پہلا قدم:

ایک چھوٹی کدو سے جلد کو ہٹا دیں ، پھر اسے آدھے حصے میں کاٹ دیں اور بیجوں اور اندرونی حصوں کو نکالیں۔ نصف کو ¾ انچ کیوب میں کاٹیں۔ کیوب پر 1 حصہ دار چینی ، ½ حصہ جائفل اور 2 حصے براؤن شوگر کا مکس چھڑکیں۔

دوسرا مرحلہ:

کیوبز کو نان اسٹک بیکنگ شیٹ یا ورق پر رکھیں اور پریہیٹڈ تندور میں 375˚F سیٹ کریں۔ 15 منٹ کے لئے بھونیں ، پھر کیوب پلٹائیں اور مزید 10 منٹ تک بھونیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کدو یکساں طور پر پکتا ہے یہ کافی چپڑا ہونا چاہئے۔

تیسرا مرحلہ:

کدو کیوب کے ہر کپ کے ل 2 ، 2 چمچوں میں تازہ لیموں کا رس اور 1 چمچ گنے کی چینی ایک بلینڈر میں ڈالیں۔ اچھی طرح سے بلینڈ کریں اور عمدہ اسٹرینر کے ذریعے دباؤ ڈالیں۔ ریفریجریٹڈ ، پوری ایک ہفتے کے لئے رکھنا چاہئے۔

کدو سر کے ذریعہ

نسخہ بشکریہ جسٹن اگست ، نیو یارک شہر کے ایولین ڈرنکری کے ماہر ماہر

یہ mezcal پلٹائیں پر لے دو کے لئے کافی بڑا ہے. پورٹ شیشے یا تدریس میں خدمت کرکے کسی دوست کے ساتھ اشتراک کریں۔

1½ آونس فڈینسیئو کلاسیکو (یا آپ کا پسندیدہ میزکل)
ounce اونس کدو purée
½ اونس ہیوی کریم
ounce اونس سنتری کیوراؤ
ounce اونس لیموں کا رس
1 انڈا
چوٹی دار دار چینی ، اوپر
لالچ مرچ کی چوٹکی ، گارنش کے لئے

پھٹے ہوئے برف سے بھرے کاک ٹیل شیخر میں ، میزکل ، پیوری ، کریم ، کورااؤ ، لیموں کا رس اور انڈا جمع کریں۔ لگ بھگ 25 سیکنڈ تک ہلائیں۔ کاکیل شیشے ، دار چینی اور لال مرچ کے ساتھ دھول کے اپنے انتخاب میں مرکب کو دو بار دبائیں۔ خدمت کرتا ہے 2.

مزید کاک ٹیلکس پڑھیں .