بجٹ پر پیڈمونٹ کا دورہ کرنا
ہےvایری سال ، زیادہ تر سیاح اٹلی کے شمال مغرب میں ڈھونڈتے ہیں۔ یہ ملک کی سب سے مشہور اور مہنگی الکحل دو جدید ترین باروولوس اور باربریسکوس کی تلاش میں ہیں اور علاقے کے اعلی درجے کے کھانے سے لطف اندوز ہونے کے ل especially ، خاص طور پر اس موسم خزاں میں جب نایاب سفید جھکاؤ پیش آجاتا ہے۔
البا اور آس پاس کی لینگے کی پہاڑییاں پیڈمونٹ کے عمدہ شراب اور کھانے کے منظر کا غیر متنازعہ مرکز ہیں ، جو 10 میل کے دائرے میں 12 مشیلین ستارے والے ریسٹورانٹ پر فخر کرتی ہیں۔
اور حال ہی میں کھولے گئے لگژری ہوٹلوں ، اسپاس اور گولف ریسارٹ کے عروج کو دیکھتے ہوئے ، لینگے یقینی طور پر ایک اعلی درجے کے مؤکل کو پورا کرتا ہے۔
خوش قسمتی سے ، ان مقدس پہاڑیوں کا ایک اور رخ ہے۔ ایسے زائرین کے لئے جو بینک کو توڑنا نہیں چاہتے ہیں ، یہ خطہ انگور کے باغوں میں غیر ملکی اور غیر رسمی ریستوراں میں سادہ ملکوں کے ہوٹل بھی پیش کرتا ہے جو مقامی کھانوں میں مہارت رکھتے ہیں۔
شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے سب سے بہتر ، پیڈمونٹ کے مشہور بارولو اور باربریسو کے پروڈیوسر مزیدار ، سستی الکحل بھی تیار کرتے ہیں جو مختلف قسم کے پکوان کے ساتھ پیش کی جاسکتی ہیں اور سستے پینے کی پیش کش کی جاتی ہیں۔ نیببیوولو ، باربیرا اور ڈولسیٹو۔
یہ الکحل مقبولیت میں بڑھ رہی ہیں ، اور امریکہ کو درآمد شدہ لیبلوں کی بڑھتی ہوئی تعداد کے ساتھ ، وہ یہاں گھر میں پیڈمونٹ کا تھوڑا سا ذائقہ پیش کرتے ہیں۔
مٹھائیاں ، یا 'چھوٹا سا میٹھا ،' دراصل ہلکی سے درمیانی جسم والی خشک سرخ شراب ہے ، جس میں سیاہ چیری ، لائورائس اور بادام کے نوٹوں کو منہ سے صاف کیا جاتا ہے۔ اس کی کم سے اعتدال پسند تیزابیت لیکن پختہ ٹیننز کے ساتھ ، یہ باربیرہ کے قطب مخالف ہے ، جس میں تیزابیت زیادہ ہے اور عملی طور پر کوئی دیسی ٹنن نہیں ہے۔
ڈولسیٹو ڈال البا کو اس کی پرانی تاریخ کے ایک یا دو سال کے اندر لطف اندوز ہونا چاہئے ، اور عام طور پر اس کی خوشبووں اور تازگی کو برقرار رکھنے کے ل steel اسٹیل میں یا ٹھوس ٹینکوں میں عمر میں رہتا ہے۔
بارولی کے نواح میں واقع ڈولسیٹو کے روحانی گھر ڈوگلیانی میں ، ڈولسیٹو سوپیئر کچھ سال یا اس سے زیادہ عمر کی عمر لے سکتا ہے ، لہذا پروڈیوسر اکثر زیادہ پیچیدگی حاصل کرنے کے لئے بلوط کے پاksوں میں اس کی پختگی کرتے ہیں۔
دونوں ورژن انتہائی کھانے کے موافق ہیں۔ ڈیلیسیٹو طویل عرصے سے پیڈمونٹ ڈنر کی میزوں کا مرکز رہا ہے۔
بارولو کے پروڈیوسر فرانکو مسولینو کا کہنا ہے کہ ، 'ڈولسیٹو وہی ہے جو لانگھے اور پیڈمونٹ کے بقیہ حصے میں زیادہ تر لوگ ہر رات کھانے پر پیتے ہیں۔'
اس علاقے کے میکلین ستارے والے ایک ریستوراں میں سے ایک ، ایل کیاؤ دی ٹورینوٹو کے شیف ، موریلیو گیرولا اس بات سے متفق ہیں کہ ڈولسیٹو ایک حیرت انگیز ٹیبل ساتھی بناتا ہے۔
'ڈولاسیٹو ہر چیز کے ساتھ جاتا ہے ،' گارولا کہتے ہیں۔ “میں واقعتا. اس سے محبت کرتا ہوں پاستا اور پھلیاں ، لیکن یہ ایک شراب ہے جس سے آپ کھانا کھا سکتے ہیں ، پہلے کورس سے لے کر گوشت کے پکوان تک ہی۔
کلاسک اطالوی پکنک شراب ، ڈولسیٹو موسم گرما میں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے پر بھی اچھی طرح سے کام کرتا ہے۔
تجویز کردہ ڈولسیٹوس
90 Pecchenino 2011 Sirì d’Jermu (ڈوگلیانی سپیریئر)۔ ڈوگلیانی کا یہ داھ کی باری ڈولسیٹو جنگلی خمیر اور کوئی اضافی سلفائٹس استعمال کرکے تیار کیا گیا ہے۔ یہ خوشبودار اور منظم ہے ، اس پر پابندی والی جنگلی چیری ، مسالا اور معدنی نوٹس ہیں جو ایک دوسرے کے ساتھ بھڑک اٹھے ہیں۔ ویاس امپورٹس۔
abv: 14٪ قیمت: . 18
90 میسولینو 2012 ڈولسیٹو ڈی البا۔ اس لذیذ ڈولسیٹو ڈی البا میں پکے بیری اور مسالوں کی خوشبو ہے۔ طالو بادام کے اشارے کے ساتھ اسٹرابیری ، کالی مرچ اور لیکورائس کے ذائقے فراہم کرتا ہے۔ نرم اور تازہ ، ریشمی بناوٹ کے ساتھ ، یہ ٹھیک شدہ گوشت یا سیوری پاستا ڈشز کے ساتھ جوڑنا بہترین ہے۔ ڈومین شراب اسٹیٹس کو منتخب کریں۔
abv: 13.5٪ قیمت: . 20
88 لا فوسینا 2011 گومبے (ڈوگالیانی)۔ انگور کا روحانی گھر ، ڈوگلیانی کا ایک اچھا ڈولسیٹو یہاں ہے۔ اس میں چیری ، لیکورائس اور کالی مرچ کی دھواں دار نوٹوں کے ساتھ کلاسک ویریٹیل خوشبو ہے۔ تالو سیاہ چیری اور سفید مرچ کے ذائقوں کے ساتھ چیوئ ٹیننز بھی فراہم کرتا ہے۔ یہ مشروم ریسوٹو کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنائے گی۔ میراتھن سلیکشنز۔
abv: 13٪ قیمت: . 20
87 نییو کیسل 2011 بیسارین (ڈولسیٹو ڈِ ایلبہ)۔ یہاں کالے پھلوں اور مسالوں کی خوشبو سے لدے سیدھے ڈولسیٹو ہیں۔ تالوہ سیاہ چیری ، بیر ، کالی مرچ اور لیکورائس ذائقہ پیش کرتا ہے۔ یہ آسان ہے ، لیکن اچھی طرح سے بنایا اور بہت تازہ ہے۔ اسے پاستا اور ٹماٹر کی چٹنی یا ٹماٹر کے سوپ کے ساتھ جوڑیں۔ شراب
abv: 13.5٪ قیمت: $ 22
باربیرہ ایک گول ، فروٹ فارورڈ سرخ شراب گھماؤ چپچل چیری اور کالی مرچ کے ذائقوں ast کی اس کی موجودہ مقبولیت مرحوم گیاکومو بولونہ کی ہے ، جس نے 1980 کی دہائی میں پیڈمونٹ کی ایستی پہاڑیوں میں باربیرہ کو زندہ کیا تھا۔ باربیرا کو زیادہ موزوں مقامات پر تبدیل کرنے ، انگور کے انتظام کا محتاط طریقہ استعمال کرنے اور شراب نوشی کے ناکارہ طریقوں کو اپنانے سے ، بولونا نے ایک موٹے مقامی ٹپل کو عالمی معیار کی شراب میں تبدیل کردیا۔
کچھ ہی میل کے فاصلے پر ، لینگے میں پروڈیوسروں نے نوٹ لیا اور باربیرا کو داھ کی باریوں میں بہتر سورج کی نمائش اور اونچائی کے ساتھ تبدیل کرنا شروع کیا۔ زیادہ تر شراب بنانے والوں نے شراب کو ٹینک ڈھانچہ دینے کے ل bar بیرل میں اس کی عمر بڑھانا شروع کردی تھی جس میں قدرتی طور پر کمی ہے۔
'انگور کے باغوں میں ہونے والی تمام تر دیکھ بھال اور تھانوں میں ہونے والی توجہ کی بدولت ، باربیرا کی نشا been ثانی ہوئی ہے جس کی وجہ سے ہم ہمیشہ دہاتی شراب کو لمبی عمر کے ساتھ ایک خوبصورت شراب میں تبدیل کرتے ہیں ،' گیانوکا گراس نے اپنے خاندان کے ایلیو گراس وائنری کی شراب بنانے والی شراب کا کہنا ہے۔ .
اگرچہ باربرا ڈی آسٹی کی زیادہ ساخت ہے ، لیکن عام طور پر باربیرا دی البا زیادہ بہتر ہے۔ اس کے پُرجوش پھل اور قدرتی طور پر زیادہ تیزابیت مچھلی سے گوشت تک کئی طرح کے پکوان کے ساتھ جوڑنا مثالی بناتی ہے۔
یہ نیو یارک کے فیلیڈیا میں شراب کے ڈائریکٹر جیوسیپے روزاتی کا پسندیدہ انتخاب ہے۔
روزیٹی کا کہنا ہے کہ 'باربیرہ کھانا کے ساتھ حیرت انگیز طور پر ورسٹائل ہے۔ 'مجھے انشے ہوئے لال گوشت سے لے کر مشروم اور ٹفل والے پاستا ڈش تک ہر چیز کے ساتھ پینا پسند ہے۔'
تجویز کردہ باربیرس
90الیو گراس 2010وِگنا مارٹینا (باربیرا)d’Alba)۔ یہاں ایک منظم اور مسالہ دار باربیرہ ہے ، جس میں کالے پھلوں ، سفید مرچ اور غیر ملکی مسالوں کی دلکش خوشبو ہے۔ طالوہ گول اور ہموار ہوتا ہے ، جو کالی مرچ ، دار چینی ، پودینہ اور تائیم کے ساتھ ، کالی چیری کا ایک سخت کور فراہم کرتا ہے۔ یہ اب مزیدار ہے ، لیکن اس کی تازگی تیزابیت کی بدولت ، یہ وقت کے امتحان کا بھی مقابلہ کرے گا۔ مارٹن سکاٹ وائنز۔
abv: 14.5٪ قیمت: . 32
90 جیاکومو فینوچیو 2011 باربیرا ڈی البہ سپیریور۔ باربیرہ کا یہ ہی ہونا چاہئے: مزیدار ، پینے میں آسان اور اب تیار ہے۔ طالوت میں سیاہ چیری ، مصالحہ اور لیکورائس کے منہ سے پتہ چلتا ہے ، جو تازہ تیزابیت اور ریشمی ہموار ساخت کے ذریعہ متوازن ہے۔ اس کو عملی طور پر کسی بھی چیز کے ساتھ جوڑیں۔ ماسکیرییلی شراب کمپنی
abv: 13.5٪ قیمت: . 25
87 ماریو گیگلیاسو 2009 Vigna Ciabot Russ (Barbera d’Alba)۔ یہ باربیرا پکے گہرے پھل ، مسالا اور مٹی کے احساسات کے ساتھ ساتھ کالی مرچ اور انیسٹیٹ کے اشارے بھی پیش کرتا ہے۔ تیزابیت کی وجہ سے تیزابیت کھانے کو دوستانہ بنا دیتی ہے۔ یہ پورسینی مشروم کے ساتھ پاسٹا ٹاپ ٹاپ کے ساتھ بہتر کام کرے گی۔ کیسیلا پیر اور فلمیں۔
abv: 14.5٪ قیمت: . 28
87 مورو مولینو 2012 باربیرہ ڈی البا۔ اس باربیرا میں پلم اور مسالوں کی ٹھیک ٹھیک خوشبو ہے۔ طالو سفید مرچ اور جائفل کے اشارے کے ساتھ ساتھ سیاہ چیری کے ذائقوں کو بھی پیش کرتا ہے۔ سادہ ، لیکن اچھی طرح سے بنا ہوا ، یہ پاستا بولونیس یا مشروم کے پکوان کے ساتھ بالکل جوڑتا ہے۔ پاینیر شراب کمپنی
abv: 14٪ قیمت: . 16
نیبیبیوولو طویلاٹلی کا سب سے عمدہ انگور سمجھا جاتا ہے اور صرف اس خطے سے باہر تھوڑی مقدار میں ہی اُگایا جاتا ہے ، بارولو اور باربریسوکو دونوں میں واحد انگور ہے۔
جب تک مؤخر الذکر مکمل جسمانی ، پیچیدہ اور دیرینہ الکحل ہوتی ہے ، جارحانہ ٹینن ہوتے ہیں جن پر قابو پانے کے لئے برسوں کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن لینگے نبیبیوولو ایک خوبصورت ، آسانی سے پینے والی شراب ہے جس کی خوش قسمتی سے وہ جوان رہتے ہیں۔
'یہ نیببیوولو کے روشن ، دلکش پہلو کو ظاہر کرتا ہے ،' کاسینا ڈیلی گلاب کے دکان باربریسکو کے پروڈیوسر جیوانا رجولیو کا کہنا ہے۔
رسولیو اس کا ورژن چھ ماہ تک بلوط کے پیالے میں رکھتا ہے تاکہ اس میں پیچیدگی پیدا کی جاسکے اور فرم ٹیننز کو ہموار کیا جاسکے۔ بہت سارے بارولو پروڈیوسر ، جیسے جیوسپی رینالڈی ، اپنی الکحل کی عمر 18 ماہ تک رکھتے ہیں۔
کچھ پروڈیوسر اپنے بارولو اور باربریسکو کی بیلوں سے لینگے نیببیولو بناتے ہیں ، لیکن دوسرے نبیبیو ڈال البا کو انگور سے تیار کرتے ہیں جو اس فرقے سے بالکل ہی بڑھتے ہیں۔
برونو گیاکوسا اپنے پھل کو قریبی روئیرو سے حاصل کرتا ہے۔
وہ کہتے ہیں ، 'روئرو سے آنے والے نیبیوالو انگور بہت بہتر اور قابل رسے شراب پیتے ہیں جو جوان پینے کے لئے بہترین ہیں۔
لینگے نیببیولو اور نیببیولو ڈال البابا دونوں کے پاس گلابی اور آئیرز کی پھولوں کی خوشبو ہیں ، اس کے ساتھ ریشمی ٹینن اور تازہ تیزابیت کے ذریعہ متوازن ، چیری بیری کے ذائقوں کو متوازن کیا گیا ہے۔ اور وہ حیرت انگیز طور پر کھانے کے ساتھ ورسٹائل ہیں۔
نیو یارک شہر کے ڈیل پوسٹو میں شراب کے ڈائریکٹر جیف پورٹر کا کہنا ہے کہ ، 'میں عام طور پر گوشت کے پکوڑے کو بارولو کے ساتھ جوڑتا ہوں ، لہذا میں لانگھے نیبیبیوولو اور نبیبلیو ڈی الابا کو بروسٹو میں اگنوولوٹی اور مکھن کی چٹنی کے ساتھ تزیرن کی طرح جوڑنا پسند کرتا ہوں۔' ریستوراں
سفارش کی Nebbiolos
92 کیسینا ڈیلی گلاب 2012 نیببیوولو (لینگے)۔ اس خوبصورت نبیبیوولو میں گلاب کی پنکھڑیوں اور پکے ہوئے بیر کی دلکش خوشبو ہے ، جبکہ طالو خوشبودار اسٹرابیری ، ٹکسال اور معدنی نوٹ فراہم کرتا ہے۔ ریشمی ہموار اور نہایت ہی تازہ ، اس جوان کو تمام شان میں نبیبیوولو کے نرم رخ کو پکڑنے کے لئے پیئے۔ پولنر انتخاب۔
abv: 14٪ قیمت: $ 30
90 پاؤلو اسکیوینو 2010 نیببیولو (لانگے)۔ اسکالوو ، جو بارولو کے اعلی پروڈیوسروں میں سے ایک ہے ، اسے لا موررا میں واقع اپنے دو بارولو داھ کے باغوں سے ریشمی ہموار نیببیوولو بناتا ہے۔ یہ تازہ ، پھولوں والی اور نفیس سے بھری ہوئی ہے۔ بیرل عمر بڑھنے کے چھ ماہ کا شکریہ ، اس کی ساخت بھی ہے۔ بانیل اور جونز شراب والے۔
abv: 14٪ قیمت: . 26
89 برونو گیاکوسا 2011 والماگگیور (نیبیبیو ڈال البا)۔ اس خوبصورت نبیبیوولو میں خوبصورت ، روشن کردار اور گلاب کی پنکھڑی ، اسٹرابیری اور معدنیات کی تیز خوشبو ہے۔ تالو متحرک اور اسٹرابیری ، چیری اور معدنی نوٹوں سے بہتر ہے۔ یہ پورسینی مشروم کے ساتھ پاسٹا ٹاپ ٹاپ کے ساتھ بالکل جوڑی بنائے گی۔ فولیو فائن شراب کے شراکت دار۔
abv: 14٪ قیمت: . 40
88 مورو سبسٹی 2011 پیرس (نیببیولو ڈالبہ)۔ یہ ایک نوجوان نیبیوولو ہے جو پھولوں اور بیری کی مہکوں کو فخر کرتا ہے۔ طالو پکا ہوا اسٹرابیری اور رسبری ذائقہ فراہم کرتا ہے ، جس میں سنتری کے چھلکے کا اشارہ ملتا ہے۔ روشن اور مزیدار ، یہ مشروم ریسوٹو کے ساتھ خوبصورتی سے چلا جائے گا۔ سارانٹی امپورٹس ، پلیزر ایلیٹ۔
abv: 14.5٪ قیمت: . 23
پیڈمونٹ کے دوسرے تالے
پیڈمونٹ کے دوسرے تالےپیڈمونٹ نے دیسی انگور سے بنی بہت کم معروف شرابوں پر بھی فخر کیا ہے۔ زیادہ تر محدود مقدار میں ، اگرچہ امریکہ میں درآمد کیے جاتے ہیں۔
نیٹ
گرگینولینو
مسالہ دار اور ہلکے جسم والے ، گرینولینو حیرت انگیز طور پر کئی مشکل جوڑے پکوڑوں کے ساتھ کام کرتے ہیں ، جس میں آملیٹ اور انڈے کے دیگر برتن بھی شامل ہیں۔ جب تھوڑا سا ٹھنڈا ہوجائے تو ، یہ موسم گرما میں کامل سرخ ہوجاتا ہے۔ تیار کرنے والے پروڈیوسروں میں کاسٹیلو دی نییو اور فرانسسکو رینالڈی شامل ہیں۔
فریسا
شراب کا یہ زیور اسٹرابیری اور چیری مہک اور ذائقوں کے ساتھ بھری ہوئی ہے ، اس کے ساتھ کالی اور سفید کالی مرچ کے نوٹ بھی ہیں۔ اس کی بجائے ٹینک ڈھانچہ معمولی عمر بڑھنے پر قرض دیتا ہے ، عام طور پر آٹھ سال تک ، اور یہ ٹھیک شدہ گوشت اور تجربہ کار پنیروں کے ساتھ اچھی طرح کام کرتا ہے۔ پروڈیوسروں میں کیولوٹو اور بروویہ شامل کرنے کی کوشش کی جائے۔
روچ
روچ پِیڈمونٹ کے پہلے ہی دلچسپ شراب منظر کے بہت کم معلوم خزانے میں سے ایک ہے۔ اس میں سرسبز چیری ، کالی مرچ اور جائفل کے ذائقوں کے ساتھ خوبصورت گلاب کی خوشبو ہے۔ اس کی معمولی تیزابیت اور مخمل ٹینن اچھی طرح سے بھری ہوئی اسٹیکس اور انکوائری سبزیوں کے ساتھ جوڑتا ہے۔ پروویلرز کریویلی اور مونٹالبیرا کو شامل کرنے کی کوشش کریں۔
سفید
ناسکٹ
یہ ایک درمیانی جسم والا سفید ہے جس میں جنگلی پھولوں اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کی خوشبو ہے ، اس کے ساتھ غیر ملکی پھل ، بابا اور دونی ذائقے بھی ہیں۔ یہ سفید گوشت اور مچھلی کے نصاب کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ اعلی پروڈیوسروں میں ایلیوو کوگنو اور ریوٹو شامل ہیں۔
تیموراسو
یہاں ایک سرخ رنگ کے دل اور روح کے ساتھ ایک سفید ہے۔ تیمورسو مکمل جسمانی ہے ، پھولوں کی خوشبو ، سرسبز لیکن روکے ہوئے پھلوں کے ذائقوں اور بہت سارے مسالوں کے ساتھ۔ تمباکو نوشی کرنے والی مچھلی یا کیویر کا یہ ایک بہترین ساتھی ہے۔ تیار کرنے والے پروڈیوسروں میں ویگنیٹی میسا اور ڈینیئل ریکی شامل ہیں۔
پیڈمونٹ ٹریول… ایک بجٹ پر
پڈمونٹ جانے کا بہترین وقت موسم خزاں کے دوران ہے ، لہذا آپ فصل کا آخری حصہ پکڑ سکتے ہیں۔ اگر موسم موزوں ہے تو آپ سفید ٹریفل سیزن کو بھی پکڑ لیں گے۔
قریب ترین بین الاقوامی ہوائی اڈ airportہ میلان مالپینسا (ایم ایکس پی) ہے ، جو البا سے تقریبا & 2 گھنٹے کی دوری پر ہے ، اور البانہ سے ایک گھنٹہ کے فاصلے پر ، تورین میں ایک چھوٹا ہوائی اڈہ بھی ہے۔
اس علاقے کے لئے ٹرین کی کوئی خدمت نہیں ہے اور نہ ہی البا سے باہر کوئی ٹیکسیاں ہیں ، لہذا اگر آپ لینگے پہاڑیوں کا دورہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو کرایے کی کار لازمی ہے۔
رہنا
ہوٹل بارولو ،بارولو (CN)
شہر کینوبی کی مشہور پہاڑی سے سڑک کے پار واقع ہے ، یہ بارولو کا قدیم ترین ہوٹل ہے اور اس علاقے کے سب سے اوپر بارولو پروڈیوسروں میں بریزاس کی تیسری نسل چلتی ہے۔اگرچہ مرکزی عمارت کے کمرے معمولی ہیں ، لیکن اگلی دروازے پر ایک نئی عمارت زیادہ کشادہ رہائش فراہم کرتی ہے۔ یہ خاندان ہوٹل کے نیچے واقع ان کی شراب خانوں میں آنے کا خیرمقدم کرتا ہے۔ قیمتیں $ 120 سے شروع ہوتی ہیں۔
کیسینا ڈیلی گلاب ، بارباریکو (CN)
باربریسکو کی حیرت انگیز ٹری اسٹیلی اور ریو سورڈو داھ کی باریوں سے گھرا ہوا ، یہ چھوٹا سا ملک سرائے ، جسے ایگریٹرمیسو کے نام سے جانا جاتا ہے ، کی ملکیت اور اس کی ملکیت باربریسو کے پروڈیوسر جیوانا رجولیو ، اس کے شوہر ، اٹلو سوبرنو ، اور اس کے بیٹوں ڈیوڈ اور ریکارڈو کے پاس ہے۔ کمروں اور اپارٹمنٹس کو آرام دہ اور پرسکون طور پر ملک فیشنےبل میں پیش کیا گیا ہے ، اور مہمان فرم کی آن سائٹ والی شراب خانہ میں سیلر وزٹ اور چکھنے کا اہتمام کرسکتے ہیں۔ ڈبل کمرے start 145 سے شروع ہوتے ہیں۔
ریزی ، ٹریسو وائنری (CN)
یہ وائنری بیڈ اور ناشتہ ، ڈیلپیانا کنبے کی ملکیت میں ، بارباریکو میں ٹریسو پہاڑی کے سرے پر واقع ہے ، جہاں مہمان آس پاس کی پہاڑیوں اور انگور کے باغات کے خوبصورت نظاروں سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ وائنری وزٹ اور چکھنے دستیاب ہیں۔ کمرے start 90 سے شروع ہوتے ہیں۔
کھانے
اوسٹیریا ڈیل ’یونین ،ٹریسو (CN)
ٹریسو کے بارباریکو پیدا کرنے والے گاؤں کا یہ غیر رسمی ریستوراں عام پکوان پیش کرتا ہے اور اسے مزیدار ہاتھ سے تیار کردہ راویولی ، اگنولوٹی ڈیل پلن کے لئے جانا جاتا ہے۔ آگے کی کتاب ، کیوں کہ یہ مقامی لوگوں کے لئے پسندیدہ ہے ، ان میں شراب تیار کرنے والے بھی شامل ہیں۔ ایٹالی کے بانی اور فونٹنافریڈا کے مالک آسکر فرینیٹی ، جس رات میں وہاں موجود تھے ، دوستوں کے ساتھ کھانا کھا رہے تھے۔
قدیم ٹاور ، بارباریکو (CN)
گاؤں کے مشہور ٹاور کے سائے میں ، باربیریسو کے چھوٹے سے شہر کے وسط میں واقع ، یہ سادہ ٹریٹوریا مقامی خصوصیات کی مستند ترجمانی کرتا ہے ، جس میں مرغی اور کھیل شامل ہیں۔ یہ مکھن اور بابا کی چٹنی کے ساتھ ٹاپرین کی طرح گھر کے بہترین پاستا کی بھی خدمت کرتا ہے۔
بریزا ریستوراں ، بارولو (CN)
ہوٹل باروولو کا ایک حصہ ، اس خاندانی طور پر چلنے والے ریستوراں کا آرام دہ ماحول اور روایتی طور پر تیار کردہ مقامی خصوصیات - جیسے ہاتھ سے تیار کردہ اگنوولوٹی the علاقے کے شراب تیار کرنے والوں میں ایک اور پسندیدہ ہے۔ شراب کی فہرست میں متعدد مقامی پروڈیوسروں کی بوتلیں ، نیز بریزا کی اپنی شرابوں کی ماضی کی پرانی شراب شامل ہیں۔
