مالبیک گہرے بیر، ونیلا اور چاکلیٹ کے نوٹوں والی پھل والی، تالو کو خوش کرنے والی سرخ شراب، اس وقت مقبولیت میں پھٹ گئی جب یہ 1990 کی دہائی کے آخر میں بین الاقوامی شراب کے منظر نامے پر پھٹ گئی۔ اگرچہ انگور میں لگایا گیا ہے۔ فرانس صدیوں سے، ارجنٹائن شراب بنانے والے اس کی موجودہ مقبولیت کے لیے بڑی حد تک ذمہ دار ہیں۔ جنوبی امریکی قوم دنیا کے 75 فیصد سے زیادہ مالبیک کے پودے لگاتی ہے، جن میں سے 85 فیصد کی جڑیں اس خطے میں ہیں۔ مینڈوزا .

اگرچہ ارجنٹائن میں تیار کیے گئے بجٹ کے موافق ورژن طویل عرصے سے مالبیک گفتگو پر حاوی رہے ہیں، کثیر جہتی انگور حال ہی میں پوری دنیا میں پھیل گیا ہے اور اس نے بڑھتی ہوئی تعریف حاصل کی ہے۔ سے ارجنٹائن اور مرچ فرانس کو، آسٹریلیا اور ریاستہائے متحدہ انگور کی کھوج میں دلچسپی رکھنے والا کوئی بھی شخص مختلف قسم کے دلچسپ تاثرات تلاش کرسکتا ہے جو تالوں کی ایک حد کے لیے موزوں ہے۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: یہ تجرباتی مالبیک انداز ارجنٹائن میں ایک گرم رجحان بن رہا ہے۔

لاس اینجلس میں République، Manzke اور Bicyclette کی وائن ڈائریکٹر سارہ کلارک کہتی ہیں، 'مالبیک کے دلچسپ پہلوؤں میں سے ایک اس کی استعداد ہے۔' 'یہ نہ صرف ملاوٹ کے لیے بہت اچھا ہے، تھوڑا سا رنگ دینے اور ممکنہ طور پر ٹینن دینے کے لیے، بلکہ یہ سنگل قسم کی شراب کے طور پر بھی لاجواب ہے۔'

اصل میں، اب ایک اچھا وقت ہے مالبیک خریدنا شروع کریں۔ ، جیسا کہ موسمیاتی چیلنجوں کی وجہ سے راڈار کے نیچے کچھ سال گزارنے کے بعد یہ ابھی فیشن میں واپس آنا شروع ہوا ہے۔ یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو Malbec کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے اور ابھی لینے کے لیے بہترین بوتلیں ہیں۔

Malbec کیا ہے؟

Malbec، یا Côt جیسا کہ اس میں جانا جاتا ہے۔ قہور ، ایک سیاہ یا جامنی انگور کی قسم ہے جو فرانس سے تعلق رکھتی ہے، حالانکہ جدید دور میں اسے عام طور پر وہاں نہیں لگایا جاتا ہے۔

اس کے آبائی وطن میں، وادی لوئر میں اور بڑی حد تک، شہر سے تقریباً 120 میل مشرق میں کاہورس کے قصبے میں پودے لگانے کی بہت کم تعداد ہے۔ بورڈو . تاہم، یہ کبھی جنوب مغربی فرانس میں کافی مقبول تھا۔ چھ میں سے ایک انگور کو اندر جانے کی اجازت ہے۔ سرخ بورڈو مرکب مالبیک کو 1956 کی شدید سردیوں کے دوران بہت زیادہ نقصان پہنچا، جس کی وجہ سے بہت سی بیلیں ہلاک ہو گئیں۔ کے مطابق، مزید گلیمرس متبادلات کو تبدیل کیا گیا تھا۔ آکسفورڈ کمپینین ٹو وائن جینس رابنسن کے ذریعہ۔

موٹی جلد والا انگور پختہ ہونے کے لیے Cabernet Sauvignon یا Merlot سے زیادہ سورج اور گرمی کی ضرورت ہے۔ . تاہم، 'مالبیک گرم آب و ہوا میں بہت کامیاب ہے، جزوی طور پر اس کی وجہ سیاہ، موٹی جلد ہے،' کلارک کہتے ہیں۔ 'موسمیاتی تبدیلیوں کا مقابلہ کرنے کے لیے یہ یقینی طور پر ایک اچھا انگور ہے۔'

مالبیک کہاں اگتا ہے؟

آج، مالبیک دنیا بھر میں اگتا ہے، ارجنٹائن اور چلی سے لے کر فرانس تک، ریاست واشنگٹن ، کیلیفورنیا اور آسٹریلیا۔ جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، مالبیک کی اکثریت ارجنٹائن میں لگائی گئی ہے۔ بیل کے نیچے 112,000 ایکڑ سے زیادہ .

سیاہ، سیاہی دار انگور پہلی بار 19ویں صدی کے وسط میں ارجنٹائن میں آیا۔ فرانسیسی ماہر زرعی ماہر مائیکل پوگیٹ فرانس سے انگور کی بہت سی کٹنگیں لائے، بشمول ملک میں لگائی جانے والی پہلی مالبیک بیلیں۔ ارجنٹائن اب دنیا میں کسی بھی جگہ کے مقابلے میں بہت زیادہ مالبیک اگتا ہے۔

اس کا پڑوسی ملک چلی بھی تقریباً 5000 ایکڑ مالبیک کے ساتھ انگور اگاتا ہے۔ ان بیلوں میں سے کچھ 100 سال سے زیادہ پرانی ہیں۔ بہت سے کولچاگوا میں مل سکتے ہیں، جہاں وہ عام طور پر ملایا جاتا ہے۔ Cabernet Sauvignon .

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: چلی کی دیسی شراب کی تحریک کے لوگ اور سرزمین

ریاست واشنگٹن میں، مالبیک کے چھوٹے پودے اکثر واحد قسم کی بوتلوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ 'میں پورے دل سے کہوں گا کہ آپ واشنگٹن میں دنیا کے بہترین مالبیک بنا سکتے ہیں،' اینا شیفر کوہن، پارٹنر اور شراب بنانے والی مورس سیلرز میں واللہ واللہ واشنگٹن، شراب کے شوقین کو بتایا اس سال کے شروع میں. 'یہ یہاں بہت اچھا کام کرتا ہے، اور دنیا میں بہت کم جگہیں ایسی ہیں جہاں یہ واقعی اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہے۔'

یہ آسٹریلیا میں بھی شاندار ہے۔ وہاں، مالبیک گرم اور ٹھنڈے علاقوں میں اگتا ہے۔ بشمول مارگریٹ ریور، میک لارن ویل، رودرگلن، ہنٹر ویلی، اورنج، موجی، گرینائٹ بیلٹ اور سوان ہل۔ تاہم، ملک کے گرم علاقوں میں، شراب کی تیزابیت بہت کم ہو سکتی ہے، جس کی وجہ سے اس کا ذائقہ چکنا اور کمزور ہو سکتا ہے۔

فرانسیسی کنکشن

فرانس کے Cahors کے علاقے میں، جو فرانسیسی مالبیک کی پیداوار کا جدید دور کا دارالحکومت ہے، ٹھنڈی آب و ہوا اس کے بہت سے مشہور نیو ورلڈ ہم منصبوں سے زیادہ تیزابیت پیدا کرتی ہے۔ اس کے بڑھتے ہوئے معیار کے باوجود، خطے کے مالبیکس نے ابھی تک وہی بین الاقوامی توجہ حاصل نہیں کی ہے۔

'میرے خیال میں فرانسیسی مالبیک چند وجوہات کی بنا پر بین الاقوامی سطح پر اتنی مقبول نہیں ہے،' کلارک کہتے ہیں۔ 'جنوب مغرب [فرانس کے] کو عام طور پر شراب کے لیے نظر انداز کیا جاتا ہے، حالانکہ یہ ایک ایسا خطہ ہے جس سے میں پیار کرتا ہوں اور دیکھنے میں مزہ آتا ہے۔ میں یہ بھی سوچتا ہوں کہ لوگوں نے بورڈو کا انتخاب کیا ہے اور یہ نہیں جانتے کہ اس میں مالبیک کتنا ہے۔ البی، بورگ، بلے اور Entre-deux-Mers اس کا تھوڑا سا استعمال کرتے ہیں۔

یہ ممکنہ طور پر بدل جائے گا کیونکہ شراب کے مزید پیشہ ور فرانسیسی مالبیک کی تعریفیں گاتے رہتے ہیں۔ ماسٹر سومیلیئر مائیکل اینجل مین کہتے ہیں، 'گزشتہ چند سالوں سے کاہورس سے ناقابل یقین حد تک دلچسپ شرابیں نکل رہی ہیں، جو کئی دہائیوں سے بنی ہوئی حد سے زیادہ ساختی اور دہاتی، کلچ شرابوں کو چھا رہی ہیں۔' 'سوشل میڈیا پر Cahors 'ٹھنڈا نہیں ہے' - ایک شرم کی بات ہے - وہ لوگ جو اپنے تالو پر بھروسہ کرتے ہیں وہ بہت قیمت کے لئے شاندار شراب سے لطف اندوز ہوں گے۔'

مالبیک کا ذائقہ کیا پسند ہے؟

ایک کے مطابق مطالعہ امریکن سوسائٹی فار اینولوجی اینڈ وٹیکلچر کے ذریعہ، مینڈوزا اور کیلیفورنیا میں تیار کی جانے والی مالبیک وائن کے فینولک پروفائلز ایک دوسرے سے بالکل الگ ہیں۔ اس کا بنیادی مطلب یہ ہے کہ مالبیک کا ذائقہ مختلف ہوتا ہے اس بات پر منحصر ہے کہ یہ کہاں اگتا ہے۔

داخلی سطح کی شرابیں اکثر تازہ اور رس دار ہوتی ہیں، بلوط کی کم سے کم عمر بڑھنے کا نتیجہ۔ ٹارٹ چیری، رسبری اور سرخ بیر کے سرخ پھلوں کے نوٹوں کے علاوہ نرم ٹیننز کی توقع کریں۔ مینڈوزا مالبیک کی بہترین مثالیں اکثر طویل عرصے تک بوڑھے ہوتے ہیں اور علاقے کے بہترین انگوروں کا استعمال کرتے ہیں، جو اکثر پرانی بیلوں یا لوجان ڈی کیو اور یوکو وادی کے اوپری حصے میں اونچائی والے انگوروں سے کاٹے جاتے ہیں۔ سیاہ پھل، چاکلیٹ، موچا اور بلو بیری کے نوٹوں کے ساتھ یہ شرابیں زیادہ بولڈ ہوتی ہیں۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: بڑے پھل بموں کو بھول جاؤ: ارجنٹائن کی شراب کا تازہ نیا چہرہ

دریں اثنا، فرانس کے کاہورس کے علاقے میں، وہ گہرے بیری کے نوٹ زمینی ہوتے ہیں، جبکہ جسم اکثر ارجنٹائن کے ورژن کے مقابلے میں زیادہ تیزابیت کے ساتھ ہلکا اور زیادہ خوبصورت ہوتا ہے۔

ہمسایہ خطوں میں بھی ذائقے میں نمایاں فرق عام ہے۔ آکسفورڈ کمپینین ٹو وائن نوٹ کرتا ہے کہ 'چلی کا ورژن ارجنٹائن کے مقابلے میں زیادہ ٹینک ہوتا ہے اور اسے دوسرے بورڈو انگوروں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے جو چلی اس طرح کی افزائش میں اگتے ہیں۔' اگر ہم عمومی طور پر دیکھیں تو ایک جنوبی امریکی مالبیک میں زیادہ پھل اور پکنے والے ہوتے ہیں، اور ایک فرانسیسی میں زیادہ ٹیننز اور ساخت ہوتی ہے، پر اور برٹ کارلسن نے مزید کہا۔ فوربس .

دوسری طرف، واشنگٹن مالبیک زیادہ اہمیت کی عکاسی کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے منفرد ہے۔ کوہن کہتے ہیں، 'یہ بہت زیادہ چینی فائیو اسپائس یا مراکش کے بازار کے مسالے کا اظہار کرتا ہے، جہاں آپ کو دھنیا اور ستارہ سونف اور لونگ اور اس قسم کے میٹھے مصالحے ملے ہیں۔' 'آپ اسے ریاست واشنگٹن میں حاصل کر سکتے ہیں۔'

---

ابھی خریدنے کے لیے ٹاپ ریٹیڈ مالبیک وائنز

چوری شدہ الّو 2019 مالبیک (نائٹس ویلی)

ایک ہی وقت میں اتنی طاقتور اور اتنی نرم، ایک اسٹینڈ آؤٹ نئے پروڈیوسر کی طرف سے یہ شاندار شراب ایک چھوٹی، دو بیرل لاٹ تھی۔ یہ دلکش سیاہ انجیر، بلیو بیری، ڈارک چاکلیٹ اور تمباکو کے ذائقوں کو پوش لیکن مضبوط، انتہائی عمدہ ٹیننز میں بناتا ہے۔ 2030 تک بہترین۔ 96 پوائنٹس - جم گورڈن

$55 چوری شدہ اللو شراب

فرٹز 2019 اسٹیٹ ریزرو مالبیک (ڈرائی کریک ویلی)

ایک حیرت انگیز کریمی ساخت اس خاموشی سے شدید شراب میں بھرپور، مرتکز بلیو بیریز، بلیک کرینٹ اور کوکو کے ذائقوں کی حمایت کرتی ہے۔ ایک میٹھی، نمکین ڈش کے ساتھ اب لطف آتا ہے، شراب وقت کے ساتھ ساتھ مزید بہتری کے لیے تیار نظر آتی ہے۔ بہترین 2026-2032۔ 94 پوائنٹس - جے جی

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

ڈیلی 2020 ریڈ ولو مالبیک (وادی یاکیما)

جب بلیک کیپ رسبری اور شیٹکے مشروم کی جرکی مہکوں نے میری توجہ اپنی طرف مبذول کرلی، اس شراب کی ناک پر ایک چھوٹے سے ٹوسٹ شدہ رائی بریڈ نوٹ نے اس معاہدے پر مہر ثبت کردی۔ اس کا بلیک بیری اورنج کمپوٹ، جونیپر بیری اور پیپری سیج کے ذائقے میرے جوس اپ تالو پر پھسلتے ہوئے محض ایک بونس تھے۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 94 پوائنٹس - مائیکل البرٹی

$65 ڈیلی سیلرز

Altos Las Hormigas 2019 Appellation Malbec (Gualtallary)

اپیلیشن سیریز یوکو ویلی میں ذیلی علاقوں کی ٹیروائر کی خصوصیات کو ظاہر کرتی ہے۔ یہ گوالٹالری میں چونے کے پتھر کی مٹی سے آتا ہے۔ وایلیٹ، بلیک بیری اور چیری ناک پر نمک اور بلوط کے مسالوں کے اشارے سے ملتے ہیں۔ اچھی ساخت، نازک تالو میں بہترین تیزابیت اور چاکی ساخت ہے۔ بیر، بلیک بیری اور چیری سونف اور تمباکو کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ یہ اب مزیدار ہے، لیکن عمر کے قابل ہے۔ اب 2029 تک پیئے۔ تہھانے کا انتخاب۔ 94 پوائنٹس - جیسکا ورگاس

$52 شراب ڈاٹ کام

Neyen 2019 Apalta Spirit Malbec (Apalta)

یہ مزیدار مسالیدار اور لذیذ ہے۔ ناک سونف، زیرہ اور بخور کے ہلکے نوٹوں سے کھلتی ہے، جو خلیج کی پتی اور چیری کو ملاتی ہے۔ تالو تازہ اور مستحکم ہے جس میں کرین بیری اور ٹارٹ چیری کے باریک نوٹ رکھے ہوئے مضبوط ٹیننز ہوتے ہیں۔ پھلوں کے ذائقوں کو جائفل، زیرہ، کالی مرچ اور خشک جڑی بوٹیوں کے ہلکے نوٹوں سے بنایا جاتا ہے۔ یہ ذائقہ دار ہے اور اس میں معدنی ساخت اور مرکوز تیزابیت ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 93 پوائنٹس - جے وی

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

Terrazas de Los Andes 2019 Grand High Altitude Vineyards Malbec (Mendoza)

انگور 3,280 فٹ کی اونچائی پر اگتے ہیں، روزانہ درجہ حرارت کی تبدیلی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ نتیجہ ایک ذائقہ دار شراب ہے، جس میں کیسس، بلیک بیری اور کافی کی ناک ہے۔ اس کی ساخت ہموار ہے اور پکے ہوئے سیاہ اور سرخ رنگ کے پھلوں کے ذائقے باریک دانے والے ٹیننز اور اچھی تیزابیت سے متوازن ہیں۔ ڈارک چاکلیٹ کے زمینی نوٹ پھل والے کردار کی تکمیل کرتے ہیں۔ 92 پوائنٹس - جے وی

$55 شراب ڈاٹ کام

Pianetta 2020 Malbec (Paso Robles Geneseo District)

کالے بیر اور کیسس کی شدید اور گہری خوشبو اس بوتل کی ناک پر سیاہ زیتون، ٹار اور چمڑے کے لذیذ انڈر ٹونز سے ملتی ہے۔ تالو بہت خشک اور پھر بھی بھرپور ہوتا ہے، جس میں گہرے چیری اور بیری کے ساتھ ساتھ عمارو نما شراب کے مسالے ہوتے ہیں۔ 92 پوائنٹس - میٹ کیٹ مین

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

Argento 2020 سنگل وائن یارڈ Finca Altamira Organic Malbec (Paraje Altamira)

نوجوان شراب بنانے والا جوان پابلو مرگیا ایک خوبصورت ذائقہ دار مالبیک پیش کرتا ہے۔ الٹامیرا کے نامیاتی انگوروں سے بنایا گیا، جو یوکو وادی کے جنوبی حصے میں ایک جغرافیائی اشارہ ہے، یہ سرخ ایک مدعو ناک کو ظاہر کرتا ہے۔ شیشے سے پھولوں، جڑی بوٹیوں، بلیو بیری اور بلیک بیری کا مرکب (چاک کے ساتھ) نکلتا ہے۔ تیز تیزابیت گول تالو پر سرخ اور سیاہ پھلوں کے ذائقے رکھتی ہے۔ اس میں معدنی ساخت اور جڑی بوٹیوں والی تکمیل ہے۔ 92 پوائنٹس - جے وی

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

El Enemigo 2019 Malbec (Gualtalary)

فاؤڈریس میں 15 ماہ کی عمر میں، یہ یوکو وادی میں Gualtalllary سے ایک خوبصورت مالبیک ہے۔ ناک ٹھیک ٹھیک مصالحے، خوشبودار جڑی بوٹیوں کا ایک ٹکڑا، کالی مرچ اور ونیلا بین کے اشارے پیش کرتی ہے جس کے بعد بیر ہوتے ہیں۔ ریشمی ٹیننز اور بہترین تیزابیت اس تہہ دار سرخ کے لیے ایک اچھا فریم فراہم کرتی ہے۔ روزمیری، چیری، بیر اور ڈارک چاکلیٹ شراب کی پیچیدگی میں حصہ ڈالتے ہیں۔ اب 2027 تک پیئے۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 92 پوائنٹس - جے وی

$25 شراب ڈاٹ کام

---

آپ کو ہم پر اعتماد کیوں کرنا چاہیے۔

یہاں دکھائے گئے تمام پروڈکٹس کو ہماری ٹیم نے آزادانہ طور پر منتخب کیا ہے، جو تجربہ کار مصنفین اور شراب کے ذائقہ داروں پر مشتمل ہے اور وائن انتھوسیاسٹ ہیڈ کوارٹر میں ادارتی پیشہ ور افراد کی نگرانی ہے۔ تمام درجہ بندی اور جائزے ہیں۔ ایک کنٹرول ترتیب میں نابینا کارکردگی کا مظاہرہ کیا اور ہمارے 100 پوائنٹ سکیل کے پیرامیٹرز کی عکاسی کرتے ہیں۔ شراب کا شوقین کسی بھی پروڈکٹ کا جائزہ لینے کے لیے ادائیگی قبول نہیں کرتا، حالانکہ ہم اس سائٹ پر لنکس کے ذریعے کی جانے والی خریداریوں پر کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ اشاعت کے وقت قیمتیں درست تھیں۔

---

اکثر پوچھے گئے سوالات

آپ ایک اچھا مالبیک کیسے چنتے ہیں؟

اسٹینڈ آؤٹ تلاش کرنے کے لیے، پہلے خطے پر غور کریں۔ یہ عام طور پر ارجنٹائن کے مینڈوزا ایپلیشن (Indicaciones Geográficas یا IG) سے مالبیک کا انتخاب کرنا محفوظ ہے، لیکن معمول سے ہٹ کر کسی چیز کے لیے، Cahors، واشنگٹن اسٹیٹ، چلی یا آسٹریلیا سے بوتل تلاش کریں۔

مالبیکس ایک گہرا، گہرا سرخ/جامنی رنگ کا ہونا چاہیے جس کے بیرونی کنارے کی طرف میجنٹا ٹونز ہوں۔ اس کی خاص طور پر سیاہ رنگت یہی وجہ ہے کہ Cahors's Lot Valley میں اگائے جانے والے انگوروں کو انگریزوں سے 'The Black wine of Lot' کا نام ملا۔

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ بڑھتے ہوئے خطے میں، یہ بھرپور رنگ کی بوتلیں 13 سے 15 فیصد کے درمیان کہیں بھی الکحل میں ہونی چاہئیں۔ ذائقہ کے لحاظ سے، مالبیک کو کڑوے اور میٹھے کے درمیان کہیں گہرے بیر اور چاکلیٹ کے خوشگوار نوٹ کے ساتھ بیٹھنا چاہیے۔

لیکن تمام شراب کی طرح، ذاتی ذائقہ اور طرز کی ترجیحات کی بنیاد پر مالبیک کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ کلارک کا کہنا ہے کہ 'میں کاہور میں مالبیک کے دیہاتی پن سے لطف اندوز ہوتا ہوں۔ 'لیکن کچھ جو امیر، پکے پھل کو پسند کرتے ہیں وہ ارجنٹائن کو ترجیح دے سکتے ہیں۔'

مالبیک کے ساتھ کون سے کھانے کی جوڑی بہترین ہے؟

کوہن کا کہنا ہے کہ مالبیک کے دستخط شدہ پھلوں کی خوشبو اسے 'میز پر انتہائی دوستانہ' بناتی ہے۔ 'یہ ایک مہم جوئی کے ورژن کی طرح ہے۔ میرلوٹ '

اس کے تنوع کو دیکھتے ہوئے، بہترین جوڑیوں کا انحصار بڑھتے ہوئے خطے پر ہوتا ہے۔ اینجل مین کہتے ہیں، '[کاہور کے] پرانے ونٹیجز بڑی قیمت پیش کر سکتے ہیں۔ 'مجھے وہ اور میرے والد کے ساتھ ایک کلاسک ڈک کنفٹ یا بطخ کی چھاتی دیں اور میں خوش ہوں - یہ کلچ یا کلاسک ہے، آپ اسے جو بھی کہنا چاہتے ہیں، لیکن یہ کام کرتا ہے۔'

مالبیک روایتی اسٹیک اور شراب کے امتزاج میں بھی سبقت لے جاتا ہے۔ کلارک کا کہنا ہے کہ 'وہ مالبیک کے ساتھ بھرپور پروٹین جوڑیں گی، خاص طور پر گائے کا گوشت جو ارجنٹائن کے لیے بہت اچھا ہے۔ گرے ہوئے کھانے بھی انگور کی مٹی کے معیار کے ساتھ اچھے ہوتے ہیں۔'

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: آساڈو کے بارے میں سب کچھ، ارجنٹائن کے مشہور ووڈ گرلڈ بیف

کیا مالبیک ایک سستی شراب ہے؟

مالبیک کی بوتلیں آسانی سے جوڑتی ہیں۔ بجٹ کے موافق کو سب سے اوپر . یہی وجہ ہے کہ ابھی پینے کے لیے ہمارے بہترین Malbecs کے راؤنڈ اپ میں قیمت پوائنٹس کی ایک وسیع رینج شامل ہے۔ صارفین $20 سے کم یا $150 سے زیادہ میں زبردست بوتلیں اسکور کر سکتے ہیں۔

کلارک کا خیال ہے کہ مالبیک کے لیے قیمت کے اسپیکٹرم کے نچلے سرے پر بوتلوں کا مستقبل روشن ہے۔ وہ کہتی ہیں، 'یہ نہ صرف گرم موسم میں بڑھنے کے قابل ہو جائے گا، بلکہ زیادہ تر مالبیکس واقعی پیسے کے لیے بہت بڑی قیمت ہیں،' وہ کہتی ہیں۔ 'چونکہ برگنڈی، بورڈو اور ناپا کی شرابیں زیادہ سے زیادہ مہنگی ہوتی جارہی ہیں، مالبیک ایک بہترین متبادل ہے۔'

کیا آپ سیلر ایج مالبیک کر سکتے ہیں؟

یہ عام طور پر عمر کے روشن، پھلوں کو آگے بڑھانے والے مالبیک کو بوتل میں لانا نایاب ہے، لیکن سینٹیاگو اچوال، کے بانی اچوال-فیرر وائنری اور ہینڈ آف گاڈ وائنری ارجنٹائن میں، یقین رکھتا ہے کہ اعلیٰ ترین معیار کی پیشکش کے ساتھ ایسا کرنے کا موقع ہے۔ اسٹینفورڈ سے تعلیم یافتہ شراب بنانے والا رہا ہے۔ اس نظریہ کو آگے بڑھانا ایک دہائی کے قریب اور آپ دیکھیں گے کہ یہ شراب کے شوقین افراد کے اعلیٰ انتخاب میں سے کچھ میں جھلکتا ہے، جو کہ پانچ یا چھ سال پرانے ہیں۔ کچھ بوتلیں 20 سے زیادہ سالوں کے لیے سیلرنگ کے قابل ہو سکتی ہیں۔