صدیوں سے ، ریوجا آپ کا معیاری زرعی زون تھا ، اور دیہی علاقوں کے لئے عام طور پر ہوٹل کے انتخاب کم تھے ، ثقافتی توجہ کم تھی ، اور ریستوراں اور بار بہتر ہونے سے کہیں زیادہ دہاتی تھے۔ جو کچھ تھا ، اڑتے ہی بدل رہا ہے۔ پچھلے دو سالوں میں ، پہلے نیند آلود ریوجا ، جو لوگرانو شہر (آبادی 170،000) کے گرد گھومتا ہے ، نے مارکیو ڈی رجیکل وائنری میں فرینک گیری سے تیار کردہ ایک ہوٹل اور سپا کے ساتھ ساتھ ثقافت کے میوزیم کا بھی مشاہدہ کیا ہے۔ ڈائنسٹا ویوانکو بوڈیگا میں شراب ان یادگار کاموں کے ساتھ ساتھ ، پورے رائوجا میں کھانے کے اختیارات بھی بہتر ہورہے ہیں ، انفراسٹرکچر میں بہتری آرہی ہے ، اور الکحل تھوڑا سا بھی نہیں پھسل رہی ہیں۔ یہاں اسپین کے سب سے زیادہ تعریف کی جانے والی شراب کے علاقے میں کیا ہورہا ہے اس پر ایک فوری جائزہ لیں۔

چونکہ پانچ سال قبل منصوبوں کی نقاب کشائی کی گئی تھی ، لہذا ریوجہ میں زیادہ تر افراتفری کا مقابلہ ہوٹل مارکوس ڈی ریاسل کے بارے میں رہا ہے ، جس میں جیری کے شاندار فن تعمیر اور مجموعی طور پر ذہانت کو اجاگر کیا گیا ہے۔ السیگو گاؤں میں واقع ، ہوٹل ، جو اکتوبر 2006 میں کھولا گیا تھا ، شہر کی پرانی پتھروں کی عمارتوں اور چرچ کے بالکل برعکس ہے۔ اسٹار ووڈ دی دی لگژری کے زیر انتظام
ویکنری کی ملکیت میں ، اس ہوٹل میں 43 کمرے اور سوئٹ ہیں ، اور اس جگہ پر کاڈلی وینوتراپی سپا اور فرانسس پینیگو کے زیر نگرانی ایک عمدہ کھانے کا ریستوراں ہے ، جس کا کنبہ قریبی ایزرے میں مشہور ایچورین ریستوراں چلاتا ہے۔ انتباہ کا ایک لفظ: یورو کے مقابلے میں ڈالر کی کمزور صورتحال کو دیکھتے ہوئے کمرے کے نرخ زیادہ ہیں ، (کالے ٹوریا ، 1 ، ایلسیگو) www.luxurycollection.com/marquesder ফাইন ).
شراب کا میوزیم آف وائن ، جو 2005 میں برائنز کے ڈائنسٹا ویوانکو میں کھلا تھا ، وہ پہلے ہی دنیا کے سب سے بڑے اور پُرجوش شراب میوزیم میں شامل ہے۔ ایک مستقل ذخیرہ شراب کی تاریخ ، سیلوری ، آرٹ ، علامت پرستی ، اور وہ سب کچھ جو شراب کی بوتل کھولنے ، ڈالنے اور لطف اٹھانے میں جاتا ہے پر مرکوز ہے۔ عارضی نمائشیں اور انگور کے نظارے والے ایک ریستوراں شو میں شامل ہوجاتے ہیں (کیریٹریرا نسیونل 232 ، برائنیز ، www.dinastia vivanco.com)۔

متعدد نصابوں میں پھیل کر تیار شدہ جدید کھانا اور طنزاتی پلیٹ ویئر پر پیش کیا جاسکتا ہے ، ہوٹل مارکوس ڈی ریاسل یا لاس ڈیولاس میں ، جوآن نیلس کا ترقی پسند ریستوراں اب ہارو (سان اگسٹن ، 2 ہارو) کے ہوٹل لاس اگسٹینوس میں واقع ہے۔ www.lasduelas.net ).

لیکن روایتی ریوجانو کی ترتیب میں پیش کردہ اچھی شراب کی بوتل اور بہترین انکوائری والے گوشت کے ل we ، ہم فوین مائر میں اسڈور المیڈا کی سفارش کرتے ہیں۔ پچھلے 17 سالوں سے الیمیڈا شوہر اور بیوی ایستھر اور ٹامس چلا رہے ہیں وہ باورچی خانے میں ہینڈوس (مشروم) جیسے برتن تیار کرتی ہیں اور ہلکے پھسلنے والے انڈوں کے بھرے ہوئے ٹیلے میں ڈالتی ہیں ، جبکہ وہ مہارت سے گرل سنبھالتی ہے (پلازہ فیلکس ازپلیکیوٹا) ، 1 فیوین مائر www.restaurantealameda.com ).

ایک اور عمدہ روایتی انتخاب این اسکواس ہے (جس کا مطلب ہے 'کوئلوں پر پکا ہوا')۔ وسطی لوگرو کا یہ مشہور چھوٹا ریستوراں مستقل طور پر بہترین میمنے چپس (چولیٹیلس) کرتا ہے ، جو ہاتھوں سے کھانے کے بعد اور گھریلو کٹے فرائیوں اور مقامی سبزیوں کے ساتھ اچھ areا ہوتا ہے (ہرمنو مارو ، 22 لوگرو) www.enascuas.com ).

این اسکواس سے ایک بلاک اور کالے لارنل کے متوازی ، لوپرینو کی تپاس ی کوپاس کے لئے ایک اہم گلی ، لا چیٹیلہ ڈی سان اگسٹن بیٹھتی ہے۔ ہیفٹی فرنینڈو آندرس وہ باورچی / مالک ہے اور روایتی ریوجانو فوڈ کے اس کے ہم عصر ورژن اس قول کو کہتے ہیں ، 'کبھی کسی پتلی شیف پر اعتماد نہ کریں۔' لا شاٹیلہ کے پاس شراب کی ایک عمدہ فہرست بھی ہے (سان اگسٹن ، 6 لوگرو 34،941.204.545)۔

اور اگر آپ ریوجا باجا جارہے ہیں اور کلاہوررا کے خاک آلود شہر سے ہو رہے ہیں تو ، دوپہر کے کھانے میں رکنے کی ایک وجہ ہے۔ نوجوان شیف وینٹورا مارٹنیز نے اپنے والدین کے طویل عرصے سے معزز شیف نینو میں کھانا پکانے کا انتظام سنبھال لیا ہے ، اور جب کہ کھانے کا کمرہ گاہک کی طرح پرانا ہے ، وینٹورا کا وسیع پیمانے پر چکھنے والے مینو نے تمام صحیح نوٹ مارا (پیڈری لوکاس ، 2 کلہورا www.chefnino.com ).