یہ سمجھتے ہوئے کہ سرٹیفکیٹ کا کیا مطلب ہے۔

بایوڈینامک
آسٹریا کے سائنس دان / فلسفی روڈولف اسٹینر کی باطنی اور روحانی تعلیمات سے جڑے ہوئے ، بایوڈینامک زراعت کھیت یا داھ کے باغ کو ایک مکمل ، خود کو برقرار رکھنے والے حیاتیات کی حیثیت سے دیکھتی ہے اور قدرتی کشمکش پیدا کرنے کی اہمیت پر زور دیتی ہے۔ یہیں پر آپ کو فلکیاتی بوائی اور پودے لگانے والے کیلنڈرس اور کبھی کبھار کچھ صوفیانہ بڑھتی ہوئی رسومات (مثال کے طور پر ، کھاد کے طور پر کھاد کے ساتھ بھرے گائے کے سینگوں کا استعمال کرتے ہوئے) کے چرچے بھی ملیں گے۔ بایوڈینامک داھ کی باریوں میں ہمیشہ 100 organic نامیاتی شراب نہیں تیار ہوتی ہیں لیکن انھیں ڈیمٹر ایسوسی ایشن کی طرف سے بیان کردہ سخت بڑھتی ہوئی ہدایات اور طریقوں پر عمل کرنا چاہئے۔ بہت سے شراب خانوں میں کچھ حد تک بائیوڈینامک زراعت کی مشق کی جاتی ہے اور کچھ جیسے جیریکو اور ساراکینا اس کو مکمل گلا گھونٹ لیتے ہیں۔

پائیدار
بائیوڈینامک فلسفہ کی طرح ، پائیداری تھیوری پوری طرح سے داھ کی باری کو دیکھنے کے لئے کوشاں ہے ، خود حمایتی نظام۔ ماحولیاتی ذمہ داری پر زور دینے کے علاوہ ، پائیداری تھیوری کا ایک سماجی و معاشی جزو بھی ہوتا ہے ، اور فارم کی معاشی منافع کے ساتھ ساتھ مقامی برادری میں اس کے کردار کو بھی مدنظر رکھا جاتا ہے۔

غیر منافع بخش ادارہ LIVE ان داھ کے باغوں کے لئے پائیدار سرٹیفیکیشن فراہم کرتا ہے جو اس کے معیار پر پورا اترتے ہیں۔

نامیاتی انگور بمقابلہ نامیاتی شراب
نامیاتی انگور کیڑے مار دوائیوں ، جڑی بوٹیوں سے دوچار ، فنگسائڈس ، کیمیائی کھاد یا مصنوعی کیمیکل کے بغیر اگائے جاتے ہیں۔ (خصوصی ہدایت نامہ دونوں قومی اور علاقائی سند دینے والی ایجنسیوں جیسے یو ایس ڈی اے اور اوریگون تلتھ کے ذریعہ ترتیب دیئے گئے ہیں۔)

شراب کو واقعی نامیاتی بنانے کے ل however ، اس طرح بھی (اس بات کی تصدیق شدہ نامیاتی سہولت میں) بوتل لگانی ہوگی اور اس میں کوئی اضافی سلفائٹ نہیں ہوسکتی ہے۔ چونکہ اضافی گندھک اکثر خراب ہونے سے روکتی ہے ، لہذا بہت کم شرابیں 100 organic نامیاتی ہوتی ہیں - بلکہ لیبل یہ کہے گا کہ وہ 'نامیاتی انگور سے بنی ہیں۔'