Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

Image
شراب کے رجحانات ،

اگلا جنرل مینڈو

مینڈوینو میں کچھ خوبصورت داھ کی باریوں کو حاصل کرنے کے لئے ، ایک مرکزی سڑک سے 30 منٹ کی لمبائی سے گاڑی چلانے ، ریڈ ووڈس اور جنگل کے کاموں ، گذشتہ مکانوں کی بستیوں اور گندگی کی سڑکوں کے ساتھ سفر کرنے میں لگ سکتا ہے۔ اور اسے قابل رسا سمجھا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ بھی دیگر داھ کی باری ہیں جو دور دراز ہیں۔

اس کے نتیجے میں ، لوگوں نے انگور اگانے اور شراب بنانے کا عزم کیا ہے اور وہ دنیا کو مختلف انداز سے دیکھتے ہیں۔ ان کے ل it ، یہ شوکیس وائنری کے بارے میں نہیں ہے ، شراب گلوٹیرٹی کے ساتھ پھانسی دینا یا تازہ ترین گرم مقام پر مشہور شخصیات کے باورچیوں کے ساتھ کھانا کھلانا۔

یہ تقریبا خصوصی طور پر شراب کے بارے میں ہے۔

کچھ اس علاقے میں بڑے ہوئے ہیں ، اور یہ وہی ہے جو انھیں معلوم ہے۔ دوسرے لوگ خاندانی میراث کی بحالی کے لئے واپس چلے گئے اور واپس آئے۔ اور پھر وہ لوگ ہیں جنہوں نے کہیں اور شراب بنائی اور دوسرے سوپر کو مسترد کردیا ، گرم اور ٹھنڈے آب و ہوا کی ایک بڑی تعداد ، پرانی اور نئی انگور اور شراب کی دنیا میں ساکھ بنانے والے مینڈوینو میں گہری داو. لگائی۔



یہ مینڈو سینو ہے ، یہ علاقہ پہلے ہی اینڈرسن ویلی پینوٹ نائر اور چارڈنائے کے لئے مشہور ہے ، لیکن ایک ایسا علاقہ جو ٹھنڈی آب و ہوا والی سفید شراب ، پرانی بیل زنفینڈیل ، کیریگین ، پیٹائٹ سیرہ اور سیرہ سے بھی بالاتر ہے۔



کاؤنٹی 2.4 ملین ایکڑ پر محیط ہے۔ صرف 16،400 ایکڑ رقبے میں انگور کی پیداوار ہوتی ہے جو 11 امریکی وٹیکلچر ایریاز (اے وی اے) میں پھیلا ہوا ہے۔ مینڈوینو وائن گریپ اینڈ شراب کمیشن کے مطابق ، مینڈوکوینو بھی قوم میں تصدیق شدہ نامیاتی اور بائیوڈینامک انگور کی اعلی ترین فیصد پر فخر کرتا ہے۔

موروثی سیب اور ناشپاتیاں اب بھی یہاں اگتی ہیں ، جیسا کہ لاگنگ کی صنعت کے درخت ہوتے ہیں اور ، واضح طور پر ، چرس ground ایک زیر زمین کاروبار ہے جس نے بہت سے معاشی اوقات میں مینڈوینو میں سفر کیا ہوا ہے۔



اگرچہ فیٹزر اور اس کی اولاد ، بونٹرا جیسے قائم وائنری ، تیار کرتے رہتے ہیں اور اختراع کرتے رہتے ہیں ، لیکن مینڈوسینو کی شراب بنانے والوں کی نئی لہر میں سے کچھ یہ دیکھنے کے قابل ہیں۔

جیسن اور مولی ڈریو

ڈریو فیملی سیلرز ، مینڈوینو رج / اینڈرسن ویلی

جیسن ڈریو نے اپنے کیریئر کا آغاز اسٹا میں کیا۔ ریٹا پہاڑیوں نے بابکاک وینری اینڈ وائن یارڈس میں بطور ایسوسی ایٹ وائن میکر بنایا تھا ، جہاں اسے پنوٹ نائر سے پیار ہوگیا تھا۔ اس نے اسٹا پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے 2000 میں اپنا لیبل شروع کیا۔ ریٹا پہاڑیوں پنوٹ اور سانٹا ینیز سرہ۔

لیکن ایک بار جب اس نے اور ان کی اہلیہ مولی کو اینڈرسن ویلی کا پھل جاننا شروع کیا تو ، انہوں نے اپنے آپ کو مینڈوینو میں لمبی لمبی لمبی سڑک چلاتے ہوئے دیکھا کہ وہ سطح کی سطح سے 1،200 فٹ کی دوری پر واقع ایک دور دراز ساحلی املاک کو دیکھ رہے ہیں جو کسی اور کو بھی مطلوب نہیں لگتا تھا ، وراثت کے ساتھ زیر اثر سیب کے درخت

یہ سال 2004 تھا اور اس نے بڑھتے ہوئے مینڈوینو رِج کی صلاحیت کو محسوس کرتے ہوئے ڈریوز نے پہاڑی کی جگہ خریدی ، جو ساحل کے شہر ایلک سے تین کلومیٹر دور مغرب میں اینڈرسن ویلی کو نظر انداز کرتی ہے۔

کافی مقدار میں پانی اور اچھی طرح سے خشک مٹی کے ساتھ ، اس جوڑے نے اس کے بعد پنوٹ نائر کو 7.5 ایکڑ رقبے پر پودے لگائے ہیں ، جو اگلے چند سالوں میں ایک اسٹیٹ بلوم اسکول اسکول انگور کی بوتل میں داخل ہوگا۔

جیسن کا کہنا ہے کہ ، 'یہ دو مقامات پر ابلتا ہے ، اینڈرسن ویلی یا مینڈوینو رج کا گہرا خاتمہ۔' 'جب ہم اس پراپرٹی کے پاس آئے تو میں سوچ رہا تھا ،‘ کیا تم مجھ سے مذاق کر رہے ہو؟ ’ہر چیز نے عظمت کے لئے صرف کیا۔

انہوں نے بڑے پیمانے پر ارتکاب کیا ، اس وقت ان کے 6 بیٹے اور 6 سال کی عمر میں اپنے دو بیٹوں کے ساتھ اسٹیٹ میں پہلے سال ایک ایرسٹریم ٹریلر میں رہ رہے تھے۔ آخر کار ، انہوں نے اوپر رہنے والی جگہ کے ساتھ شراب خانہ بنانے کے لئے رقم اکٹھی کرلی۔

مولی کا کہنا ہے کہ 'بہت سارے لوگ تھے جنہوں نے سوچا کہ ہم پاگل ہیں۔' انہوں نے کہا کہ ہم نے اسے کبھی بھی دوسرے طریقے سے کرنے پر غور نہیں کیا ہم تصور نہیں کرسکتے کہ ہم یہاں نہیں ہیں اور جو ہم کر رہے ہیں وہ نہیں کررہے ہیں۔ پہلی ترجیح پنوٹ تھی۔

شروعات میں ، ڈریو فیملی نے اسٹا سے کئی پنٹس بنائے۔ ریٹا پہاڑیوں اور سونوما کوسٹ۔ تاہم ، 2012 کے ونٹیج سے آغاز کرتے ہوئے ، ڈریو صرف ایک مینڈو سینو برانڈ بن جائے گا ، جس سے پنوٹ نائر اور سیرہ کے ساتھ ساتھ ہسپانوی سفید انگور میں اگنے والے صرف دو مینڈوینو انگوروں کا الباریانو بھی بن جائے گا۔

مجموعی طور پر ، پیداوار ہر سال کے بارے میں 1500 معاملات ہیں۔

جیسن کا کہنا ہے کہ 'میں نے مینڈوینو سے بہت سی الکحل دیکھی تھیں جن کی ساخت بہت اچھی تھی ، اور میرے نزدیک ، جس طرح سے میں شراب بنانا چاہتا ہوں اس کا ایک بڑا ، اہم حصہ ہے۔' “میں نے جرمانے کا ایک خاص عنصر بھی دیکھا۔ آپ کے پاس یہ خاصی معیار ہے ، لیکن اس کے ساتھ وہ ساری دولت بھی ہے جو میں نے سوچا تھا کہ یہاں اعلی پنوٹ نوری بنانے کی ضرورت ہے ، لیکن زیادہ نہیں۔ '

اب مینڈوینو رِج پر پھل زیادہ تر لگانے سے ، ان کا خیال ہے کہ ان کی مٹی جو خاص طور پر گہری یا زرخیز نہیں ہیں ، الکحل میں شدت پیدا کردیں گی۔

مولی کا کہنا ہے کہ 'جب آپ چھوٹی چھوٹی لاٹ تیار کر رہے ہو جو ایک دو چھوٹے فریمانٹرز پر مشتمل ہو ، تو آپ واحد کی سطح پر شراب پر توجہ دے رہے ہو۔' 'کچھ انوکھی بات ہے جو شراب کے ساتھ ہی ہوتی ہے۔'

جیسن نے مزید کہا ، 'میں اسے بدیہی اور دانشمندی سے تعبیر کرتا ہوں۔' 'شراب جو تھوڑی سی روح اور بہت پیار سے بنی ہے۔'

$ 15 کے تحت بہترین سرخ شراب۔

90 ڈراو 2009 ویلینٹی وائن یارڈ پنوٹ نائر (مینڈوینو رج)
اس پنوٹ میں ٹھنڈی آب و ہوا کا کرکرا پن بھی ظاہر ہوتا ہے ، بلکہ فوگ فری ، رسبری اور چیری کے پکے ذائقے جو گہرے اور متاثر کن ہوتے ہیں۔ موٹی ، کم عمر ماؤفیل کے ساتھ ، شراب کو اگلے پانچ سالوں میں بوتل کی دلچسپ پیچیدگیوں کو فروغ دینا چاہئے۔ -ایسیچ.
abv: 13.4٪ قیمت: . 40

میری ٹیسٹ

ٹیسٹا انگور ، کالپیلا

ٹیسٹا داھ کی باریوں کو پہلے 100 سال قبل کالیاپلا میں لگایا گیا تھا ، جو یوکیاہ اور ریڈ ووڈ کے درمیان ہائی وے 101 سے دور واقع قصبہ تھا۔

بڑے پیمانے پر زلزلے کے دن گیانٹو ٹیسٹا 1906 میں اٹلی سے امریکہ ہجرت کر کے سان فرانسسکو پہنچے۔ وہ اپنے انگور کے باغ لگانے کے لئے زمین کے حصول کے لئے امریکہ آیا تھا۔ اس کے بعد ، ایک زرخیز زمین کی تلاش میں شمال کی طرف جانے والی ٹرین میں ، وہ کالپیلہ میں رکا۔ آج کی طرح ، اس کے چاروں طرف منزانائٹا اور بلوط کے درخت اور گھوم رہی پہاڑیوں نے گھیر لیا تھا - ٹیسٹا کے مطابق ، یہ بڑھتی ہوئی زمین کا نشان ہے۔

آج ، چوتھی نسل کا ٹیسٹا ، ماریا ، اور اس کے شوہر ، زنگ آلود ، مارٹنسن ، داھ کی باریوں کا انتظام کرتے ہیں — 25 ایکڑ پرانے انگور کیریگنین ، پیٹائٹ سیرہ ، گرینیچ ، چاربونو ، زنفندیل اور باربیرا۔ مصدقہ نامیاتی ، سر کی چھلنی اور خشک فارم ، کچھ بلاکس 100 سال سے زیادہ پرانے ہیں۔

ٹیسٹا کا کہنا ہے کہ ، 'جب سے میں ایک چھوٹی سی بچی تھی میں انگور کے باغ میں تھا۔ 'ہم کھیتی باڑی کرتے ہیں جیسا کہ ہمیں سکھایا گیا ہے ، اور یہ فیملی فخر کے ساتھ ہے۔'

'شاید اس کاؤنٹی کے بارے میں اتنا ہی فرق ہے ،' وہ کہتی ہیں۔ 'زمین کنبے میں رہ چکی ہے ، یا اگر نہیں تو ، اس خاندانی کھیت کی میراث سب نے قبول کرلی ہے۔'

ٹیسٹا نے لگ بھگ 10٪ پھل کا استعمال سمپل بلیک (ٹیسٹا کے 15 ایکڑ گوسٹو رانچ سے کیرینیٹ پر مبنی مرکب ، جس میں کیریگنین اور پیٹائٹ سرہ شامل کیا گیا ہے) اور صرف وائٹ (سوویگن بلانچ - چنین بلینک مرکب) کے 2000 مقدمات بنائے ہیں۔ نیز مٹھی بھر دیگر چھوٹی پروڈکشن یا محدود ایڈیشن ریلیزز۔

یہ باقی انگور دوسری شراب خانوں کو فروخت کرتا ہے ، جس میں ہارس اینڈ پلو شامل ہیں ، جو ٹیسٹا کے پرانے بلاکس کیریگنین ، گرینیچے اور پیٹائٹ سیرہ ، اور کوٹوری وینری سے انگور خریدتا ہے ، جس کا ذرائع چاربونو ، کیریگن اور کیبرنیٹ ہے۔

شراب کے گریجیانو فیملی آف وائنس کے پڑوسی گریگ گریزانو کو ٹیسٹا پریمیٹیوو ، کیریگنین اور باربیرہ مل گیا ہے ، جبکہ سونوما میں مقیم شراب ساز لیو اسٹین ایک ٹیلٹا کیریگنین اور پیٹائٹ سیرح کا کھیت کا مرکب ، کالپیلا ریڈ ٹیبل شراب بناتی ہے۔

90 ہارس اینڈ پلو 2009 ٹیسٹا وائن یارڈ کیریگنین (مینڈوینو)
ایک بہت ہی پینے والا کیریگنین 40 سے 90 سال کی عمر کی تصدیق شدہ نامیاتی انگوروں سے بنا ہوا ، ہاتھ سے گھونس لیا اور سونے کے دستانے کا علاج کرایا۔ نتیجہ رسیلی اور مزیدار ہے ، مکمل جسمانی ہے لیکن ابھی تک اس کے پاؤں پر روشنی ہے ، یہاں ایک چھوٹی سی بلوبیری ہے ، وہاں تھوڑا سا مسالا ہے۔ —V.B.
abv: 14.5٪ قیمت: . 25

88 ٹیسٹا داھ کی باریوں NV سیدھے سفید (مینڈوینو کاؤنٹی)
یہ چنین بلانک اور ساوگنن بلانک کا ایک نان ونٹیج مرکب ہے ، جس میں وایگنیئر اور مسقط کے اضافے ہیں۔ اس کی چنین نما ناک پھولوں والی اور بھرپور ہے ، اور اس کی لیچی ، چونے اور کیوی کے ذائقوں کو بہتر ، بالکل کرکرا ختم کرنے سے پہلے گھومتے ہیں۔ —V.B.
abv: 13.5٪ قیمت: . 20

الیکس میکگریگور

ساراکینا انگور ، امید لینڈ

فیٹزر وائن یارڈز کے بانی بارنی اور کیتھلین فیٹزر کے ہاں پیدا ہونے والے 11 بچوں میں جان فیٹزر سب سے قدیم ہے ، جنھوں نے 1992 میں یہ آپریشن براؤن فورمین کو فروخت کیا تھا۔

وقت گزرنے کے ساتھ ، فیٹزر کے بچے اپنے الگ الگ راستوں پر چل پڑے۔ بہت سے لوگوں نے اپنے شراب برانڈز کا آغاز کیا ، شاید جان سے زیادہ مینڈوینو میں زیادہ سنجیدگی سے کوئی نہیں تھا ، جس نے 2001 میں سابقہ ​​فیٹزر سنڈیال رانچ کی سائٹ پر ساراکینا داھ کی باری لگائی تھی۔

پھر اس نے سونوما سے تعلق رکھنے والے مشہور مشیر ڈیوڈ ریمی ، جو بورڈو کے چٹائو پیٹرس ، اور نیپا ویلی میں ڈومینس اور روڈ میں کام کر چکے تھے ، کو اپنے ساتھ شراب لایا۔

شراب ساز الیکس میکگ گریگر ، جو جان فیٹزر 'ایک جوان آدمی ، لیکن ایک بوڑھی روح' کے طور پر بیان کرتے ہیں ، 2002 میں رمی کے ساتھ سیکھنے کے لئے آئے تھے۔ اس سے قبل انہوں نے سونوما کاؤنٹی میں ایوریٹ رج اور کولر فال وائنری میں کام کیا۔

'جب آپ کے پاس ڈیوڈ رمے جیسا کوئی فرد اس پھل کی پرورش کرنے میں مدد کرتا ہے ، خاص طور پر مقامی خمیر کے ساتھ [مقامی] خمیر کا خمیر لگانا ، بلوط پر لازمی طور پر فوکس نہیں کرنا ،' میکگریگر کا کہنا ہے کہ ، 'یہ اس کے ساتھ کام کرنے کے قابل ہونے پر آمادہ تھا۔ '

ساراکینا میں ، میکگریگر کی توجہ سرخ مرکب بنانے ، مالک کے فیٹزر کے دنوں سے پھلوں کے ذرائع کو ٹیپ کرنے ، مکافل ویلی وائن ونڈس میں 1948 میں لگائے جانے والے بل کرافورڈ کے پیٹائٹ سرہ اور سرہ سے لے کر ، وادی ریڈ ووڈ میں اگنے والی پرانے بیل زنفندیل تک تھی۔ 1940 کی دہائی میں۔

'جان کا وژن تھا۔ وہ لوگوں کو دکھانا چاہتا تھا کہ ہم سونما اور ناپا کے ساتھ ایک اسٹیج پر مقابلہ کرسکیں ، اور مجھے لگتا ہے کہ ہم اس میں کامیاب ہوگئے ہیں ، ”میک گریگر کا کہنا ہے۔ اگر [مینڈو سینو] پھل اس کی پرورش کرتے ہیں تو اس میں بہتری ہے ، اور وہ اس پھل کو لے کر اس کے ساتھ بار بڑھانا چاہتا ہے۔ '

'وہ عزت چاہتا تھا۔ اس کا کنبہ ہمیشہ کے لئے اس کاؤنٹی میں رہا ، لیکن وہ 91 نکاتی الکحل کے سبب نہیں جانا جاتا تھا۔ وہ بڑی قدر کے لئے جانے جاتے تھے۔

میکگریگر کا کہنا ہے کہ سرکینا بھی اپنے پھل کی بہتر کاشت کررہی ہے ، جن میں زنفندیل ، میلبیک ، چارڈنائے اور ساوگنن بلینک بھی شامل ہیں جو ریڈ ووڈ کے وادی میں کتھلن کے انگور کے باغ سے ہیں جو 64 سالہ جان نے جب ہائی اسکول میں پڑا تھا۔ یہ کمپنی سیرہ اور پیٹائٹ سیرہ کو بھی کھیت دیتی ہے اور اینڈرسن ویلی پنوٹ نوری کو بھی خریدتی ہے۔

میکگریگر کہتے ہیں ، 'ان لوگوں کو دیکھو جو یہاں انگور خرید رہے ہیں ، اور یہ صرف اینڈرسن ویلی پنوٹ نائر ہی نہیں ہے۔' 'یہ میک ڈویل سیرہ ، ٹیسٹا کیریگن ، گریب گریزانو سے چاربونو ، لیری وینٹوری سے گرینیچ ہے۔ لوگ یہ سمجھنا شروع کر رہے ہیں کہ وہاں بلا امتیاز صلاحیت موجود ہے۔

91 ساراکینا 2007 پیٹائٹ سرہ (مینڈوینو کاؤنٹی)
بڑا ، چیوی اور سیاہ رنگ سیاہ ، یہ اچھی طرح سے تیار کیا ہوا پیٹائٹ سیرا سیاہ پھلوں سے بھرا ہوا ہے ، جن میں زیادہ تر بلیک بیری اور کالی مرچ کی آواز ہے۔ شراب کھلتے ہی ٹینن باہر کھڑے ہو جاتے ہیں۔ بوتل میں کچھ اور سال انہیں حل کرنے کی اجازت دیں۔ کالی مرچ سے کرسٹڈ اسٹیک یا راویولی کے ساتھ اس کا لطف اٹھائیں۔ —V.B.
abv: 14.9٪ قیمت: . 38

اڈرینا اوسٹر گوزا ، جیک فیٹزر اور بین فیٹزر

آسٹر وائن سیلرز اور مسٹ وائن یارڈ اینڈ وائنری ، ریڈ ووڈ

فیٹزر فیملی کی تیسری نسل ، فیٹزر کے بانیوں کے پوتے ، مینڈو سینو میں اپنے آپ کو ترقی دے رہے ہیں۔ سب سے زیادہ نظر ایڈرینا اوسٹر گوزا ہے ، وہ ٹریسا فیٹزر آسٹر کی بیٹی ہیں ، جس نے 2002 میں اپنے شوہر کین کے ساتھ اوسٹر وائن سیلر کی بنیاد رکھی تھی۔

گوٹزا ، جس نے وٹیکلچر اور انولوجی میں یوسی ڈیوس سے اعلی درجے کی ڈگری حاصل کی ہے ، اپنے فیملی لیبل کے لئے تھوڑی مقدار میں شراب بناتی ہے اور اینڈرسن ویلی میں روڈیرر اسٹیٹ کے لئے اسسٹنٹ شراب بنانے والی ہے۔

گوزا کا کہنا ہے کہ 'میں شراب نوشی کے ارد گرد پلا بڑھا ہوں۔ 'میں اپنے والد کے پاس پانچویں نسل کے انگور کا کاشت کار ہوں اور اپنی ماں کی طرف تیسری نسل کا شراب بنانے والا ہوں میں انگور کے باغ میں کھیل کر ، ٹریکٹروں پر کھیل کر بڑا ہوا ہوں۔'

اس نے مینڈوسینو کو یوسی سانٹا کروز جانے کے لئے چھوڑ دیا ، جہاں اس نے پولیٹیکل سائنس کی تعلیم حاصل کی اور ایک وکیل بننے کے بارے میں مختصر طور پر سوچا۔ اس کے بعد وہ ایک ہیلی کاپٹر کے عملے پر کام کر رہی تھی جو دور دراز کے علاقوں میں آگ بھڑکتی تھی ، آگ سے لڑتی تھی اور اسکی گشت کرتی تھی۔

اس نے اپنے کئی ماموں کے لئے مختصر طور پر کام کیا ، جن میں مینڈوینو کے جیریکو اسٹیٹ میں ڈینی فیٹزر ، ساراکینا میں جان فیٹزر ، اور جھیل کاؤنٹی کے کیگو وینگارڈن میں جمی فیٹیجر شامل ہیں۔

گوزا نے والدین کی مدد کے لئے آسٹر کے ساتھ رہائش پذیر ، جو وادی ریڈ ووڈ میں ایک 40- ایکڑ نامی انگور کا باغ ہے جس نے کیبرنیٹ سوویگن کو پودا لگایا تھا۔ فی الحال ، زیادہ تر پھل بونٹررا ، فیٹزر کے نامیاتی بہن برانڈ کو فروخت کیا جاتا ہے۔

وہ کہتی ہیں کہ ، 'یہ میری دوسری فطرت ہے کہ اپنی سبزی خود اگاتا ہوں اور خود شراب بناتا ہوں۔' 'ہم مینڈو سینو میں پاکیزگی رکھتے ہیں me میرے نزدیک پھل بہت پاک ہے ، یہ ہماری الکحل میں آتا ہے۔'

گوزا مرحوم بوبی فیٹزر کے بیٹے ، اپنے کزنز بین اور جیک فیٹزر کے سب سے قریب میں پلا بڑھا۔ گوزا اور جیک نے ایک ساتھ والڈورف اسکول میں تعلیم حاصل کی ، اور اب دونوں شراب بنانے کا ایک ہی جذبہ رکھتے ہیں۔

2006 میں ان کے والد کی وفات کے بعد ، جیک اور بین نے اپنے والدین کی 1،500 ایکڑ ریڈ ووڈ ویلی کھیتی باڑی میں کاشت کرنے کا فیصلہ کیا ، جو پرانی فیٹزر ہوم رینچ سے متصل ہے۔ وادی کے مغربی کنارے پر واقع ہے ، اس کو پونوٹ نائیر لگایا گیا ہے ، بوبی فیٹزر نے محسوس کیا کہ وہاں اچھی کارکردگی ہوگی۔

ڈیلوچ اور پال ہوبس جیسی شراب خانوں کو انگور فروخت کرنے اور اس کی صلاحیت کو محسوس کرنے کے بعد ، بابی کے لڑکوں نے 2009 میں اپنی شراب کا تھوڑا سا حصہ تیار کرنے کے لئے چھلانگ لگادی۔ انہوں نے جس نام کا انتخاب کیا وہ مسط تھا ، جس کا مطلب ایک سابقہ ​​پومو ہندوستانی بستی کا نام تھا ' تاریک ، بھرپور زمین۔ '

جیک کہتے ہیں ، 'ہم ہمیشہ کسی نہ کسی طرح خاندانی کاروبار میں رہنا چاہتے تھے۔ 'ہمارے پاس ہر کوئی ہمیں کچھ نہیں بتاتا تھا - ہماری ساری چاچیوں اور ماموں نے ہمیں بتایا کہ ہم کسی بھی چیز میں داخلے کے خواہاں ہیں۔ ہم دیکھنا چاہتے ہیں کہ اس جگہ کی کیا صلاحیت ہے جو ہمارے والد نے نصب کیا تھا۔

اب تک ، نتائج حیرت انگیز ہیں۔ 2009 کے پنوٹ نائور کو ساخت کے ساتھ کھڑا کیا گیا ہے ، دوست اور سرپرست گریگ لا فولیٹ کے دستخط ، جو فیٹزر بھائیوں کو مسٹ سے زمین پر اتارنے میں مدد فراہم کررہے ہیں۔

اس سال ، مسúت تقریبا 3 3000 مقدمات میں اضافہ کرے گا اور بوتلوں کی ایک سیریز جاری کرے گا جو انگور کے باغ میں مخصوص بلاکس اور کلون کو اجاگر کرتا ہے۔

93 ماسúٹ 2009 پنوٹ نائر (مینڈوینو کاؤنٹی)
بوبی فیٹزر مرحوم کے بیٹوں کی طرف سے ایک خوبصورتی سے متوازن شراب ، جس نے اصلی طور پر اپنے بیٹوں کے ساتھ پینوٹ نائیر کا نامیاتی کھیت لگانا شروع کیا۔ بین اور جیک ایک اعلی ، ٹن کرینبیری کی ایک صاف ، روشن بوتل اور ٹارٹ چیری پھل کے ساتھ اپنے خاندانی ورثے کا احترام کرتے ہیں جس کے ساتھ ایک بھرپور ساخت اور بلوط کا صرف ایک لمس ہے۔ —V.B.
abv: 14.2٪ قیمت: . 36