یہ کوئی راز نہیں ہے کہ ہم شراب کے بارے میں سوچنے ، پڑھنے ، باتیں کرنے اور لکھنے میں سارا ہفتہ بھر وقت خرچ کرتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ جب جمعہ کے آخر میں آتا ہے تو ، یہاں WEHQ میں موجود زیادہ تر لوگوں کے پاس بوتلوں کی ایک وسیع فہرست موجود ہوتی ہے جس کے بعد وہ اپنا وقت ختم ہونے پر چکھنے کے لئے پرجوش ہوتے ہیں۔

چونکہ ورک ویک کے آخری گھنٹے گزرتے ہیں اور ہم جلد ہی جاری ہونے والی 40 انڈر 40 ذائقہ سازوں کی فہرست پر آخری لمحات کو سمیٹ لیتے ہیں ، اس بحث سے ناگزیر طور پر اس طرف رجوع ہو گیا ہے کہ اگلے دو دن میں سب کچھ گھسنے کا ارادہ رکھتا ہے۔ لہذا ، پرنٹنگ پریس کو بھیجے گئے ایک اور مسئلے کے اعزاز میں ، کنبہ ، دوستوں اور ہم سے آگے امتیازی سلوک کے ساتھ ، یہاں بوتلیں ہیں شراب کا جوش عملہ اس ہفتے کے آخر میں خوشبو خوش کرنے کے لئے پرجوش ہے۔

آپ کی اگلی بہترین ریسنگنگ آسٹریلیا سے ہو سکتی ہے؟

ہفتے کے آخر میں شراب کی سفارش کی گئی ہے

ایلینا والچ 2017 وگنا کیسٹل رنگبرگ پنوٹ گرگیو (الٹو اڈیج) $ 28 ، 93 پوائنٹس . تشکیل شدہ اور خوبصورت ، یہ پنوٹ گرگیو قابل رشک کلاس اور عمدہ سلوک دکھاتا ہے۔ یہ سفید موسم بہار کے پھولوں ، پکے ناشپاتیوں اور خشک الپائن جڑی بوٹیاں کے نازک خوشبووں کے ساتھ کھلتا ہے جبکہ گول ، پالش طالو کریمی سیب ، ہنیڈیو اور سفید بادام فراہم کرتا ہے۔ تازہ تیزابیت سے بھرپور ذائقے ختم ہوجاتے ہیں ، جبکہ ایک پیچیدہ معدنی نوٹ قریب سے نمکین کھانوں کی تجویز کرتا ہے۔ یو ایس اے وائن ویسٹ۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . - کیرن اوکیف

کواڈی نارتھ 2018 جی ایس ایم روزé (رگ ویلی) $ 17 ، 92 پوائنٹس . جڑی بوٹ کواڈی کے گلاب کے ساتھ مستند رابطے کا ان کے تین الگ 2018 میں شاندار اظہار کیا گیا ہے۔ اس بوتلنگ میں 56 G گرینیچ ، 39٪ سہرہ اور 5٪ مورورڈری ، جو خاص طور پر لگائے گئے اور گلاب کے طور پر بنائے جانے والے انتخاب میں ملا دیئے گئے ہیں۔ رسیلی ، کرکرا اور پیچیدہ ، یہ سیپل ، آڑو اور خوبانی کا ایک خوش کن مکسچر ہے ، دارچینی سے بھرا ہوا۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . - پال گریگٹ

اورسی فیملی 2015 باربیرہ (خشک کریک ویلی) $ 28 ، 91 پوائنٹس . یہ چھوٹی پیداوار والی اسٹیٹ شراب روشن اور رسیلی ہے ، جس میں پرتوں والی ٹینن ، گول دولت اور زیادہ ٹونڈ تیزابیت ملتی ہے۔ اس کا ذائقہ تازہ چنے ہوئے اسٹرابیری اور چیری کا ہے ، دیرپا تکلیف کے ساتھ جو اپیل کرتا ہے۔ - ورجنی بون

پالیسیو ڈی فیفیئینسز 2017 الباریانو (ریس بایکساس) $ 28 ، 91 پوائنٹس . ریفائیکنس ، الیاس باسکاس میں الباریانو کے بہترین اور مستقل کار سازوں میں شامل ہیں ، لہذا اس میں کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ یہ سفید پھلوں اور مکھن کے روایتی نوٹ کے ساتھ ، ناک پر صاف ہوجاتا ہے۔ ایک بولڈ لیکن متحرک طالو ابھی بھی عروج پر ہے ، جبکہ اس کا ذائقہ امرترین ، سیب ، ہنیڈیو اور چونے کا ہے۔ 2019 کے ذریعہ پیو۔ کیسیلا پیر اور فلز۔ - مائیکل شیچنر

افروز 2018 لوریرو (ونہو وردے)، 17 ، 90 پوائنٹس . شدید اور مسالہ دار ، شراب کی عمر بڑھنے والی یہ شراب امیر اور پیچیدہ ہے۔ بایوڈینیامیکل طور پر اُگائے ہوئے انگور سے بنا ہوا ، بنا ہوا سیب کی رسpenی میں گاڑھا ہونا گھنے ہوتا ہے۔ 2019 کے آخر سے پیو۔ سکورینک شراب ، انکارپوریشن ایڈیٹرز کا انتخاب . - راجر ووس

کالان 2018 بوشی وائن یارڈز پِکول (یکیما وادی) $ 25 ، 90 پوائنٹس . لیموں کا ایک روشن خوشبو اس سفید شراب کی اظہار کرنے والی ناک کی طرف جاتا ہے۔ تیزتھی کے پھٹکے سے ٹارٹ سائٹرس کے ذائقے پکوڑنے والے ماؤف فیل میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ یہ سیپوں کے لئے چیختا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . - شان سلیوان

کلوس ہنری 2018 پیٹٹ کلس پنوٹ نائر (ماربورو) $ 20 ، 90 پوائنٹس . شاید اس شراب کی تاریخ کا پرسکون اظہار ، شیشے میں کچھ گھومنے سے گلاب کی پنکھڑیوں ، اسٹرابیری ، چیریوں ، سفید مسالوں ، جنگلی جڑی بوٹیاں اور ایک گرم زمین کے کردار جیسے نازک خوشبو نکل آتی ہے۔ طالو خوبصورت اور بناوٹ والا ہے ، اس میں ٹنگے پھل اور ٹینن ہوتے ہیں جو کہ کسے طرف تھوڑا سا محسوس کرتے ہیں۔ ہمیشہ کی طرح ، شراب کا پیٹٹ کلوس رینج بائیوڈینامک ماربربورو کے ایک اعلی پروڈیوسر سے شاندار قدر پیش کرتا ہے۔ مونسیئر ٹاون سلیکشن لمیٹڈ۔ کرسٹینا پیکارڈ

ہالوس ڈی جیوپیٹر 2015 کوسٹیرس ڈی نمس $ 16 ، 90 پوائنٹس . کرکرا ریڈ کرینٹ اور کرینبیری کی خوشبو پھولوں کے ذریعہ اس جسمانی ، تازہ پھل والی شراب میں ملتی ہے۔ گریناچے اور کیریگنن کا مرکب ، یہ پکا ہوا اور کومل ہے لیکن گرمجوشی یا انداز میں بھاری نہیں۔ سرخ پھلوں کے ذائقوں کو معدنیات اور نازک عمی نوٹوں کی تازہ دم سے کچل دیا جاتا ہے۔ یہ ایک فروٹ فارورڈ ہے لیکن سودا قیمت پر جرمانہ عائد شراب ہے۔ سارانٹی کی درآمدات۔ - انا لی سی آئیجیما

کیوکا بہار 2017 ڈائنامائٹ داھ کی باریوں گیورٹ ٹرینر (فنگر لیکس) $ 22 ، 90 پوائنٹس . گلاب ، ادرک اور خربوزے کی خوشبو والی ناک اس طاقتور واحد داھ کی باری گیورٹ ٹرینر سے شروع ہوتی ہے۔ تالو لمبا محسوس ہوتا ہے ، کریمی خربوزے اور پوٹپوری کے ذائقوں سے جدا ہوتا ہے ، اس میں نرم لیمن ٹن لیموں کی رند مہنگائی ہوتی ہے۔ تیزابیت کی ایک صحت مند رگ لمبی ، مسالہ دار تکمیل تک لے جانے میں مدد دیتی ہے۔ - الیگزینڈر پیریٹری

Iby 2018 Blaufränkisch Rosé (برجین لینڈ) $ 18 ، 89 پوائنٹس . ناک پر ایک خاص ارتکاز گول گول رسیلی طالو کی طرف جاتا ہے جس میں اسٹرابیری ، رسیلی پلم اور روشن ھٹی نمایاں ہوتی ہیں۔ یہ ایک گول ، خشک اور تازہ گلاب ہے۔ ایم ایس واکر - این کربیئل میگاواٹ