کوہ زولو - نٹل میں ایک نیم شہر ، مہلباتینی میں پرورش پائی جنوبی افریقہ ’مشرقی کیپ ، شراب بییلا کی زندگی کا حصہ نہیں تھا۔ لیکن اس نے اس چیز کے بارے میں جاننے کے لئے اسکالرشپ کے لئے درخواست دینے اور بالآخر قبول کرنے سے نہیں روکا۔

اس موقع نے اسے اسٹیلنبوش یونیورسٹی میں شراب خانہ پڑھنے کے لئے پہلی بار اپنے آبائی شہر چھوڑنے کا اشارہ کیا۔ 2003 میں فارغ التحصیل ہونے کے بعد ، بیئلا جنوبی افریقہ کی پہلی پیشہ ورانہ سیاہ فام خواتین شراب ساز بنیں گی جب وہ ایک جونیئر شراب بنانے والی ملازمت پر نوکری پر اتری تھیں۔ اسٹیلنبوش وائنری اسٹیلکایا اگلے سال.

اس نے اپنا برانڈ شروع کیا ، اصلی الکحل ، 2017 میں اور ، آج ، وہ اس کے لئے بورڈ آف ڈائریکٹرز میں بیٹھی ہیں پنوٹیج یوتھ ڈویلپمنٹ اکیڈمی ، جو کیپ وائن لینڈز میں نوجوان جنوبی افریقیوں کے لئے شراب کی صنعت کی تربیت اور ترقی مہیا کرتا ہے۔

آپ شراب ساز کیوں بننا چاہتے ہیں؟

میں نے شراب خانہ بنانے کے بارے میں نہیں جانا تھا جب میں نے شروعات کی تھی تو ، [جنوبی افریقی ایئر ویز] کی طرف سے اسکالرشپ کے ذریعے ہی مجھے اس صنعت کے بارے میں پتہ چلا تھا۔ میں جو کچھ کرنا چاہتا تھا وہ مطالعہ تھا ، اور مالی مجبوریوں کی وجہ سے میں نہیں کر سکا۔

جب وظیفہ آیا اور کہا 'شراب سازی ،' میں ایسا تھا ، میں حاضر ہوں ، اور دلچسپ بات یہ ہے ، مجھے نہیں معلوم تھا کہ یہ کیا ہے اور اس سے پہلے کبھی شراب نہیں کھائی تھی۔ اس کے اوپر جانے کے لئے ، یونیورسٹی افریقی زبان میں تھی ، جو ایک ایسی زبان ہے جس کی مجھے سمجھ نہیں آتی تھی۔

'ہمیشہ وہی لوگ ہوں گے جو اچھ ofے کے برعکس ہوں گے ، لیکن میں نے ان لوگوں پر توجہ مرکوز کرنے کا انتخاب کیا جو میری ترقی میں مدد کرنے کے لئے راضی تھے۔' - این ٹی ایسکی سرکل

آپ کا قابل فخر کارنامہ کیا ہے؟

میری زندگی کے بہت فخر والے لمحے ہیں ، لیکن ان کی گنتی بہت زیادہ ہوگی۔ اسٹیلنبوش یونیورسٹی میں گریجویشن کرنا ان میں سے ایک تھا ، لیکن زیادہ تر اسیلینا کو لانچ کرنا ایک سنگ میل اور بہت بڑی نعمت رہی ہے ، خاص طور پر جب میں شراب کو بازار میں متعارف کراتا ہوں تو ان کا دل سے استقبال کیا جاتا ہے۔

ایک خاتون شراب ساز کی حیثیت سے آپ کا سب سے حیرت انگیز تجربہ یا انکاؤنٹر کیا تھا؟

جب میں یونیورسٹی میں تھا ، اس تجربے نے مجھے اس بات سے خوفزدہ کر دیا کہ میں اپنے آپ میں کیا پڑ رہا ہوں۔ مجھے اندیشہ تھا کہ جب میں انڈسٹری میں شامل ہوں گی تو مجھے قبول نہیں کیا جائے گا۔

انڈسٹری میں شروع کرنا ایک مکمل جھٹکا تھا ، اور میں تعلقات استوار کرنے میں کامیاب ہوگیا۔ میں آسانی سے کسی ایسے شخص سے مدد کے لئے پوچھ سکتا ہوں جس سے میری کبھی ملاقات نہیں ہوئی ، بس ان کو فون کرکے پوچھوں ، اور انہوں نے خوشی سے مدد کی۔

ہاں ، ہمیشہ وہی لوگ ہوں گے جو اچھ ofے کے برعکس ہوں گے ، لیکن میں نے ان لوگوں پر توجہ مرکوز کرنے کا انتخاب کیا جو میری نشوونما میں مدد کرنے پر راضی تھے۔

شراب کے کاروبار میں داخل ہونے میں دلچسپی رکھنے والے کسی کو آپ کا کیا مشورہ ہے؟

صنعت میں شامل ہونا پیسہ کمانے کے بارے میں نہیں ہونا چاہئے۔ یہ ایک غیر منقولہ چیز ہے۔ آپ کو پیسہ بنانا ہوگا۔ لیکن یہ کسی بڑی چیز کے بارے میں ہونا چاہئے ، کیا چیز آپ کو بیدار کرنے اور آگے بڑھنے میں مدد دیتی ہے یہاں تک کہ جب آپ کو ایسا محسوس نہیں ہوتا ہے ، یہاں تک کہ جب آپ کو اس وقت پیسہ نظر نہیں آتا ہے۔

صنعت میں جانے سے پہلے آگاہ کریں اور سب سے زیادہ ، سفر میں خوشی کریں۔