جےاکوب برئرس اپنے آپ کو 'تعلیم دینے کے لئے پیدا ہوا' کے طور پر بیان کرتے ہیں۔

اس سے کسی ایسے شخص کے لئے کامل معنی آتا ہے جو ایک بار 'ووڈکا پروفیسر' کے نام سے جانا جاتا ہے ، یہ مختصر نام 42 بلیو ووڈکا کے برینڈ ایمبیسیڈر کی حیثیت سے اپنے طویل عرصے سے چلنے والی ٹمٹم کے دوران حاصل کیا گیا ہے۔

اب ، بکارڈی کے لئے تربیت اور تعلیم کے سربراہ کے طور پر ، برارس اساتذہ کو انفرادی برانڈ کے سفیروں اور بارٹینڈڈروں کے ساتھ مل کر کام سکھاتے ہیں۔ وہ کاک ٹیل کانفرنسوں اور دیگر مقامات پر بھی بار بار پیش کرنے والا ہے۔

ولیم گرانٹ اینڈ سنز یو ایس اے کے پورٹ فولیو سفیر چارلوٹ وائسی کا کہنا ہے کہ 'جیکب نے ہماری صنعت میں جانکاری کے جو معنی ہیں اس کے لئے ایک نیا معیار قائم کیا ہے۔' 'اگرچہ جیکب میرے جاننے والے ہر شخص سے کہیں زیادہ سختی اور ایمانداری سے کام کرتا ہے ، لیکن وہ ہر پیش کش ، خیال اور نقطہ نظر میں خوشی اور طنز کو بھی یقینی بناتا ہے۔'

برئیرس نے ابتدائی کیریئر نیوزی لینڈ میں گزارا ، پہلے ہفتے کے آخر میں بارینڈینگ شفٹ میں بطور وکیل کام کرتے ہوئے ، اور بعد میں ریستوران کا انتظام کیا۔

'میں اپنی زندگی میں کچھ مختلف چیزیں کرنے کا خوش قسمت رہا ہوں ،' برارس کہتے ہیں۔ لیکن ہمیشہ ، وہ کہتے ہیں ، کاک ٹیل کی دنیا نے 'کسی بھی چیز سے زیادہ مجھ پر گرفت رکھی تھی۔'

آخر کار ، اس نے بیکارڈی کے ملکیت والے برانڈ ، بلیو سے شامل ہونے کے لئے پیچھے پیچھے داڑھی چھوڑ دی۔

وہ کہتے ہیں کہ 42 بیلو کی ملازمت 'مجھے سیارے کے ہر کونے پر لے گئی۔' 'کوئی بھی نیوزی لینڈ سے ووڈکا ڈھونڈنے نہیں آتا ہے ، لہذا اگر آپ اسے بیچنا چاہتے ہیں تو آپ کو سڑک پر نکل کر انجیلی بشارت کی ضرورت ہوگی۔'

بعدازاں ، برئیر لبنان کچا کے ساتھ کام کرنے کے لئے سان فرانسسکو چلے گئے۔ اب وہ نیو یارک میں رہائش پذیر ہے ، جہاں وہ پورے باکارڈی پورٹ فولیو کے لئے سفیر ہے۔

برائس کے لئے رہائش صرف ایک فنی صلاحیت ہے ، کیونکہ وہ اپنے اندازے کے مطابق 50 فیصد وقت سڑک پر گزارتا ہے۔

برئرس کا کہنا ہے کہ 'یہ واقعی عالمی سطح پر داخل ہونے والی پہلی صنعتوں میں سے ایک ہے ، اور یہ ایک حیرت انگیز چیز ہے۔' بارٹینڈنگ ان چند مہارتوں میں سے ایک ہے جہاں آپ نیویارک کے ہوائی جہاز پر چھلانگ لگا سکتے ہیں اور نیوزی لینڈ یا ایڈنبرگ یا ڈنمارک میں آ سکتے ہیں اور یہ کام مقامی افراد کے ساتھ ساتھ انجام دے سکتے ہیں۔

ایک عالمی مسافر کی حیثیت سے ، اس نے پوری دنیا میں مرکبیات کے پھیلاؤ کا مشاہدہ کیا۔

وہ کہتے ہیں ، 'اب ، پورے ایشیا میں چینگڈو ، منیلا میں اچھ barsے کاک ٹیل کی اچھی سلاخیں آرہی ہیں۔ 'امریکہ کے اندر گہرے علاقے جن کے پاس 100 سالوں میں ایک اچھا کاک ٹیل بار نہیں ہے۔ اب ان کے پاس صرف ایک یا دو یا تین نہیں ہیں۔ علم کی طلب ہے۔ کاک ٹیل کی دنیا اتنی تیزی سے ترقی کر رہی ہے ، اس سے بھی زیادہ پانچ سال پہلے کی۔ ”

جغرافیائی حدود میں کاک ٹیل خوشخبری پھیلانے کے علاوہ ، برائرز مستقبل کے رجحان سازوں کو تعلیم دے کر بھی وقت کے ساتھ روایات کو گزر رہے ہیں۔

'آج کل کی بارٹینڈڈر کی نسل فیصلہ کرے گی کہ لوگ آئندہ 20 سالوں میں بارٹینڈڈر کو کس طرح سمجھتے ہیں۔' 'کاک ایسی چیزیں ہیں جو ہمارے ل lucky خوش قسمت ہیں۔ ہمیں ان کے تحفظ کے لئے کام کرنے کی ضرورت ہے۔

اس صنعت کے لئے اس کا جوش عیاں اور متعدی ہے۔

کاک ٹیلس اور بار انڈسٹری کے بارے میں اس کے علمی علم کے بارے میں ، اور اس علم کو دوسروں کے ساتھ بانٹنے میں اس کی فراخدلی اور فصاحت کے لئے ، شراب کا جوش جیکب برئیرس کو اس کا 2013 کا برانڈ ایمبیسیڈر / مکسولوجسٹ آف دی ایئر نامزد کریں۔