انتہائی ماہر مکسولوجسٹوں کے ساتھ مسحور کن ، نفیس لاؤنجوں کی روشنی میں شہر بنے ہوئے ، شکاگو نے اپنی شہرت کم کردی ہے۔

ایوری کا افتتاحی اپریل 2011 میں - شکاگو ریستوراں نیکسٹ اور ایلائنا کے شیف گرانٹ اچاتز کے فل گریڈ کچن اور ایک پرکس فکسڈ کاک ٹیل مینو کے ساتھ ، اور بھی بہتر نفاست کی راہ ہموار ہوگئی۔ گرم ، شہوت انگیز جگہ کا مسابقتی ریزرویشن سسٹم کاک ٹیل تیار کرنے کے لئے پریمیم سروس اور مناسب وقت کو یقینی بناتا ہے ، نیز ون کاٹنے والی سنیکس کو ، جو تینوں میں ترتیب دیا گیا ہے (فوئی گراس سے ڈک ریلیٹ تک)۔

فروری 2012 کے بعد سے کھلا ، تارونیتا - اس کی ہسپانوی اور لاطینی امریکہ سے متاثرہ فوڈ مینو ، شیف / پارٹنر ریان پولی اور مرکاڈیڈو مہمان نوازی کے پیچھے کی ٹیم کا کام a ایک آرام دہ اور پرسکون ماحول فراہم کرتا ہے لیکن اس کے ساتھ ہی کٹیج (بوٹی کولنز) مشروبات کی مشاورتی ٹیم ٹپلنگ بروس کے ذریعہ تیار کردہ سات میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔

میکاڈیڈو ہاسپیٹلٹی کا شکاگو کا ایک دوسرا کھانے ، مرکاڈیتو ، جو 2009 کے موسم گرما میں کھلا تھا ، اتنا ہی جدید ہے ، غیر متوقع طور پر کاک ٹیل جیسے اسموکی پابلو ، جس میں آم اور بلوبیری پیوری اور چیپوٹل پاؤڈر شامل ہے۔

آرام دہ ڈبل اے میں نیچے سیٹ پکڑو ، اور اوناحیم کے ساتھ غیر متوقع طور پر گلے لگاؤ: آپ روح کے زمرے کا انتخاب کرتے ہیں اور بار کا عملہ باقی کام کرتا ہے۔

دوبارہ تصور کیا گیا پمپ روم کمرشل فلور پر ہے جو اب پبلک شکاگو ہے۔ فرینک سیناترا کی ایک فریم شدہ تصویر اس کے اوپر لٹکی ہوئی ہے جو اس کا بوتھ ہوتا تھا ، اور مارلن منرو اور مسٹر گرانٹ جیسے کاک اسٹیل 1930 اور 1940 کی دہائی کا اشارہ دیتے ہیں۔ نئی تخلیقات میں تمباکو کے شربت جیسے اختراعی اجزاء شامل ہیں۔ جدید انداز - جیسے گھر کی گرم چٹنی مکھن کے ساتھ مدھم روشنی والی اوور ہیڈ اوربس اور تلی ہوئی نامیاتی چکن جیسی مینو آئٹم نے پمپ روم کو جلدی سے مقامی لوگوں کے لئے ایک ہپ جگہ پر چھاوا دیا۔

ریڈیسن بلو ایکوا ہوٹل شکاگو کے اندر ، اطالوی طرز پر مشتمل فلینی بار اور ریستوراں کی سربراہی سابق لیبرناڈن شیف کرسچن فانٹونی کر رہے ہیں۔ پہلی منزل کے پیچھے سفید ، شمیمری ٹائل اور شیشے کے ٹیبلٹپس کے نیچے ایل ای ڈی لائٹس کے ساتھ ، یہ شکاگو سے زیادہ ویگاس ہے۔ تاہم ، کاک ٹیلز پرانا ورلڈ اٹلی سے متاثر ہیں ، نیکرونی ، گپپاسیلو اور بیلینی جیسی پیش کشیں۔ تیمیم برائے فز (تائیم) اور لا بیسلیکا (تلسی) جیسے مشروبات کے لئے تازہ جڑی بوٹیاں استعمال کی جاتی ہیں ، اور دوسروں کے لئے ، یہ ڈائن کی طرح ہائبرڈ میٹھی ہے ، جس میں لیمونسیلو ، شہد اور سبز چائے مل جاتی ہے۔

شکاگو کے ارتقاء پر ایک نظر ڈالنے کے لئے ، جنوبی مشی گن ایوینیو کے ملینیم پارک سے سڑک کے پار ، ہینری کی کھڑکی سے ایک نشست حاصل کریں ، اور فرینک گیری کے ڈیزائن کردہ بینڈ شیل ، جے پرٹزکر پویلین کو دیکھیں۔

2010 میں کھولا گیا ، ہنری کے بارٹینڈرز ایک ٹھنڈے تمباکو نوشی کی طرح گیجٹ کا استعمال کرتے ہیں ، اور شہد جیسے اجزاء شہر-شکاگو کے چھتوں کے مکھیوں سے شہر کے وسط میں حاصل ہوتے ہیں۔

مکسولوجسٹ کلینٹ راجرز لفافے کو آگے بڑھاتے ہیں ، کیوں کہ اس کے عصری فرانسیسی تحریک سے متعلق مینو میں ہنری کا سب سے زیادہ گلہ ہوتا ہے۔ وہ کہتے ہیں ، 'شہر میں کچھ کاک ٹیل پروگرام ریستوراں سے منسلک ہیں۔