کیلیفورنیا زرعی اعدادوشمار سروس کی 2012 کی ابتدائی کچلنے والی رپورٹ کے مطابق ، کیلیفورنیا کے شراب سازوں نے 2012 کی فصل کے بعد ریکارڈ شدہ اعلی 4.01 ملین ٹن انگور کو کچل دیا ، جو کل ریکارڈ سابقہ ​​ریکارڈ سے 1 فیصد زیادہ ہے۔ 2012 ونٹیج کی سب سے اوپر والی تین اہم اقسام چارڈونے (16.8٪) ، کیبرنیٹ سوویگن (11.3٪) اور زنفینڈیل (10.3٪) تھیں۔

نیو یارک سٹی کے باورچیوں لیہ کوہن (پگ اور کھاؤ) ، الزبتھ فالکنر (کریسینڈو) ، ایلیکس گورناسیلی (بٹر) ، شانا پیسفیکو (بیک فالٹی ویسٹ) اور مسسی رابنز (ایک ووس) کا مقابلہ سوائن سینٹرک پاک پاک شوچون کوچون 555 پر ہوا۔ اتوار ، 10 فروری ، مین ہیٹن کے چیلسی پیئرس میں۔ اس واقعہ میں - اب اس کے پانچویں سال میں ، ہر شیف نے 20 ورجوں اور 400 مہمانوں کے لئے ایک مکمل ورثہ نسل کے سور کو ایک ٹونٹ - ٹیل دم دعوت میں تبدیل کردیا۔ شام کے اختتام پر ، مسی رابنز کو پورک کی شہزادی مل گئی اور وہ اتوار ، 16 جون کو ایسپین میں ہونے والے گرینڈ کوچن ایونٹ میں مقابلہ کرنے کے لئے آگے بڑھیں گے۔ اضافی طور پر ، جوشوا وورتمین نے پنچ کنگز کاکیل مقابلہ جیتا۔ ہولوگ دل کا کرایہ سکولیم پروجیکٹ شراب ، اینکر بریونگ بیئر اور بریکنریج ڈسٹلری بوربن کے ساتھ جوڑا لگایا گیا تھا۔ اگلا کوچون 555 اٹلانٹا میں 17 فروری کو ہوگا۔

ٹریچینرو فیملی اسٹیٹس نے اپنے لودی ، کیلیفورنیا میں واقع ویسٹ سائیڈ وائنری کی تین سالہ $ 300 ملین ڈالر کی توسیع کے منصوبے رکھے ہیں۔ اس منصوبے میں تیز رفتار بوتلنگ لائن اور ایک خودکار گودام ریکنگ سسٹم کو شامل کیا جائے گا ، جس سے ٹرینسورو کی صلاحیت 30 ملین سے زیادہ کے معاملات تک جاسکے گی۔ فی الحال ، ٹریچینرو کی پیداوار میں سالانہ تقریبا 20 20 ملین واقعات ہوتے ہیں۔

تجارتی گروپ وینی پورٹگل کے مطابق ، ریاستہائے متحدہ میں پرتگالی ٹیبل شراب کی فروخت 2011 کے اسی عرصے کے مقابلے میں 2012 کے پہلے 10 مہینوں میں 15 فیصد اضافے سے 29.55 ملین ڈالر ہوگئی۔ اسی وقت کے فریم کے لئے سیلز 8 فیصد اضافے سے 8.99 ملین لیٹر ہوگئی۔ امریکی پرتگالی شراب کے لئے چھٹا بڑا برآمدی منڈی ہے۔

شیمپین کا دنیا کا دوسرا سب سے بڑا برانڈ ، وییو کلیکوٹ ، شراب اور کھانے کے منصوبے پر میکلین اسٹار شیف ، جول روچن کے ساتھ افواج میں شامل ہوگیا ہے۔ اس ماہ کے آغاز سے ، روبوچن اپنے اداروں میں پکوان کے ساتھ ویو کلیک کوٹ کی جوڑی جوڑیں گے ، جس میں ایل آٹیلیئر ڈی جوئل روبوچن شامل ہیں ، جس کے ہانگ کانگ ، لاس ویگاس ، لندن ، سنگاپور ، تائپی اور ٹوکیو میں مقامات ہیں۔ یہ جوڑا پیرس میں وییو کلکوٹ کے ہوٹل ڈو مارک میں بھی پیش کیا جائے گا۔

حرمت کے بعد پہلی بار ، نیو جرسی کے ڈویژن آف الکوحل بیوریج کنٹرول (اے بی سی) نے اسٹیٹ ڈسٹلری لائسنس جاری کیا ہے۔ اجازت کے ساتھ ، جرسی آرٹیسن ڈسٹلنگ نے اپریل 2013 میں ایک رم جاری کرنے کا ارادہ کیا ہے ، جو تاریک رمز پیدا ہونے کے وقت ریاست کی نوآبادیاتی دور کی تکنیکوں کے ذریعے تیار کی گئی تھی۔ کمپنی نے اس موسم گرما کے رموں کو بھی جاری کرنے کا ارادہ کیا ہے جو ریاست کے ذریعہ تیار کیے جانے والے پھلوں سے تیار ہوتے ہیں۔ اس میں سٹرابیری اور بلوبیری بھی شامل ہیں۔ توقع کی جارہی ہے کہ جرسی آرٹیزن کا بوربن اور وہسکی انتخاب ، جو نیو جرسی مکئی سے تیار کیے گئے ہیں ، کی توقع کی جارہی ہے کہ وہ 2015 میں مارکیٹ میں آئے گی۔