جب بچ جانے والی چیزوں کی بات آتی ہے، تو آپ خود بخود چھٹیوں کی ان بڑی عیدوں کے بارے میں سوچ سکتے ہیں جو بچا ہوا ترکی اور میشڈ آلو چھوڑ دیتے ہیں۔ لیکن کسی ایسے شخص کے طور پر جو اکیلا رہتا ہے اور کھانا پکانا اور پکانا پسند کرتا ہے، میرے پاس تقریباً ہمیشہ ہی کافی مقدار میں بچا ہوتا ہے۔ میں کھانے کے ضیاع سے بچنے کے لیے کسی بھی بکثرت بچا ہوا کو منجمد کرنے کی کوشش کرتا ہوں، لیکن یہ معلوم کرنا آسان ہے کہ بچ جانے والا پیزا فریج کے پچھلے حصے میں کتنی دیر تک رکھا گیا ہے۔ ہمارے ٹیسٹ کچن کی مدد سے (جو استعمال کرتا ہے۔ USDA بطور وسیلہ )، میں نے سب سے عام کھانے کی چیزوں کا سراغ لگایا جو ہم بچا ہوا کھانوں کے ساتھ ختم کرتے ہیں۔ بلاشبہ، آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہیں گے کہ آپ کسی بھی چیز سے بچنے کے لیے پیکنگ اور ذخیرہ کرنے میں فوڈ سیفٹی کے مناسب اقدامات پر عمل کریں۔ فوڈ پوائزننگ کا خطرہ .

بجلی کے بغیر فریج یا فریزر میں کھانا کب تک چلے گا؟

جیسن ڈونیلی

کتنی دیر تک بچا ہوا ذخیرہ کرنا ہے۔

اس بچ جانے والے فوڈ چارٹ کو ایک گائیڈ کے طور پر استعمال کریں کہ آپ کھانے کو کھولنے یا تیار کرنے کے بعد کتنی دیر تک کھانا جاری رکھ سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس ایسا کھانا ہے جو کھلا نہیں ہے، تو آگے بڑھیں اور 'استعمال کے ذریعے' یا 'فریز از' تاریخوں کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ پر عمل کریں۔ جب شک ہو تو اسے ٹاس کرکے محفوظ راستہ اختیار کریں۔

کھانے کی قسم	فریج	منجمد r
بیکن، ہیم، ہاٹ ڈاگ، اور پکا ہوا ساسیج (لنک اور پیٹیز)	1 ہفتہ	1 مہینہ
روٹی	3 سے 5 دن	1 سے 3 ماہ
مکھن	1 سے 2 ماہ	6 سے 9 ماہ
کیک	1 ہفتہ	6 ماہ
پنیر، سخت (یعنی چیڈر، سوئس، پرمیسن)	3 سے 4 ہفتے	6 ماہ
پنیر، نرم (بری، بکری)	1 سے 2 ہفتے	6 ماہ
چکن نگٹس یا پیٹیز	3 سے 4 دن	1 سے 3 ماہ
فرائیڈ چکن	3 سے 4 دن	4 مہینے
روٹیسیری چکن	3 سے 4 دن	4 مہینے
ڈیلی گوشت	3 سے 5 دن	1 مہینہ
انڈے کے کیسرول	3 سے 4 دن	2 سے 3 ماہ
انڈے، گولوں میں سخت ابلا ہوا	1 ہفتہ	سفارش نہیں کی
انڈے کے متبادل، مائع	3 دن	سفارش نہیں کی
پھل، کٹے ہوئے	3 سے 4 دن	3 ماہ
آلو کا بھرتا	3 سے 4 دن	1 سے 2 ماہ
گوشت یا مرغی، پکا ہوا	3 سے 4 دن	2 سے 6 ماہ
دودھ	تاریخ کے لحاظ سے استعمال کریں۔	3 ماہ
پینکیکس اور وافلز	سفارش نہیں کی	2 مہینے
پاستا	3 سے 5 دن	1 سے 2 ماہ
پائی، پھل یا نٹ	3 سے 4 دن	4 ماہ تک
پائی، کسٹرڈ یا شفان	3 سے 4 دن	سفارش نہیں کی
پیزا	3 سے 4 دن	1 سے 2 ماہ
Quiche	3 سے 5 دن	2 سے 3 ماہ
کوئنوا۔	1 ہفتہ	6 سے 12 ماہ
چاول	4 سے 6 دن	6 ماہ
سلاد (چکن، انڈا، ہیم، ٹونا، اور میکرونی)	3 سے 4 دن	سفارش نہیں کی
سوپ	3 سے 4 دن	2 سے 3 ماہ
توفو	1 ہفتہ	5 ماہ
سبزیاں	3 سے 4 دن	1 سے 2 ماہ

یہ جاننے کے لیے مزید مخصوص خوراک کی تلاش ہے کہ بچا ہوا کھانا کب تک چلے گا؟ کوشش کریں۔ USDA کی فوڈ کیپر ایپ جہاں آپ مصنوعات تلاش کر سکتے ہیں۔ آپ اپنے گروسری کو ذخیرہ کرنے اور ذخیرہ کرنے کے طریقے کے لیے ہماری ٹیسٹ کچن کی گائیڈ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

طویل ترین شیلف لائف کے لیے اپنے تمام پھلوں اور سبزیوں کو کہاں رکھنا ہے۔

بچ جانے والے ٹیک آؤٹ کو کتنی دیر تک اسٹور کرنا ہے۔

لہذا آپ نے بہت زیادہ ٹیک آؤٹ کا آرڈر دیا یا چھٹی کے کھانے سے بچا ہوا ہے۔ ڈھکنے والے کل کے لیے لنچ کرنا اچھا ہے، لیکن یہ یقینی بنانا بھی ضروری ہے کہ آپ ہیں۔ ان خراب ہونے والی کھانوں کو محفوظ طریقے سے ذخیرہ کرنا کسی بھی بیماری سے بچنے کے لیے۔ 4 دن تک لطف اندوز ہونے کے لیے ان بچا ہوا کو 2 گھنٹے کے اندر فریج میں رکھیں۔ اگر اسے 2 گھنٹے (یا 90°F یا اس سے اوپر والے کمرے میں ایک گھنٹہ) سے زیادہ چھوڑ دیا گیا ہو، تو آپ کو اسے پھینک دینا پڑے گا۔

بچا ہوا ذخیرہ کرنا اور دوبارہ گرم کرنا

آپ ہمیشہ ان بیکٹیریا کو نہیں دیکھ سکتے، چکھ سکتے یا سونگھ نہیں سکتے جو کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کا سبب بنتے ہیں۔ بچا ہوا 165°F پر دوبارہ گرم کرنے کے لیے فوڈ تھرمامیٹر استعمال کریں، جو نقصان دہ بیکٹیریا کو تباہ کرنے کے لیے کافی زیادہ درجہ حرارت ہے۔اگر آپ کا بچا ہوا جما ہوا ہے، تو یقینی بنائیں کہ فرج میں آہستہ آہستہ پگھلیں نہ کہ کمرے کے درجہ حرارت پر (بریڈ اور مٹھائیاں کاؤنٹر پر پگھلنے کے لیے ٹھیک ہیں)۔

بچ جانے والی چیزوں کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے ہماری بہترین تجاویز حاصل کریں۔

یہ صرف بچا ہوا حصہ ہی نہیں ہے جس پر آپ کو محفوظ کھپت اور/یا بہترین معیار پر نظر رکھنے کی ضرورت ہوگی۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنی پینٹری اور فرج کی اس بہت پرانی سلاد ڈریسنگ، نٹ بٹر اور مزید کے لیے باقاعدگی سے چیک کرتے ہیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیںذرائعBetter Homes & Gardens ہمارے مضامین میں حقائق کی تائید کے لیے اعلیٰ معیار کے، معتبر ذرائع کا استعمال کرنے کے لیے پرعزم ہے۔ ہمارے بارے میں پڑھیں

' بچا ہوا اور فوڈ سیفٹی .' امریکی محکمہ زراعت۔ 2020