Roselle بھنڈی سے متعلق ایک سجاوٹی خوردنی پودا ہے۔ جب کہ پورا پودا کھانے کے قابل ہوتا ہے، لیکن گلاب کو اکثر اس کے برگنڈی کیلیکس کے لیے اگایا جاتا ہے جو پھول کی بنیاد پر بنتے ہیں۔ کیلیکس، جو کھلنے سے پہلے پھولوں کی کلیوں کی حفاظت کرتا ہے، گلابی پھولوں کے مرجھانے کے بعد بہت چمکدار ہوتا ہے - مانسل اور گہرا سرخ۔ ان کی کٹائی کرین بیری، روبرب، یا لیموں کی طرح ٹارٹ، پھلوں کے ذائقے کے ساتھ ایک روشن سرخ چائے بنانے کے لیے کی جاتی ہے۔ Roselle بہت سے جڑی بوٹیوں والی چائے کے مرکب میں شامل ہے اور اسے دیگر مشروبات بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جس میں سینیگال کا قومی مشروب بساپ، نیز جیلی، شربت اور چٹنی شامل ہیں۔ جوان پتے سلاد میں مسالہ دار اضافہ کرتے ہیں یا اس طرح پکایا جا سکتا ہے۔ پالک .

Penpak Ngamsathain / گیٹی امیجز

اگرچہ یہ بہت گرم آب و ہوا میں بارہماسی ہے۔ , roselle ایک سالانہ کے طور پر زیادہ تر علاقوں میں اگایا جاتا ہے. اس کی ایک سیدھی، کثیر تنوں والی عادت ہے۔ اس کے دلکش پتے سرخ تنوں پر ہوتے ہیں۔ اس کا 3 انچ چوڑا کریمی سفید ہیبسکس جیسے پھول کھیلوں کے گہرے سرخ مراکز۔ اگرچہ ہر کھلنا صرف ایک دن تک رہتا ہے، لیکن موسم گرما کے وسط سے ٹھنڈ تک پھولوں کی ایک مسلسل پریڈ نمودار ہوتی ہے۔

Roselle جائزہ

جینس کا نام	Hibiscus sabdariffa
عام نام	Roselle
اضافی عام نام	فلوریڈا کرین بیری، ریڈ سورل
پلانٹ کی قسم	بارہماسی
روشنی	سورج
اونچائی	4 سے 7 فٹ
چوڑائی	2 سے 4 فٹ
پھولوں کا رنگ	سفید، پیلا۔
پودوں کا رنگ	نیلے رنگ سبز
موسم کی خصوصیات	فال بلوم، سمر بلوم
خاص خوبیاں	کم کی بحالی
زونز	10، 11، 9
تبلیغ	بیج، تنوں کی کٹنگس
مسئلہ حل کرنے والے	رازداری کے لیے اچھا ہے۔

Roselle پلانٹ کہاں

Roselle کو آپ کے سبزیوں کے باغ میں یا دھوپ والے سالانہ پھولوں کے بستر میں لمبے پس منظر کے پودے کے طور پر لگایا جا سکتا ہے۔ یہ باغ کی جگہوں کو الگ کرنے کے لیے ایک بہترین، تیزی سے بڑھنے والا ہیج یا آنکھوں کے زخم کو چھپانے کے لیے اسکرین بھی بناتا ہے۔ چونکہ یہ 6 یا 7 فٹ اونچا تک پہنچ سکتا ہے، اس کو وہاں بیٹھنے سے گریز کریں جہاں یہ سورج سے محبت کرنے والے دوسرے پودوں کو سایہ دار بنائے۔ دھوپ والے ڈیک یا آنگن پر، اسے بڑے کنٹینرز میں اگایا جا سکتا ہے۔ ان میں سے کسی بھی استعمال کے لیے، اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ آپ کیلیکس کی کٹائی کے لیے آسان رسائی چاہتے ہیں اور یہ کہ اس بڑے جھاڑی نما سالانہ کے لیے تھوڑی بہت جگہ درکار ہوتی ہے۔

Roselle کو کیسے اور کب لگائیں۔

موسم بہار کے آخر میں یا موسم گرما کے شروع میں روزیل لگائیں — تقریباً اسی وقت جب آپ کالی مرچ اور ٹماٹر کے پودے لگاتے ہیں۔ اچھی طرح سے تیار شدہ مٹی میں 24 سے 36 انچ کے فاصلے پر خلائی پودے لگائیں۔ اپنے نئے پودوں کو پانی پلائیں اور اس علاقے کو گھاس سے پاک رکھیں جب تک کہ آپ کا گلاب قائم نہ ہوجائے۔ اے ملچ کی پرت نمی کو برقرار رکھنے اور ماتمی لباس کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔ پودے تیزی سے بڑھتے ہیں اور آخرکار جڑی بوٹیوں کو سایہ دیتے ہیں۔

Roselle کی دیکھ بھال کی تجاویز

Roselle کو کم سے کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے جب تک کہ اسے خشک منتر کے دوران کافی دھوپ اور اضافی پانی ملے۔ یہ تیزی سے اگانے والا ہے، لہذا اسے کافی جگہ دیں۔

روشنی

Roselle مکمل سورج کی ضرورت ہے؟ (روزانہ 6 گھنٹے سے زیادہ) پھول پیدا کرنے کے لیے۔ سایہ اس کے کھلنے کو کم کردے گا اور اس وجہ سے اس کے کیلیکس کی پیداوار ہوگی۔ بہت گرم گرمیاں والے علاقوں میں، یہ دوپہر کے کچھ سایہ سے فائدہ اٹھاتا ہے۔

مٹی اور پانی

کوئی بھی اچھی طرح سے خشک مٹی کافی غیر جانبدار پی ایچ کے ساتھ roselle کے لئے کرے گا. جب آپ اسے باغ میں ٹرانسپلانٹ کرتے ہیں تو اسے باقاعدگی سے پانی دیں جب تک کہ یہ قائم نہ ہو جائے، اس کے بعد اس کا گہرا جڑ کا نظام اسے خشک سالی کو برداشت کرتا ہے۔ تاہم، یہ سب سے بہتر کام کرے گا جب توسیع شدہ خشک منتر کے دوران پانی پلایا جائے گا۔

آپ کی تمام پانی کی ضروریات کے لیے 10 بہترین گارڈن ہوز نوزلز

درجہ حرارت اور نمی

Roselle کا آبائی علاقہ اشنکٹبندیی علاقوں میں ہے اور USDA Hardiness Zones 9-11 میں اسے بارہماسی کے طور پر اگایا جا سکتا ہے، لیکن زون 5-8 میں اسے سالانہ سمجھا جاتا ہے۔ اسے معتدل علاقوں میں اس وقت تک باہر نہیں لگایا جانا چاہیے جب تک کہ موسم گرم نہ ہو جائے - موسم بہار کی آخری ٹھنڈ کی تاریخ کے کم از کم 2 سے 3 ہفتے بعد۔ یہ ٹھنڈے موسم کی وجہ سے روکا جا سکتا ہے، اور یہ ٹھنڈ اور جمنے کے لیے بہت حساس ہے، جو پودے کو ہلاک کر دے گا۔ پہلے موسم خزاں کی ٹھنڈ سے پہلے کیلیکس کی کٹائی کو یقینی بنائیں۔ یہ موسم گرما میں زیادہ نمی والے علاقوں میں بہترین اگتا ہے۔

کھاد

پودے لگانے سے پہلے، کچھ کھاد کام کریں یا متوازن، آہستہ آہستہ کھاد کو مٹی میں ڈالیں۔ اضافی کھاد ڈالنے کی عام طور پر ضرورت نہیں ہوتی ہے اور اس کی وجہ سے پودوں کو بہت زیادہ پتوں کے ساتھ لمبا ہو سکتا ہے لیکن چند پھول۔ زیادہ کھاد ڈالنے سے گریز کریں۔

کٹائی

اگرچہ ضروری نہیں ہے، نوجوان گلابی پودوں کو کاٹنا ان میں زیادہ سائیڈ ٹہنیاں پیدا کرنے اور جھاڑیوں کے بننے کا سبب بنے گا، جو اکثر ان کے پھولوں کی پیداوار کو بڑھاتا ہے۔ جب تنے تقریباً 18 انچ لمبے ہوں تو صرف 2 سے 3 انچ کو ہٹا دیں، ایک نوڈ کے بالکل اوپر کٹ بنائیں۔ بغیر کاٹے ہوئے پودوں کو سٹاکنگ کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

اپنے باغ کو چیک میں رکھنے کے لیے 2024 کی 12 بہترین کٹائی کینچی

Roselle کو پھیلانے کا طریقہ

Roselle عام طور پر ان بیجوں سے اگایا جاتا ہے جو آخری ٹھنڈ کی تاریخ سے تقریباً 6 ہفتے پہلے گھر کے اندر بوئے جاتے ہیں۔ الگ الگ گملوں میں بیج لگائیں، 2 فی برتن، اور برتن کے مکس سے ہلکے سے ڈھانپیں۔ بیج تیزی سے اگتے ہیں، عام طور پر دو ہفتوں کے اندر۔ سب سے مضبوط انکر سے پتلا جب وہ چند پتے تیار کر لیں۔ جب موسم گرم ہو جائے تو ٹرانسپلانٹ کریں، اسی وقت آپ اپنے ٹماٹر اور کالی مرچ کے پودے لگاتے ہیں۔ زمین کے گرم ہونے کے بعد روزیل کو باغ میں براہ راست بویا جا سکتا ہے جہاں بڑھتے ہوئے موسم طویل ہو جاتے ہیں۔

Roselle بھی ہو سکتا ہے تنوں کی کٹنگوں کے ذریعے پھیلایا جاتا ہے۔ . بس 5 سے 6 انچ لمبے تنوں کو کاٹ کر ایک نوڈ کے بالکل نیچے اپنا کٹ بنائیں۔ کٹنگ کے اوپری حصے کے قریب ایک دو چھوٹے پتے چھوڑ کر بڑے پتے ہٹا دیں۔ کٹنگ کے نچلے حصے کو 3 یا 4 انچ اچھی طرح سے نکاسی والی برتن والی مٹی میں رکھیں۔ جڑیں دو سے تین ہفتوں کے بعد بننا شروع ہو جائیں گی۔

کیڑے اور مسائل

کچھ کیڑے یا بیماریاں گلاب کو پریشان کرتی ہیں۔ Aphids کچھ نقصان کا سبب بن سکتا ہے پتیوں تک، لیکن علاج عام طور پر ضروری نہیں ہے. پانی کا سخت سپرے اکثر افڈ کی آبادی کو کافی حد تک کم کر دے گا۔

روٹ ناٹ نیمیٹوڈ بعض اوقات پودوں کو متاثر کر سکتا ہے۔ بہترین حل یہ ہے کہ فصل کو ہر سال گھمایا جائے۔ زیادہ پانی دینے سے جڑوں کے سڑنے کا سبب بن سکتا ہے۔ اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں پودے لگانا یقینی بنائیں۔

باب سٹیفکو

Roselle کی اقسام

اگرچہ اکثر صرف roselle کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے (یا Hibiscus sabdariffa ) چند نامزد قسمیں ہیں (کچھ کو تلاش کرنا مشکل ہو سکتا ہے)۔

برمی روزیل (اوپر دکھایا گیا ہے) کو چن بونگ یا کھٹی پتی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ قسم روایتی طور پر اس کے پتوں کے لیے کیلیکس سے زیادہ اگائی جاتی ہے۔

'تھائی ریڈ' 3 سے 5 فٹ لمبا ہوتا ہے، اور سرخ تنوں اور گہرے سرخ کیلیکس کے علاوہ، اس کے پتے اکثر سرخ رگیں دکھاتے ہیں۔

'مغربی افریقی سبز' اس میں خوردنی سبز کیلیکس ہوتے ہیں جو اسی طرح استعمال ہوتے ہیں جس طرح سرخ کیلیکس استعمال ہوتے ہیں۔

'ویکٹر' ایک وراثتی قسم ہے جو جنوبی فلوریڈا میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہے۔

Roselle ساتھی پودے

چمکدار رنگ کے سالانہ کو باغ میں یا ایک بڑے کنٹینر میں گلاب کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے جس کے لمبے پتوں والے تنے چھوٹے سالانہ کے لیے بہترین پس منظر بناتے ہیں۔

زینیا

مارٹی بالڈون

یہ سالانہ کئی رنگوں میں آتے ہیں، لیکن سیدھے سرخ ہوتے ہیں۔ zinnias جیسے کہ 'Big Red'، اور 'Profusion Cherry' (یہاں دکھایا گیا ہے) اچھے انتخاب ہیں۔

کولیس

جیسن ڈونیلی

کولیس کے تمام موسم گرما میں رنگین پتے ہوتے ہیں جو گہرے سبز پودوں اور گلاب کے سرخ تنوں کے خلاف کھڑے ہوتے ہیں۔ ایسی قسمیں منتخب کریں جن میں برگنڈی یا سرخ شامل ہوں، جیسے کہ 'کلر بلیز ریڈیکولس' یا 'کلر بلیز وِکڈ وِچ'۔

نیسٹورٹیم

کرسٹوفر ہرشیمر

نیسٹورٹیم ایک roselle پلانٹ کی بنیاد پر ایک پھول سکرٹ فراہم کرے گا. اور گلاب کی طرح، اس کے پتے اور پھول کھانے کے قابل ہیں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

• مجھے گلاب کی کٹائی کب کرنی چاہئے؟

  پھول کے گرنے کے تقریباً 10 دن بعد آپ کے گلاب کی کٹائی کا بہترین وقت ہے (کیلیکس تقریباً ایک انچ یا اس سے زیادہ چوڑا ہونا چاہیے)۔ اگر آپ ایک وقت میں زیادہ رقم اکٹھا کرنا چاہتے ہیں تو آپ تھوڑا زیادہ انتظار کر سکتے ہیں، لیکن درجہ حرارت 40 ° F سے کم ہونے سے پہلے کٹائی کو یقینی بنائیں۔ آپ جتنی بار فصل کاٹیں گے، اتنے ہی زیادہ پھول پیدا ہوں گے۔ تنوں کو توڑنے سے بچنے کے لیے، کلپر استعمال کریں۔
  

• گلاب کو محفوظ کرنے اور ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟

  Roselle تازہ استعمال کیا جا سکتا ہے یا بعد میں استعمال کے لئے خشک یا منجمد کیا جا سکتا ہے. سب سے پہلے ہلکے سبز بیج کی پھلیوں کو مانسل کیلیکس سے الگ کریں۔ کیلیکس کو اچھی طرح سے کللا کریں پھر انہیں اسکرین یا خشک کرنے والے ریک پر پھیلائیں اور انہیں کچھ دنوں کے لیے براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھیں؛ صحیح وقت کی ضرورت نمی پر منحصر ہوگی (ایک فوڈ ڈی ہائیڈریٹر نمایاں طور پر خشک ہونے میں جلدی کرے گا)۔ ایک بار جب وہ مکمل طور پر خشک ہو جائیں تو، مضبوطی سے بند شیشے کے جار میں محفوظ کریں۔
  
  

  منجمد کرنے کے لیے، بیجوں کی پھلیوں کو ہٹا دیں، پھر کیلیکس کو دھو لیں اور انہیں کوکی شیٹ پر پھیلا دیں اور رات بھر منجمد کریں۔ صبح کے وقت منجمد کیلیکس کو لیبل والے فریزر بیگ میں رکھیں اور فریزر میں محفوظ کریں۔

• آپ گلابی چائے کیسے بناتے ہیں؟

  8 کپ پانی میں 2 کپ تازہ گلاب (بیج کی پھلیوں کو ہٹا دیا گیا) یا آدھا کپ خشک گلاب ڈالیں اور ابال لیں۔ ابلنے کے بعد، ڈھک کر آنچ سے ہٹا دیں۔ اگر آپ تجربہ کرنا چاہتے ہیں تو، دیگر جڑی بوٹیاں شامل کریں جیسے تلسی، لیمن بام، یا کے طور پر . چائے کو 15 سے 20 منٹ تک پکنے دیں پھر چھان لیں۔ اگر چاہیں تو شہد، لیموں یا چونا شامل کریں۔ گرم یا زیادہ برف پر سرو کریں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں