یہ کہنا بجا ہے کہ ٹونی مے اسکول کا ایک پرانا ریسورور ہے۔ 20 سالوں سے ، وسط ٹاؤن مینہٹن میں اس کا سان ڈومینیکو ریسٹورنٹ ایک ایسا تاریخی نشان تھا جس میں معاصر ابھی تک مستند اطالوی کھانا نمایاں تھا۔ لیکن جب جب وہ اور اس کی بیٹی ، ماریسا ، اپنے ریستوراں کے شہر مشرقی 26 ویں اسٹریٹ میں منتقل ہوئیں تو ، اس میں تبدیل ہو گیا SD26 ، ایک چیکنا ، جدید کھانے کا تجربہ۔ یہ شیف میٹیو برگیمینی (سابقہ ​​ڈینئل) کے توسط سے ، بہت بڑے کھانے کے عزم کو برقرار رکھتا ہے اور اس نے یہاں تک کہ اسکول کے کچھ لمس ، جیسے سیلومیریرا اور فارمیجیریا اسٹیشنوں کو اٹھا لیا ، جو ٹونی ہمیشہ ہی چاہتا تھا۔ بصورت دیگر یہ ایک پُرجوش ، جدید کھانے کے تجربے میں تبدیل ہوچکا ہے ، اس کے اینومیٹک شراب کے ڈسپنسرس سے لے کر اس کے کم سے کم ڈیزائن تک ، جو تانے بانے کی مجسمے کے ذریعہ گھٹاؤ کرتے ہیں۔

لیکن شاید اس سے زیادہ کچھ بھی مئی کے خاندان کی جدیدیت کی گواہی نہیں دیتا: SD26 پہلا ریستوراں تھا جس نے روایتی شراب کی فہرست کو تبدیل کرنے کے لئے انیسنٹ ، ایل ایل سی کے ذریعہ اسمارٹ سیلر آلہ استعمال کیا۔ اس کے بعد ڈیجیٹل ، ٹچ-کنٹرول پیڈ کو ٹوڈ انگلش ، ولف گینگ پک ، گورڈن رمسی اور بہت سے دوسرے لوگوں نے شراب کے پروگراموں کے لئے اپنایا ہے۔

مراعات یافتہ سافٹ ویئر تیار کرتا ہے اور ہر ریستوراں کا شراب کا عملہ متن لکھتا ہے۔ ایس ڈی 26 کی شراب کی فہرست ایک ہزار بوتلیں مضبوط ہے یہاں ہر ایک کے لئے ایک اندراج ہے ، چکھنے کے نوٹ اور ایک لیبل شامل ہے۔ کسٹمر ٹچ ٹیپ مینوز کے ذریعہ ، وسیع قسم (چمکیلی ، سفید ، سرخ ، بوتلیں اور شیشے کے ذریعہ) اور پھر مختلف قسم یا علاقے کے ذریعہ منتخب کر رہا ہے۔

ایک منتخب کردہ شراب خطے کے بارے میں مزید معلومات پیش کرسکتی ہے ، بشمول نقشہ ، اپیلیشن ، انگور کی قسم اور پروڈیوسر۔ فی الحال ، SD26 ڈیوائس میں 553 پروڈیوسر ، 210 اپیلیکیشنز ، 123 اقسام اور زیادہ پر اضافی عبارت ہے۔ ڈیجیٹل جانا ایک جاری عمل ہے۔ جب بوتلیں شامل کی جاتی ہیں یا فہرست سے خارج ہوجاتی ہیں تو سافٹ ویئر ڈیٹا کو اپ ڈیٹ کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اور کسی دن آلہ میں تصاویر اور ویڈیوز شامل ہوں گے ، جیسے شراب بنانے والوں کے ساتھ انٹرویو اور سیلر ٹور۔

مستقبل پر واپس جائیں