مسالہ دار رم کے بارے میں سوچئے کدو مصالحہ لٹی روحوں کی دنیا: میٹھا اور آسان پینا ، جس میں 'مصالحے' اور دیگر ذائقوں کا بھید مل جاتا ہے… اور اس کی کوئی عزت نہیں ہوتی ہے۔ بالکل اسی طرح جیسے ہارڈ کور کافی گیکس نے کسی ناک والے ذائقے والے لٹ پر اپنی ناک بنائی ہے ، اس طرح یہ عام بات ہے کہ مسالہ افشاں افواج کے لئے مسالہ دار رس پر طنز کرنا ہے۔

تاہم ، یہ آہستہ آہستہ تبدیل ہوسکتا ہے۔ اگرچہ مسائید شدہ رم کبھی بھی دباؤ کے بارٹینڈڈرس تک نہیں پہنچ پائے گی جب کسی داقیری کو ملا رہی ہو ، لیکن بھکی ہوئی بھیگی ٹکی ڈرنک نے مسالہ دار رم کو مزید شیشے میں ڈالنے میں مدد فراہم کی ہے۔

کافی مصالحے دار رمز نسبتا dry خشک ہوتے ہیں اور پورے مسالے کی ریک کی پیچیدگی اور مختلف قسم کو شامل کرتے ہیں۔

ٹکی فِل بارٹینڈر گیریٹ رچرڈ ، جو بہت سارے مسالے دار سامانوں پر جاتا ہے جہاں پر اشنکٹبندیی مشروبات تیار کرتا ہے۔ زیڈ زیڈز کلیم بار ، خوشی کا وقت اور نیویارک سٹی کے دیگر سلاخوں نے وضاحت کی ہے کہ مسالہ دار رموں کی افادیت ان تمام مسالہ دار شربتوں کے لئے ایک طرح کے شارٹ کٹ کے طور پر کام کرتی ہے جس کی بہت سے ٹکی مشروبات کی ضرورت ہوتی ہیں ، جیسے فیلرنم یا آل اسپائس ڈرم۔ انہوں نے مزید کہا ، 'بعض اوقات آپ ضروری نہیں کرتے کہ مسالہ — allspice ، ونیلا ، دار چینی sweet کسی میٹھی چیز سے آئیں۔ لیکن ایک اچھی مسالہ دار رمز میٹھے مٹھاس کے بغیر ذائقہ اور گہرائی کا اضافہ کر سکتی ہے۔

ایک ہی وقت میں ، بارٹینڈڈر اور دیگر بہتر اور زیادہ دلچسپ مسالہ دار رمز کے لئے دعائیں مانگ رہے ہیں — اور یہ آواز سنی گئی ہے۔ کچھ سال پہلے ، تقریبا تمام مسالے دار رموں پر ونیلا آگے کی مٹھاس کا غلبہ تھا۔ اب یہ سچ نہیں ہے کہ کچھ مصالحے دار رمز نسبتا dry خشک ہیں اور پورے مسالے کی ریک کی پیچیدگی اور مختلف قسم کے احاطہ کرتا ہے۔ کچھ بوتلوں میں پھلوں کے ذائقہ یا ایسپرسو جیسے ظاہری ذائقوں کا پتہ لگانا ممکن ہے۔

ہر سال ، زیادہ سے زیادہ مسالیدار رم کی بوتلیں تیار کی جاتی ہیں۔ اس کی ایک وجہ ہے۔ جیسے کدو کے مسالوں کے ناقص خرگوش پر گھسنا فیشن ہے ، اسی طرح ہر موسم میں لوٹ آتا ہے کیونکہ ، صاف گوئی سے ، لوگ اسے پسند کرتے ہیں۔ مسالہ دار افواہوں کے لئے بھی یہی بات درست ہے: نفرت کرنے والوں کو پیچھے چھوڑ دو ، اور آپ کو بہت سارے لوگ ملیں گے جو حقیقی طور پر اس سے لطف اٹھاتے ہیں۔ اور ، جب ٹھیک ہوجائے تو ، کیوں نہیں؟

نیا رم اور کوک

سفارش کی بوتلیں

لارگو بے مسالہ رم (پورٹو ریکو سرانٹی امپورٹس ، اسٹامفورڈ ، سی ٹی)، 10 ، 92 پوائنٹس . خوشبو allspice اور sarsaparilla کی تجویز کرتی ہے ، اور تالہ خوش قسمتی سے میٹھا ہوتا ہے ، جس میں جائفل ، allspice اور ونیلا بین کے دھول دار نوٹ ہوتے ہیں۔ لمبا ، ہونٹ سماکنگ ختم لونگ اور کالی مرچ کی مسالہ دار ہٹ فراہم کرتا ہے۔ بہترین خرید . abv: 35٪

دج ڈولفن مسالہ دار رم (USA Wicked ڈالفن ، کیپ کورل ، FL) $ 20 ، 92 پوائنٹس . شہد کی کھیت اور 100 Flor فلوریڈا شوگر کے ساتھ تیار کردہ ، یہ چھوٹی بیچ مسالہ دار رمز پیچیدہ خوشبوؤں کی پیش کش کرتی ہے: وینیلا ، ایلپائس ، جائفل اور حیرت انگیز لیموں کے چھلکے کا نوٹ۔ اس کھجور کا نوٹ تالے پر گاتا ہے ، اس کے ساتھ وینیلا اور بیکنگ مصالحہ ہوتا ہے ، جس سے گرم دار دار چینی اور کالی مرچ میں اضافہ ہوتا ہے۔ گھونٹ یا مکس کریں۔ abv: 40٪

بیرن سمیڈی مسالہ شدہ رم (جمیکا کیمپاری امریکہ ، سان فرانسسکو ، CA) $ 22 ، 92 پوائنٹس . اس مضبوط رم میں گہری ، چکنی رنگت اور کولا نما ونیلا اور ایلسائپائس کی خوشبو ہے۔ پیلوٹی پر براؤن شوگر اور بلیک چیری مٹھاس کی ابتدائی ہلچل کے باوجود ، یہ جلد سے نسبتا dry خشک ختم ہوجاتا ہے ، جس میں چمڑے ، لونگ ، ایلسائس اور کوکو کے اشارے ہوتے ہیں۔ الکحل کی گرمی کو ٹھنڈا کرنے کے لئے آئس کیوب کے ساتھ گھونٹ دیں ، یا مکس کریں۔ پروڈیوسر کے مطابق ، روح کیریبین کالم ہے لیکن جمیکا کے برتن کے ساتھ اب بھی رم میں اضافہ ہوا ہے۔ abv: 45٪

کروزان 9 اسپائسڈ رم (یو ایس ورجن آئی لینڈس سنٹوری ، ڈیر فیلڈ ، آئی ایل) $ 16 ، 90 پوائنٹس . شیشے میں جلے ہوئے سونے کی ، اس رم میں ہلکی ونیلا کوکی آٹا کی خوشبو ہے۔ ریشمی ، تقریبا cream کریمی طالوق سامنے کی طرف مرکوز وینیلا کو دکھاتا ہے ، ادرک اور کالی مرچ گرمی کے ساتھ لمبا اور نسبتا hot گرم ہوتا ہے۔ بہترین خرید . abv: 40٪

ہمبولٹ ڈسٹلری مسالہ شدہ رم (USA ہمبرٹ ڈسٹلری ، فارٹونا ​​، CA) $ 24 ، 90 پوائنٹس . یہ چھوٹی سی بیچ ، مصدقہ نامیاتی رم میں سنہری رنگت اور گہری ، شہد کی خوشبو ہے۔ یہ نسبتا چپکنے والی اور تالو کی کوٹنگ ہے ، جس کا آغاز سامنے کے ایک خشک بلوط نوٹ سے ہوتا ہے اور ہائیسکل مٹھاس کو جائفل اور الائچی کے ساتھ مل جاتا ہے۔ abv: 40٪