دیگر

روشن اور متوازن، سائیڈ کار گیئرز کو منتقل کرنے کے قابل ہے۔

ان کے نمک کے قابل کوئی بھی بارٹینڈر جانتا ہے کہ سائڈ کار کو کیسے ہلانا ہے۔ روشن اور تیزابیت والا کوگناک کی بنیاد پر مشروبات میں ایک اہم کھلاڑی ہے کلاسک کاک کینن، اور بجا طور پر. سائڈکار کی اپیل کے لیے خاص وہی ہے جو سائورا خامدووا، مکسولوجسٹ میں ہے۔ JIMMY SoHoMore میں نیو یارک شہر ، لازوال خوبصورتی سمجھتا ہے۔

وہ کہتی ہیں، 'یہ کاک ٹیل کے شوقین افراد کے لیے ایک نفیس اور تسلی بخش مشروب کی تلاش کا انتخاب بن گیا ہے۔' دوسرے لفظوں میں، یہ ان لوگوں کے لیے ایک اعلیٰ انتخاب ہے جو زیادہ کثرت سے آرڈر کیے جانے سے وقفہ کے خواہاں ہیں مین ہٹن یا پرانے فیشن . اس کے علاوہ، ان لوگوں کے لیے جو ابھی داخل ہو رہے ہیں۔ کوگناک ، سائڈ کار ایک قابل رسائی گاڑی کے لیے بناتی ہے۔ (دیکھیں کہ ہم نے وہاں کیا کیا؟)

'یہ ظاہر کرتا ہے پیچیدگی اور پھل جو کوگناک ایک کاک ٹیل میں لا سکتا ہے،‘‘ بیوریج ڈائریکٹر ناتھن میک کارلی او نیل بتاتے ہیں۔ ٹوریسی بار اور ریستوراں NYC میں اس پر عمل کرنا نسبتاً آسان بھی ہے، جس سے یہ آپ کے گھر کے ذخیرے میں پینے کے قابل ہے۔ یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو اس کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔

سائیڈ کار کیا ہے؟

کے متوازن مرکب کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ برانڈی (عام طور پر Cognac)، نارنجی شراب اور لیموں کا رس، کلاسک سائڈکار استعمال کرکے اپنی فرانسیسی اصلیت میں جھک جاتا ہے۔ وہ ایک ساتھ موجود ہیں۔ ، مشہور سنتری ذائقہ والا ٹرپل سیکنڈ جو سینٹ-بارتھیلیمی ڈی اینجو میں تیار کیا گیا ہے۔ گرینڈ مارنیئر , ایک اور فرانسیسی اورنج فارورڈ لیکور بھی قابل قبول ہے۔

تاہم، مشروبات کا تناسب بحث کے لیے تیار ہے۔ کے مطابق دی آکسفورڈ کمپینین ٹو اسپرٹ اینڈ کاک ٹیلز ، سائڈ کار مکسنگ سوچ کے دو اہم مکاتب ہیں: پہلا اس کے تین اجزاء کے مساوی حصوں کا مطالبہ کرتا ہے، جبکہ دوسرا کوگناک کے دو حصوں کو نارنجی شراب اور لیموں کے رس کے ایک ایک حصے کا مطالبہ کرتا ہے۔

سائیڈ کار کا نام کہاں سے آتا ہے؟

سائڈ کار کا آغاز ممکنہ طور پر پیرس میں ہوا ہے یا لندن پہلی جنگ عظیم کے اختتام کے آس پاس اور اس وقت کے مشہور موٹرسائیکل اٹیچمنٹ کے لیے نامزد کیا گیا تھا۔ اصل نسخہ پہلی بار 1922 میں لندن کے بارٹینڈرز کی دو مختلف کاک ٹیل کتابوں میں شائع ہوا: رابرٹ ویمیر کی کاک ٹیلز: انہیں کیسے ملایا جائے۔ اور مکسنگ کاک ٹیلز کا ہیری کا اے بی سی ہیری میک ایلون کے ذریعہ۔

پیرس کے قیام میں اس کی مقبولیت کی وجہ سے اس کی ابتداء بعض اوقات خود میک ایلہون کو دی جاتی ہے۔ ہیری کی نیویارک بار ، میں ڈیل ڈی گروف کی وضاحت کرتا ہے۔ ضروری کاک ٹیل: کامل مشروبات کو ملانے کا فن . اس لیجنڈ کے مطابق، سائڈ کار کا نام ایک ایسے گاہک کے نام پر رکھا گیا تھا جو باقاعدگی سے سائڈ کار میں بار میں آتا تھا۔

ترکیبیں

مزید پڑھ

سائیڈ کار بنانے کا طریقہ

کی طرف سے ہدایت جیسی ٹاپس

اجزاء

2 اونس VSOP Cognac
1 اونس کوائنٹریو
¾ اونس لیموں کا رس، تازہ نچوڑا
لیموں کا مروڑ، گارنش کے لیے

ہدایات

برف سے بھرے کاک ٹیل شیکر میں کوگناک، کوینٹریو اور لیموں کا رس شامل کریں۔ ٹھنڈا ہونے تک اچھی طرح ہلائیں، تقریباً 15 سیکنڈ۔ کوپ گلاس میں چھان لیں۔ لیموں کے چھلکے سے گارنش کریں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

سائیڈ کار کا ذائقہ کیا ہے؟

سائڈکار Cognac کے بھرپور ذائقوں کو تیزابیت اور Cointreau اور لیموں کے رس سے ایک لطیف مٹھاس کے ساتھ متوازن کرتا ہے۔ 'نارنگی کا ذائقہ فروٹ ڈرنک کی طرح تروتازہ ہے، لیکن حقیقت میں میٹھا نہیں ہے،' لوئس سیرانو، ہیڈ بارٹینڈر بیمیل مین کی بار پر کارلائل ہوٹل نیویارک شہر میں.

آپ سائڈ کار کی خدمت کیسے کرتے ہیں؟

کلاسک سائڈ کار کو عام طور پر a میں پیش کیا جاتا ہے۔ گلاس کٹر اگرچہ اسے متبادل میں پیش کیا جا سکتا ہے۔ گلاس پینا . سجاوٹ کے لیے، شیشے کو بعض اوقات چینی کے ساتھ رم کیا جاتا ہے۔ لیموں یا نارنجی کے چھلکے کی سجاوٹ عام ہے۔

سائڈ کار میں کس قسم کا کوگناک استعمال کیا جاتا ہے؟

سائڈ کار کے نازک ذائقے والے پروفائل کو زیادہ سے زیادہ کرنے سے بچنے کے لیے، Serrano VS یا VSOP جیسے چھوٹے Cognac کو استعمال کرنے کی تجویز کرتا ہے۔ اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ مختلف Cognac لیبلز کا کیا مطلب ہے، تو ہمارا چیک ضرور کریں۔ Cognac تمام چیزوں کے لئے رہنما .

وہسکی سوور اور سائیڈ کار میں کیا فرق ہے؟

اگرچہ یہ ایک سے مشابہت رکھتا ہے۔ برانڈی کھٹی ، سائڈ کار تکنیکی طور پر ایک نہیں ہے۔ جدید کھٹیوں میں بنیادی شراب، لیموں یا چونے کا رس اور ایک میٹھا ہوتا ہے۔ ایک عام سویٹینر استعمال کرنے کے بجائے، سائیڈ کار اپنے لطیف میٹھے ذائقے کے لیے اورنج لیکور پر انحصار کرتی ہے۔