Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

Winemaking

دو دنیاؤں کے درمیان شراب بنانا

جبکہ کیلیفورنیا اور فرانس کے بہت سے شراب سازوں نے اس بات پر مقابلہ کیا ہے کہ بہترین شراب کون بناتا ہے ، اس کے بجائے کچھ ویگنر ٹیم کو منتخب کرنے کا انتخاب کررہے ہیں۔ یہاں چار قابل ذکر تعاون ہیں. تینوں میں ایک بوتل میں دونوں خطوں سے شراب ملایا جانا شامل ہے ، اور تیسرا کیلیفورنیا طرز کی شراب ہے جو فرانس سے انگور استعمال کرتی ہے۔



نرمی اور دو زمینیں

سانٹا باربرا کاؤنٹی کے شوہر اور بیوی کی ٹیم جوی اور جینیفر ٹینسلے پہلے ہی نجی لیبلوں کے تحت دو شراب تیار کرتے ہیں۔ ٹینسلے ، جوی اور لی نے بنایا تھا ، جینیفر نے تیار کیا تھا لیکن انہوں نے حال ہی میں دو ٹرانس اٹلانٹک بوتلیں شامل کیں۔ ڈینٹینٹ (نرمی اور اچھے تعلقات کے ل French فرانسیسی) کے لئے ، جوی نے ڈومین ڈی مونٹواک کے مالک اور وائن میکر کسائیل ڈوزر کے ساتھ مل کر رائن اسٹائل کا مرکب بنانے کے لئے کام کیا جس میں 50٪ فیصد ٹینسلے کولسن کینین سیرہ اور 50० فیصد ڈومین ڈی مونٹ ویک گریناچ نے 80 80 سالہ انگور

جینیفر نے ڈومس راجر بیلینڈ کی راجر بیلینڈ اور بیٹی ، جولی بیل لینڈ کے ساتھ ، ڈوکس ٹیرس (دو سرزمین کے لئے فرانسیسی) تیار کرنے کے لئے کام کیا - اسٹا سے پنوٹ نائر کا مرکب۔ سینٹاے میں ریٹا ہلز اور کامس پریمیئر کرو۔ پروجینشن کے باوجود ، وہ بوتل پر ایک پرانی چیز نہیں رکھ سکتے ہیں ، اور اس لیبل کو 'ریڈ شراب 50٪ فرانس ، 50٪ امریکہ' پڑھنا چاہئے۔

ڈومین ڈیس ڈیوکس مونڈیس

سانٹا باربرا کاؤنٹی میں کولڈ ہیونس سیلروں کے مالک اور شراب بنانے والے مورگن کلیینڈین نے ڈومین ڈیس ڈیوکس مونڈس برانڈ کے تحت ڈیوکس سی اور سینٹس اینڈ سائنرز بنانے کے لئے ، غار یویس کائیلرون کے شراب ساز یویس کائیلرون کے ساتھ مل کر کام کیا۔ بوتلیں شراب کی ایک آمیزش ہیں جو کلودریون کے انگور سے کلیرین کے انگور سے بنائی گئی ہیں۔ یہ 2004 میں کلنڈن کی پہلی فرانسیسی کٹائی کے دوران تھا - 'ایک واحد سب سے بڑا آنکھ کھولنے والا' - اس نے یہ سیکھا کہ فرانس میں 'سامان ، داھ کی باری اور [انگور کی ظاہری شکل]' کتنے مختلف ہیں۔ پھر بھی ان اختلافات اور کونڈریو کے مہنگے بیرل لے جانے کے چیلینج کے باوجود ، کلینڈینن کا کہنا ہے ، '[مجھے] سیکھنے کے تجربے سے لطف اندوز ہوا اور ییوس ایک حیرت انگیز سرپرست رہا ہے… مجھے ایک بہتر شراب بنانے والا بنا۔'



چمرا

کرنل کے کیلیفورنیا طرز میں چمری - رائن شراب تیار کرنے کے ل California ، کیلیفورنیا کے کلائنٹ وائنری سائن کوا نون کے شراب ساز ، منفرڈ کرینک ، نے چیٹنیوف-ڈو پیپ پروڈیوسر کلوس سینٹ جین مالکان / بھائیوں پاسکل اور ونسنٹ موریل اور شراب سے متعلق مشیر فلپ کیمبی کے ساتھ تعاون کیا۔ 2010 میں موراوڈری اور گرینیچے کا مرکب فرانس میں بنایا گیا تھا اور بوتل لگا دی گئی تھی اور کرینک نے لیبل لگا کر فروخت کیا تھا۔ 2011 موروریڈری پر مبنی بھی ہوگا اور آئندہ برسوں میں کیلیفورنیا کا ورژن بھی ہوسکتا ہے۔