چاقو کے بلاک کو ٹاس کریں اور اس کے بجائے چاقو کے ذخیرہ کرنے کے ان خیالات کو آزمائیں۔
باورچی خانے کے چاقو باورچی خانے میں سب سے اہم اور خطرناک اوزار ہیں، اور اب وقت آگیا ہے کہ آپ ان کے ساتھ ایسا سلوک کریں، جس کا مطلب ہو سکتا ہے کہ چاقو کے بلاک کو کھودیں۔ لکڑی کے چاقو کے بلاکس ذخیرہ کرنے کا زیادہ عام آپشن ہو سکتا ہے، لیکن وہ چھریوں کو ذخیرہ کرنے کے بہترین طریقہ سے بہت دور ہیں۔ لکڑی کے بلاکس میں چھریوں کو ذخیرہ کرنے سے آپ کے چاقو کو کمزور کرنے کا زیادہ امکان ہوتا ہے، اور وہ چاقو کے بلاکس خمیر، مولڈ اور دیگر جراثیم کا گڑھ بھی ہو سکتے ہیں۔
بی ایچ جی / میڈلین گڈ نائٹ
ایک ___ میں این ایس ایف انٹرنیشنل سے گھریلو جراثیم کا مطالعہ , ایک آزاد ٹیسٹنگ گروپ، چاقو کے بلاک کو ریفریجریٹر کے گوشت کے ڈبے کے بعد، باورچی خانے میں سب سے زیادہ جراثیمی اشیاء کی فہرست میں نمبر 7 پر رکھا گیا ہے۔ 'قدرتی طور پر، اگر آپ گیلے یا گندے چاقو کو سٹوریج بلاک میں ڈالتے ہیں تو جرثومے بڑھ سکتے ہیں،' NSF انٹرنیشنل کی ایک مائکرو بایولوجسٹ اور کنزیومر پروڈکٹ سیفٹی ماہر لیزا یاکاس بتاتی ہیں۔ 'تاریک، مرطوب ماحول جراثیم کی افزائش کرتا ہے۔ اپنی چاقو کو ذخیرہ کرنے سے پہلے اسے دھونا اور اسے اچھی طرح خشک کرنا کلید ہے۔'
اپنے چاقو کے بلاک کو باقاعدگی سے صاف کرنا ایک اور آپشن ہے، لیکن چاقو ذخیرہ کرنے کے لیے جو بلیڈ اور اسے استعمال کرنے والے دونوں کی حفاظت کرتا ہے، چاقو کے ذخیرہ کرنے کے ان متبادل حلوں میں سے کوئی ایک آزمائیں۔
دراز میں چاقو بلاک
دراز میں چاقو ذخیرہ کرنے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ چاقو کو اپنے باورچی خانے کے دیگر برتنوں کے ساتھ پھینک دیں، یا انہیں چاقو کے بلاک کے دراز کے سائز کے ورژن میں فٹ کر دیں۔ اس کے بجائے، اس شیف سے منظور شدہ اسٹوریج تکنیک میں دراز اور تولیہ کے علاوہ کچھ نہیں ہوتا ہے۔ 'جب میں تقریبات کے لیے سفر کرتا ہوں تو میں چاقو کا رول استعمال کرتا ہوں، لیکن میں اپنے چاقو کو گھر میں درازوں میں افقی طور پر رکھ دیتا ہوں،' شیف منگ تسائی، جیمز بیئرڈ ایوارڈ یافتہ، ریستوراں کے مالک اور بانی کہتے ہیں۔ MingsBings.com . 'میں انہیں ایک دوسرے کو چھوئے بغیر تولیے پر لیٹ دیتا ہوں تاکہ وہ روایتی چاقو کے بلاک کے اندر اور باہر کھینچے جانے سے کمزور نہ ہوں۔ میں نے اپنی چھوٹی چھریاں افقی طور پر سامنے رکھی ہیں، اور میری لمبی چھریاں کھینچنے کے لیے کھڑے ہیں۔'
پرو کی طرح کاٹنا اور کیما کرنادراز میں چاقو ذخیرہ کرنے کے فوائد: اس اختیار کو برقرار رکھنا آسان ہے صرف تولیہ دھو کر اور اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ چاقو کو خشک کر دیا جائے، لیکن یہ چاقو کو کاؤنٹر سے دور اور بچوں اور پالتو جانوروں کی پہنچ سے دور رکھتا ہے۔ یہ آپ کے چاقو کی حفاظت کے لیے بھی بہترین حل ہے کیونکہ بلیڈ کبھی بھی لکڑی یا دھات جیسی سخت سطحوں کے رابطے میں نہیں آتے ہیں۔
دراز میں چاقو ذخیرہ کرنے کے نقصانات : کچھ دراز اتنے بڑے نہیں ہوتے ہیں کہ وہ 15 یا اس سے زیادہ چاقو کو سنبھال سکیں، اس لیے آپ کو اپنے سٹیک چاقو کو کہیں اور ذخیرہ کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے اور دراز کو اپنے اہم ترین چاقو (یعنی، شیف کی چاقو ($150، ایمیزون ) پیرنگ چاقو، سیر شدہ چاقو، وغیرہ)
مقناطیسی چاقو ہولڈر کی پٹی
مقناطیسی پٹیاں باورچی خانے کی دیوار پر آسانی سے لگائی جاتی ہیں اور کاؤنٹر کی قیمتی جگہ بچانے کے علاوہ، وہ آپ کے چاقو کو ذخیرہ کرنے کا ایک صاف طریقہ پیش کرتے ہیں۔ ان دھاتی یا لکڑی کی مقناطیسی پٹیوں کو انسٹال کرنے اور استعمال کے لیے تیار رکھنے کے لیے صرف تھوڑا سا DIY ہوتا ہے۔
مقناطیسی چاقو ذخیرہ کرنے کے فوائد: بہت سے ریستوراں یہ طریقہ استعمال کرتے ہیں، اور اچھی وجہ سے؛ جب چھریوں کو کھلی ہوا میں محفوظ کیا جاتا ہے تو ان کو جراثیم سے پاک رکھنا بہت آسان ہے۔ مقناطیسی پٹیاں آپ کے چاقو تک رسائی کو بھی آسان بناتی ہیں تاکہ کچھ جلدی کاٹنا یا کاٹ لیا جا سکے۔
Cons کے مقناطیسی چاقو ذخیرہ کرنے کا : گھر میں پالتو جانوروں یا بچوں کے ساتھ رہنے والے ہر فرد کے لیے، مضحکہ خیز تیز دھار چیزوں کا یہ دلکش ڈسپلے ممکنہ خطرہ ہو سکتا ہے۔ میگنےٹس کی طاقت پر بھی انحصار کرتے ہوئے، یہ سٹرپس وقت کے ساتھ آپ کے چاقو کے بلیڈ پر دباؤ ڈال سکتی ہیں۔
بشکریہ ایمیزون
چرمی چاقو رول
بہت سے شیف ایک کا انتخاب کرتے ہیں۔ چمڑے کی چاقو رول ($149، ایمیزون ) اپنے اوزار کو کام تک لے جانے کے لیے اور کچھ لگژری چاقو بنانے والے یہاں تک کہ ان قدرتی طور پر محفوظ رولز میں اپنے چاقو کو صارفین کو بھیجنے کا انتخاب کریں — لیکن یہ آپشن گھریلو استعمال کے لیے بھی تیزی سے مقبول ہو رہا ہے۔
چاقو رول کے فوائد: چمڑے کے رول بچوں اور پالتو جانوروں کی پہنچ سے باہر رکھے جا سکتے ہیں، اور ہر رول میں ہر چاقو کے لیے ایک حسب ضرورت سلاٹ ہوتا ہے جو بلیڈ کی حفاظت کے لیے افقی طور پر رکھا جائے۔ یہ رول ناہموار ہیں اور سفر یا پکنک کے لیے پورٹیبل ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ بہت اچھے لگتے ہیں.
چاقو کے رول کے نقصانات: چمڑے کے چاقو کے رول باورچی خانے میں زیادہ آسان نہیں ہوتے ہیں، کیونکہ یہ ایک ہی چاقو تک رسائی کے لیے چند اضافی اقدامات کرتا ہے۔ وہ چھریوں کے ایک بڑے سیٹ کے لیے اسٹوریج کی پیشکش بھی نہیں کرتے ہیں، اس لیے بہتر ہے کہ اپنے سٹیک چاقو کو کہیں اور اسٹور کریں اور بڑے چاقوؤں کے لیے لیدر رول رکھیں۔
No-Slot Knife Block
چاقو کے تمام بلاکس میں سلاٹ نہیں ہوتے ہیں، اور بغیر سلاٹ اسٹائل کو برقرار رکھنا اور صاف رکھنا آسان ہوتا ہے۔ پلاسٹک یا ربڑ کی سلاخیں حرکت کرتی ہیں اور زیادہ تر معیاری سائز کے باورچی خانے کے چاقو کو اندر رکھنے کی اجازت دیتی ہیں۔
بغیر سلاٹ چاقو کے بلاکس کے فوائد: آپ پوری ربڑ یا پلاسٹک کی چھڑی کی بنیاد کو ہٹا سکتے ہیں اور آسانی سے صفائی کے لیے اسے ڈش واشر میں رکھ سکتے ہیں۔ چاقو تک رسائی آسان ہے اور ان میں سے زیادہ تر ماڈل ناقابل یقین حد تک سستی ہیں۔
Cons کے بغیر سلاٹ کے چاقو کے بلاکس : اگرچہ یہ آسان ہیں، بغیر سلاٹ کے چاقو کے بلاکس کاؤنٹر کی جگہ لیتے ہیں اور چاقو کو متجسس ہاتھوں یا پنجوں کے لیے دوری کے اندر رکھتے ہیں۔ اس کے علاوہ، سلاخیں ہمیشہ اتنی مضبوط نہیں ہوتی ہیں کہ وہ انتہائی تیز چاقوؤں کا مقابلہ کر سکیں اور جب چاقو کو صحیح طریقے سے اندر نہ رکھا جائے تو وہ کافی آسانی سے پھٹ سکتے ہیں۔
بشکریہ ایمیزون
مقناطیسی چاقو بلاک
دی مقناطیسی چاقو بلاک ($40، ایمیزون ) گھر کے باورچیوں کے لیے بہترین ہائبرڈ ہے جو چاقو کے بلاک کی سہولت پسند کرتے ہیں، لیکن مقناطیسی پٹی کی دیکھ بھال میں آسانی چاہتے ہیں۔ اکثر یہ بلاکس زیادہ جدید جمالیات کے حامل ہوں گے، جیسا کہ چھپے ہوئے نایاب زمینی میگنےٹ سے بنے ہیں جو امریکی اخروٹ میں سرایت کرتے ہیں۔ 'میگنےٹ بلیڈز کو محفوظ طریقے سے اپنی جگہ پر رکھتے ہیں، بلیڈ کے ساتھ کبھی رابطے میں نہیں آئے،' میٹ کونبل، بانی اور تخلیقی ڈائریکٹر بتاتے ہیں۔ ولیم ہنری . 'اس کا مطلب ہے خوبصورت اور سادہ جمالیات، میگنےٹ اور چاقو کے درمیان صفر مداخلت، اور کافی ایمانداری سے آپ کے باورچی خانے کے چاقو کو ظاہر کرنے اور ان تک رسائی کا ایک بہتر طریقہ ہے۔'
مقناطیسی چاقو بلاکس کے فوائد: چھریوں کو ہوا کے بہاؤ تک رسائی کے ساتھ نمی سے پاک ماحول میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، لہذا ان بلاکس کو صاف کرنا کافی سیدھا ہے۔ وہ استعمال کرنے میں آسان ہیں، کاؤنٹر پر پرکشش نظر آتے ہیں، اور باورچی خانے کے لیے ایک فن پارے کے طور پر کام کر سکتے ہیں۔
مقناطیسی چاقو کے بلاکس کے نقصانات: چاقو ڈسپلے پر ہیں اور بچوں اور پالتو جانوروں کے لیے آسانی سے قابل رسائی ہیں۔ غلط استعمال آپ کے چاقو کے بلیڈ کو ممکنہ طور پر سست کر سکتا ہے، لیکن شکر ہے کہ زیادہ تر ماڈلز صارف دوست ہیں۔
کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں
