زیادہ تر صبح کے وقت ، آپ جان مکڈینیئل ، مشروبات کے ڈائریکٹر اور شکاگو کے لئے گھومنے والے پاسکتے ہیں گیج ہوسٹیلٹی گروپ ، پانچ میں سے ایک ریستوراں میں وہ انتظام کرنے میں مدد کرتا ہے۔

'میں عام طور پر کسی ریستوراں میں آٹھ بجے تک… آدھی رات تک 1 بجے تک ،' وہ اپنی آواز میں مسکراہٹ کے ساتھ کہتا ہے۔ 'عام طور پر صبح 9 بجے یا 10 بجے ریستوراں میں بہت زیادہ سونم نہیں ہوتے ہیں ، لہذا میں عام طور پر پہلی ملاقات ہوتا ہوں (سیلز افراد کے ل)) اور میں جلدی سے چکھنے لگتا ہوں۔ میں ایک ہفتے میں تقریبا 300 300 شراب کا ذائقہ لیتا ہوں۔

اور 'طرح طرح کے ہیئر سیلون کی طرح ،' مکڈینیئل کے آن لائن کیلنڈر میں 15 منٹ کے بلاکس موجود ہیں جو فروخت کنندگان کو بکنے کے ل. دستیاب ہیں۔ 'جب نمائندہ شراب بنانے والے یا سپلائی کرنے والے کے ساتھ ادھر ادھر ادھر ادھر جارہے ہیں ، اور وہاں منسوخیاں ہو رہی ہیں been میں پہلے بھی موجود ہوں؟ وہ ہمیشہ مجھ سے متن بھیج سکتے ہیں اور کہتے ہیں ،' ارے ، کیا میں 10 منٹ کے لئے آسکتا ہوں؟ '

لیکن میک ڈینیئل کو اپنی الکحل ظاہر کرنے کی چال اس کے ریستوراں کو جانتی ہے ، اور ہر ایک کا اپنا الگ الگ کردار ہے۔ مثال کے طور پر، گیج ، پانچ ریستوراں میں سے ایک ، اپنے دیہاتی امریکی کرایے اور وسیع شراب کی فہرست کے لئے جانا جاتا ہے ، جس میں اختیارات شامل ہیں فائر لینڈز 2016 پنوٹ گرگیو $ 44 میں ایک بوتل ڈومین ڈی لا رومانی کونٹی zechezeaux گرانڈ کرو $ 999 میں.

اگلا دروازہ اکانٹو ، ایک اطالوی ریستوراں ، شمال میں الٹو اڈیج سے جنوب میں سسلی تک سیکڑوں شرابیں پیش کی جاتی ہیں۔

فروخت کی نمائندگی کرنے والوں کی کلید آسان ہے: وہ چاہتا ہے کہ وہ کہیں ، 'میں نے یہ شراب اس لئے نکالی ہے کیونکہ یہ گیج میں بہت اچھی طرح سے چلے گی۔'

میکڈینیئل کے شراب نوٹس

مکڈینیئل ، جو 1982 میں پیدا ہوئے تھے ، یا جیسا کہ انھوں نے یہ کہنا پسند کیا ہے کہ ، 'وہاں کی سب سے اچھی پرانی تاریخ تھی ،' ان میں سے ایک کا نام تھا شراب پرجوش اوپر 40 سے کم 40 ذائقہ ساز پچھلے سال ، جزوی طور پر ، کیونکہ پچھلے 14 سالوں میں اس نے شراب کے پانچ مختلف پروگرام بنائے ہیں جو 'بنیادی طور پر سب کے لئے ہیں۔'

میں چاہتا ہوں کہ شراب تفریح ​​کرے ، 'وہ کہتے ہیں۔ 'میں بالائی ایکیلون ، انسٹاگرام شراب دنیا میں کام نہیں کررہا ہوں۔ ہم $ 60– $ 70 کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔ ارے ، کیا یہ میرے برگر کے ساتھ جارہے ہیں؟ '

میک ڈینیئل اپنے تین ریستورانوں کو روزانہ دیکھنے کی کوشش کرتا ہے ، اور جب کہ وہ صاف ستھرا لباس پہنے ہوئے افراد کی حیثیت سے ختم ہوسکتا ہے- 'یہ میرے لئے عملے کی مدد کرنے کا اصل طور پر ایک اچھا طریقہ ہے ،' وہ کہتے ہیں - وہ حقیقی طور پر صارفین سے دلچسپی رکھتے ہیں۔ . اگر وہ شراب کی فہرست پڑھ رہے ہیں اور بزورڈز پر گھوم رہے ہیں ، اور 'میرا 3 بجے طنز' ہے کیونکہ جب میں نوٹ لکھتا ہوں تو یہ میرے لئے سب سے زیادہ تفریح ​​ہے۔ '

دی گیج میں ڈومین ڈی لا رومانی کونٹی کے لئے اپنے نوٹ کی طرح: 'اس میں کوئی شک نہیں ہے کہ یہ سیارے پر پنوٹ نائر کا بہترین پروڈیوسر ہے۔ سرخ بیری ، مصالحہ ، ٹرفل کے دیگر ذائقوں ، جیسے انتہائی سماجی قابل قبول طریقے سے اپنے آپ کو مخملی میں قید کرنا۔ دنیا میں سب سے کم قیمت EC کیوں نہیں ؟؟؟ ' 9 999 قیمت کا ٹیگ شراب کی دکان پر ایک صارف کی ادائیگی سے 40٪ کم ہے۔

میک ڈینیئل بھی ہر ریستوراں میں عملے کو شراب کے بارے میں تعلیم دینے میں کافی وقت صرف کرتا ہے۔ سے ڈاسن ، جو سمندری غذا پر مرکوز ہے بیکن ہوٹل ، شکاگو کے ریور فرنٹ ، یا فوکسٹیل ، جہاں مڈویسٹ جنوبی اٹلی سے ملتا ہے ، تربیت اس وقت ہوتی ہے جب 'جب ہم اپنی پری شفٹ میٹنگ کر رہے ہوں ،' وہ کہتے ہیں۔

'میں کچھ کھول دوں گا اور ہم اس کے بارے میں بات کریں گے۔ میکانئیل نوٹ کرتے ہیں کہ زیادہ تر مہمان مٹی کی اقسام میں یا شراب خانہ والے حصے میں واقعی دلچسپی نہیں لیں گے۔ 'آپ کے پاس شراب یا مشروبات کے بارے میں اس طرح سے معلومات تک پہنچانے کے ل about قریب 12 سیکنڈ کا وقت ہے کہ ان کی دلچسپی ہوگی اور وہ اس کا آرڈر دینا چاہیں گے کیونکہ یہ میرے تجربے کے مطابق ہوگا۔'

مکڈینیئل اپنے آپ کو 'ایک خوش قسمت آدمی' کہتا ہے… میں وہی کر رہا ہوں جو مجھے پسند ہے ، جس کا مجھے شوق ہے۔ '

ان کا کہنا ہے کہ اس کی چھٹی کے دن سفر میں گزرے ہیں۔ اس کے صرف دوست ہی کاروبار میں ہیں اور جب وہ اپنے کسی ریستوراں میں نہیں ہوتا ہے یا اپنے چھوٹے شراب برانڈ کی دیکھ بھال نہیں کرتا ہے ، اموس سیلارس ، جو ریستوراں میں ڈالا جاتا ہے ، وہ صنعت کے مختلف کاموں میں سفر کرتا ہے۔ اپنے فارغ وقت میں ، وہ پڑھاتا ہے روزویلٹ یونیورسٹی اس کی مہمان نوازی اور مشروبات کے پروگرام میں۔

---

متعلقہ نوکریاں سے

شراب کی فروخت
مسٹر ٹٹن سلیکشن ، لمیٹڈ
ٹمپا ، ایف ایل
مونسیئر ٹیوٹن سلیکشن لمیٹڈ کی بنیاد 1983 میں گیلوم ٹاؤٹن نے رکھی تھی اور تیزی سے شراب اور روحوں کی صنعت میں ایک اہم ڈسٹریبیوٹر بننے میں اضافہ ہوا تھا۔ اورجانیے

سیلز نمائندہ ، دستخط ڈویژن
افق بیوریج گروپ
ڈینس ، ایم اے
نیو انگلینڈ کے ایک اہم جذبے ، شراب اور شراب تقسیم کرنے والوں میں سے ، افق بیوریج گروپ نیو انگلینڈ میں صنعت کاروں ، خوردہ فروشوں اور صارفین کے نیٹ ورک کو جوڑتا ہے۔ اب ہماری چوتھی نسل کے خاندانی ملکیت میں ، ہم پورے میساچوسٹس ، رہوڈ آئی لینڈ ، نیو ہیمپشائر ، مائن اور ورمونٹ میں 775 سے زیادہ ٹیم ممبران کو ملازمت دیتے ہیں۔ اورجانیے

سیلز کا نمائندہ
عسکری O.H. ایل ایل سی
مختلف مقامات ، USA
عسکری O.H. ایل ایل سی فائن شراب کی درآمدات اور تقسیم ٹیکسس کے ایک بہترین شراب شراب درآمد کنندگان میں سے ایک ہے۔ 2009 میں آسٹن ، ٹی ایکس میں قائم کیا گیا تھا ، عسکری او ایچ ایل ایل سی ایک ایسی کمپنی ہے جو انتہائی مسابقتی قیمتوں پر اعلی ترین الکحل کی شراب فراہم کرنے کے لئے خصوصی طور پر پوزیشن میں ہے۔ ان کا ہدف ایسے شراکت داروں کی تلاش ہے جو شراب اور کسٹمر سروس کے جذبے میں شریک ہوں۔ اورجانیے

شراب کا ماہر
بریک تھرو بیوریج
مختلف مقامات ، USA
بریکتھرو بیوریج ایک خاندانی ملکیت والی کمپنی ہے جس میں 19 مارکیٹوں میں پھیلے ہوئے کام اور وابستہ افراد شامل ہیں۔ annual 6 بلین سالانہ فروخت 7،000 ساتھیوں کے ذریعہ چلتی ہے۔ ان کے پورٹ فولیو میں دنیا کے بہترین شراب ، روح اور بیئر برانڈ شامل ہیں۔ بریک تھرو بیوریج گروپ خوردہ فروشوں ، باروں اور ریستوراں کے کاروبار کی دہلیز تک عالمی سطح پر مشہور برانڈ فراہم کرتا ہے۔ اورجانیے

ایریا سیلز مینیجر
ڈیلیگیٹ USA انکارپوریشن
اٹلانٹا ، جی اے
ڈیلیگٹ اویسٹر بے اور باروسا ویلی اسٹیٹ شراب برانڈز کا فخر بنانے والا ہے۔ اویسٹر بے دنیا کے سب سے کامیاب سپر پریمیم شراب شراب میں سے ایک ہے اور وہ 10 ڈالر سے زیادہ کا 5 امپورٹ برانڈ اور امریکی مارکیٹ میں چلنے والے ایک امپیکٹ ہاٹ برانڈ بن گیا ہے۔ اس کمپنی کے پاس 50 افراد کی مضبوط ، اعلی کارکردگی والی امریکی سیلز ٹیم ہے جو مضبوط ڈسٹریبیوٹر اور اکاؤنٹ کے کلیدی تعلقات رکھتے ہیں۔ اورجانیے

ڈسٹرکٹ منیجر ، جنوبی فلوریڈا
ٹیرلاٹو شراب
میامی ، ایف ایل
ٹیرلاٹو شراب گروپ (ٹیرلاٹو فیملی کی ملکیت ہے) ایک ہولڈنگ کمپنی آپریٹنگ بزنس ہے جو غیر معمولی شراب کی مارکیٹنگ اور پیداوار میں مہارت رکھتی ہے۔ گروپ کی فلیگ شپ کمپنی ٹیرلاٹو وائنس ہے ، جو ریاستہائے متحدہ میں لگژری شراب کی ایک اہم درآمد کنندہ اور مارکیٹر ہے۔ terlatowines.com . اورجانیے

ڈائریکٹر ، قومی اکاؤنٹ سیلز
شراب خانہ
مختلف مقامات ، USA
وائنبو گروپ میں قومی درآمد کنندہ اور تقسیم کار گھر شامل ہیں جو پوری دنیا سے عمدہ شراب اور اسپرٹ کے جامع محکمے پیش کرتے ہیں۔ اورجانیے