جیسے جیسے فسح کا آغاز ہو رہا ہے ، ہم ایک جدید سیڈر نسخہ پیش کرنے کے ساتھ ساتھ ہماری پسندیدہ کوشر شراب بھی پیش کرتے ہیں۔

نسخہ: کوئز کمپوٹ کے ساتھ انکوائری والی چوپیاں
ٹوڈ آرونز کے ترکیب بشکریہ ، ہرزگ سیلرز ’ٹیرا سور ریستوراں میں ہیڈ شیف
ایرونز کا کہنا ہے کہ: 'کوئین کا قدیم پھل ، جسے سپین میں میمبریلو کہا جاتا ہے ، باغ باغ عدن کا سیب سمجھا جاتا ہے۔ یہ میرا موسم خزاں کا پسندیدہ ہے اور وہ مجھے مشرقی بحیرہ روم یا شمالی افریقہ واپس لاتا ہے ، جہاں کھٹے پھلوں کو انکوائری والے گوشت کے ساتھ جوڑا بنایا جاتا ہے۔ میں نے ویل چپس کو گرل کرنے سے پہلے ، خوشی اور ذائقہ کے لئے پہلے ان کو نمکین کرنا چاہا۔ '

اجزاء
چار ویل چوپس ، تقریبا 12 آانس ہر ایک

نمکین پانی کے لئے:
1 گیلن پانی
1/2 کپ چینی
1/4 کپ کوشر نمک
2 گاجر کاٹ کر 1/8 ″
1 درمیانی پیاز کٹی ہوئی
10 جونپر بیری
3 تازہ خلیج پتے

تحریر کے لئے:
4 کوئنس چھل کر اور گھاس ، 1/4 ″ موٹی ٹکڑوں میں کاٹ (تمام چھلکے اور کور کو بچائیں)
4 کپ زنفندیل سرخ شراب
1 چمچ زیتون کا تیل
2 کپ چھلکے ہوئے سیپولینی پیاز (آپ اچھotsے لے سکتے ہیں)
1/4 کپ سرخ شراب کا سرکہ
3 چمچوں میں شاہ بلوط شہد (آپ شہد کی ایک اور قسم کو تبدیل کر سکتے ہیں)

چمکنے کے لئے ہدایت: نمکین پانی کے لئے تمام اجزاء کے ساتھ ابال لیں۔ نمک اور چینی تحلیل ہونے تک پکائیں۔ دوسرے کنٹینر میں منتقل کریں اور آدھا گیلن پانی واپس ڈالیں۔ کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کریں اور نمکین پانی میں چپس ڈالیں ، اسے دو گھنٹے فرج میں بھگنے دیں۔ جب آپ گرل اور کمپوٹ تیار کرتے ہیں تو ہوا خشک کرنے کو جاری رکھنے کے لئے پیٹ خشک اور ریک پر سیٹ کریں۔

گرلنگ ہدایات: زیتون کے تیل اور دھول سے تھوڑی کالی مرچ ڈالیں اور لکڑی کی آگ پر گرم گرل پر رکھیں۔ سگریٹ نوشی کا ذائقہ فراہم کرنے کے لئے لکڑی کے فائر گرل کا متبادل گیس گرل پر میسیکائٹ چارکول یا بھیگی لکڑی کے چپس استعمال کررہا ہے۔

تحریری ہدایات: کٹوری کی دوگنی مقدار میں ٹھنڈے پانی کے ساتھ سوسپوٹ میں تمام کور اور چھلکے ابالنے کے ل. لائیں۔ آدھا پانی ختم ہونے تک ابالیں۔ مائع اور جگہ کو ایک نئے صاف برتن میں ڈالیں۔

برتن میں شراب اور چھلکے ، کٹے ہوئے پنوں کو شامل کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اگر مزید کچھ پانی شامل نہ کریں تو پھل مکمل طور پر مائع سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ جب تک کہ پھل ٹینڈر نہ ہو ، تقریبا 15 منٹ تک ابالیں۔ چھری ڈال کر مہذب ہونے کا امتحان: اسے بغیر کسی مزاحمت کے آسانی سے پھسل جانا چاہئے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پھل ٹوٹ نہ جائے۔ پنڈلی گلابی ہو گی پھل اور مائع کو الگ کریں مائع کو شربت مستقل مزاجی سے کم کریں۔ شربت اپنی اصل حجم کے ایک چوتھائی تک کم ہوجائے گی اور اسے چمچ کے پچھلے حصے میں کوٹ کرنا چاہئے۔

کڑاہی میں ، تیل گرم کریں اور کھلی ہوئی سیپولینی پیاز ڈالیں ، پکائیں اور مسلسل مکس کریں جب تک کیریملائز اور کومل نہ ہوجائیں۔ اس مرحلے پر ، سرکہ اور شہد ڈالیں۔ پیاز کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پیاز شہد کے سرکہ کے ساتھ درمیانی آگ کے ل over تقریبا over آٹھ منٹ مزید گلائز نہ ہو۔

گلیزڈ سیپولینی پیاز ، شراب کی شربت اور پھلیاں ملا دیں۔ پکانے کو سمندری نمک ، کالی مرچ اور سرخ شراب کے سرکہ سے ایڈجسٹ کریں۔

چڑھانا: پلیٹ میں کچھ کمپوٹ کا چمچ لگائیں اور عمودی اونچائی کے لئے چپ کا سہارا لیں۔ اس سیوری کے مزید کچھ حصے کو ویل چوپ پر ڈھانپیں لیکن پوری کاپ کو چھپا نہیں رہے۔ بھنے ہوئے بچے کو ملا رنگ گجر اور کچھ سیپلینی پیاز کے ساتھ پیش کریں جو آدھے میں کٹ کر انگوٹھی میں بنا دیا گیا ہے ، آٹے اور تلی ہوئی سے پھینک دیا گیا ہے۔

ایرونز کی تجویز کردہ کوشر وائن پیئرنگ: ہرزگ 2006 ایڈنا ویلی پینو نور۔

دیگر تجویز کردہ کوشر شراب
90 2005 ہاگفن کوشر چارڈونی ، اوک نول ، $ 21۔ یہاں ایک امیر ، پیچیدہ چارڈنوے ہے ، جو پوری طرح سے تیار ہوا برگنڈیائی انداز میں بنایا گیا ہے۔ پھل ہی اشنکٹیکل امرود ، انناس اور نیکٹیرین ذائقوں کی تہوں کو دیتا ہے ، جبکہ باریک ٹوسٹ شدہ بلوط میں کیریمل ، بٹرڈ ٹسٹ اور مسالہ کے ذائقے شامل کرتے ہیں۔ کریمی ساخت کے ساتھ ، یہ پوری طرح سے ایک مزیدار شراب ہے۔ - ایسیچ.

90 2002 شیٹو ویلندرڈ کوشر بورڈو بلینڈ ، سینٹ ایمیلین ، $ 250۔ اگر یہ بہترین نہیں ہے تو پھر ہم نے چکھی ہوئی ایک بہترین کوشر کی شراب ، دھواں ، دیودار اور گوشت کی خوشبو کے ساتھ بھل .ے دار ، چاکلیٹی پھلوں سے متوازن ہے۔ ایک کریمی بوفیل اور ہموار ، آسان ختم اسے پینے میں خوشی دیتی ہے ، لیکن میرلوٹ پر مبنی اس شراب کو قریب سے ہی کھاتی ہے۔ رائل شراب کارپوریشن کے ذریعہ امپورٹڈ۔ - ڈبلیو ای

90 2003 یارڈن کتزرین کوشر بورڈو بلینڈ ، گیلی ، $ 100 صرف بقایا ونٹیج میں تیار کیا گیا ، اس امیر بورڈوکس نے بلیک بیر ، بلیک بیری اور بلیک چیری کے لاجواب ذائقوں کو بڑھایا جو تمباکو اور سفید کالی مرچ کے نوٹوں کے ذریعہ تلفظ تھا۔ جرات مندانہ تالو اور کریمی بناوٹ ایک لمبی اور ارتقائی انجام تک پہنچاتا ہے جو موچہ کے اشارے پر بند ہوجاتا ہے۔ ٹھوس ڈھانچہ اور مستحکم ریڑھ کی ہڈی اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ یہ شراب اب اور آنے والے سالوں میں خوشی ہوگی۔ یارڈن انکارپوریٹڈ کے ذریعہ امپورٹڈ - ایل بی۔

90 2004 بیرن ہرزگ کوشر اسپیشل ریزرو سرہ ، ایڈنا ویلی ، 30.۔ یہ شراب ایک عمدہ ٹینک ، خشک پیش کش کے شمالی رھن کے معنی میں حقیقی مختلف خصوصیات ظاہر کرتی ہے ، بلکہ یہ تیز تیزاب اور پھلوں کی پاکیزگی میں واقع ایڈنا ویلی بھی ہے۔ اس میں سخت پیچیدگی کا سختی سے بیان کرنے والا معیار ہے جو شراب کا پہلا فرض ہے۔ ابھی 2010 سے پی لیں۔ - ایس ایچ۔

89 2005 کارمل شاءال سنگل داھ کی باری دیر سے فصل کوشر گیورٹراسمینر ، بالائی گیلی ، 375 ملی ، $ 19 اس شدید دیر سے فصل گیروز شہد ، میشڈ امیکٹیرن ، خوبانی صاف اور ادرک سے بھری ہوئی ہے۔ ایک موٹی ، مخملی ساخت اور ایک لمبی لمبی لمبائی کے ساتھ منہ میں بھرا ہوا جو میٹھا سے مسالیدار تک تیار ہوتا ہے۔ - ایل بی۔

جلد آرہا ہے: رائل شراب کارپوریشن سے متعدد فسح کے متعلق جائزے

کوشر شراب پر مزید معلومات کے لئے پڑھیں احمد! کوشر شراب نے آپ کی توجہ کا مطالبہ کیا یا ہمارے آن لائن کو چیک کریں گائیڈ خریدنا تمام کوشر شراب جائزوں کے لئے۔