Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

خاندانی شراب

حوصلہ افزائی کا کارنر ستمبر 2007

تاریخی چٹائو ماؤٹن روتھسچلڈ داھ کی باریوں کے بیچ ایک بڑے شیشے سے منسلک ڈھانچے میں ، ہم نے شاندار کھانوں پر کھانا کھایا جس کے ساتھ تاریخی بورڈو کی پرانی کتابوں کی درجہ بندی بھی ہوئی۔ جب کھانا کھایا جاتا تھا ، ہمارے میزبان ہمیں لیزر لائٹ اینڈ واٹر فاؤنٹین شو کو دیکھنے کے لئے انگور کے باغوں میں جاتے تھے ، جس کی وجہ سے یہ حیرت انگیز آتش بازی ہوتی تھی جس نے انگور کے تاروں پر آسمانی بجلی کے بولٹوں کا مقابلہ کیا۔ کرشماتی طور پر بیرونس فلپائن ڈی روتھشائلڈ نے رواں سال 1855 کے بین الاقوامی پریس ڈنر میں کونسیل ڈیس گرینڈ کروس کلاسز کے میزبان کے طور پر کوئی خرچ نہیں چھوڑا تھا ، وینیکسپو کے اطراف کی خوشیوں کا ایک حصہ ، بین الاقوامی شراب کی نمائش۔



اور ، جیسے اس کی فطرت ہے ، بیرونس نے جب پوڈیم پر کھڑا ہوا اور گرینڈ کرو کلاسé شراب پروڈیوسروں ، صحافیوں اور بین الاقوامی ایگزیکٹوز کے اجتماع سے خطاب کیا تو اس نے کوئی گھونس نہیں کھینچی۔ خاص طور پر ، اس نے ہم سے کارپوریٹ ملکیت ، استحکام اور عالمگیریت کے دور میں فیملی وائنری کے کردار پر غور کرنے کو کہا۔ اس نے کہا ، خاندانی کاروبار میں کچھ قدریں یا فوائد ملتے ہیں۔ 'ان میں انتظامیہ کا تسلسل ، خاندانی جذبے کی طاقت ، اچھے وقتوں اور برے کاموں میں مضبوط روابط ، اور اہم فیصلوں میں حصص یافتگان کی ذاتی شمولیت شامل ہیں۔' اس نے خاندانی کاروبار میں شامل مسائل کا اعتراف کیا۔ 'لیکن آخر میں ،' انہوں نے کہا ، 'ہم کتنے خوش قسمت ہیں۔ چونکہ ہمارا طبع ان کے مالکان میں مجسم ہے اور ہمارے مکان ان انگور کی طرح ہیں جو ان کے آس پاس ہیں۔ وہ زندہ ہیں۔

لیکن زندگی ، جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں ، گندا ہوسکتا ہے۔ میں شراب کے کاروبار میں ایک کنبے کی مثالی زندگی کے درمیان فرق کے بارے میں سوچ رہا تھا جیسا کہ بیرونیس اور مونڈوی خاندان کی حالیہ کتاب 'ہاؤس آف مونڈاوی: دی رائز اینڈ فال آف امریکن' میں پیش کردہ اندازہ ہے۔ شراب خانہ۔ جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں ، رابرٹ مونڈوی ایک وژن تھے جنہوں نے کیلیفورنیا کی شراب کی صنعت بنانے اور بین الاقوامی نقشہ پر ڈالنے میں مدد کی۔ ان کے بہت سے فیصلوں کی کچھ نظیریں موجود تھیں ، اور انہوں نے متعدد انتخاب ، داھ کی باری اور شراب خانوں کی خریداری ، مارکیٹنگ اور شراب کی سیاحت کے معاملے میں صنعت کو آگے بڑھایا۔ وہ ایک آوارا تھا۔ لیکن ، لامحالہ ، اس کے آزاد طریقوں اور شدید توانائی سے متعلق ایک شخص مونڈوی کے معاملے میں کچھ برے فیصلے کرنے والا ہے ، انہوں نے اس عوامی کمپنی پر اس خاندان کی گرفت کو متاثر کیا۔

ستم ظریفی کی بات یہ ہے کہ اس کنٹرول کے ضیاع میں مونڈوی کی رفاہی نوعیت کا ایک اہم کردار تھا۔ انہوں نے ڈیوس اور کوپیا میں کیلیفورنیا یونیورسٹی ، امریکن سنٹر برائے فوڈ ، شراب اور آرٹس جیسے غیر منفعتی اداروں کو لاکھوں ڈالر دینے کا وعدہ کیا۔ جب ان وعدوں کے وعدے کے بعد رابرٹ مونڈوی وینری اسٹاک میں کمی واقع ہوئی تو ، مونڈوی عملی طور پر دیوار اور کسی بڑے کارپوریٹ ادارے سے قبضہ کرنے کا خطرہ بن گیا۔ یہ وہ محرک تھا جو مونڈوی خاندان میں لڑائی جھگڑا کرنے اور ٹکرانے کا باعث بنا۔ آخر کار ، اس کی وجہ سے مونڈوی نے اپنی کمپنی کا کنٹرول کھو دیا۔



رابرٹ مونڈاوی 12 مے خاندانوں کی ایک بین الاقوامی ایسوسی ایشن ، 'شراب کے پہلے خاندانوں' ، پرائمم فیمیلی وینی نامی ایک تنظیم کا اصل رکن رہا تھا۔ آپ ان میں سے بہت سے ناموں کو جانتے ہو ، کیوں کہ وہ شراب عالمی شاہی ہیں: موٹن روتھشائلڈ ، انٹنوری ، ٹورس ، سیمنگٹن ، ڈروہین ، ہوگل ، مولر اور ، اس کے ہاتھ بدلنے سے قبل ، مونڈوی ، جو اب خاندانی ملکیت کی شراب خانہ کے قابل نہیں ہیں۔

میں عشائیہ کے موقع پر پیرو انٹنوری کی سب سے پرانی بیٹی البیرا انتنووری کے پاس بیٹھا تھا ، اور اس سے مونڈوی خاندان کے بارے میں کتاب کا ذکر کیا تھا۔ اس کے فورا بعد ، جب بیرونیس نے کنبہ کی خوبیاں اور شراب کے کاروبار کے بارے میں نہایت فصاحت سے گفتگو کرتے ہوئے کہا ، '… ان خاندانوں کے بغیر کوئی اصلی سلسلہ نہیں ہے جو ان پر قبضہ کرتے ہیں ،' میں نے البیرا کی آنکھوں میں آنسو اچھ .ا دیکھا۔ اس کے رد عمل سے یہ ظاہر تھا کہ رابرٹ اور اس کے اہل خانہ پریمم فیمیلیہ وینی کا متحرک حصہ رہے ہیں اور انھیں بری طرح یاد نہیں کیا گیا۔

یہ ایک حیرت انگیز اور جذباتی طور پر چارج کی شام تھی ، لیکن سخت حقائق کو نظر انداز کرنا مشکل ہے۔ کچھ خاندانی شراب کی خوبیوں کو سراہ سکتے ہیں۔ میں یقینی طور پر ان کے بہت سے مقاصد اور اصولوں سے اتفاق کرسکتا ہوں۔ لیکن میرے خیال میں ، چھوٹی اور خاندانی شراب خانوں پر زیادہ جنون کے ساتھ توجہ دینا ، بڑی کمپنیوں کو ولن کی حیثیت سے ڈالنا ، یہ بے وقوف ہوگا۔ شراب کا معیار جو دنیا کے زیادہ تر لوگوں کے لئے دستیاب ہے وہ کبھی بہتر نہیں ہوسکتا ہے ، اور اس کی بڑی وجہ یہ ہے کہ بڑی کمپنیاں وہ کنٹرول اور ہم آہنگی مہیا کرسکتی ہیں۔ میری خواہش ہے کہ زندگی آسان ہوتی لیکن پھر پیچھے نہ ہٹتے۔ ہم عمدہ شراب والے خاندانوں کے اعزاز میں اور اپنے ہی اہل خانہ کے شکرگزار میں ایک گلاس اٹھا سکتے ہیں۔

خوشی!