ایک کاک ٹیل کی علمبردار اور مشروبات کی معروف صنعت کی شخصیت ، گیری “گز” ریگن کا کینسر کے خلاف جنگ کے بعد 15 نومبر ، 2019 کو 68 سال کی عمر میں انتقال ہوگیا۔

ریگن کو مصنف کے طور پر زیادہ جانا جاتا تھا مکسولوجی کی خوشی (کلارکسن پوٹر ، 2003) ، اور اس نے 2018 میں ایک بہتر نظر ثانی شدہ ورژن شائع کیا۔ ایک اثر انگیز کام جس نے مشروبات کو 'کاک ٹیل خاندانوں' میں درجہ بندی کیا ، اس نے بار کے پیچھے کی زندگی کو کم کرنے میں مدد فراہم کی۔ وہ بطور 'سرپرستوں کے سرپرست' کے نام سے بھی جانا جاتا تھا ، ایک رہنمائی روشنی جس نے آج کی بار ثقافت کی تشکیل میں مدد کی جیسا کہ ہم جانتے ہیں۔

انگلینڈ کے لنچشائر کے روچڈیل میں پیدا ہوئے ، ریگن پب مالکان کا بیٹا تھا۔ وہ 22 سال پر نیو یارک شہر چلے گئے ، جہاں انہوں نے 1970 اور ’80 کی دہائی میں متعدد بارٹینڈنگ نوکریوں پر کام کیا۔ آخر کار ، اس نے مین ہیٹن کے ساؤتھ اسٹریٹ پورٹ میں نارتھ اسٹار پب میں پوزیشن لی۔ انہوں نے وہاں چار سال کام کیا جس کا سہرا انہوں نے بار کے کاروبار اور مہمان نوازی کے بارے میں اپنے خیالات سے آگاہ کیا۔

مصنف اور کاک ٹیل مورخ ڈیوڈ وانڈریچ کے مطابق ، ریگن کا نقطہ نظر انوکھا تھا۔ اپنے کچھ ہم عمر ساتھیوں کے برعکس ، ریگن نیو یارک سٹی کے اعلی کے آخر میں کاک ٹیل لاؤنج روایت ، یا پاک یا ہوٹل والے جہانوں کی پیداوار نہیں تھا۔

وانڈریچ کا کہنا ہے کہ 'وہ 1960 اور 1970 کی دہائی میں چٹان سے نکل آیا تھا ، اور اس وقت کے بہترین راک’ این ‘رول کی طرح اس نے فلیش اور گال اور توانائی کو بڑی فنی مہارت سے ملایا تھا۔ ریگن بھی قابل ذکر نہیں تھا۔ 'وہ ہمیشہ اپنے مشروبات میں گھل مل جانے سے زیادہ بار کی زندگی میں زیادہ دلچسپی لیتے تھے۔'

اگر آپ نے ریگن کے ساتھ پانچ منٹ گزارے تو آپ کے ساتھ عموما treated کسی داستان یا کسی داستان کی چرخی کا سلوک کیا جاتا تھا۔ یہ ایک ایسی مہارت ہے جسے اس نے محسوس کیا کہ کسی اچھ barے بارٹینڈر کو ہونا چاہئے ، اور اس نے اپنے کیریئر کے آغاز میں ہی اسے اپنے انداز میں شامل کرلیا۔

جیسا کہ ریگن نے خود کہا: 'میں نے کہانی سنانے کی طاقت اور شراب اور بار کے کاروبار کی تفریحی قیمت سیکھ لی۔'

یقینی طور پر ، ریگن نہ صرف کاک ٹیلز پر ایک اتھارٹی کے طور پر جانا جاتا تھا ، بلکہ ایک تفریحی بھی تھا۔ اسے یاد کرنا ناممکن تھا۔ سال پر منحصر ہے ، اسے اس کے دستخط والے سیاہ آئیلینر میں دیکھا گیا ہوگا جو اکثر صرف ایک آنکھ ، رنگین کیفین یا لمبے ، بہتے ہوئے سرمئی بالوں اور داڑھی پر بجتا ہے۔

1990 کی دہائی کے اوائل میں ، ریگن نے اپنی کہانی کہانی سے اپنی محبت کو پرنٹ میں منتقل کردیا۔ اس کے صفحات میں شامل کیا گیا تھا شراب کا جوش ، جہاں وہ 2001 سے لے کر 2008 تک تعاون کرنے والے مدیر رہے۔ ان میں باقاعدگی سے کام بھی تھا فوڈ آرٹس اور سان فرانسسکو کرانکل ، جہاں اس کا کالم ، 'کاک ٹیلین' پڑھا جانا ضروری سمجھا جاتا تھا۔

نیو یارک شہر کے اسٹٹن روم میں مشروبات کے ڈائریکٹر فرینک کیففا کہتے ہیں ، 'گیری نے اس صنعت کا وقت انٹرنیٹ سے پہلے دنوں میں ہی رکھا تھا۔ 'اس نے نیا سانچہ تیار کیا اور وہ سب سے پہلے تھا جس نے ہمیں یہ یاد دلانے والا کام کیا ہے اور ہمیں کیا ہونا چاہئے: پہلے مہمان ، ترکیبیں بنائیں اور بعد میں بلششٹ۔'

ایک مشہور مصنف ، ریگن نے 18 کتابیں شائع کیں۔ ان کی پہلی کتاب تھی بارٹینڈر کی بائبل (ہارپر کولنز ، 1991) 1995 سے 1998 کے درمیان ، مرڈی ہیڈین ریگن کے ساتھ ، انہوں نے مشترکہ لکھا بوربن اور دیگر عمدہ امریکی وہسکی کی کتاب (ہیوٹن مِفلن ہارکورٹ، 1998) ، بوربن ساتھی (رننگ پریس ، 1998) ، نیا کلاسیکی کاک (ہیوٹن مِفلن ہارکورٹ، 2002) اور مارٹینی ساتھی (رننگ پریس ، 1997) کے علاوہ مکسولوجی کی خوشی ، ریگن خود شائع ہوا دی نیگروانی: ایک گز ریگن تصور . اسے 2015 میں دس اسپیڈ پریس نے دوبارہ جاری کیا تھا دی نیگروانی: ترکیبیں اور لور کے ساتھ ، لا ڈولس ویٹا کو پینا .

نیگروانی ان کا کالنگ کارڈ بن گیا۔ ایک جاری لطیفہ جس میں نیگروینس کو اس کی انگلی سے ہلچل مبتلا کرنا شامل تھا جس میں بارویر کمپنی کاک ٹیل کنگڈم تیار کیا گیا تھا سٹینلیس سٹیل 'فنگر ہلانے والا' ریگن کی انگلی سے ڈال دیا۔

2003 میں ، ریگن نے زبان کا کینسر تیار کیا۔ اس تجربے کی وجہ سے وہ اس کی ترقی کر سکے جو اس نے 'ذہن سازی کا بارندہ بنانا' کے طور پر بیان کیا تھا۔ فلسفہ یہ تھا کہ بارٹینڈڈر ایک بار کے اندر توانائی پر رد عمل ظاہر کرنے اور اس پر چلانے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔

وہ مین ہیٹن سے کارن وال - ہڈسن چلا گیا ، جہاں اس نے چھوٹے کیس کا نام 'gaz' اپنایا۔ اس بات کو نوٹ کرتے ہوئے کہ اورنج بٹروں کو متعدد کلاسک ترکیبوں میں طلب کیا گیا تھا ، لیکن اسے تلاش کرنا تقریبا ناممکن تھا ، اس نے ریگن کی اورنج بٹرس نمبر 6 تیار کیا۔

انہوں نے بارٹینڈڈروں ، 'ملک میں کاک' کے لئے ایک دو روزہ کورس بھی پڑھایا ، جب ہم آجکل کے دستکاری کے طور پر جس تعلیم کے بارے میں سوچتے ہیں وہ شاذ و نادر ہی تھا۔ آج کے بہت سارے ٹاپ بارٹینڈرس اس کے اسکول سے گزرے ، جس میں نیویارک شہر کے بانی جم میہن ، پی ڈی ٹی بار کی تعریف کی گئی اور کے مصنف بھی شامل تھے میہن کا بارٹینڈر دستی (ٹین اسپیڈ پریس ، 2017)۔

میہن کا کہنا ہے کہ 'گیری ریگن نے اپنی زندگی اور ابتدائی کاموں کے ذریعہ ہماری صنعت کی 'مکسولوجی کی خوشی' کو متاثر کیا ، اور بعد میں ، شیشے میں انگلی - لفظی اور علامتی طور پر پھنس گئی - جب ہم میں سے کچھ نے اسے بہت سنجیدگی سے لیا۔ 'وہ کتابی سے لے کر بار آلے تک ، وکر سے کچھ قدم پہلے ہی رہتا تھا۔ لیکن اس کی توجہ پوری دنیا میں بارٹینڈروں کی فلاح و بہبود پر رہی۔

'اس کے انتقال کے دوران ، بارٹینڈڈر اپنا سب سے وفادار چیمپیئن کھو چکے ہیں اور ، ذاتی طور پر ، میں اپنے نقطہ دوست کو یاد کروں گا۔'

صنعت کے علمبرداروں میں سے ایک کی حیثیت سے ، ریگن کو مہمان بارٹینڈر ، مشیر ، عوامی اسپیکر اور ماہر کی حیثیت سے طلب کیا گیا تھا۔ وہ بظاہر انتھک تھا۔ اگر یہاں کاک ٹیل کانفرنس ہوتی تو ، ریگن ہمیشہ وہاں رہتا تھا اور بار کے پیچھے زندگی کے بارے میں مضحکہ خیز کہانیاں سناتا تھا۔

وہ کہانیاں ، جو اس نے بارٹینڈروں کی نسل کو پیش کیں ، اور اس کے بعد کی دو یا دو نسلیں اپنی کلاسوں ، تحریر اور عوامی نمائش کے ذریعہ ، ان کی میراث کا ایک کلیدی حصہ تھیں۔ اس کی زندہ ، اکثر کاہستانی عقل اور کاک کی دنیا میں قیادت چھوٹ جائے گی۔