اسپین بلا شبہ ایک سرخ شراب والا ملک ہے ، ٹیمرانیلو اور گارناچہ سے مینکا اور اس سے آگے لیکن ملک کی سفید شرابوں کو انگور سے بنا ملک سے خارج نہ کریں الباریانو ویورا اور وردیجو کو ، گارناچا بلانکا کو گوڈیلو .

حالیہ برسوں میں ، ہسپانوی شراب خانوں اور شراب بنانے والوں نے صاف ستھرا ، زیادہ مستحکم سفید شراب بنانے کے لئے کوششیں تیز کردی ہیں جو محض قابل ہو جانے سے باہر ہیں۔ اس تحریک کے رہنما بڑے پیمانے پر راائس بائیکاس ، روئیڈا اور سے تعلق رکھتے ہیں ریوجا خطے

پچھلے سال کے جون کے بعد سے میرے اندھے چکھنے اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کاتالونی ٹیرا الٹا اور قلمی علاقوں کے بالترتیب گرنچا بلانکا اور زاریل لو کی مختلف بوتلوں سے بھی مثبت پیشرفت ہو رہی ہے۔

شراب کی صنعت سے متعلق ایک تاثرات لینے کے ل one ، خاص طور پر ورڈیجو کے لئے یہ ایک وضع کیا جاسکتا ہے: ذرا اسے ٹھنڈا کریں اور اسے ماریں۔

دریں اثنا ، ویلڈیرراس اور ہمسایہ بیئرزو میں ، مقامی گوڈیلو انگور سے تیار کردہ شراب کبھی بہتر نہیں ہوسکتی ہے۔

جیسے جیسے موسم بہار کے نظارے آتے ہیں ، یہاں سپین کی سب سے بڑی سفید شرابوں کے ساتھ کیا ہورہا ہے۔

سپین بیکساس ، سپین میں ویونٹا میں فصل کے دوران مزدور / فوٹو بشکریہ ویونٹا

مستقل مزاجی

ایک طبقے کے طور پر ، سب سے زیادہ مستحکم اور مستحکم ہسپانوی سفید شراب الابریانو ہے جو ملک کے شمال مغربی کونے میں واقع راس بائیکاس میں تیار کی جاتی ہے۔ تازہ ، پھولوں اور لطف اٹھانا آسان ، الباریانو اسپین کا سب سے بڑا برآمد شدہ سفید ، اور اچھی وجہ سے ہے۔ الکحل سنگین لیکن غیر پیچیدہ ہیں ، اور وہ سمندری غذا کی تمام اقسام کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔

ریاس بائیکاس سے سفید شراب کی تجویز کردہ

ویل ڈو سوسگو 2016 الباریانو (R Bas Baixas) $ 15 ، 90 پوائنٹس۔ سخت لیموں کے چھلکے اور آڑو کی خوشبو ناک پر ایک نرم کن طرف دکھاتی ہیں۔ الباریانو کی یہ عمدہ تجویز گول اور رسیلی محسوس ہوتی ہے ، لیکن تیز نہیں۔ خوشگوار آڑو اور خربوزہ کے ذائقے خشک ہوجاتے ہیں اور ختم ہونے پر سفید مرچ کا مشورہ دیتے ہیں۔ سارانٹی کی درآمدات۔ بہترین خرید.

ویوینٹا 2016 لمیٹڈ ریلیز الباریانو (Raias Baixas) $ 15 ، 90 پوائنٹس۔ تازہ کٹے ہوئے گھاس ، گیلے پتھر اور سیب کی خوشبو ناک پر ہلکے ہیں۔ زیسٹی ایسٹیٹی کے ساتھ ایک گول تالو مکمل صحت میں ہے ، جبکہ سیب ، خربوزہ اور انناس کے ذائقے ختم ہونے پر ہیں۔ فریکسینٹ امریکہ۔ بہترین خرید.

مار ڈی فریڈس 2016 الباریانو (رس بیکسس) $ 25 ، 90 پوائنٹس۔ اس ونٹیج میں ، شراب خود مار ڈ فریڈس کے دستخط نیلی بوتل کی طرح دلکش ہے۔ سبز تربوز ، سیب اور لیس کے خوشبو مختلف قسم کے لئے موجود ہیں۔ انناس اور ھٹی کے ذائقوں کی موجودگی کی وجہ سے معمولی پیچیدگی کے ساتھ ختم ہوجاتی ہے۔ ڈوئچ فیملی شراب اور اسپرٹ

بوڈاگاس فاؤسٹینو ، ریوجا ، اسپین / فوٹو بشکریہ بوڈیاگس فوسٹینو میں داھ کی باریوں

نیا نہیں ، لیکن بہتر ہے

ریوجہ میں نمایاں بہتری واقع ہورہی ہے ، جہاں متعدد روایتی اور ترقی پسند وائنری ویرے اور ٹیمپرینیلو بلانکو کو اچھ toے سے اچھ excellentے اچھے نتائج کے ساتھ بیرل بنا رہے ہیں۔ یہ تیزابیت والی سفید ہیں جو دہائیوں تک بلوط اور عمر کو جذب کرسکتی ہیں۔ ان شرابوں کو مچھلی ، پولٹری یا سبزیوں کے پکوان کے ساتھ پیش کریں۔

ریوجہ سے وائٹ الائنس کی سفارش کی گئی

ریوجا ویگا 2014 لمیٹڈ پروڈکشن ریزرو ٹیمپرینیلو بلانکو (ریوجا) $ 45 ، 89 پوائنٹس۔ اس بیرل خمیر شدہ ٹیمرانیلو بلانکو کی ناک پر کم شدت ہے۔ تاہم ، منہ میں یہ لکیری ہے اور سخت تیزابیت ظاہر کرتا ہے۔ خشک سفید پھلوں اور بلوط کے لمبے اور مدہوش آکسیڈائزڈ ، پرانے اسکول کے ذائقے۔ اس کلاسک وائٹ ریوجہ کو 2020 تک پیو۔ کوبراڈ۔

سیرا کینٹابریا 2015 آرگنزا وائٹ (ریوجا)، 28 ، 88 پوائنٹس۔ بلوط اور مسالہ کے نوٹ ناک پر آگے ہیں لیکن زیادہ طاقت نہیں رکھتے ہیں۔ ویورا ، مالواسیا اور گارناچا بلانکا کا یہ مرکب جسم میں درمیانے درجے کا ہے ، جس میں بریکنگ ایسڈٹی کا شاٹ ہے۔ مصالحہ دار سیب اور رال کے لکڑیوں کے طاقتور ذائقے ختم ہوتے ہیں۔ اسپین سے عمدہ جائداد

بوڈاگاس فاسٹینو 2016 VII ویورا (ریوجا) $ 12 ، 86 پوائنٹس۔ سبز سیب اور خربوزے کی تازہ خوشبو ناک پر خمیر کے نوٹ کے ساتھ پگھل جاتی ہے۔ ٹھوس طالو میں ہلکے لیموں اور سبز جڑی بوٹیوں کے ذائقے ہوتے ہیں جو سیدھے سیدھے حص toے کا باعث بنتے ہیں۔ پام بے انٹرنیشنل۔

ہائی ایلیویشن شراب کس طرح اسپین کو نئی بلندیوں پر لے جارہی ہے

مستقبل میں شراب ابھی بھی بیلڈاس کوپاابو / تصویر بشکریہ بوڈیاگس کوپاابوکا میں بیل پر ہے

پیٹیو پوپرس

اسپین میں ، سب سے زیادہ فروخت ہونے والی سفید شراب میڈرڈ سے شمال مغرب میں minutes 90 منٹ کے فاصلے پر ، ویلادولڈ شہر کے قریب واقع علاقہ روئیڈا سے تعلق رکھنے والی وردیجو ہے۔ اس کی وجہ یہ نہیں ہے کہ وردیجو ناقابل یقین معیار کی فراہمی کرتا ہے ، لیکن اس لئے کہ یہ تازہ ، قابل رسا اور بل پر فٹ ہوجاتا ہے جب آپ صرف زیسٹی وائٹ شراب چاہتے ہیں۔ سوویگن بلنک کی طرح خصوصیات کے ساتھ ، وردیجو اسپین کا عمدہ آنگن یا تپاس بار سفید شراب ہے۔ شراب کی صنعت کا ایک پرانا اظہار ادھار لینا: بس اسے سرد کریں اور اسے ماریں۔

روئیڈا سے تجویز کردہ ورڈیجو

جارج آرڈیز اینڈ کمپنی 2016 نیسیہ اولڈ وائنز وردےجو (رویڈا) $ 17 ، 86 پوائنٹس۔ ناک پر معدنیات سے چلنے والے ، اس ویرڈجو کا طالو ایک دلخراش بناوٹ کے ساتھ ، احساس کے لحاظ سے لچکدار ہے۔ نیکٹیرین اور آڑو کے ذائقے ایک تازہ اختتام پر ہلکے ہیں۔ اسپین سے عمدہ جائداد

بوڈاگاس کوپاابوکا 2016 فنکا فیروز وردیجو (رویڈا) $ 6 ، 85 پوائنٹس۔ سیب اور خوبانی کی خوشبو ایک سادہ لیکن صحتمند طالو کی طرف لے جاتی ہے۔ پتھر کے پھل اور لیموں کے ذائقے کافی ہوتے ہیں لیکن کم ایسڈ کی تکمیل پر چپٹا ہوجاتے ہیں۔ جادوئی روحیں۔ بہترین خرید.

2016 وردیجو مٹی کے جوتے (روئیڈا)، 15 ، 85 پوائنٹس۔ ہلکے پتھر کے پھلوں کی خوشبو ناک پر خاموش ہیں۔ یہ تالے پر بھرا ہوا محسوس کرتا ہے ، خشک لیموں کے ذائقوں کے ساتھ جو ایک ٹچ سبز اور تلخ ہیں۔ خطرناک امپورٹ گروپ۔

بولیگا ڈیل آباد ، بیئرزو ، اسپین / انگور کے باغوں کا نظارہ / فوٹو بشکریہ بولیگا ڈیل آباد

آرام کا بہترین

ٹیرا الٹا کے کاتالونیائی خطے میں ، جب سفید شراب کی بات کی جاتی ہے تو گرنچا بلانکا نے حکمرانی کی۔ کچھ سال پہلے نہیں ، یہاں سے گرنچا بلانکاس زیادہ تر بھاری اور آکسائڈائزڈ تھے ، اکثر گندم اور موم کے ذخیرے دار خوشبو اور ذائقہ ہوتے تھے۔ آج ، ٹیرا الٹا (اور کاتالونیا میں کہیں بھی) سے آنے والا سفید گرنچا ایک صاف ستھرا ، تیزی سے پھل آگے بڑھانے کے انداز میں بنایا جارہا ہے ، کبھی کبھی بلوط عمر کے ساتھ

گوڈیلو کی بات ہے تو ، یہ ایک سفید انگور ہے جو ویلڈیوراس (مشرقی گلیشیا میں) میں تیار ہوتا ہے جس کی نسبت میں اکثر برگنڈیئن چارڈونے کے مقابلے میں کرتا ہوں۔ ویلڈوراس معدنیات سے بھری کالی مٹی والی سرزمین پر فخر کرتا ہے ، اور اب وہ اسپین کے دارالحکومت مینسیا کے قریب قریب بیئرزو سے مقابلہ دیکھ رہا ہے۔ ورسٹائل اور اکثر معیار میں اعلی ، دونوں خطوں سے تعلق رکھنے والے گوڈیلوس اپنی سفید شرابوں سے اسپین کی ترقی کی واضح مثال ہیں۔

دوسرے علاقوں کی طرف سے تجویز کردہ وائٹ الکحل

ایڈیٹیریا 2016 ویاٹرا گارناچا بلانکا (ٹیرا الٹا) $ 15 ، 87 پوائنٹس۔ سنتری کے چھلکے اور تارگن کی خوشبو تیز اور ناک پر تھوڑا سا سبز ہوتے ہیں۔ یہ تازہ ، دبلی پتلی گارناچا بلانکا اعتدال پسند تیزابیت اور سبز تربوز اور بادام کی کھالوں کا مختصر ذائقہ دکھاتا ہے۔ تھوڑا سا نمکھاشی خشک ختم پر موجود ہے۔ پکی شراب کی درآمدات۔

ایڈوانس 2016 کویو ڈی او گوڈیلو (ویلڈوراس) $ 18 ، 88 پوائنٹس۔ سیب اور چونے کی ہلکی لیکن مرکوز مہکیں تازہ اور قدرے معدوم ہیں۔ یہ کنٹرول اور سائٹرک تیزابیت کے ساتھ تالو پر گول اور آسان ہے۔ سنتری کا ایک آسان ذائقہ مناسب طریقے سے ختم ہوتا ہے لیکن پیچیدگی کے بغیر۔ اسپین سے عمدہ جائداد

آباد ڈوم بیونو 2016 گوڈیلو (بیئرزو) $ 24 ، 87 پوائنٹس۔ خمیر سفید پھلوں کی خوشبو ناک لے جاتی ہے۔ منہ میں ، یہ بنیادی گوڈیلو مانسل اور گودا ہے۔ ھٹی اور نیکٹیرین ذائقوں کا ایک آمیزہ ایک تازہ لیکن آسان چیز پر مستحکم ہے۔ فرنٹیئر شراب کی درآمدات۔