جب بھی آپ 150+ میں سے کسی ایک میں چکھنے والے کمرے میں قدم رکھتے ہیں سانٹا باربرا کاؤنٹی ، اسی جغرافیہ کے اسباق کے ل yourself اپنے آپ کو تیار کریں۔ امریکہ کے مغربی ساحل پر باقی پہاڑی سلسلوں کے برعکس جو شمال سے جنوب کی طرف چلتا ہے ، سانٹا ینز پہاڑ مشرق میں مغرب میں سفر کرتے ہیں۔ وہ بڑے ٹرانسورس رینج کی اصطلاحات ہیں ، جو زلزلے سے متاثر ہونے والے سان آندریاس فالٹ کا شکریہ ، کیلیفورنیا کے دوسری عمودی ساحل کا ایک سخت 90 ڈگری زاویہ تشکیل دیتے ہیں۔

لہذا ، سمندر سے محفوظ ہونے کے بجائے سانٹا ینز اور سانٹا ماریا وادیوں ، جہاں سانٹا باربرا کی تقریبا تمام شراب انگور اگائی جاتی ہے ، بحر الکاہل میں کھلا۔ ساحلی پٹی زیادہ مرچ ، تیز ہواو chں اور غیر مہاسک ہے بے واچ اور دیگر SoCal دقیانوسی تصورات کا مطلب ہے۔

وادیوں کے مغربی کنارے سال کے بیشتر حصے میں سردی پڑسکتی ہے ، اکثر صبح کے وقت دھند میں بھیگتے ہیں اور دوپہر کو ہوا کے ذریعہ کوڑے مارتے ہیں۔ جب آپ اندرون ملک جاتے ہیں تو درجہ حرارت زیادہ بڑھ جاتا ہے ، اس کے باوجود گیلے اور تیز ہوا کا اثر و رسوخ گہری گھاٹیوں میں بھی برقرار رہتا ہے۔

ایک ابتدائی علمبردار نے ٹریک کیا کہ اس طرح کی ترتیب سے آپ سانتا ینیز ویلی کے راستے اندر داخل ہونے والے ہر ایک میل کے لئے درجہ حرارت ایک ڈگری گرم رہتے ہیں۔ اگرچہ حقیقت اس سے کہیں زیادہ پیچیدہ ہے ، لیکن اس جغرافیہ کے سبق کا سبق یہ ہے کہ سانٹا باربرا کاؤنٹی میں انگور کی عالمی سطح پروان چڑھتی ہے ، اور اب اس حقیقت کا استحصال کرنے والے متعدد مختلف اپیلیں ہیں۔

اس بنیادی تفہیم کے ساتھ ، جغرافیہ کا سبق حاصل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں اور شراب چکھنے میں کود جائیں۔ اور ان لوگوں کے لئے جو مزید جاننے کے خواہاں ہیں ، یہاں ایک اپیل کے بذریعہ اپیل بریک ڈاؤن ہے۔

پریسوئیل کے داھ کی باریوں کو ، جو آب و ہوا کے آب و ہوا کے نام سے مشہور ، پینوٹ نائیر ، چارڈنائے ، سوویگن بلانک اور سیرہ / تصویر برائے ایویس مینڈیل

سانٹا باربرا شراب ملک کا اے وی اے

سانتا ماریا ویلی

تشکیل دیا: 1981

اقسام: پنوت نائور اور چارڈنائے ، سیرہ ، گریناچے ، پنوٹ گریس ، پنوٹ بلانک اور بہت کچھ کی smatterings کے ساتھ۔

کیا پتہ

سانٹا باربرا کاؤنٹی کی جدید وٹیکلچر کی تحریک سانتا ماریا ویلی میں شروع ہوئی ، جب ٹیبل انگور کے کاشت کار جیسا کہ یوریل نیلسن اور لوئس لوکاس سن 1960 کی دہائی میں وادی وسطی سے شراب کے لئے تجربہ کرنے آئے تھے۔ یہ تیزی سے ’60 اور’ 70 کی دہائی میں شمالی ساحل کی شراب خانوں کے لئے چارڈوننے کا ایک اہم وسیلہ بن گیا ، اور اس نے آہستہ آہستہ اعلی معیار پر توجہ مرکوز کی۔

اس کی سب سے مشہور املاک ہے ٹھیک ہے پیدا انگور ، 1973 میں لگائے گئے تھے اور اب یہ دنیا میں انگور کے نامزد کردہ سب سے زیادہ شراب کا ذریعہ سمجھے جاتے ہیں۔ یہ عمر رسیدہ پنوٹ نائیر اور چارڈنائے پیدا کرتا ہے ، بلکہ سیرہ اور گرینیچ بھی ہے جو اہم عزیز ہیں۔ جیکسن فیملی کیمبریہ اور بائرن وائنریز کے آس پاس داھ کی باریوں کے ساتھ ایک اہم داؤ پر لگا ہوا ہے ، جو اس کے وسطی ساحل چارڈنائے پروگرام کا ایک بڑا حصہ تشکیل دیتا ہے۔ یہاں چمکتی ہوئی شراب کی طرف بڑھتی ہوئی نقل و حرکت بھی ہے ، کیوں کہ حالیہ برسوں میں ریور بینچ نے پنوٹ میونیر بھی لگایا ہے۔

ذائقہ کہاں

چکھنے کے کمرے کی ایک محدود تعداد ہے ، لیکن ان کے لائق قیمت ہے۔ ہائی وے 101 کے قریب ہے تقریبا جزیرے ، جو ٹھنڈا آب و ہوا کے پنوٹ نائئر ، چارڈونناے ، سوویگن بلینک اور سیرہ کو بنا دیتا ہے۔ کاٹن ووڈ وادی ، جو 1988 میں قائم کیا گیا تھا ، اکثر فروخت کے لئے لائبریری پنوٹ نورس پیش کرتا ہے۔ ریور بینچ اس کے کارک جمپر نے چمکتی ہوئی الکحل کے ساتھ کافی ہلچل مچا دی ہے۔

سولوانگ / گیٹی کا پرانا دنیا ڈینش فن تعمیر

سانٹا ینیز ویلی

تشکیل دیا: 1983

اقسام: تقریبا ہر چیز.

کیا پتہ

سانٹا ینز ویلی امریکن ویٹ کلچرل ایریا (اے وی اے) دریائے سانتا ینیز کے ذریعہ ایونس میں تیار کیے گئے زمین کی تزئین کی ایک اہم عہدہ ہے۔ یہ ابھی بھی پروڈیوسر استعمال کرتے ہیں جو پورے علاقے میں انگور سے شراب تیار کرتے ہیں۔ تاہم ، اب بیشتر وائنریز شرابوں کو زیادہ مخصوص ذیلی AVA ناموں کے ساتھ اسٹا جیسے لیبل لگاتی ہیں۔ ریٹا ہلز اور سانٹا باربرا کی مبارک وادی۔

ذائقہ کہاں

ڈنمارک کے زیرانتظام شہر سولاوانگ میں اس فارم سے دوچار کھیتوں میں 50 سے زائد چکھنے والے کمرے اور ایک اور درجن یا اس سے زیادہ کمرے موجود ہیں۔ ان میں سے بہت سے سانتا ینیز ویلی سے منسلک الکحل ڈالتے ہیں۔

ریاست سے فنک زون تک سانٹا باربرا کی واکنگ ٹور

سانٹا ینیز ویلی کا سب ای وی اے

مغرب سے مشرق کی طرف بڑھتے ہوئے ، یہاں سانتا ینیز ویلی کے چار ذیلی AVA ہیں۔

سینٹ ریٹا ہلز

تشکیل دیا: 2001

اقسام: خاص طور پر پنوٹ نائئر اور چارڈونی ، لیکن بڑھتے ہوئے سیرہ ، گریناچے ، الباریانو ، گرونر ویلٹلنر اور دیگر ٹھنڈی آب و ہوا کے انگور کے ساتھ۔

کیا پتہ

کچھ حلقوں میں ، اسٹا سے اعلی اسکور کرنے والے پنوٹ نورس۔ ریٹا ہلز مجموعی طور پر سانٹا باربرا شراب ملک سے زیادہ مشہور ہیں۔ یہ وہ مقام تھا جہاں رچرڈ سانفورڈ اور مائیکل بینیڈکٹ نے 1971 میں کاؤنٹی کی پہلی پنوٹ نائور کی داھ لگائیں ، جس سے یہ ثابت ہوا کہ چکن دار برگنڈیئن انگور وہاں پر کام کرسکتا ہے۔ انگور کے پودے لگانے میں گذشتہ برسوں میں اضافہ ہوا ہے ، اور اب قریب vine 70 داھ کی باری ہے جو مجموعی طور پر 200 3،200200 پلس ایکڑ ہے۔ اس میں سے ، بیل کے نیچے زمین کا تقریبا 94٪ حصہ پنوٹ نائر کے لئے وقف ہے۔

یہ علاقہ بویلٹن سے لمپوک تک پھیلا ہوا ہے اور دو پتلی وادیوں کی پیروی کرتا ہے۔ ایک سانتا روزا روڈ کے کنارے دریائے سانتا ینیز کے پیچھے چلتا ہے ، جبکہ دوسرا شاہراہ 246 کو گلے لگا دیتا ہے۔ یہ خطہ نشیبی علاقے کے فلیٹ علاقوں سے لے کر ناقابل یقین حد تک کھڑی پہاڑیوں تک ہر سمت ہے۔ مٹی مختلف ہوتی ہے ، لیکن پورے خطے میں کیلشیم کی مستقل مقدار موجود ہوتی ہے۔ یہاں قریب میں ہی ڈائیٹوماسس زمین کی بارودی سرنگیں بھی ہیں ، اور ونٹرس صرف اس سفید ، چونے کے پتھر کی طرح چٹان سے پیار کرتے ہیں۔

ذائقہ کہاں

ہائی وے 246 کے ساتھ متعدد اسٹیٹ وائنریز ہیں ( میلویل ، بابکاک ، وغیرہ) اور سانٹا روزا روڈ ( سان فورڈ ، لافنڈ ، وغیرہ)۔ آپ ان علاقوں کو دریافت کرنے کے لئے دو دن لگاسکتے ہیں۔ ایک بار میں درجن سے زیادہ وائنریوں سے نمٹنے کے لئے ، پر دبائیں Lompoc شراب یہودی بستی ، اس خطے کے بالکل مغرب میں ، جہاں زیادہ تر پروڈیوسر اسٹا کا ذریعہ ہیں۔ ریٹا پہاڑیوں کا پھل۔

رسک داھ کی باریوں / تصویر بشکریہ رسک کی بیلیں اور نذرانے

بیلارڈ وادی

تشکیل دیا: 2013

اقسام: سیرہ یہاں بادشاہ ہے ، اور اس کے بعد دوسرے رھنس ، خاص طور پر گرینیچے اور موروڈری ، نیز وائنوئیر ، مارسین ، گرینیچ بلینک اور روسن کی سفید اقسام آئیں۔

کیا پتہ

خیال کیا جاتا ہے کہ یہ سیرہ کے ذریعہ بیان کردہ امریکہ میں پہلی اپیل ہے۔ اس سختی سے بیان کردہ خطے میں ونٹینرز کا چھوٹا بینڈ ، جو لاس اولیووس کو بوئیلٹن اور سولیوانگ دونوں سے جوڑتا ہے ، یہاں تک کہ انھوں نے اپنی خاص شکل والی اور ابری ہوئی املاک کی بوتل بھی تیار کی۔ چھوٹی سی اپیلکشن شمال جنوب کی وادی میں چاروں طرف واقع ہے ، جو ہوا سے تھوڑا سا تحفظ فراہم کرتی ہے اور رôن اقسام کو گرم کرنے دیتی ہے۔ اسلوب زیادہ پھولوں اور غذائیت سے زیادہ امیر اور رائپرس میں مختلف ہیں ، لیکن اس میں ہمیشہ مرچ مصالحہ ہوتا ہے جو سیرہ کو جانا جاتا ہے۔

یہاں گرینیچ بھی مضبوط ہے ، جبکہ رہن ملاوٹ کرتی ہے جس میں وائگنیئر ، روسن ، گرینیچ بلانک اور مارسین کے مرکب سے تیار کردہ گورے بھی شامل ہیں۔ سائیکل چلانے یا سائیکل چلانے کا یہ ایک خوبصورت علاقہ ہے ، لیکن بیشتر جائیدادیں بغیر ملاقات کے چکھنے کے ل open کھلا نہیں ہیں۔ اس اپیلشن میں اس وقت 18 داھ کی باری اور نو اسٹیٹ وائنری شامل ہیں ، لیکن اس سے کہیں زیادہ دور تک پاسو روبلز اور شمالی کوسٹ نے مائشٹھیت بلارڈ کینین کا پھل خرید لیا ہے۔

ذائقہ کہاں

صرف جائیداد عوام کے لئے کھلا ہے رساک داھ کی باریوں ، لیکن یہ اکثر اپیل کے باہر سے زیادہ الکحل ڈالتا ہے۔ بہت سے دوسرے ، جیسے بڑی انگور ، ملاقات کے ذریعے چکھنے پیش کرتے ہیں۔ بیک مین ، جو پورسیما ماؤنٹین کا مالک ہے ، قریب قریب لاس اولیووس میں ہے اسٹالپ مین لاس اولیووس اور لمپوک دونوں میں چکھنے کے کمرے ہیں۔

لاس اولیووس ڈسٹرکٹ

تشکیل دیا: 2015

اقسام: بورڈلیس اقسام ، خاص طور پر سوویگن بلنک اور کیبرنیٹ سوویگن رائن اقسام سانگیوس ، ٹیمپرینیلو اور بہت کچھ۔

کیا پتہ

سانٹا باربرا کاؤنٹی کی یہ تازہ ترین اپیلیکشن ہے ، حالانکہ یہ کئی دہائیوں سے ونٹر فریڈ برانڈر کا سرخیل کرنے کا خواب تھا۔ انہوں نے کہا کہ بنیادی طور پر Sauvignon بلانک کے ساتھ ساتھ کچھ سرخ بورڈو قسموں میں اضافہ ہوتا ہے. دوسرے لوگ اس علاقے میں وسیع پیمانے پر مختلف قسم کی نشوونما کرتے ہیں جو فیلگیو ماؤنٹین کے اطراف سے لے کر دریائے سانتا ینیز تک پھیلا ہوا ہے ، جسے بیلارڈ وادی اور ہیپی کینین اپیلیکشنوں نے حاصل کیا ہے۔ ان اقسام میں عام رھنس ، بلکہ اطالوی (سانگیوس ، نیبیبیوالو ، وغیرہ) ، ہسپانوی (ٹیمرانیلو ، الباریانو ، وغیرہ) اور یہاں تک کہ آسٹریا کے انگور جیسے گرونر ویلٹلنر اور بلیفرینکش شامل ہیں۔

ذائقہ کہاں

برنڈر انگور تعلیمی تجربہ اور سوویون بلینک کی ایک بہت ضرورت ہے ، جبکہ بٹن ووڈ فارم اور وائنری ایک اور کلاسک اسٹاپ ہے۔ یہاں اسٹیٹ وائن کی درجنوں دکانیں ہیں ، اور سولوانگ اور لاس اولیووس کے قصبوں میں چکھنے کے قریب 70 کمروں کا گھر ہے۔

گپسنی فیملی داھ کی باریوں کی جیت ، مبارک وادی میں / تصویر برائے مونٹانا ڈینس

سانتا باربرا کی مبارک وادی

تشکیل دیا: 2009

اقسام: یہ بنیادی طور پر بورڈو ملک ہے ، جس کا غلبہ کبورنٹ سوویگن اور سوویگن بلینک پر ہے۔

کیا پتہ

ہیپی کینین وادی سانٹا ینز کا سب سے گرم حصہ ہے ، حالانکہ اسی کوہرا اور ہوا کے ساحل کے قریب جانا جاتا ہے۔ اطلاعات کے مطابق ، اس کا نام بوٹلیگرز کے نام پر رکھا گیا تھا جو ممنوعہ کے دوران یہاں چھپ چھپ کر بیچ دیتے تھے۔ 1990 اور 2000 کی دہائی کے آخر میں پودے لگانے میں تیزی آگئی۔ یہاں پر غالب انگور کیبرنیٹ سوویگنن اور ساوگنن بلانک ہیں ، اور بورڈلیس کی دوسری تمام اقسام ہیں۔ کچھ سہرہ بھی ہے۔

جائداد تمام بڑے اور بجائے خوش طبع ہیں۔ اسٹار لین انگور کہیں بھی سب سے خوبصورت خصوصیات میں سے ایک ہے ، مبارک وادی وائن یارڈ ایک پولو فیلڈ کا گھر ہے اور Grimm’s bluff ایک غیر مرئی کنارے کا تالاب ہے جس میں کتوما جھیل تک پھیلے ہوئے نظارے ہیں۔ سوویونن بلانکاس گھاس گھاٹی سے لے کر نٹ تک کی حدود میں ہوتا ہے ، اکثر سیملن کا شکریہ۔ ریڈ امیر ہیں ، پھر بھی اکثر ٹیکسی پیدا کرنے والے دوسرے خطوں کے مقابلے میں زیادہ اہمیت رکھتے ہیں۔

کچھ مہتواکانکشی ونٹر یہاں شراب پر بڑی شرط لگا رہے ہیں۔ راجر بوور شروع ہوا کراؤن پوائنٹ داھ کی باریوں ایڈم ہینکل کے کرایہ کے ساتھ ، جو پہلے ناپا کے تھے ہارلان اسٹیٹ . بطور مشیر فلپ میلکا کے ساتھ ، بوور نے 100 نکاتی شراب کے تعاقب میں کوئی خرچ نہیں چھوڑا۔

ذائقہ کہاں

زوننگ کے سخت قوانین کی وجہ سے اپیلشن میں روایتی چکھنے کے کمرے نہیں ہیں۔ تاہم ، بیشتر اسٹیٹ وائنریز زائرین کو ریزرویشن کے ساتھ رہائش فراہم کرتی ہیں۔ گراسینی فیملی داھ کی باریوں تجربہ خاص طور پر دلکش ہے ، اور اس کی الکحل شہر سانتا باربرا کے شہر کی زیادہ ترتیب میں بھی چکھی جا سکتی ہے۔ اسٹار لین شراب پر پایا جاسکتا ہے ڈیئربرگ فیملی کا چکھنے والا کمرہ اسٹا میں ہائی وے 246 پر ریٹا ہلز۔ ہیپی کین وائن یارڈ میں شہر کے شہر سانٹا باربرا میں چکھنے کا کمرہ بھی ہے۔

آنے والی اپیلیں

ایلیسوس وادی: ایلیسس وادی روڈ کے ساتھ ساتھ ہائی وے 101 اور فوکسن کینین روڈ کے درمیان ایک چھوٹی سی زمین کو ایک نئی اپیل کی حیثیت سے نامزد کرنے کے لئے ایک درخواست حال ہی میں پیش کی گئی تھی۔ یہ بنیادی طور پر ، سیرہ ملک ہے تھامسن داھ کی باری خاص طور پر معروف ہونے کی وجہ سے۔

لاس الاموس ویلی: اس پہاڑی خطے میں وسطی ساحل کے بڑے برانڈز کے لئے چارڈنائے کی ایک بہت بڑی تعداد میں اضافہ ہوا ہے۔ اس کے آس پاس لاس عالمس (جس میں کچھ لوگ کہتے ہیں) ہپ نٹل فوڈ ٹاؤن کے آس پاس موجود ہے ، جو سانتا ماریا اور بیویلٹن کے درمیان واقع ہے۔ یہاں سیرہ ، ریسسلنگ ، پنوٹ نائئر اور بھی بہت کچھ ہے ، کیونکہ اس کے گرم دن اور ٹھنڈی راتیں بہت سی قسموں کے لئے مثالی ہیں۔

فوکسین وادی: فوکسین وادی شراب پگڈنڈی لاس اولیووس کو بلکولک بیکراڈز کے ذریعہ ویلی سانتا ماریا سے جوڑتا ہے۔ اس میں آئیکونک پروڈیوسر شامل ہیں زکا میسا ، فیس پارکر اور لومڑی ، جس کی ملکیت کا تعلق اس علاقے کے سرخیل ، بینجمن فوکسن سے ہے۔ رون قسمیں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں ، لیکن اس میں ریسسلنگ ، سانگیوس اور بھی بہت کچھ ہے۔ تاریخی سسکوک کھیت سلونر سمیت ہر چیز کا تھوڑا سا اضافہ ہوتا ہے۔

سانٹا باربرا ہائ لینڈز: وادی کیوما میں بلند صحرا کا یہ عجیب و غریب ٹکڑا سانٹا باربرا کاؤنٹی کے انتہائی شمال مشرقی کونے میں ہے۔ انگور کئی دہائیوں سے یہاں کاشت کیا گیا ہے ، اور سب سے بڑا حصہ لیٹیٹیا وینری کی ملکیت اور انتظام ہے۔ رائن کی اقسام خاص طور پر تلاش کی جاتی ہیں ، لیکن کیبرنیٹ ساوگنن بھی کام کرتی ہے۔