پیرو کے روایتی گڑھ کو پیسکو سوٹرز اور دیگر مشروبات میں چیلین کرتے ہوئے ، مٹھی بھر چلی کے پیسکو ، جس میں موسم خزاں کے قابل کئی پیش کش بھی شامل ہیں ، ریاستہائے متحدہ جا رہے ہیں۔

انگور پر مبنی روح دونوں ممالک میں کھو دی جاتی ہے ، لیکن قدرے مختلف طریقوں سے۔ عام طور پر ، پیرو پِسکو زیادہ روایتی انداز میں تیار کیا جاتا ہے۔ لکڑی کی عمر بڑھنے ، پانی میں اضافہ نہیں ہوتا ہے جبکہ چلی زیادہ جدید تراکیب استعمال کرتی ہے۔ ان دونوں کے مابین کچھ اختلافات کا ایک مختصر جائزہ یہاں ہے۔

مرچ

• Grapes: مسقط ، پیڈرو جمنیز اور / یا ٹورنٹل
• عمر: لکڑی کے بیرل میں عمر بڑھنے کی اجازت ہے۔ عمر چلی کے پیسکوس سنہری رنگت کے حامل ہیں ، جن میں ونیلا اور میپل شربت مہک اور ذائقے ہیں ، یہ کوگناک کے ہلکے ورژن کی طرح ہیں۔
• بوٹلنگ: پیسکو کو 40 ab abv تک نیچے لانے کے لئے پانی شامل کیا جاسکتا ہے ، حالانکہ کچھ اعلی ثبوتوں پر بوتل ہیں۔
• کوشش کرنے کے لئے برانڈز: کاپا ، کیپل

اگرچہ پِسکولا (کولا میں ملا ہوا پِسکو) چِلی کا ایک مشہور ٹِپل ہے ، ڈیوڈ وانڈریچ ، کاک ٹیل مورخ اور مصنف امبیب! ابسنتھ کاکٹیل سے وِسکی توڑ تک (پیریجی ٹریڈ ، 2007) ، نے سینٹیاگو سوور تیار کیا ہے ، چلی کیبرنیٹ سوویگنن کے فلوٹ کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔

سینٹیاگو ھٹا

نسخہ بشکریہ ڈیوڈ وانڈریچ ، کاک ٹیل مورخ اور مصنف

• 1½ آونس چلی کا پِسکو
• ounce اونس سادہ شربت
• ½ اونس کا تازہ لیموں کا رس
• orange اونس کا تازہ تازہ سنتری کا رس
• flo آؤٹ چلی کیابرٹ سوویگن ، فلوٹ کے لئے

آئس سے بھری ہوئی کاک ٹیل شیکر میں ، پِسکو ، سادہ شربت اور جوس ملا دیں۔ زور سے ہلا اور مارٹینی گلاس میں دباؤ۔ شیشے پر ایک چمچ رکھیں ، اوپر کی طرف کو گول کریں ، اور چمچ کے اوپر آہستہ سے کیبرنیٹ سوویگن ڈالیں تاکہ یہ مشروب کے اوپر تیرتا رہے۔

پیرو

• Grapes: کوئبرینٹا ، ٹورنٹیل ، ماسکیٹیل ، اٹلی ، البیلا ، یووینا اور نیگرو کورینٹے۔
• عمر: لکڑی میں عمر بڑھنے کی اجازت نہیں ہے۔ اس کے بجائے ، پیرو پیسکو تانبے ، شیشے ، سٹینلیس سٹیل یا مٹی سے بنے برتنوں میں کم سے کم تین ماہ تک عمر رسیدہ ہے۔
• بوٹلنگ: کوئی اضافی پانی ، یہاں تک کہ پانی کی اجازت نہیں ہے۔ پیرو پِسکو کو بوتل میں رکھنا ضروری ہے اس بات کا ثبوت کے ساتھ کہ یہ اب بھی آ جاتا ہے۔
• کوشش کرنے کے لئے برانڈز: ٹاکاما ، پیسکو پورٹین

پیرو کی کھٹی - خوشبودار پیسکو ، انڈے کی سفید اور لیموں کا رنگا رنگ جمانا ، رنگا رنگ ڈیش یا دو تھوڑا سا ٹکڑا کے ساتھ سب سے اوپر ہے- یہ پیرو کا سب سے مشہور کاک ہے۔ لیکن یہ صرف ایک ہی سے دور ہے۔

دربان

نسخہ بشکریہ پیسکو پورٹین

• 2 ونس پیسکو پورٹین
• 1 چائے کا چمچ تازہ چونے کا جوس
• 1 چائے کا چمچ آسان سیرپ
• 1 ٹکڑا تازہ ادرک
• 1 ڈیش Angostura Bitters
• ounce اونس ادرک آل
• چونا پچر ، سجاوٹ کے لئے

برف سے بھرا ہوا لمبے گلاس میں پِسکو ، چونے کا جوس ، سادہ شربت ، ادرک اور کڑک ڈالیں۔ ادرک آلے کے ساتھ اوپر اجزاء کو ایک ساتھ ہلائیں اور چونے کے پچر سے گارنش کریں۔