ادرک، اشنکٹبندیی ایشیا سے ایک خوشبودار بارہماسی جڑی بوٹی، غیر ملکی معلوم ہوسکتی ہے، لیکن یہ آپ کے اپنے پودے کو شروع کرنے کے لئے ایک تصویر ہے۔ آپ کو صرف ادرک کی جڑ کا ایک بولڈ ٹکڑا درکار ہے جو درحقیقت ایک rhizome ہے - ایک گاڑھا تنا جو مٹی کی سطح پر یا اس کے بالکل نیچے اگتا ہے۔ یہ ایک عمدہ گھر کا پودا بناتا ہے اور گرمیوں میں باہر یا تو کنٹینر میں یا زمین میں بھی اگایا جا سکتا ہے۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ آپ کی پسندیدہ ادرک کی ترکیبوں کے لیے اپنے گرم خوشبودار ذائقے کی کثرت حاصل کرے گا۔ نیچے دیے گئے آسان اقدامات پر عمل کرتے ہوئے شروع کریں۔

گیٹی امیجز / ڈوسن اٹلاگک

ادرک کی جڑ اگانے کے اقدامات

1. ایک Rhizome منتخب کریں۔

بولڈ rhizomes (ادرک کی جڑیں) تلاش کریں جن کی لمبائی کے ساتھ چھوٹی سوجی ہوئی نوبس ہیں۔ knobs یا آنکھیں وہ نوڈس ہیں جن سے نئی نمو نکلے گی۔ آپ کو آنکھوں میں سے کچھ پر تھوڑا سا سوجن یا سبزی نظر آسکتی ہے - اس بات کی علامت کہ وہ آسانی سے ایک نئے پودے میں پھوٹ پڑیں گی۔ ایسی جڑوں سے پرہیز کریں جو سُک گئی ہوں یا خشک نظر آئیں۔

آپ کو زیادہ تر گروسری اسٹورز پر تازہ ادرک کی جڑیں مل سکتی ہیں، لیکن ان کا انکرن کو روکنے کے لیے بعض اوقات ترقی روکنے والے سے علاج کیا جاتا ہے۔ چونکہ انکرن کا مقصد ہے، آپ کو نامیاتی مارکیٹ، کسانوں کی منڈی، یا ادرک فراہم کرنے والے سے rhizomes خریدنے سے بہتر ہے جہاں rhizomes کا علاج نہیں کیا جاتا ہے۔ اگر آپ گروسری سے شروع کرتے ہیں، تو آپ کو روکنے والے کو ہٹانے یا کم از کم پتلا کرنے کے لیے اسے رات بھر پانی میں بھگو دینا چاہیے۔ یہ شاید بڑھے گا، لیکن اس میں تھوڑا زیادہ وقت لگ سکتا ہے۔

2. ریزوم تیار کریں۔

اپنی خریدی ہوئی ادرک کی جڑ کو 1 سے 2 انچ لمبے حصوں میں کاٹیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر حصے کی کم از کم دو آنکھیں ہوں۔ انہیں باہر رکھیں، 24 سے 48 گھنٹے تک ہوا کے سامنے رہیں۔ یہ پودے لگانے سے پہلے کٹی ہوئی سطح کو تھوڑا سا اوپر کرنے میں مدد کرتا ہے۔

3. ایک برتن کا انتخاب کریں اور مٹی تیار کریں۔

ایک کنٹینر کا انتخاب کریں جس میں نکاسی کا سوراخ ہو جو اتنا بڑا ہو کہ ایک یا زیادہ rhizome حصوں کو ایڈجسٹ کر سکے اور اس کی گہرائی کم از کم 12 انچ ہو۔ برتن کو نم مٹی سے بھریں۔ اوپری حصے میں کچھ انچ جگہ چھوڑ دیں تاکہ آپ ریزوم میں سیٹ کرنے کے بعد اضافی مٹی شامل کر سکیں۔ اگر آپ کے پوٹنگ مکس میں کوئی شامل نہیں ہے تو کچھ سست جاری ہونے والی کھاد میں مکس کریں۔

انڈور اور آؤٹ ڈور پلانٹس کے لیے 2024 کی 14 بہترین برتن والی مٹی

4. Rhizomes لگائیں۔

اپنے rhizomes کو برتن کی مٹی کی سطح پر سیٹ کریں جس میں سب سے بڑی آنکھیں اوپر کی طرف ہوں۔ انہیں مٹی میں ڈالیں اور ایک انچ یا اس سے زیادہ برتن والی مٹی سے ڈھانپ دیں۔ مٹی اور پانی کو اچھی طرح سے مضبوط کریں۔ مٹی کو نم رکھیں لیکن گیلے نہ ہوں۔ نئے تنوں کو چند ہفتوں میں ابھرنا چاہئے۔

اگر آپ سالانہ کے طور پر زمین میں ادرک اگاتے ہیں، تو ایک کا انتخاب کریں۔ جزوی سایہ دار مقام اور مٹی میں کچھ کھاد ڈالیں۔ ریزوم کے ٹکڑوں کو کم از کم 8 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ باہر اس وقت تک پودے نہ لگائیں جب تک کہ درجہ حرارت مستقل طور پر 60 ° F سے زیادہ نہ ہو۔

ادرک کی جڑ کی کٹائی

کے بعد ادرک بڑھ رہی ہے کچھ مہینوں کے لیے، اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے ایک اچھے سائز کے rhizome کا پتہ لگائیں اور اسے پودے کے نیچے والے حصے سے توڑ دیں۔ اس طرح پودا بڑھتا رہے گا اور مزید ریزوم پیدا کرے گا۔

جب موسم خزاں میں پتے دوبارہ مرنے لگتے ہیں، عام طور پر آپ کے ریزوم لگانے کے 9 یا 10 ماہ بعد، یہ آپ کی بڑی فصل کا وقت ہے۔ (خزاں میں اپنے علاقے کی پہلی ٹھنڈ سے پہلے کٹائی کرنا یقینی بنائیں۔) اپنی ادرک کی کٹائی ایک آسان عمل ہے۔ صرف ذیل کے اقدامات پر عمل کریں.

1. مرتے/مردہ پتوں کو مٹی کی لکیر کے قریب تراشیں۔
2. پورے پودے کو اس کے کنٹینر سے باہر نکال دیں۔ اگر آپ کا ادرک زمین میں اگ رہا تھا تو پورے پودے کو کھودیں۔
3. آہستہ سے اپنے ہاتھوں سے زیادہ سے زیادہ مٹی کو ہٹا دیں۔
4. rhizomes کو صاف کرنے کے لیے بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح سے دھوئیں، پھر انہیں قابل انتظام حصوں میں کاٹ دیں۔
5. rhizomes کو فوری طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے یا بعد میں استعمال کے لیے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ آپ کا ادرک کی جڑیں بھی منجمد کی جا سکتی ہیں۔ .
6. اپنی تازہ ادرک کی سپلائی کو جاری رکھنے کے لیے، ایک یا دو ریزوم لگائیں جنہیں آپ نے ابھی ایک کنٹینر میں کاٹا ہے جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے۔ اگر آپ وہاں رہتے ہیں جہاں سردیاں منجمد موسم لاتی ہیں، تو آپ کو اسے اگلے موسم بہار تک گھر کے اندر اگانا ہوگا۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

• ادرک لگانے کا بہترین وقت کب ہے؟

  سردیوں کے آخر یا موسم بہار کے شروع میں rhizomes کو گھر کے اندر شروع کرنے کا اچھا وقت ہوتا ہے۔ ادرک دوبارہ مرنے سے پہلے 9 یا 10 ماہ تک اگے گا، لہذا جب موسم بہار میں موسم گرم ہوتا ہے تو آپ اپنے پودے کو باہر لے جا سکتے ہیں اور موسم خزاں میں ادرک کی کٹائی کر سکتے ہیں۔

• پودے لگانے کے بعد ادرک کو استعمال کے لیے تیار ہونے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

  ایک بار جب پودا پھوٹ پڑتا ہے اور بڑھتا ہے تو، نئے ریزوم کو کٹائی کے لیے کافی بڑے ہونے میں کم از کم 2 سے 3 ماہ لگتے ہیں۔ تاہم، اگر اجازت دی جائے تو، پودا تقریباً 9 سے 10 ماہ تک بڑھتا رہے گا، جس سے بہت زیادہ ریزوم پیدا ہوں گے۔
  

• کیا آپ ادرک کی جڑ کو منجمد کر سکتے ہیں؟

  ادرک کی جڑوں کو اچھی طرح سے دھونے اور خشک کرنے اور پلاسٹک کے تھیلوں میں رکھنے کے بعد پوری طرح منجمد کیا جا سکتا ہے۔ متبادل طور پر، ادرک کو فوڈ پروسیسر میں چھیل کر کاٹ یا کاٹا جا سکتا ہے اور پلاسٹک کے کنٹینرز یا تھیلوں میں 5 ماہ تک بند کیا جا سکتا ہے۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں