وال اسٹریٹ جرنل کی حالیہ رپورٹ کے مطابق ، نیو یارک سٹی کی ریستوراں کی صنعت صحت یاب ہونے کے آثار دکھائی دے رہی ہے۔ بحالی کاروں کا کہنا ہے کہ وہ 'محتاط طور پر پر امید ہیں' ، اور فروخت کی جانے والی شراب کی بوتلوں کی اوسط قیمت کچھ زیادہ بڑھ رہی ہے۔

آئی آر آئی آف پریمائز اسکین کے اعداد و شمار کے مطابق ، فرانسیسی الکحل امریکی مارکیٹ میں واپسی کے لئے جدوجہد کر رہی ہیں جس میں ڈالر کی فروخت 14.7 فیصد کم ہے اور 16 مئی سے 4 ہفتوں میں 8.3 فیصد کم ہے۔

اچھی طرح سے پینا ، اچھا کرنا: پونچو (نارتھ ویسٹ سوک ، ثقافتی اور چیریٹیبل تنظیموں کے سرپرستوں) نے اپنی بین الاقوامی شراب نیلامی کے ذریعے فنون کے لئے 15 915،000 اکٹھا کیا ، اس سال سے توقعات سے بڑھ کر فنڈ جمع کیا گیا۔

دریں اثنا ، جیکبز کریک 15 جولائی سے شروع کی جانے والی اس مہم میں جو ہمارے بچوں کی بھوک کا مقابلہ کرتا ہے اس خیراتی ادارے کے لئے رقم اکٹھا کرنے کے لئے شیئر ہماری طاقت کے ساتھ شراکت کررہا ہے۔ مہم کے دوران ، ہر گلاس ڈالنے کے لئے ، جیکبز کی کریک ہماری طاقت کو بانٹنے کے لئے $ 1 کا عطیہ دے گی۔

فنانس ایگزیکٹو ولیم فولی نے سونوما کاؤنٹی کے پروڈیوسر چاک ہل وینری کی خریداری کے ارادے کے خط پر دستخط کیے ، جس سے شراب کی تیز رفتار توسیع میں ان کے پورٹ فولیو میں اضافہ ہوتا ہے۔

DIY شراب چکھنے: چکھنے روم نے نیپا کی چھ شرابوں کے ساتھ شراکت کی ہے تاکہ ہر داھ کے باغ کے قلمدان سے چار سے چھ نمونے کے سائز (50 ملی) بوتلوں کی شراب چکھنے والی کٹس تیار کی جاسکیں۔ موسم گرما کے اختتام تک 14 ریاستوں سے پیش کش کے لئے منصوبے مطالبہ کرتے ہیں۔

اینڈریو مانسین ٹھیک شراب اور اسپرٹ امپورٹر ایونیو برانڈز میں صدر کے کردار میں قدم رکھتے ہیں۔

لانگ آئلینڈ کی وائنری بیڈیل سیلر نے رچرڈ اولسن ہاربائچ کو شراب بنانے والا مقرر کیا۔ وہ پہلے رافیل میں شراب بنانے والا تھا ، اور اس سے پہلے ہی ہارراو (اب بورغیز) اور برج ہیمپٹن وینری تھا۔

نیو یارک کے وائن میڈیا گلڈ نے چار مصنفین کو ان کے 'ہال آف فیم' میں شامل کیا: مائیکل براڈبینٹ ، کیرن میک نیل ، ڈین برجر ، اور بعد ازاں ، آندرے سائمن۔

بوسٹن کے ایسٹرن اسٹینڈر کے بابی میک کوئے نے سینٹ جرمین تیسری سالانہ کین کین کلاسیکی کاک ٹیل مقابلے میں پہلی پوزیشن حاصل کی ، جس نے اپنے کاکیل ایلیکسیر الپسٹری کے لئے $ 5،000 جیت کر جیت لیا۔

الپائن ایلیکسیر

2 آانس بولز جنور
3/4 آانس سینٹ جرمین
1/4 آانس بیچروکا
1 ڈیش انگوسٹورا اورنج بٹر
6 قطرے پرنوڈ ابسنتھے

طریقہ: برف پر شیک ٹن میں تمام اجزاء کو اکٹھا کریں اور ہلائیں۔ ایک بڑے کوپ گلاس میں دباؤ۔ لیموں کے مروڑ سے گارنش کریں۔