ان کی آنے والی کتاب کے لئے ، امریکن وینو: شراب کی ایک کہانی ، گورے اور ایک مصنف کے بلوز برائے چھڑکاؤ ، ڈن ڈن امریکہ کے ہر خطے سے شراب پینے کے لئے سڑک سے ٹکرا گیا۔ ہم اس کے 14،000 میل ٹریک کے بارے میں بات کرنے کے لئے نڈر ٹیسٹر کے ساتھ بیٹھ گئے ، کیسے پلے بوائے اس کی وجہ سے وہ شراب اور لوزیانا بیائو میں بہترین سرخ امتزاج کی طرف راغب ہوا۔

آپ بیئر اور وہسکی آدمی ہوتے تھے ، آپ کو شراب کس چیز پر پہنچا؟
برسوں پہلے ، جب میں 'امبیبر' کالم لکھ رہا تھا پلے بوائے ، مجھے سونوما کاؤنٹی میں ویریٹ سے تعلق رکھنے والی پیری سیلن نامی شراب ساز کے ساتھ سانتا مونیکا میں لنچ کھانے کی دعوت دی گئی۔ اس وقت میں شراب کے بارے میں زیادہ نہیں جانتا تھا ، لیکن میں نے وائسرائے میں مفت لنچ کی قیمت کی تعریف کی۔ پیئر یہ ناقابل یقین الکحل لایا تھا Muse لا میوزک اور لا جوئی just جس نے ابھی مجھے پریشان کردیا۔ نوٹ کریں کہ میں سوون کا لفظ استعمال کر رہا ہوں۔ خمیر شدہ انگور کے رس کے بارے میں۔ یہ ایک مکمل غیر متوقع اور مافوق تجربہ تھا۔ اس دن میں شراب کے لئے پڑا تھا۔

کیا شراب کو اپنی کتاب سے زیادہ قابل رسائی بنانا ہے؟
سب سے پہلے اور میں ، میں چاہتا تھا کہ لوگ یہ سمجھیں کہ شراب ان چند مصنوعات میں سے ایک ہے جو اس ملک کی ہر ریاست میں تیار کی جاتی ہے۔ یہ بہت حیرت انگیز ہے سرخ ریاستیں۔ نیلی ریاستوں شہر. بونیاں۔ امریکہ میں ہر کوئی ونو عمل میں ہے۔

کن کن شراب خانوں نے آپ کو سب سے زیادہ حیران کیا؟
مینارڈ جیمز کینن ، ٹول کی مرکزی گلوکارہ ، اریزونا کے جیروم میں مزیدار شراب تیار کرتی ہے۔ یہ اس کرہ ارض کی سب سے پُرجوش مقام ہے۔ پیونیا ، کولوراڈو ، ہمیشہ اسٹونر حلقوں میں مشہور رہا ہے ، لیکن میں آپ کو بتاؤں گا کہ وہ صرف بھنگ سے زیادہ بڑھ رہے ہیں۔ دونوں وائسس وینیفر اور سنکر وہاں پنپتے ہیں۔ اوپر اور نیچے شمالی کیرولائنا نارتھ جارجیا میں اپالیچیوں کی دامنوں کی دامن۔ جہنم ، میں لوزیانا بائو میں پونٹچارٹائن داھ کی باریوں میں خوب سرخ تھا۔ اوہ ، اور شیمپین کے ہر لحاظ سے احترام کے ساتھ ، البوکرک کے گریٹ میں بوبلی آپ کو بالکل اڑا دے گا۔

---

دوسرے موسیقاروں کو دیکھیں جو شراب کو پسند کرتے ہیں >>>

---

اپنے ٹریک سے ایک پسندیدہ شراب بنانے والی کہانی ہے؟
میں نے وینومنگ ، ہنٹلی میں ٹیبل ماؤنٹین وائنیارڈز نامی ایک شراب خانہ کا دورہ کیا۔ کہاں ہے ، ٹھیک ہے؟ مجھے بھی پتہ نہیں تھا۔ پیٹرک زیمرر نامی یہ لڑکا شراب بنانے والا ہے۔ اس کے کنبہ کی نسل کے لئے زمین ہے۔ انہوں نے مویشی پالے۔ مکئی لیکن حالیہ برسوں میں بہت سے دوسرے چھوٹے فارموں کی طرح ، انہیں جماعت کے ساتھ مقابلہ کرنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑا۔ بڑے لڑکوں سے اپنی زمین بیچنے کے لئے آفریں ملی۔ لیکن زمیئرز نے کہا ، اس کا پیچھا کریں ، ہم ایک راستہ نکالیں گے۔ اور پیٹ کو کالج میں انگور کے بارے میں معلوم ہوا ، اور اس نے انگوریں لگائیں۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں زیادہ تر لوگ پہلے کبھی گلاس شراب نہیں رکھتے تھے ، یاد رکھنا۔ اور اب ، کسی بھی ہفتے کے آخر میں چکھنے والے کمرے سے رکیں اور آپ کو وہاں کچھ اصلی کاؤبای ملیں گے جب گلاب میں گھونٹ پیتے ہو۔ وہ کاروبار میں ہیں ، اور یہ خوبصورت ہے۔