مونگ پھلی کے مکھن کوکیز
یہ آسان مونگ پھلی کے مکھن کوکیز میں 10 سے کم اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے اور اس کے نتائج نم، مونگ پھلی کے مکھن کے ذائقے سے بھری ہوئی کوکیز ہوتے ہیں۔ بیکنگ سے پہلے کوکیز کو چینی میں رول کرنے سے ان کو ایک کرکرا کرسٹ اور نرم داخلہ ملتا ہے۔ نرم مونگ پھلی کے مکھن کوکی کی ترکیبوں پر نظر آنے والے دستخطی کراس کراس پیٹرن کو بنانے کے لیے کانٹے کے چمٹے کا استعمال کریں۔
مونگ پھلی کے مکھن کوکی کا آٹا مکس کرنے کے بعد نرم محسوس ہو سکتا ہے۔ آٹے کو کم از کم ایک گھنٹے تک ٹھنڈا کرنا یقینی بناتا ہے کہ اسے سنبھالنا آسان ہے اور گیندوں میں رول کرنے کے لیے کافی مضبوط ہے۔ ہمارا ٹیسٹ کچن ہر ایک گیند کو یکساں طور پر بنانے میں مدد کے لیے ماپنے والے چمچ یا آئس کریم سکوپ کو استعمال کرنے کو ترجیح دیتا ہے۔ بیکنگ کے دوران کوکیز تھوڑی پھیل جائیں گی، اس لیے اپنی بیکنگ شیٹ پر انہیں کم از کم 2 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔
اگر آپ کو مونگ پھلی کے مکھن، چاکلیٹ اور ٹافی کا امتزاج پسند ہے تو ہماری ٹافی کوکی کی مختلف حالتوں کو آزمائیں۔ آپ کو اپنے گروسری اسٹور کے بیکنگ گلیارے میں ٹافی چپس مل سکتی ہیں۔ اگر آپ کو ٹافی چپس نہیں مل رہی ہیں تو کٹی ہوئی کینڈی بار استعمال کریں۔ اگر یہ اب بھی آپ کے لیے کافی چاکلیٹ نہیں ہے، تو مونگ پھلی کے مکھن کی چند کوکیز کو تھوڑا سا چاکلیٹ فراسٹنگ کے ساتھ سینڈویچ کریں۔ کسی بھی بچے ہوئے مونگ پھلی کے مکھن کوکیز کو ذخیرہ کرنے کے لیے، انہیں تین دن تک ایئر ٹائٹ کنٹینر یا بیگ میں رکھیں۔
بیکنگ کوکیز کے لیے بہترین کوکی شیٹس کا انتخاب کیسے کریں۔اجزاء
-
½ کپ مونگ پھلی کے تیل سے تیار کردہ مکھن
-
½ کپ مکھن، نرم
-
½ کپ دانےدار چینی
-
½ کپ بھری ہوئی براؤن شوگر
-
½ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
-
¼ چائے کا چمچ نمک
-
1 انڈہ
-
½ چائے کا چمچ ونیلا
-
1 ¼ کپ تمام مقصد آٹا
ہدایات
-
بی ایچ جی / اینا کیڈینا
ایک بڑے مکسنگ پیالے میں مونگ پھلی کے مکھن اور مکھن کو الیکٹرک مکسر کے ساتھ درمیانی سے تیز رفتاری پر 30 سیکنڈ تک بیٹ کریں۔
-
بی ایچ جی / اینا کیڈینا
دانے دار چینی اور براؤن شوگر، بیکنگ سوڈا اور نمک شامل کریں۔ مکمل طور پر یکجا ہونے تک مارو، کبھی کبھار پیالے کے اطراف کو کھرچتے رہیں۔
-
بی ایچ جی / اینا کیڈینا
انڈے اور ونیلا کو یکجا ہونے تک پیٹیں۔
-
بی ایچ جی / اینا کیڈینا
مکسچر سے جتنا آٹا ہو سکے اس میں پھینٹ لیں۔ کسی بھی باقی آٹے میں ہلائیں۔ آٹے کو تقریباً 1 گھنٹہ یا سنبھالنے میں آسان ہونے تک ڈھانپیں اور فریج میں رکھیں۔
-
اوون کو 375 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔
-
بی ایچ جی / اینا کیڈینا
آٹے کو 1 انچ کی گیندوں میں شکل دیں۔ گیندوں کو غیر گریز شدہ کوکی شیٹ پر 2 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔
-
بی ایچ جی / اینا کیڈینا
ہر کوکی کو چپٹا کرنے کے درمیان کانٹے کو دانے دار چینی میں ڈبو کر فورک ٹائنز کے ساتھ کراس کراس نشان بنا کر کوکیز کو چپٹا کریں۔
-
بی ایچ جی / اینا کیڈینا
تقریباً 8 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ کنارے ہلکے بھورے نہ ہوجائیں۔ کوکیز کو وائر ریک میں منتقل کریں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا کریں۔ جیسا کہ لکھا گیا ہے، یہ نسخہ تقریباً 3 درجن کوکیز بناتا ہے۔ 6 درجن کوکیز بنانے کے لیے اس نسخے کو دوگنا کریں۔
مونگ پھلی کے مکھن-ٹافی کوکی کی تبدیلی
ٹافی کے ساتھ ہماری بہترین مونگ پھلی کے مکھن کوکیز بنانے کے لیے، 1 کپ ٹافی کے ٹکڑوں، چاکلیٹ سے ڈھکی ہوئی ٹافی کے ٹکڑے، یا ایک موٹے کٹے ہوئے چاکلیٹ سے ڈھکی ہوئی انگلش ٹافی بار کو آٹے کے ساتھ کوکی کے آٹے میں ڈالیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹکڑے پورے آٹے میں یکساں طور پر تقسیم ہوں۔ باقی ہدایت کے ساتھ جاری رکھیں جیسا کہ لکھا ہے۔
اسے پرنٹ کی درجہ بندی کریں۔غذائیت حقائق(ہر خدمت کرنے پر)
| 82 | کیلوریز |
| 4 جی | موٹا |
| 9 جی | کاربوہائیڈریٹ |
| 2 جی | پروٹین |
| غذائیت حقائق | |
|---|---|
| کیلوریز 82 | |
| % یومیہ قدر * | |
| کل چربی4 جی | 5% |
| لبریز چربی2 جی | 10% |
| کولیسٹرول13 ملی گرام | 4% |
| کل کاربوہائیڈریٹ9 جی | 3% |
| پروٹین2 جی | 4% |
| کیلشیم10.1 ملی گرام | 1% |
| لوہا0.4 ملی گرام | 2% |
*% ڈیلی ویلیو (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی خدمت میں موجود غذائی اجزاء روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتے ہیں۔ روزانہ 2,000 کیلوریز عام غذائیت کے مشورے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔
