ثقافت

کیا ماحول دوست پیکیجنگ اسپرٹ انڈسٹری کے پائیداری کے مسئلے کو حل کر سکتی ہے؟

اسپرٹ انڈسٹری کے تجارتی شو BarConvent Brooklyn میں فرش بھرا ہوا تھا، لیکن EcoSPIRITS بوتھ پر کوئی نہیں رکا۔ میں ایک طرف کھڑا ہو گیا اور بارٹینڈرز، سیلز کے نمائندوں اور صحافیوں کے مسلسل بہاؤ کو دیکھا اور پھر مستطیل دھاتی کنٹینرز سے گزرتے ہوئے، بوتلوں کے اندر موہک ذائقوں کے لیے کوئی مماثلت نہیں، ہر جگہ بوتلیں۔ کنٹینرز جو کئی بوتلوں کے برابر ہوتے ہیں۔

اسپرٹ انڈسٹری میں ایک ہے۔ پائیداری مسئلہ جب کہ بہت سارے برانڈز فضلے کو کم کرکے ماحول کو سپورٹ کرنے کی خوبیوں کی دلجوئی کے ساتھ تبلیغ کرتے ہیں، اسپرٹ انڈسٹری ماحول دوست پیکیجنگ سے ملتی جلتی کوئی بھی چیز فراہم کرنے میں بدترین ہے۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: 'گرین' شراب کی پیکیجنگ کتنی پائیدار ہے؟

بیئر انڈسٹری کے ہلکے وزن کے کین کے مقابلے اور ری سائیکل گلاس اور قدرتی کارک جو شراب بنانے والے، اسپرٹ پروڈیوسرز کے ذریعہ استعمال کیا جاتا ہے وہ بیرونی پیکیجنگ میں لطف اندوز ہوتے ہیں۔ میرے لیے اس بات پر باقاعدگی سے زور دیا جاتا ہے، جب بھی میں ایک پیکج کھولتا ہوں جو ماحول دشمن نیسٹڈ گڑیوں کے سیٹ سے ملتا ہے: کہیے، ایک بڑا ڈبہ جس میں ری سائیکل نہ کیے جانے والے Styrofoam پیکنگ مونگ پھلی، ایک بھاری، تانے بانے سے لیس لکڑی کا ڈبہ جس کے اندر موجود ہے۔ , ایک وہسکی کی بوتل کے ڈور اسٹاپپر کو بند کرنا جس میں ایک آرائشی دھاتی بندش ہے جو ایک کند ہتھیار کے طور پر دوگنا ہو سکتا ہے۔

اوسطاً، روح کے کاربن اثرات کا 20-40٪ اس کی پیکیجنگ سے منسوب ہے، کے مطابق ڈیٹا انٹرنیشنل وائن اینڈ اسپرٹ کمپیٹیشن (IWSC) کے ذریعہ اکٹھا کیا گیا، جو کہ برطانیہ میں مقیم ایک گروپ ہے جس میں اپنے سالانہ ڈیزائن ایوارڈز میں ایک 'ماحول دوست' زمرہ شامل ہے- حالانکہ 2022 میں، ججوں نے اس زمرے میں داخل ہونے والوں کے پول کو 'مایوس کن طور پر سمجھا۔ چھوٹا۔' (فاتح: اسپین کے پلپولوکو سے ڈبہ بند سنگریا۔)

IWSC جج سارہ ملر نے ایک حالیہ بریف میں لکھا، 'خاص طور پر اسپرٹ انڈسٹری کے اندر، ایک ہی سائز کا کوئی حل نہیں ہے۔' مزید، 'اس بات کا خطرہ ہے کہ کچھ کم محتاط پروڈیوسرز اپنی بوتلوں کے اندر موجود مائع کو گرین واش کرنے کی کوشش میں صارفین کو الجھن میں ڈال سکتے ہیں۔'

راستے میں رکاوٹیں کیا ہیں؟ H. Joseph Ehrmann، San Francisco's Elixir کے مالک، جو 2006 میں امریکہ میں پہلی سند یافتہ گرین بار بن گئی، ممانعت سے بچ جانے والے قدیم ضوابط کو مورد الزام ٹھہراتا ہے۔ 'ہمارا نظام بہت پیچیدہ ہے،' وہ کہتے ہیں۔ مثال کے طور پر، Ehrmann EcoSPIRITS کا ابتدائی اختیار کرنے والا ہے، لیکن نوٹ کرتا ہے کہ امریکی شراب کے قوانین کنٹینر کے سائز کو 1.75 لیٹر تک محدود کرتے ہیں، جب کہ دوسرے ممالک میں کنٹینرز بہت بڑے ہو سکتے ہیں۔ 'لیکن کم از کم ہم صحیح سمت میں جا رہے ہیں۔'

ایک اور رکاوٹ: صارفین — اور خوردہ فروش — ان فینسی گفٹ بکس کو پسند کرتے ہیں۔ خاص طور پر اعلی درجے کے اسپرٹ کے لیے، 'پیکیجنگ پروڈکٹ کا حصہ ہے،' اینڈی بٹجیس، ڈائرکٹر برائے گلوبل انوائرمینٹل سسٹین ایبلٹی فار براون-فارمین کہتے ہیں۔ 'صارفین کی توقع ہے کہ پیکیجنگ پریمیم قیمت کی عکاسی کرتی ہے۔'

لیکن شاید سب سے بڑا چیلنج: یہ مزہ نہیں ہے۔ جشن منانے، آرام کرنے اور تفریح کرنے والی صنعت کے لیے، پائیداری کے بارے میں بات کرنا اب بھی بچوں کو سبزیاں کھانے پر آمادہ کرنے جیسا محسوس ہوتا ہے۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: اسپرٹ میں پائیداری کی نئی تعریف کرنے والے چار ڈسٹلرز

اس نے کہا، صنعت میں امید کی کچھ کرنیں ہیں: کاغذ کی بوتلوں میں ترقی (دیکھیں: ڈسٹلری 98 کا ہاف شیل ووڈکا ری سائیکل شدہ پیپر بورڈ سے بنی بوتل میں، ری سائیکل شدہ شیشے کی بوتلیں (ذاتی پسندیدہ: لا گریٹونا ٹیکیلا , ری سائیکل میکسیکن کوک کی بوتلوں سے ہاتھ سے اڑائے گئے فلاسکس میں)، ہلکے دھاتی کنٹینرز (کریڈٹ سٹیل ہاؤس ، اور اس کی مکئی کی وہسکی روشن سرخ سٹینلیس سٹیل کے ڈبوں میں) اور یہاں تک کہ اسپرٹ کے لیے کبھی کبھار بیگ میں باکس کی صورت حال ( بی اسکوائر ووڈکا ) اور آر ٹی ڈی کاک ٹیل .

لیکن BCB کا منظر ایک نکتہ ثابت کرتا ہے: پائیدار پیکیجنگ مشروبات بنانے یا استعمال کرنے کی طرح دلکش نہیں ہے۔ جب تک کہ ماحول کے لیے بہتر پیکیجنگ کے اختیارات استعمال کرنے کے لیے آسان — اور شاید مزے دار بھی نہیں ہو جاتے ہیں، ہر کوئی اپنے ساتھ چلنا جاری رکھے گا۔

یہ مضمون اصل میں میں شائع ہوا اکتوبر 2023 کا مسئلہ شراب کے شوقین میگزین کلک کریں۔ یہاں آج سبسکرائب کرنے کے لئے!