بڑی تصویری قراردادوں کے برعکس ، میں معمول کے مطابق weight وزن کم کرنے ، گھر کے آس پاس مزید مدد کرنے ، بہتر ملازمت حاصل کرنے میں ناکام رہتا ہوں (کیا یہ بھی ممکن ہے؟) - اس سال ، میں امید کر رہا ہوں کہ میں اپنی قراردادوں میں سے کچھ حقیقت میں رکھ سکتا ہوں انہیں شراب سے متعلق بنانا۔ یہ لو.

تہھانے ریکنگ ختم

میرے پاس کوئی بڑی جگہ نہیں ہے — اس کی لمبائی 6 فٹ گہرائی سے صرف 5 فٹ ہے — لیکن یہ ریکیکنگ میں بڑی مشکل سے ہے ، جس کی وجہ سے میری بہت سی الکحل تک رسائی مشکل ہوجاتی ہے۔ کچھ دانت میں لمبا ہورہے ہیں کیونکہ وہ ایسے معاملے میں ہیں جو چھ یا سات دوسروں کے نیچے دب جاتا ہے۔ 1990 کی دہائی کے وسط سے کیلیفورنیا چارڈنوئے ، کوئی؟ میں ٹھیک ہوں. کبھی کبھار بوتل کے ساتھ جو گمراہ ہوجاتی ہے اور پہاڑی کی پار ہوجاتی ہے ، لیکن اس کا تدارک کرنے کی ضرورت ہے تاکہ میرا مجموعہ زیادہ تر ضائع نہیں ہوتا ہے۔

زیادہ سے زیادہ پیو

میرے کام کا تقاضا ہے کہ میں شراب کے مخصوص علاقوں میں مہارت حاصل کروں۔ تو میں جو کچھ پیتا ہوں وہ آسٹریلیا ، نیوزی لینڈ اور فرانس کی رہن ویلی کی شرابوں کی طرف بھاری پڑتا ہے۔ پھر بھی ، میں نے حال ہی میں ہنگری سے ایک پرکشش کیبرنیٹ فرانس ملا ہوا تھا ، جس کی اصلیت کا میں نے کبھی اندازہ نہیں کیا تھا۔ پہلے کے مقابلے میں دنیا کے بیشتر حصوں سے اور بھی اچھی شراب آرہی ہے ، لہذا میں عدم تعارف کرانے (کھلے ذہن کے ساتھ) زیادہ سے زیادہ تلاش کرنے کا عزم کر رہا ہوں۔

گندہ ہونا

ایک ستم ظریفی جس پر میں نے طویل عرصہ سے غور کیا ہے وہ یہ ہے کہ ناقدین کو اپنی مہارت کے شعبے میں شاذ و نادر ہی تجربہ ہوتا ہے۔ فلمی نقاد ایک ٹن فلمیں دیکھ سکتے ہیں ، لیکن انہوں نے کتنی فلمیں بنائیں؟ لہذا اس سال ، میں شراب بنانے میں اپنا ہاتھ آزمانے جارہا ہوں۔ اگر میری اپنی چھوٹی تخلیق نہیں ہے تو ، کم از کم میں کچھ وقت شراب خانہ میں مدد کرنے میں صرف کروں گا تاکہ گلاس میں اچھی شراب لینے میں کیا ضرورت ہے۔

زیادہ سنیں اور کم بات کریں

اب جب میں نے یہ چیزیں اپنے سینے سے دور کرلی ہیں ، میں اپنے قارئین کی باتیں سننے میں زیادہ وقت گزارنے کا عزم کر رہا ہوں۔ میڈیا گروپ کو یہاں بتائیں شراب کا جوش جس کے ذریعہ آپ زیادہ (یا اس سے کم) پڑھنا چاہتے ہو سوشل میڈیا کے ذریعے پہنچ رہا ہے ، پر تبصرہ www.winemag.com یا ہمیں بھیج رہا ہے ای میل یا اس سے بھی سست میل۔ ہمیں بتائیں کہ ہم آپ کو کیسے بنا سکتے ہیں شراب کا جوش ایک بہتر تجربہ کریں ، اور ہم کوشش کریں گے کہ ایسا ہو سکے۔

2015 کے لئے آپ کے شراب پینے کی کیا قراردادیں ہیں؟ ہمیں تبصرے میں بتائیں!