تیاری کا وقت: 30 منٹ کھانا پکانے کا وقت: 2 منٹ ٹھنڈا وقت: 10 منٹ کل وقت: 32 منٹ سرونگ: 20

اجزاء

• 1 کپ پانی

  
  
  

• ⅓ کپ مکھن

• 2 کھانے کا چمچ بھری ہوئی براؤن شوگر

• ½ چائے کا چمچ نمک

  
  
  

• 1 کپ تمام مقصد آٹا

• 1 انڈہ

• ½ چائے کا چمچ ونیلا

• گہری چکنائی والی بھوننے کے لیے سبزیوں کا تیل

• ¼ کپ دانےدار چینی

• ¾ چائے کا چمچ زمین دار

• 1 ہدایتمیکسیکن چاکلیٹ ڈپنگ ساس (اختیاری)

میکسیکن چاکلیٹ ڈپنگ ساس

• ¾ کپ نیم میٹھی چاکلیٹ کے ٹکڑے

• ¼ کپ مکھن

• ½ چائے کا چمچ پسیلا یا اینچو چلی مرچ (اختیاری)

• ¼ چائے کا چمچ زمین دار

• 23 کپ دانےدار چینی

• 15اونسکین (2/3 کپ)بخارات کا دودھ

ہدایات

1. درمیانے سوس پین میں پانی، مکھن، براؤن شوگر اور نمک ملا دیں۔ درمیانی آنچ پر ابلتے ہوئے آٹا ایک ساتھ ڈالیں، لکڑی کے چمچ سے زور سے ہلاتے رہیں۔ پکائیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ مکسچر ایک گیند نہ بن جائے اور پین کے اطراف سے ہٹ جائے۔ گرمی سے ہٹا دیں۔ 10 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ انڈے اور ونیلا شامل کریں، لکڑی کے چمچ سے اچھی طرح پیٹیں۔

2. مکسچر کو ایک سجاوٹ والے بیگ میں منتقل کریں جس میں ایک بڑے ستارے کے ٹپ لگے ہوں۔ بیکنگ شیٹ کو موم شدہ کاغذ کی لکیر دیں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر پائپ 4x1-انچ لاگ ان کریں۔

3. ایک گہرے سوس پین میں 3 انچ کا تیل 375 ڈگری ایف پر گرم کریں۔ ایک وقت میں چند لاگز کو گہرے گرم تیل میں تقریباً 2 منٹ یا دونوں طرف سے سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، ایک بار مڑیں۔ کاغذ کے تولیوں پر نکالیں۔ باقی چرس پکاتے وقت 300 ڈگری ایف اوون میں گرم رکھیں۔

4. ایک درمیانی کٹوری میں، دانے دار چینی اور دار چینی کو یکجا کریں۔ دار چینی چینی کے آمیزے میں گرم چرس کو کوٹ کرنے کے لیے رول کریں۔ گرم گرم سرو کریں۔ تقریباً 20 churros بناتا ہے۔

میکسیکن چاکلیٹ ڈپنگ ساس

1. ایک بھاری چھوٹے ساس پین میں نیم میٹھی چاکلیٹ کے ٹکڑے، مکھن، پسیلا یا اینچو چلی مرچ (اگر چاہیں) اور دار چینی ملا دیں۔ چاکلیٹ پگھلنے تک درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلائیں۔ دانے دار چینی میں ہلچل؛ آہستہ آہستہ بخارات سے بھرا ہوا دودھ شامل کریں، چینی کو تحلیل کرنے کے لیے کثرت سے ہلاتے رہیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم کریں. ہلکی آنچ پر 8 منٹ تک ہلکے سے ابالیں، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ گرمی سے ہٹا دیں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا کریں۔ گرم چرس کے ساتھ گرم چٹنی پیش کریں۔

   

   کرتساڈا پنیچگل

اسے پرنٹ کی درجہ بندی کریں۔