اگر آپ کافی خوش قسمت ہیں۔ بچا کھچا ترکی، اسے استعمال کرنا بہتر ہے۔ ترکی کو منجمد کریں -4 دن کے اندر، زیادہ سے زیادہ۔ جب کہ ہمارے پاس درجنوں تخلیقی آئیڈیاز ہیں کہ کس طرح بچ جانے والی ٹرکی ریسیپی میں ہر ایک اضافی اونس کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا ہے جیسے کیسرول، سوپ، اینچیلاڈاس، اور اس سے آگے، اگر آپ تھینکس گیونگ مینو کے دوسرے دور سے اس کی خالص، غیر ملاوٹ والی شان میں لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو کیا ہوگا ? یا شاید آپ ستارے کے طور پر ترکی کے ساتھ سلاد یا تھینکس گیونگ بچا ہوا سینڈویچ بنانا چاہتے ہیں؟ ترکی کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقے کے لیے یہ نکات یقیناً کام آئیں گے۔

اگر آپ بڑے دن کے لیے کھانے کی تیاری پر ہیڈ سٹارٹ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو آپ ترکی کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقے کے لیے ہمارے ٹیسٹ کچن کے بہترین طریقوں کو بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ درحقیقت، ہماری آگے بڑھنے والی ٹرکی کی ترکیب جو کہ ہمارے میک-آگے تھینکس گیونگ مینو کا مرکز ہے، اس دن کو پہلے سے بھوننے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے—پھر چھٹیوں کی دعوت سے پہلے ہماری حکمت عملیوں میں سے ایک کو استعمال کرتے ہوئے اسے عارضی طور پر واپس لایا جاتا ہے۔ ترکی کو دوبارہ گرم کریں۔

بچا ہوا ترکی کیسے ذخیرہ کریں۔

اگر آپ کا دل بچ جانے والے ترکی فو کے ایک بڑے برتن پر لگا ہوا ہے یا بلیک فرائیڈے کے بعد رات کے کھانے کے لیے ہمیشہ ترکی ٹیٹرازینی کیسرول میں غوطہ لگانے کے شوقین ہیں، تو آپ ہڈیوں سے اضافی گوشت کو ہٹا کر انہیں کٹے ہوئے ذخیرہ کرنا چاہیں گے۔ لیکن اگر آپ بعد میں یہ فیصلہ کرنے کا ارادہ کر رہے ہیں کہ اپنے بچ جانے والے ٹرکی کو کیسے تازہ کیا جائے تو بہتر ہے کہ بونس ٹرکی کو پرندے سے تراشیں، پھر اسے بڑے حصوں کے طور پر ذخیرہ کرنے کے بجائے یکساں ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

آپ کو ترکی کے بڑے ٹکڑوں جیسے پوری رانوں یا چھاتیوں کو دوبارہ گرم کرنے کی کوشش میں کامیابی نہیں ملے گی، سارہ بریک، ایم ایس نے اعتراف کیا۔ ، بہتر گھر اور باغات کچن کے کلینری ماہر سے ٹیسٹ کریں، تاکہ آپ پہلے سے ہی چھوٹے سائز پر بھی چھلانگ حاصل کر سکیں۔ (اس سے آپ کے اسٹوریج کنٹینر میں ترکی کو فٹ کرنا بھی آسان ہوجاتا ہے۔)

کٹے ہوئے، کٹے ہوئے، یا کٹے ہوئے ترکی کو ایئر ٹائٹ کنٹینر یا زپ ٹاپ بیگ میں منتقل کریں، زیادہ سے زیادہ ہوا کو ہٹا دیں۔ 4 دن تک فریج میں رکھیں۔ اور یاد رکھیں کہ وقت جوہر کا ہے: کھانے کی بہترین حفاظت کے لیے تمام بچا ہوا یا تو 2 گھنٹے کے اندر فریج میں رکھا جائے یا منجمد کر دیا جائے۔ USDA تصدیق کرتا ہے

متعلقہ: ہم تشکر پر ترکی کیوں کھاتے ہیں؟

ترکی کو دوبارہ گرم کرنے کے 3 بہترین طریقے

بریک نے مشورہ دیا کہ چاہے گہرا گوشت ہو یا سفید، ترکی نم گرمی والے ماحول میں بہترین طور پر دوبارہ گرم ہوتا ہے۔ درحقیقت، وہ سمجھتی ہیں کہ بغیر کسی مائع کے ترکی کو دوبارہ گرم کرنا ایک شخص کی سب سے بڑی غلطی ہے۔

ٹرکی کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے ٹیسٹ کچن کے ترجیحی طریقوں میں ترکی شامل ہے، یقیناً، اس کے علاوہ یا تو بچ جانے والی گریوی یا شوربے یا اسٹاک کا چھڑکاؤ۔ اگر آپ چاہیں تو اس شوربے/اسٹاک میں مکھن کی ایک تھپکی شامل کریں۔ پھر ترکی کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقے کے لیے درج ذیل تکنیکوں میں سے ایک کے لیے اقدامات پر عمل کریں:

جیسن ڈونیلی

چولہے پر ترکی کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ

کٹے ہوئے، کٹے ہوئے، یا کٹے ہوئے ترکی کے اسی سائز کے ٹکڑوں کو ایک ساس پین میں تھوڑا سا شوربہ یا گریوی کے ساتھ رکھیں۔ ہلکی آنچ پر 165 ° F پر گرم ہونے تک ڈھک کر پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔

جیسن ڈونیلی

مائیکرو ویو میں ترکی کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ

مائیکرو ویو سے محفوظ بیکنگ ڈش میں کٹے ہوئے، کٹے ہوئے، یا کٹے ہوئے ترکی کے اسی سائز کے ٹکڑوں کی ایک تہہ شامل کریں۔ تھوڑا سا شوربہ یا گریوی کے ساتھ اوپر، پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں، پھر مائکروویو کو 70 فیصد پاور پر 2 منٹ کے لیے رکھیں۔ درجہ حرارت کو چیک کریں، اور اگر یہ 165 ° F پر نہیں ہے، تو 30 سیکنڈ کے وقفوں کے لیے دوبارہ گرم کریں جب تک کہ یہ کھانے کے لیے محفوظ نشان پر نہ آجائے۔

جیسن ڈونیلی

تندور میں ترکی کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ

9-x13 انچ کے پین یا ڈچ اوون میں کٹے ہوئے، کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے ترکی کے اسی سائز کے ٹکڑوں کو رکھیں۔ تھوڑا سا شوربے یا گریوی کے ساتھ اوپر، ورق یا ڈچ اوون کے ڈھکن سے ڈھانپیں، پھر 350 ° F پر بیک کریں جب تک کہ ترکی 165 ° F تک نہ پہنچ جائے۔ (اس میں عموماً 30 منٹ لگتے ہیں۔)

ٹیسٹ کچن ٹِپ: ترکی کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقہ میں مہارت حاصل کرنے کی کوشش کرتے وقت کم اور سست آپ کی بہترین شرط ہے۔ مائع کو ابالنے سے گریز کریں کیونکہ اس سے ترکی سخت ہو سکتا ہے۔

وہ طریقہ جو ہم ترکی کو دوبارہ گرم کرنے کی تجویز نہیں کرتے ہیں۔

تو اگر کم اور سست راستہ ہے، تو ترکی کو سست ککر میں دوبارہ گرم کرنے کے بارے میں کیا خیال ہے؟

کیا سست ککر میں ترکی کو دوبارہ گرم کرنا ممکن ہے؟ ضرور کیا یہ بہترین انتخاب ہے؟ نہیں، بریک نے تسلیم کیا۔ اصل میں، USDA سست ککر میں کسی بھی قسم کے بچا ہوا کو دوبارہ گرم کرنے کی سفارش نہیں کرتا ہے۔

آپ بچ جانے والے ترکی کو کتنی بار دوبارہ گرم کر سکتے ہیں؟

تکنیکی طور پر، جب تک بچا ہوا ترکی ہر بار 165 ° F تک پہنچ جاتا ہے، اسے کھانے کے لیے محفوظ ہونا چاہیے۔ لیکن ہم ترکی کو ایک سے زیادہ بار گرم کرنے کا مشورہ نہیں دیتے ہیں۔ جب بھی آپ کھانا دوبارہ گرم اور ٹھنڈا کرتے ہیں، تو آپ اس خطرے کو بڑھا رہے ہوتے ہیں کہ USDA کے خیال میں کھانا بہت لمبا ہو جائے گا۔ خطرہ زون 40°F اور 140°F کے درمیان مشکل رینج جہاں بیکٹیریا پنپنے کا رجحان رکھتے ہیں۔

نیچے کی لکیر

ترکی کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقے کے لیے آپ کے بہترین آپشنز چولہے پر ہیں (ٹیسٹ کچن کا سب سے بڑا انتخاب)، مائکروویو میں یا اوون میں۔ گوشت کو نم رکھنے کے لیے گریوی یا سٹاک/شوربے کے ساتھ ترکی کو دوبارہ درجہ حرارت پر لائیں۔ آپ کے محفوظ ترین، رسیلی بچ جانے والے ٹرکی کے تجربے کے لیے، ہم اسے ایک بار اور صرف ایک بار دوبارہ گرم کرنے کی تجویز کرتے ہیں اور ٹرکی کو سست ککر میں دوبارہ گرم کرنے سے گریز کریں۔

اب جب کہ آپ ترکی کو دوبارہ گرم کرنے کے اپنے تمام بہترین آپشنز سے بخوبی واقف ہیں، تو چھٹی کے کھانے سے بھی بہتر تھینکس گیونگ بچ جانے والی ترکیبوں کے لیے ہمارے شاندار آئیڈیاز کو مت چھوڑیں، جو آپ کو دوسرے کو چمکانے میں مدد دے سکتی ہیں۔ دعوت سے اضافی چیزیں. میشڈ آلو دار چینی کے رول اور ٹماٹر کا سوپ بھرنا عجیب و غریب خیالات کی طرح لگتا ہے، لیکن جب تک آپ ان کا ذائقہ نہ چکھ لیں انتظار کریں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں