کردیا ہے اور ہمیں ایک تازگی بخش ، زپٹی چکھنے والی سفید شراب کا متبادل دیا ہے جس کا ذائقہ سلاد ، پاستا اور آسان کھانا ہے۔ خوشبوؤں میں آڑو ، ھٹی ، شہد اور ناشپاتیاں شامل ہیں ، اور شراب منہ میں کرکرا اور صاف ہے۔
سانٹا مارگریٹا پنوٹ گرگیو نے شراب کی ایک نئی قسم تیار کی۔ امریکہ میں 30 سال پہلے اس کا تعارف نکلا
انقلابی بنیں کیونکہ اس وقت تک مارکیٹ میں کچھ بین الاقوامی اقسام کا غلبہ رہا تھا جس میں اکثر باریک کا بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا تھا۔
tt ایٹور نیکلیٹو ، سی ای او ، سانٹا مارگریٹا
دوسرا سفید بولا سویو ہے ، ہمیشہ ہی ایک آننددایک لیکن آسان شراب جس میں تھوڑا سا اشارہ ہوتا ہے جو خوش طبع اور برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے
چنچل برتاؤ مجموعی طور پر۔ آپ کو آڑو اور شہد کی خوشبو ملے گی ، اور شراب منہ میں نرم اور چمکدار محسوس ہوگی۔
1990 کی دہائی تک ، سویو بولا نے امریکہ میں سب سے زیادہ دستیاب اور پہچان جانے والی اطالوی شراب کی نمائندگی کی ، اس کی کامیابی اس کے ذائقوں کی آسانی اور اس کی توجہ ، اس کے مختصر ، آسان نام ، اس کی پرکشش قیمتوں اور بوتل کی بڑی شکل سے حاصل ہوتی ہے۔
il ایمیلیو پیڈرن ، صدر جی آئی وی

ریانائٹ لیمبروسکو ایک سرخ شراب ، ایک چمکتی ہوئی شراب اور ایک میٹھی شراب ہے — اور یہ امریکی جنگلات کی بیری میں سب سے زیادہ پسند کی جانے والی مشروبات میں سے ایک ہے ، رسبری اور چیری ناک پر آتی ہے اور منہ کو مچھلی کی مٹھاس کا غلبہ حاصل ہوگا۔ نیویارک کے اطالوی شراب اور فوڈ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق ، لیمبروسکو امریکہ میں پینوٹ گریگیو کے بعد امپورٹڈ نمبر دوسرے نمبر پر ہے۔
یورپ میں کئی سال جرمنی ، فرانسیسی اور اطالوی الکحل کی بہترین شراب کا مطالعہ کرنے ، اور امریکی تالو سے واقف ہونے کے بعد ، میں نے یہ استدلال کیا کہ امریکہ میں شراب عالمی طور پر مقبول ہونے کے ل it ، اس کا ذائقہ اپیل کرنے والا اور خالص اور قدرتی ہونا ضروری ہے . ہم نے فطرت کو تنہا چھوڑ دیا… اس نے ہمیں ریوانیٹ دیا۔ صارف نے جواب دیا۔
oh جون ماریانی ، بنفی ونٹینرز

چیانتی اب امریکہ میں درآمدی نمبر میں تیسری شراب کی حیثیت رکھتا ہے ، لیکن جب ، اس مثال کے طور پر ، چیانتی روفینو نے ، جو اب ٹسکنی اور تمام چیزوں اطالویوں کے ساتھ زندگی بھر پیار کرنے کے معاملے میں پھیل گیا ہے ، کو جنم دیا۔ جدید تشریح چیری ، جنگلی بیری اور گیلی مٹی کی سادہ خوشبووں کو ظاہر کرے گی ، اور پیزا یا پاستا کے ساتھ تازہ تیزابیت اور دبلی پتلی کے منہ کی بدولت خوبصورتی کے ساتھ جوڑا ڈالے گی۔
ماضی کی جدولوں سے لے کر موجودہ کی میزوں تک ، چیانتی روفینو ایک بار پھر ایک مثالی فوڈ وائن کی حیثیت سے برقرار ہے ، جو بار بار غیر ملکی ناموں اور شیلیوں سے بنی مصنوعات کے رجحانات کو آگے بڑھانے کی اپنی صلاحیت کو ثابت کرتا ہے۔ آج یہ پوری چیانٹی قسم کے معیار اور مستقل مزاجی کے معیار کے طور پر کام کرتا ہے۔
olfاڈولفو فووناری