کرس کوسنتینو ، البوکرق پر مبنی وہسکی جمع کرنے والے کے لئے ، یہ سب کچھ پیچھا کرنے کے بارے میں ہے۔ اسے پورے ملک میں آستوریوں پر چلایا جاتا ہے اور یہاں تک کہ راتوں رات جمے ہوئے درجہ حرارت میں ڈیرے ڈال جاتے ہیں۔

'یہ اس کا شکار کرنا ہی مہم جوئی ہے ،' وہ کہتے ہیں۔ 'یہ ایکسپلوریشن کے بارے میں ہے۔'

وہ بہت سارے لوگوں میں سے ایک ہے جو عقیدت مند پیروی کے ساتھ سالانہ یا نیم سالانہ چھوٹے بیچ کی ریلیز تلاش کرتے ہیں۔

'[وہ] جاننے والوں کے ل cool ٹھنڈا ہیں ، اس سے پہلے کہ وہ ممکنہ طور پر وسیع تر سامعین تک پہنچیں ،' سیما انصاری ، جو اسپرٹ خریدار ہیں ، کا کہنا ہے کہ استور شراب اور اسپرٹ نیو یارک سٹی میں۔ انہوں نے کہا کہ ان کی بہت تلاش ہے کیونکہ وہ ہمیشہ اعلی معیار کے اور کسی بھی چیز کے برعکس ہی رہتے ہیں۔

آپ کی واچ لسٹ میں شامل کرنے کے لئے کلٹ اپیل کے ساتھ یہاں پانچ بوتلیں ہیں ، اور اس کے علاوہ ہر آستخلیری سے زیادہ وسیع پیمانے پر دستیاب بوتلیں۔

لیٹربی موسمی جنز

فارم ٹو ٹیبل ریستوراں میں بارٹینڈنگ نوکری نے شکاگو کے بانی برینٹن اینگل کو متاثر کیا لیتربھی ڈسٹلرز ، دو شامل کرنے کے لئے موسمی جنوں ہر سال اس کی صف میں: ورنال (بہار / موسم گرما) اور خزاں (موسم خزاں / موسم سرما)۔

وہ کہتے ہیں ، 'عملہ کے پاس جو اجزا ہم ہر ہفتہ حاصل کرتے تھے اس کے لئے جوش و خروش رکھتے تھے ، شاید اس خیال کا سب سے بڑا اثر و رسوخ تھا۔'

ورنال 2020 ، ایک ہارسریڈش ذائقہ دار جن ، میں 175 مقدمات شامل تھے۔ چھوٹے چھوٹے بیچوں میں اکثر غیر معمولی ذائقوں کی روشنی ہوتی ہے جو بھنے ہوئے چاول اور سمندری سوار سے لے کر بخور جیسے پالو سانٹو لکڑی کے دھواں تک ہوتے ہیں۔

اینجل کا کہنا ہے کہ 'ایک آستخانے کے اندر لکڑی جلانا شاید بہترین خیال نہیں تھا۔ 'ہم نے اپنا وجود اب بھی ایک دیودار بونٹ میں بدل دیا۔'

دوسرے ذائقوں میں اسٹرابیری ، یوکلپٹس اور ونیلا شامل ہیں۔ بریکآؤٹ ہٹ 2015 ٹکی سے متاثر ہوا جن میں پپیتا ، انناس اور ٹاسٹیڈ ناریل کا میٹھا سیوری آمیز مکسچر تھا۔ اینجل کا کہنا ہے کہ اسے اب بھی اس کے لئے درخواستیں ملتی ہیں۔

'خیال یہ ہے کہ واقعی میں جن کی دنیا میں ایسے اجزا کو شامل کرنے کی کوشش کی جائے جو پہلے کبھی کسی کے ذریعہ استعمال ہونے کے بارے میں سوچا ہی نہیں گیا تھا۔' اگرچہ جونیپر اور دھنیا ہمیشہ اس مرکب کا حصہ ہوتے ہیں ، لیکن 'جن کے معیار میں لچک کام آتا ہے۔'

بھی کوشش کریں

لیٹھری جن اصلی لیبل : یہ 11 بوٹینیکلز کے ساتھ بنایا گیا ہے جس میں الائچی ، کیوب بیر اور نارنگی کے چھلکے شامل ہیں ، حجم (abv) کے ذریعہ 48٪ الکحل کی بوتلیں۔

سویٹٹا ڈوروشیفا کا بیان

اسٹرانہن کا اسنوفلیک

عام طور پر دسمبر کے پہلے ہفتے کے دوران جاری ہونے والی ، اس ڈینور وہسکی کو اس کا نام مل گیا کیونکہ اسنوفلیکس کی طرح ، اس میں سے بھی دو بیچ ایک جیسے نہیں ہوتے ہیں۔

“پہلے چند برفباری ہیڈ ڈسٹلر اوین مارٹن کا کہنا ہے کہ ، صرف ایک بیرل تجربات کی طرح ہی رہا کیا گیا ہے اسٹرانہنز ، اور تیسرا مجموعہ درست کرنے کے لئے۔ ابتدائی ایڈیشن ایکس وین بیرل میں ختم ہوگئے تھے جو پورٹ سے لے کر نیپا ریڈس تک تھے۔

تجربات میں متعدد بیرل کی آمیزش کے ساتھ ساتھ اسپرٹ اور بیئر کی تکمیل بھی شامل ہے ، جس کے بعد میں کولوراڈو کے کرافٹ بریوری اثر پر اثر پڑتا ہے۔

مارٹن کا کہنا ہے کہ 'پچھلے سال نو مختلف بیرل استعمال ہوئے ، وہ پاگل تھا۔' 'یہ بھی پہلا موقع تھا جب ہم نے رم کا بیرل استعمال کیا۔' 2020 تک ، وہ امید کر رہا ہے کہ بیرل کی تعداد کو ہموار کریں۔

یہ صرف ڈسٹلری پر دستیاب ہے ، اور بوتل کی خریداری ایک واقعہ بن گیا ہے۔ نام نہاد 'اسٹرینافان' رات بھر لائن میں کھڑے رہتے ہیں۔ کچھ دن کیمپ لگاتے رہتے ہیں۔ اس طرز عمل کی حوصلہ افزائی اسٹرانہنز نے کی ہے ، جو ایک بڑے خیمے ، رواں موسیقی ، کاک ٹیلس اور دینے والے راستوں پر 'سنوفلیک ولیج' کی میزبانی کرتا ہے۔

مارٹن کہتے ہیں ، 'ہم نے رہائی دراصل ہونے سے پہلے آخری 24 گھنٹوں کے لئے اسے ایک بڑی پارٹی میں تبدیل کردیا۔ 'یہ ایک 'قسم ہے' آپ کو اسے کمانا ہوگا۔ ''

اگرچہ سنوفلاک ولیج 2020 تک رک سکتا ہے ، اسٹرانہن کی رہائی معمول کے مطابق جاری رہے گی۔

بھی کوشش کریں

اسٹرانہان کا شیری کاک : شیری تیار شدہ واحد مالٹ ، یا اسٹرانہن کا ڈائمنڈ چوٹی ، ایک چھوٹی سی بیچ کا واحد مالٹ جس کو آست کار نے منتخب کیا ہے۔

نجی رم رم ڈسٹلر کا دراز

یہ ایپسسوچ ، میساچوسٹس ، آستوری نیو انگلینڈ طرز کی رم کے لئے مشہور ہے۔ 2012 میں ، ٹیم اس کے لئے آئیڈیا لے کر آئی ڈسٹلر کا دراز سیریز

'بانی ، اینڈریو کیبوٹ ، اور میں نے ایسے آست بازوں کے بارے میں بات کی تھی جن کے دراز میں بوتلیں ایسی کسی چیز کی مثال کے طور پر ہیں [جس پر انہیں فخر ہے'۔ میگی کیمبل ، صدر / ہیڈ ڈسٹلر۔ کچھ ہی دیر بعد ، اس نے ایک ایسی رم کا نمونہ پیش کیا جو اضافی خاص نکلی۔

وہ کہتی ہیں ، 'اس میں بس سامان تھا۔

'یہ حراستی ، نفیس۔ مجھے یاد ہے کہ اس کو ڈی ڈی کے بطور نشان زد کرنا ہے: ڈسٹلر کا دراز… میں نے کہا ، یہ ایسی چیز ہے جس پر مجھے اپنے دراز میں رکھنے پر فخر ہو گا۔

ڈسٹلر کی پہلی دراز کی پیش کش 2016 کے موسم خزاں میں جاری کی گئی تھی۔ ہر ایک واحد بیرل ہے ، جس میں 200 بوتلیں ہیں۔

عام طور پر ، یہ افواہ ہے ، لیکن پچھلی ریلیز نے امریکی سنگل مالٹ وہسکی اور آڑو برانڈی کو بھی پھیلایا ہے۔ مؤخر الذکر 45 منٹ میں چلا گیا۔

عام طور پر ، پرستار طلوع آفتاب کے وقت قطار میں کھڑے ہوتے ہیں ، اور ایک مقامی کافی روسٹر جاوا اور ڈونٹس مہیا کرتا ہے۔ اس سال ، یہ سب آن لائن پریسل اور کربسائڈ پک ہے۔ کچھ بوتلیں واشنگٹن ، ڈی سی ، خوردہ فروش کے توسط سے بھی دستیاب ہیں Seelbach's .

برسوں کے دوران ، لوگوں نے ریلیز ، کیمبل نوٹ لینے کے ل increasing بڑھتے ہوئے فاصلے طے کیے ہیں۔

'لوگ سان فرانسسکو سے ، اور پھر دوسرے ممالک سے پرواز کر رہے تھے ،' وہ کہتے ہیں ، جس میں جمیکا بھی شامل ہے ، یہ ایک قابل ذکر رمز پیدا کرنے والا علاقہ ہے۔

تم یہاں رمضان کے لئے آئے ہو؟ وہ سوچتی ہے۔ “اس نے میرا دماغ اڑا دیا۔ مجھے اس کی وجہ سے چھو لیا گیا۔

بھی کوشش کریں

نجی روم کوئین کا حصہ : ایک بھرپور ، خوشبودار نیو انگلینڈ کی رم ، جس کا نام ایک ڈسٹلری میں بہترین بیرل ہے

سویٹٹا ڈوروشیفا کا بیان

بوڑھا باغی سالگرہ کا بوربان

5 دسمبر ، 2019 ، ریپبل ڈے کے موقع پر آست گاہ کی لوئس ول سہولت سے باہر لوگوں کی لائن کو کھونا مشکل تھا۔

صبح 9 بجے ، کچھ کو لان کی کرسیوں پر بسایا گیا ، صبح کی ہلکی سردی کے خلاف اونی کمبل میں سمگل کیا گیا۔ صبح 10 بجے ، دروازے کھل گئے۔ سالگرہ کا بوربان فروخت پر زیادہ دن نہیں چل سکا۔ اس صبح ایک کلرک نے کہا ، 'یہ 10 منٹ میں فلیٹ میں فروخت ہو گیا۔'

ہر ستمبر 2 ، کے علاوہ کبھی کبھار منسوخی کے دن ، بوڑھا فارمسٹر بانی جارج گارون براؤن کے اعزاز میں ایک محدود ایڈیشن ، ونٹیج کی تاریخ کے مطابق سالگرہ بوربن جاری کرتا ہے (جیسا کہ براؤن فورمین میں ، اولڈ فارسٹر کی پیرن کمپنی)۔

ٹیکساس کرافٹ اسپرٹ پر بڑا ہے

اس سال دو سنگ میل کو منایا جائے گا: کمپنی کا 150 واں سال ، اور سالگرہ بوربن سیریز کی 20 ویں سالگرہ۔

یہ اتنا کم نہیں ہے جتنا کچھ دوسرے فرقوں میں ہوتا ہے۔ پروڈیوسر کا کہنا ہے کہ 2020 ایڈیشن میں 10 سالہ بوربن کے 95 بیرل شامل ہیں ، جو 'اولڈ فارسٹر کی ایک دن کی پیداوار کی نمائندگی کرتے ہیں۔'

یہ بوتلیں پورے ملک کے خوردہ فروشوں کے لئے مختص کی گئیں ، اگرچہ ڈیر ہارڈز ایک نمبر بنانے کے لئے ڈسٹلری میں کھڑے ہیں۔ ستمبر 2020 کی رہائی کے لئے ، اس نے آن لائن آرڈرز اور کربسائڈ پک اپ کو فروغ دیا۔

پھر بھی ، ان چیزوں میں سے ایک جو اس کو بہت پرجوش بناتی ہے وہ یہ ہے کہ ہر سال ایک نیا ”ونٹیج“ نمونہ لیا جائے۔ کچھ پرجوش اکٹھا کرنے والوں اور وہسکی باروں نے ایک دوسرے کے ساتھ چکھنے والے سامان کی ترتیب کے لئے بوتلیں جمع کیں تاکہ یہ معلوم ہوسکے کہ باریکیاں کیسے شفٹ ہوتی ہیں۔ زیادہ تر روحیں اس پرواز کی مدد نہیں کرسکتی ہیں جو دو دہائیوں پر محیط ہے۔

بھی کوشش کریں

اولڈ فارسٹر 1870 اصلی بیچ : یہ بوتلنگ تین گوداموں سے بیرل کی آمیزش کرتی ہے۔ یہ کیریمل کے اڈے کے اوپر زندہ لیموں اور لونگ کو تہہ کرتا ہے۔

چچا قریب ترین 1820 پریمیم وہسکی

'یہ بوتل سی ای او / کوفاؤنڈر فوئن ویور کا کہنا ہے کہ اس نے انٹرنیٹ کو توڑ دیا قریب قریب سبز . تقریبا 150 150 بوتلیں غیر متوقع اوقات میں جاری کی گئیں۔ ویور اسے 'ہمارا ایک تنگاوالا' کہتے ہیں۔

نیکھن (قریب ترین) گرین کے نام سے منسوب اس برانڈ کی ، ایک نوجوان جیک ڈینیئل کو کشیدگی کے ہنر کی تعلیم دینے کے لئے مشہور ایک غلام سیاہ فام شخص ہے ، جس کی پیروی بہت سخت ہے۔ 1820 کے لئے غور کرنے کے لئے ، وسکی کی عمر کم از کم 11 سال ہونی چاہئے ، جس کی تناسب کی قوت 54 ab abv یا اس سے زیادہ ہوگی۔ اس کے بعد اسے داخلی چکھنے والے پینل کو منتقل کرنے کی ضرورت ہے۔ جب کہ ہر بوتل تھوڑی مختلف ہوتی ہے ، لیکن ویور اس ذائقہ کے پروفائل کو 'کیریمل ، بٹرسکوچ ، دلیا کوکی ،' کے ساتھ 'انتہائی حیرت انگیز لمبی تکمیل' کی خصوصیات دیتا ہے۔

آخری 1820 میں ریلیز ستمبر 2019 میں ہوئی تھی۔ پروڈیوسر نے شائقین کو میلنگ لسٹ پر مطلع کیا اور الٹی گنتی گھڑی ترتیب دی۔

ویور کہتے ہیں ، 'جب گھڑی صفر ہوگئی ، تو ہمارے آن لائن خوردہ فروش مکمل طور پر گر کر تباہ ہو گئے۔' سائٹ آن لائن واپس آگئی۔ یہ پھر گر کر تباہ ہوگیا۔ اور ایک بار پھر. اور ایک بار پھر.

ایک ٹیکنیشن نے بتایا کہ گھڑی صفر کے ہٹتے ہی 20،000 افراد نے سائن ان کیا تھا۔ دسمبر میں ایک اور 1820 رہائی کا منصوبہ بنایا گیا ہے ، 'چھٹی کے موسم میں آپ کا شکریہ۔' پریس وقت ، ویور اس بات پر غور کر رہے تھے کہ آیا انٹرنیٹ کو دوبارہ توڑنے کے بجائے ، خوردہ فروشوں کے ذریعے جانا ہے یا نہیں۔

بھی کوشش کریں

چاچا قریب ترین 1856 پریمیم وہسکی : آستوری کی پرچم بردار بوتل ، آٹھ سے 11 سالہ ٹینیسی وِسکیوں کے مرکب کے ساتھ بنی ہوئی ہے اور 50 ab abv پر بوتل کی گئی ہے ، لہذا ٹاسسی وینیلا اور مسالا ملتا ہے۔