کے لئے چیف شراب ساز روڈی براتی بانفی کیسل ، اٹلی کے شہر ٹسکانی میں ہفتہ 56 سال کی عمر میں انتقال کر گئے۔

بوراٹی ، ٹینٹو کے بلیگیو سوپیئر میں پیدا ہوا تھا۔ 1981 میں ، اس نے اٹلی کی زرعی یونیورسٹی آف سان مائیکل الٹو اڈیج سے گریجویشن کیا ، جو ایک دنیا کا سب سے بڑا ماحولیاتی اسکول ہے۔ گریجویشن کے بعد ، اس نے اٹلی کے مونٹالیسینو میں واقع شمالی کیسٹل بانفی اسٹیٹ میں 'جنوب جانے' اور انٹرنٹ کرنے کا فیصلہ کیا ، 'کم سے کم ایک ونٹیج کے لئے یا یہ دیکھنے کے لئے کہ میں کچھ سیکھ سکتا ہوں۔'

بورٹی نے 1983 میں کاسٹیلو بنفی میں شراب سازی کی ٹیم میں باضابطہ طور پر شمولیت اختیار کی۔ داھ کی باری اسٹیٹ میں ان کا پہلا فرائض میں سے ایک کو کوالٹی کنٹرول تھا۔ یہ وہ تصور تھا جس کا وہ اور وائنری کے امریکی ملکیتی افراد اور اطالوی انتظام تھا ، جس کا اعزاز بہت زیادہ تھا ، اور اس سے اسٹیٹ کی تیز رفتار کامیابی کی وضاحت ہوتی ہے۔ انہوں نے ایک بار کہا تھا ، 'کوالٹی کنٹرول ہماری انفرادیت کا اظہار کرنے ، مستقل انداز کو برقرار رکھنے اور اس ساکھ کو برقرار رکھنے کے لئے بنیادی حیثیت رکھتا ہے جو ہم نے گذشتہ تین دہائیوں میں حاصل کیا ہے۔'

1999 میں ، انھیں طویل عرصے سے سرپرست ایزیو رویلا کی جانشینی کرتے ہوئے ، چیف شراب بنانے والا نامزد کیا گیا۔ پیر کے روز برتی کی آخری رسومات کے بعد استقبالیہ سے خطاب کرتے ہوئے ، ریویلہ نے براتٹی کو بیان کیا کہ 'لفظ کے ہر معنی میں ایک شراب بنانے والا ، حساس اور اچھی طرح سے تیار ، ایک متلاشی ہے جس نے مستقل طور پر بہتری لانے کی کوشش کی تھی۔ روڈی ایک سنجیدہ مینیجر تھا ، ٹرینٹینو اس کا بنیادی۔ ہم نے ایک عظیم آدمی اور ایک مثالی پیشہ ور کھو دیا ہے۔

اپنی موت کے وقت ، بوراٹی نو منیجروں اور 50 سیلر کارکنوں کی ٹیم کی نگرانی کر رہے تھے ، اور کاسٹیلو بنفی کے ماریانی خاندانی مالکان کے ساتھ براہ راست تعلق کا لطف اٹھا رہے تھے۔

وہ اس اصل ٹیم کا حصہ تھا جس نے سانگیوسی انگور کے 15 بہترین کلون کو الگ کرکے برانیلو دی مونٹالسینو کو کاسٹیلو بانفی اسٹیٹ کے مائکرو آب و ہوا کے مطابق بنانے کے لئے اندراج کیا تھا۔ سنجیوس انگور ، برونیلو شراب ، اور مونٹالسینو کے انوکھے کھوج کے سبب ان کی پیش کشوں کو سننے والوں کو اس کے 'انجیلی بشارت کے جذبے' نے سراہا۔

انہوں نے بانفی کے ساتھیوں اور پیسا اور میلانیا کی یونیورسٹیوں کے پروفیسروں کے ساتھ مل کر لکھا۔ فضیلت کا حصول ، ایک کیس اسٹڈی جس میں گذشتہ 35 سالوں میں بنفی کی تحقیق اور ترقی کی تفصیل ہے۔

براتی بھی ایک ایسا آدمی تھا جس نے خود کو زیادہ سنجیدگی سے نہیں لیا ، بلکہ اپنی الکحل کو بہت سنجیدگی سے لیا۔

اس نے ایک بار ایک انٹرویو دینے والے کو جواب دیا جس نے انگور کے باغ میں انگور کے باغ میں اچھی شراب بنانے کے بارے میں پوچھا تھا: 'جب ہمارے داھ کے باغ کا مینیجر مجھے اچھا پھل لاتا ہے تو وہ مجھے یاد دلانا پسند کرتا ہے کہ اسے کام کرنا نہیں ہے۔ اپ!

'لیکن تمام سنجیدگی میں ، ایک اچھی طرح سے تیار کردہ شراب اس مٹی کی عکاسی ہونی چاہئے جس میں اس کی نشوونما ہوتی ہے ، اس خطے کا مائکروکلیمیٹ ، اور اس پرانی چیز کی انوکھی کیفیتیں۔ شراب خانہ کا یہ کردار ہے کہ وہ شراب کو انگور کے حصول کے لئے تیار کرتے ہیں ، اور ہاں ، ایک مرصع کے طور پر کام کریں ، لیکن ان کی صلاحیت کو درست طریقے سے پورا کرنے کے ل to ان کے لئے ضروری اقدامات اٹھائیں۔

براتی کے بعد ان کی اہلیہ اروسولا سیولا اور دو بیٹیاں رہ گئیں۔