واپس بنیادی باتوں کی طرف

ایک وقت تھا جب کرافٹ بیئر سب سے وحشت انگیز ، عجیب و غریب ترین یا کرزے والی شراب کے بارے میں معلوم ہوتا تھا جو آپ بناسکتے یا ڈھونڈ سکتے ہیں۔ آج ، بیئروں کے لئے مطالبہ بڑھ گیا ہے جسے کچھ بورنگ کہتے ہیں ، پھر بھی دوسروں کو سجیلا ، متوازن اور اعلی معیار پر غور ہے۔ پیلا آیلز ، ڈرائی اسٹوٹس ، پائلرز ، براؤن ایلز اور دیگر جو اسٹائل سے سچے ہیں اور معیار میں غیر معمولی ہیں ان کا استحکام تلاش کرنا کوئی چھوٹا کام نہیں ہے۔ اگرچہ تبدیلی اچھی ہے ، اور مختلف قسمیں زندگی کا مسالہ ہوسکتی ہیں ، ہر وقت اور آپ ، صرف ایک اچھی طرح سے تیار کلاسک (یا تین) کے ساتھ آرام کرنا چاہتے ہیں۔

آئی پی اے دور نہیں ہوگا۔ . .لیکن یہ نرم بولتا ہے

اگرچہ وہ طالع پر حملہ کرنے والی تلخی کے دنوں سے بڑے پیمانے پر راضی ہوگئے ہیں ، لیکن IPAs ابھی بھی گرم ہیں۔ کے مطابق بریور ایسوسی ایشن ، آئی پی اے سب سے زیادہ مقبول بیئر اسٹائل تھے جو 2016 میں تیار کی گئیں ، جو 25.4 فیصد فروخت تھیں ، اور اس کی شرح نمو (22.6 فیصد) میں تھی۔ امریکی IPA ذیلی زمرہ میں تجربہ اور مختلف قسم کا عمل جاری ہے ، جبکہ سیشن کی پیش کش میں فروخت میں تیزی سے اضافہ دیکھنے کو ملا۔ ان اعدادوشمار سے پتہ چلتا ہے کہ صارفین شراب سے کم اور اعتدال پسند شراب والے IPAs کی تلاش کر رہے ہیں ، جن کی تائید انگریزی ، سفید اور فروٹ اسٹائلوں میں ہونے والی معاونت کی ہے۔

مالٹ نئے ھپس ہیں

ہم نے ہپس پر بہت زیادہ توجہ مرکوز کرتے ہوئے دیکھا ہے: نئی اقسام ، قسمیں نمایاں طور پر مصنوعات کے لیبلوں پر درج ہیں ، خشک بمقابلہ گیلے ، سارا بمقابلہ پاؤڈر اور بہت کچھ۔ لیکن ، شراب میں بلوط کے اثر کی طرح ، ہپس کو مختلف تکنیک اور ڈگری میں استعمال کیا جاتا ہے۔ شاید بیئر کی تیاری کے لئے بھی زیادہ اہم بات یہ ہیں۔ مالٹ ، پانی ، خمیر اور ہپس کے ساتھ ، ایک بیئر ، قرضے کا رنگ ، ذائقہ ، پروٹین (سر برقرار رکھنے کے ل)) ، ڈیکسٹرینز (ماؤفیل کے لئے) اور مالٹوز (خمیر آلود شکر) کی بنیاد رکھتے ہیں۔ شراب بنانے والوں پر نگاہ رکھیں جو خاص مالٹس کی صلاحیت کو پہچانتے ہیں ، جیسے ورثہ گندم اور رائی کی اقسام ، قدیم اناج اور جو کے تناوب۔

پھل بیئر سے مت ڈرنا

آپ کے اپنے بیئر پر خوش ہو!

ہومبروئنگ مقبولیت میں مسلسل بڑھتی جارہی ہے ، اور اگر آپ نے ابھی تک چھلانگ نہیں لگائی ہے تو یہ پہلے سے کہیں زیادہ آسان ہے۔ پھلی پر مبنی کافی بنانے والے کی طرح ، پیکو بریو نیا ماڈل سی سہولت ، مزیدار نتائج پیش کرتا ہے اور ابتدائ کے لئے بہترین ہے۔ یہ پوڈ ، جسے پیکو پکس کہتے ہیں ، معزز بریور جیسے دستیاب ہیں بدمعاش ، ولی عہد ، اوکشائر اور لمبی گھاس . جرات مندانہ ہونے کے لئے تیار ہیں؟ پیکو برو فری اسٹائل ٹول کی مدد سے آپ اپنی بیئر کی ترکیبیں اپنی مرضی کے مطابق بنائیں۔

پھل خوشیاں

ماضی میں فروٹ بیئروں نے بہت ساکھ لی ہے ، لیکن صارفین تیزی سے ایسی بدگمانیوں سے آگے بڑھ گئے ہیں۔ اسٹائل کے لحاظ سے ، پھل بیئر کچھ بھی ہوسکتے ہیں: ایک لیگر ، پیلا ایل ، یا جرات مندانہ ، کھٹی آلے یا IPA جیسے جرات مندانہ انداز۔ بہترین نمونوں میں بیس بیئر کے پروفائل اور قدرتی پھلوں کے ذائقوں کے مابین توازن پیدا ہوتا ہے ، خشک ، چھلکے ، پیوری یا پوری شکل میں (جیسے بیر)۔ ایسی بریوری چیک کریں جو مقامی پھلوں کے ساتھ کام کرتی ہیں ، جیسے نیو گلارس کا وسکونسن بیلجیم ریڈ ، بروی ٹیرکس کا پومریکس یا کیپٹن لارنس کا ہڈسن ویلی ہارویسٹ ھٹ لائن اپ .

وفاداری کا سوال

کرافٹ بیئر کے موجودہ عروج کے آغاز پر ، کچھ محو ، مزے سے چلنے والے بریور اپنے برانڈز کے لئے شخصیت اور کہانیاں بنا کر کھڑے ہوگئے۔ اس مارکیٹنگ کا انداز صارفین کے ساتھ گونجتا ہے۔ جیسے جیسے یہ ٹریلبلرز اور مجموعی طور پر مارکیٹ میں اضافہ ہوا ہے ، اس طرح کے اثرات کم ہوتے گئے ہیں۔ بہت سارے اختیارات منتخب کرنے کے ساتھ ، پیاسے صارفین اکثر ایک پسندیدہ برانڈ کے پورٹ فولیو میں ذائقہ لیں گے اور اگلی نئی چیز پر آگے بڑھ جائیں گے۔ اس کا نتیجہ برانڈ کی وفاداری میں کمی ہے۔ مقامی مارکیٹوں کے ساتھ وابستگی ، مصنوعات کے جذبے اور کرافٹ بیئر برادری کے ساتھ عقیدت پر زور دینے کے ساتھ ان کی کہانی سنانے کی جڑوں کو واپس کرنے کے لئے بریوریوں (اور بریورز) کو تلاش کریں۔