روب مونڈوی کی آرام سے کھانے کی دعوت
مائیکل مونڈوی کا بیٹا اور رابرٹ کا پوتا ، روب مونڈوی شراب کی خاندانی روایت میں مضبوطی سے جڑا ہوا ہے۔
روب شراب بنانے والا ہے مائیکل مونڈوی فیملی اسٹیٹ . کمپنی ٹائلر فلورنس شراب بنانے کے علاوہ ایم ، اسابیل مونڈوی ، میڈوسا اور اسپیل باؤنڈ ناموں کے تحت شراب تیار کرتی ہے۔
وہ اپنے والدین کے ساتھ بھی ہے فولیو فائن شراب کے شراکت دار ، جو اوبران ، نشان اور ہینگ ٹائم نامی برانڈ تیار کرتا ہے۔ وہ اٹلی ، اسپین ، ارجنٹائن اور دوسری جگہوں سے بھی شراب کی درآمد کرتے ہیں ، جس میں مشہور الکحل بھی شامل ہیں۔
چونکہ مونڈوی کی اہلیہ ، لیڈیا ، کا تعلق جارجیا سے ہے ، اس کے موسم گرما میں مینوز مناسب طرز کے باربی کیو کی شکل اختیار کرچکے ہیں ، جو تمام فکسنگوں کے ساتھ آہستہ سے پکے ہوئے سور کا گوشت باندھے ہوئے ہیں۔
مونڈوی کا کہنا ہے کہ ، 'مجھے لگتا ہے کہ آپ گرما گرم ، خیرمقدمہ ڈنر کھا سکتے ہیں اور پھر بھی اطالوی کپڑوں اور ورثہ کے برتن لے سکتے ہیں اور خوبصورت گفتگو سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔'
علاقہ دوبارہ بنائیں
کھانے کی فہرست
مونڈوی کو مقامی انگور کاشت کار اور کسان لی ہڈسن سے ورثہ کا سور ملتا ہے۔ گوشت پکانے سے ایک دن پہلے ، اس نے اسے سرکہ اور جڑی بوٹیوں کے مرکب میں برائن کیا۔ آخر میں ، اس نے 210-2220 ° F پر اسے 15–20 گھنٹوں کے لئے آہستہ سے پکایا۔
مونڈوی نپا کی وادی کی کثرت کی پیداوار کو اجاگر کرنا پسند کرتے ہیں۔ کھانے میں اس کے باغ سے اسکواش اور ٹماٹر شامل ہوسکتے ہیں ، جس کا موسم وہ سرکہ ، اینکوویس اور فیٹہ ، یا رسیلی پانزنیلا سلاد کے ساتھ لگائے گا۔
جب گرل چل رہی ہے اور سور کا گوشت آرام کر رہا ہے ، وہ اطالوی سوسیجوں کے ایک گروپ پر پھسل جائے گا تاکہ اسے بھوک لگنے کی حیثیت سے گذر سکے۔ وہ کھانے سے پہلے کچھ پیزا گرل کر رکھ دے گا۔
انکوائری شدہ موٹی بچھڑا اطالوی ساسیج
انکوائری پیزا
آہستہ بھونڈا ورثہ سور کا گوشت
آلو کے رول
سلہ
سرکہ ، اینکوویز اور فیٹا کے ساتھ ٹماٹر
پانزنیلا کا ترکاریاں
موسم گرما اسکواش
سجاوٹ
سجاوٹمونڈوی 1914 میں بنائے گئے واپو ہل کے ایک مکان میں رہتے ہیں ، جہاں اس کے قریب مشہور نام اور دادا وادی ناپا کے اسٹگس لیپ ڈسٹرکٹ میں رہتے تھے۔
اس کے گھر کے ارد گرد بالغ باغات جان مکلیرین نے تیار کیے تھے ، جو گولڈن گیٹ پارک کے بانیوں میں سے ایک ہیں ، جو سمجھدار دیودار کے درختوں کے نیچے کھانے کے لئے الفریسکو کھانے کے لئے بہترین ترتیب ہے۔
وہ اپنے کھانے کی میز کو سجاوٹ کے ساتھ ٹھیک اطالوی کپڑوں سے لیتے ہیں جسے اس نے اپنے سفر کے دوران فلورنس میں اٹھایا ہے۔ اس کے صحن میں 120 سے زیادہ مختلف ہائیڈرینجاس لگائے جانے کے ساتھ ، دسترخوان میں ہمیشہ ایک خوبصورت پھولوں کا انتظام شامل ہوتا ہے۔
مونڈوی اپنی میزبانی کے لئے ایک زبردست ٹیبل پریزنٹیشن کرنا پسند کرتے ہیں۔ اس کا انتخابی شیشے کا سامان ریئل میگنم یا اوورچر شیشے ہے ، حالانکہ وہ برف کے گندگی میں اپنے تاریک کیبرنیٹ ساوگنن روزé کی خدمت کا پرستار ہے۔
پلے لسٹ
اگر مونڈوی کا دوست ، روح گلوکار کرس پیئرس شہر میں ہے تو ، وہ اپنا گٹار پکڑ کر کھیلے گا۔ مونڈوی بینڈ شوگرلینڈ کے جینیفر نیٹٹلس سے بھی دوست ہیں ، جو بھی آ کر کھیلتا ہے۔ اگر نہیں ، تو اسے ابتدائی بوٹلیگ سامان کی کافی مقدار مل گئی ہے ، یا وہ چیزیں حرکت میں رکھنے کے لol رولنگ اسٹونس کی کچھ کلاسک البمز پھینک دے گا۔
مشروبات
ولا سانڈی اضافی خشک (والڈوببیڈین کا پراسیکو)
اسابیل مونڈوی دیپ کیبرنیٹ سوویگن روس (نیپا ویلی)
اسپیل باؤنڈ ریزرو پیٹائٹ سرہ (وادی ناپا)
مکاویلی وائن یارڈ مرحوم ہارویسٹ بوٹریٹیس سیملن (ویلی الیگزینڈر)
مونڈوی کی بیشتر پارٹیوں میں بہت ساری شراب پائی جاتی ہے ، چونکہ عام طور پر بہت سے ساتھی شراب خور میز کے آس پاس ہوتے ہیں ، لیکن وہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ سیرا نیواڈا پیلے ہاتھ میں کافی مقدار موجود ہے۔ وہ کبھی کبھار چٹانوں پر بربن سے لطف اندوز ہوتا ہے ، جس میں پیپی وان ونکل کا فیملی ریزرو 15 سال پرانا پڑتا ہے۔
