Vinitaly ، جو 15-18 اپریل کے دوران ویرونا میں منعقد ہوا ، اس نے اس بات کی تصدیق کی کہ اطالوی شراب میں کیا رجحان ہے ، جس میں روزاٹو ، نامیاتی شراب اور چمکنے والی شراب شامل ہیں۔

گلé

اٹلی کے آس پاس سے آنے والے سیوری گلاب نے طویل عرصہ سے شراب پینے والے افراد کو ملک میں سفر کیا ہے ، اور امریکی مارکیٹ میں روسوٹو کی برآمدات میں اضافہ کا مطلب ہے کہ صارفین کو جلد ہی وسیع پیمانے پر انتخاب کرنا پڑے گا۔

'تین یا چار سال پہلے ، صرف پانچ شراب خانوں نے ان کی برآمد کی تھی چیاریٹو بارڈولینو سے لے کر امریکہ تک ، اب ، یہاں 25 ہیں ، 'حال ہی میں نام بدلنے والے چییارٹو ڈی بارڈولینو کنسورشیم کے ڈائریکٹر انجیلو پیریٹی کہتے ہیں۔

باردولینو شیریٹو کے نام سے ایک بار ، اٹلی کا سب سے مشہور روس جھیل گارڈا کے ساحل سے آنے والا ، اٹلی کے وزیر زراعت سے اجازت کے منتظر ہے کہ وہ اپنے نئے فرقے کے تحت لیبل لگانا شروع کرے۔ بنیادی طور پر مقامی انگور کوروینا ورونیس کے ساتھ تیار کردہ ، بیشتر پروڈیوسر چاائٹوٹو ڈی بارڈولینو کو انگور سے کٹاتے ہوئے ، روزاٹو بنانے کے ارادے کے ساتھ کاشت کرتے ہیں ، جیسا کہ ونفینیشن کے دوران سرخ الکحل کی ضرورت سے خون بہنے کے سائیں طریقہ کار کے برخلاف ہے۔

پیریٹی نے کہا ، 'وینالیٹی کے پچھلے ایڈیشن میں ، مجھے کبھی بھی امریکی تجارت سے دلچسپی نہیں تھی ، جبکہ اس سال میں نے 20 خریداروں اور صحافیوں سے ملاقاتیں کیں۔' دیکھنے کے ل Italy اٹلی کے دوسرے روسوٹوز میں ویلٹنیسی چیریٹو ، سیرسوولو ڈبرابازو ، سیلائس سیلینٹو روساتو اور کاسٹیل ڈیل مونٹی روساتو شامل ہیں ، یہ تمام انگوروں سے تیار کردہ ہیں۔

نامیاتی اور پائیدار

ہال کی میزبانی Vinitalybio اور وگنے ویگنائولی ٹیروئیر (ViViT) پروڈیوسروں کی ایک ایسوسی ایشن جس کا نعرہ ہے 'داھ کی باریوں اور حفاظتی الکحل پر گہری نگاہ رکھنا ہے'۔ کنسورزیو بیولوجیکو سوک کے مطابق ، اٹلی کے تقریبا 15 فیصد انگور کی کاشت اب نامیاتی طور پر کاشت کی گئی ہے ، اور اٹلی کو 'نامیاتی سب سے زیادہ واقعات' [وٹیکلچر] کے ساتھ ملک بناتا ہے۔ کوپ

ایک Vinitaly اور نامزما سروے میں پیش گوئی کی گئی ہے ، 'اگلے پانچ سالوں میں شراب کی فروخت میں کامیابی کا ایک بڑے پیمانے پر 'ماحولیاتی' برانڈ والی مصنوعات کے ذریعہ طے کیا جائے گا۔ اٹلی کے گرین شراب انقلاب نے مزید ثابت کیا جب پیر کے روز نو اطالوی پروڈیوسروں نے پائیداری کے لئے پہلی سند حاصل کی۔ ایکوالیٹاس نامی ، سرٹیفیکیشن کو بنانے میں سال گزر چکے ہیں۔

'اس نئی سند کے ساتھ ، ہم نے اب ماحول کے سلسلے میں پائیداری اور اپنے کارکنوں اور برادری کے لئے اپنی وابستگی کے بارے میں رہنما اصول وضع کیے ہیں ،' کے مالک اور شراب بنانے والے مشیل منیلیلی بتاتے ہیں۔ سالچیٹو ٹسکنی میں مونٹی پلکیانو میں وائنری۔ دوسرے پروڈیوسر جنہوں نے ابھی ونٹیالی کے دوران نئی سند حاصل کی ہے ان میں شامل ہیں ابولا کیسل ، مونٹیماسی کا قلعہ اور ٹورینوٹو .

چمکنے والے چمکتے ہیں

شرکاء بھی اٹلی کے چمکتی ہوئی شراب بنانے والوں کے پویلینوں میں پہنچے ، ان میں فرانسیاکورٹا ، ٹرینٹوڈوک ، الٹا لانگا ، اور ، یقینا Pro ، پروسکو ، جو اندرون و بیرون ملک چمکتی ہوئی تیزی کی رہنمائی کررہا ہے۔ سب سے متحرک فرقوں میں سے ایک کونیگلیوانو والڈوببیڈین پروسیکو سپیریئر ڈی او سی جی ہے۔ یہ بوتلیں پروسکو ڈی او سی کے مقابلے میں بہت چھوٹے علاقے میں پہاڑی کے داھ کی باریوں سے ہیں اور اس کا ذائقہ اور خوبصورتی زیادہ ہے۔

ڈی او سی جی کے بڑھتے ہوئے علاقے میں بہت سے خطوں کو اجاگر کرنے کے لئے ، فرقے نے حال ہی میں انگور کے مخصوص علاقوں کو ریو کے نام سے جانا جاتا ہے۔ پورے بورڈ میں اطالوی چمکتی ہوئی شراب کی برآمدات کا اوپر کا راستہ سست ہونے کا کوئی نشان نہیں دکھاتا ہے۔ معاملہ میں: تازہ ترین اعدادوشمار کے مطابق جس پر عملدرآمد کیا گیا تھا کونگلیئیم برائے پروٹیکشن برائے کونگیلیانو ویلڈوببیڈینی شراب ، 2003–2016 کے درمیان ، امریکہ کو پراسیکو ڈی او سی جی کی برآمدات میں 283 فیصد کا اضافہ ہوا ہے۔