تیاری کا وقت: 30 منٹ بیک وقت: 1 گھنٹہ ٹھنڈا وقت: 2 گھنٹے کل وقت: 30 منٹ سرونگ: 8غذائیت کے حقائق پر جائیں۔

چاہے آپ قومی ایپل پائی ڈے منا رہے ہوں یا اپنے خاندان اور دوستوں کے لیے میٹھا بنانے کی ضرورت ہو، یہ ہمیشہ ایک اچھا خیال ہوتا ہے کہ اس طرح کی ایپل پائی کی سادہ ترکیب ہاتھ میں رکھیں۔ مرحلہ وار، ایپل پائی کا یہ کلاسک نسخہ آپ کو دکھاتا ہے کہ شروع سے ایپل پائی کیسے بنائی جائے۔ یہ ڈبل کرسٹ پائی کے لیے ہمارے ٹیسٹ کچن کی سگنیچر پیسٹری سے شروع ہوتا ہے اور آپ کو ایپل پائی کے کامل بھرنے کے لیے اجزاء کا صحیح امتزاج دکھاتا ہے۔ یہ پائی ٹاپ کو سجانے کے لیے مفید نکات کے ساتھ ختم ہوتا ہے اور یہاں تک کہ آپ کو ایپل کرمب پائی کی مختلف حالتوں کو بنانے کے بارے میں ہدایات بھی دیتا ہے۔

اگر آپ کے پاس وقت کم ہے، تو آپ ہماری تیاری کے وقت کو آدھا کر سکتے ہیں۔ ایک میک آگے پائی کرسٹ بنانے کے لئے تجاویز . یا اگر آپ صرف سیب کے ذائقے کو ترس رہے ہیں لیکن اضافی کام نہیں چاہتے ہیں تو یہ ایپل پائی میٹھے بنانے کی کوشش کریں۔

ٹیسٹ کچن ٹِپ: پائی بناتے وقت، یہ ضروری ہے کہ سیب کی ایسی قسم کا انتخاب کریں جو گرمی کو برداشت کرے۔ ٹارٹ ایپل سے محبت کرنے والوں میں گرینی اسمتھ کے سیب پسند کیے جاتے ہیں، لیکن اگر آپ میٹھا پکانے والے سیب کو ترجیح دیتے ہیں، تو کورٹ لینڈ، گولڈن ڈیلیش، جوناتھن، نیو ٹاؤن پِپن، روم بیوٹی، وائناسپ، یا یارک امپیریل میں سے انتخاب کریں۔

شروع سے ایپل پائی کیسے بنائیں جو دادی کو فخر کرے گی۔

اجزاء

• 1 نسخہڈبل کرسٹ پائی کے لیے پیسٹری

  
  
  

• ¾ کپ دانےدار چینی

• 2 کھانے کے چمچ تمام مقصد آٹا

• ½ چائے کا چمچ زمین دار

• ⅛ چائے کا چمچ زمینی جائفل

• 6 کپ باریک کٹے ہوئے، چھلکے ہوئے پکانے والے سیب (6 درمیانے)

• ⅓ کپ خشک کرینبیری (اختیاری)

• 1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس (اختیاری)

• 1 انڈے، ہلکے سے پیٹا

• 1 چائے کا چمچ پانی

• ٹربینڈو (کچی) چینی اور/یا موٹی چینی

ڈبل کرسٹ پائی کے لیے پیسٹری

• 2 ¼ کپ تمام مقصد آٹا

• ¾ چائے کا چمچ نمک

• 23 کپ قصر

• 8 کھانے کے چمچ ٹھنڈا پانی

ہدایات

1. 

   بی ایچ جی / اینا کیڈینا

   اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں۔ ڈبل کرسٹ پائی کے لیے پیسٹری تیار کریں۔ ہلکی پھلکی سطح پر ایک پیسٹری بال کو 12 انچ کے دائرے میں رول کریں۔

2. 

   انا کیڈینا

   پیسٹری کے دائرے کو 9 انچ کی پائی پلیٹ میں کھینچے بغیر آسان کریں۔ بیٹھو ایک طرف.

3. 

   بی ایچ جی / اینا کیڈینا

   ایک بڑے پیالے میں دانے دار چینی، آٹا، دار چینی اور جائفل کو ایک ساتھ ہلائیں۔

4. 

   بی ایچ جی / اینا کیڈینا

   سیب شامل کریں اور، اگر چاہیں تو، خشک کرینبیری؛ کوٹ کرنے کے لئے آہستہ سے ٹاس کریں۔ اگر سیب میں ترش نہ ہو تو لیموں کا رس ملا دیں۔

5. 

   بی ایچ جی / اینا کیڈینا

   سیب کے آمیزے کو پیسٹری کی لائن والی پائی پلیٹ میں منتقل کریں۔ پائی پلیٹ رم کے ساتھ بھی پیسٹری کو تراشیں۔

6. 

   بی ایچ جی / اینا کیڈینا

   باقی پیسٹری بال کو 12 انچ کے دائرے میں رول کریں۔ پیسٹری میں سلٹس کاٹیں اور/یا 1- سے 1-1/2-انچ کوکی کٹر کے ساتھ پیسٹری سے سیب کی شکلیں کاٹ دیں۔

7. 

   بی ایچ جی / اینا کیڈینا

   بھرنے پر پیسٹری دائرہ رکھیں؛ پائی پلیٹ کے باہر کے کنارے سے 1/2 انچ تک تراشیں۔ پیسٹری کے اوپری کنارے کو نیچے کی پیسٹری کے نیچے فولڈ کریں۔ اپنی مرضی کے مطابق کنارے کو کچل دیں۔ اگر استعمال کر رہے ہیں تو، سیب کی شکلیں پیسٹری کے اوپر رکھیں۔

8. 

   بی ایچ جی / اینا کیڈینا

   ایک چھوٹے سے پیالے میں انڈے اور پانی کو ملا دیں۔ پیسٹری کو انڈے کے مکسچر کے ساتھ برش کریں اور ٹربینڈو اور/یا موٹی چینی کے ساتھ چھڑکیں۔

9. 

   بی ایچ جی / اینا کیڈینا

   پائی کے کنارے کو ورق سے ڈھیلے ڈھانپیں۔ 40 منٹ تک بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں۔ تقریباً 20 منٹ زیادہ یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ سیب نرم نہ ہوں اور بھرنا بلبلا نہ ہو۔

10. 

    بی ایچ جی / اینا کیڈینا

    گرم، یا مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لیے تقریباً 2 گھنٹے تار کے ریک پر ٹھنڈا کریں۔

ڈبل کرسٹ پائی کے لیے پیسٹری

1. ایک درمیانی کٹوری میں، تمام مقصد کے آٹے اور نمک کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، مٹر کے سائز کے ٹکڑے ہونے تک کاٹ لیں۔

2. آٹے کے مکسچر کے حصے پر 1 کھانے کا چمچ ٹھنڈا پانی چھڑکیں۔ آہستہ سے ایک کانٹے کے ساتھ ٹاس. گیلے آٹے کو پیالے کی طرف دھکیلیں۔ اضافی ٹھنڈا پانی، ایک وقت میں 1 چمچ شامل کریں، جب تک کہ سب نم نہ ہوجائے۔

3. آٹے کو نصف میں تقسیم کریں؛ ہر نصف کو ایک گیند میں بنائیں۔ ہلکی پھلکی سطح پر، 1 آٹے کی گیند کو تھوڑا سا چپٹا کرنے کے لیے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں۔

4. آٹے کو مرکز سے کنارے تک تقریباً 12 انچ قطر کے دائرے میں رول کریں۔ پیسٹری کو منتقل کرنے کے لیے، اسے رولنگ پن کے گرد لپیٹ دیں۔

5. پیسٹری کو 9 انچ پائی پلیٹ میں اتاریں۔ پائی پلیٹ میں پیسٹری کو آسان کریں، محتاط رہیں کہ پیسٹری کو نہ کھینچیں۔ ہدایت کے مطابق پیسٹری کو ٹرم کریں۔ فلنگ شامل کریں اور ہدایت کے مطابق باقی آٹا رول آؤٹ کریں۔

ایپل کرمب پائی میں تغیر

1. ہدایت کے مطابق تیار کریں، سوائے ڈبل کرسٹ پائی کے لیے پیسٹری کے لیے سنگل کرسٹ پائی کے لیے 1 ریسیپی پیسٹری کے متبادل۔ ہدایت کے مطابق پیسٹری لائن والی پائی پلیٹ بھریں۔

2. ٹاپنگ کے لیے، ایک چھوٹے پیالے میں 1/2 کپ ہمہ مقصدی آٹا اور 1/2 کپ بھری ہوئی براؤن شوگر کو ایک ساتھ ہلائیں۔

3. پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، 3 کھانے کے چمچ مکھن میں کاٹ لیں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں سے مشابہ نہ ہو۔

4. سیب کے آمیزے پر ٹاپنگ چھڑکیں۔ انڈے کے مکسچر سے برش نہ کریں یا ٹربینڈو اور/یا موٹی چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ ہدایت کے مطابق بیک کریں۔

فی سرونگ غذائیت: 462 کیلوریز، 4 جی پروٹین، 77 جی کاربوہائیڈریٹ، 17 جی کل چکنائی (8 جی سیٹ چربی)، 27 ملی گرام کولیسٹرول، 4 جی فائبر، 8 فیصد وٹامن اے، 10 فیصد وٹامن سی، 240 ملی گرام سوڈیم، 3 % کیلشیم، 10% آئرن

اسے پرنٹ کی درجہ بندی کریں۔

غذائیت حقائق(ہر خدمت کرنے پر)

441	کیلوریز
17 گرام	موٹا
68 گرام	کاربوہائیڈریٹ
5 گرام	پروٹین

مکمل غذائیت کا لیبل دکھائیں۔ مکمل غذائیت کا لیبل چھپائیں۔

غذائیت حقائق
سرونگ فی ترکیب 8
کیلوریز 441
% یومیہ قدر *
کل چربی17 گرام	22%
لبریز چربی4 جی	بیس٪
کولیسٹرول23 ملی گرام	8%
سوڈیم229 ملی گرام	10%
کل کاربوہائیڈریٹ68 گرام	25%
کل شکر35 گرام
پروٹین5 گرام	10%
وٹامن سی5.9 ملی گرام	7%
کیلشیم20.2 ملی گرام	2%
لوہا2 ملی گرام	گیارہ٪
پوٹاشیم196 ملی گرام	4%
فولیٹ، کل76.6mcg
وٹامن B-120.1mcg
وٹامن B-60.1 ملی گرام

*% ڈیلی ویلیو (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی خدمت میں موجود غذائی اجزاء روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتے ہیں۔ روزانہ 2,000 کیلوریز عام غذائیت کے مشورے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔